Deine Sparsamkeit treibt dich dazu, russisches Roulette mit deiner Leber zu spielen und eine Olive als Wurfgeschoss zu benutzen. Der Schimmel, den du da oben schwimmst, ist keine Kleinigkeit, die man mit einem Teelöffel entfernen kann. Er ist der sichtbare Teil eines Pilzbefalls, der das ganze Glas bereits verseucht hat. Schimmel ist kein Flaum. Er ist ein komplexer Organismus mit Wurzeln, sogenannten Hyphen, die tief ins Öl und, noch wichtiger, in das poröse Fruchtfleisch der Oliven eindringen. Das Öl schützt dich nicht mehr. Es ist zum Nährboden geworden, zum perfekten Überträger von Sporen und Toxinen. Zu glauben, man könne „saubere“ Oliven retten, ist, als würde man denken, man könne Wasser aus einem Brunnen trinken, in dem ein Kadaver verwest ist, nur weil man die größeren Stücke entfernt. Die eigentliche Gefahr ist nicht der Schimmel selbst, der schon ekelhaft genug ist. Die eigentliche Gefahr ist unsichtbar, geruchlos und geschmacklos. Sie heißt Mykotoxine. Schimmelpilze produzieren als Abwehrmechanismus extrem starke Gifte, um konkurrierende Bakterien abzutöten. Einige dieser Mykotoxine, wie beispielsweise Aflatoxine, gehören zu den krebserregendsten Substanzen, die dem Menschen bekannt sind. Sie greifen Leber und Nieren an, sind hitzebeständig, sodass Kochen sie nicht zerstört, und lösen sich im Öl auf, wodurch jede einzelne Olive im Glas verunreinigt wird, selbst jene, die völlig gesund aussehen. Sie können nicht wissen, ob dieser spezielle Schimmelpilz tödliche Gifte produziert, und Sie haben sicher kein Interesse daran, dies herauszufinden, indem Sie Ihren Körper in ein Labor verwandeln. Daher ist die Antwort auf Ihre Frage ein Befehl, keine Empfehlung. Nehmen Sie das Glas, öffnen Sie es nicht einmal und werfen Sie es direkt in den Müll. Versuchen Sie nicht, etwas davon zu retten. Probieren Sie es nicht einmal. Verfüttern Sie es nicht einmal an Tiere. Der gesamte Inhalt ist potenziell gefährlicher biologischer Abfall. Die Kosten für ein neues Glas Oliven sind im Vergleich zu den Kosten einer Chemotherapie oder Dialyse vernachlässigbar. Ihre Frage hat nichts mit Geldsparen zu tun. Es geht um grundlegende Vernunft. Deine Leber ist mehr wert als ein paar faule Oliven. Zumindest hofft man das.
