C Konlechner Seminare Basiswissen

Seminarreihe 2014:
Basiswissen = Lebensbasis
mit Christine Konlechner, ganzheitliche Naturheiltherapeutin – Naturpraktikerin
Mein Anliegen: Der Schwerpunkt liegt dabei auf dem Thema Selbstversorgung in vielen Bereichen. Dies wird immer
wichtiger und sinnvoller - nicht nur aus ökonomischen Gründen (Ersparnis) sondern auch aus ökologischen und
sozialen Gründen – weil durch weitgehende Selbstversorgung die Ausbeutung der Menschen und die Zerstörung
der Erde reduziert werden kann. Ziel ist ein möglichst eigenständiges und eigenverantwortliches Leben auch in
Hinblick auf die Gesundheit des Einzelnen und der Familie.
Für Selbstversorgung ist nicht zwangsläufig ein eigener Garten notwendig. Es gibt die Möglichkeiten, sich an
Gemeinschaftsgärten zu beteiligen oder Gemüseparzellen oder Schrebergärten zu pachten.
Die Natur bietet uns ebenfalls einen reichhaltigen Schatz an Wildkräutern und Früchten und Heilkräutern.
Wenn die Reglementierung und Gesetzgebung in den einzelnen Ländern und in der EU weiterhin derart durch
Lobbying die großen Konzerne fördert, werden viele wichtige natürliche Produkte gerade im Bereich der Gesundheit
verschwinden. Selbstversorgung in diesem Bereich wird immer wichtiger und ist auch in vielen Bereichen möglich:
Wer sein Gemüse und Obst nicht selber anbauen möchte oder kann, hat die Möglichkeit, es beim Biobauern zu kaufen
und kann es z.B.: für den Winter einlagern, dörren, einsäuern, einkochen usw.
Viele Dinge, die man in einem Haushalt braucht, lassen sich ebenfalls mit dem nötigen Wissen und Können selber
herstellen. (Keramiken, Filzarbeiten etc.)
Dabei kann man schöpferisch und kreativ sein und seine Neigungen entdecken.
Ein wichtiger Aspekt bei meinen Seminaren ist das gemeinsame Schaffen und gegenseitige Kennenlernen. Es wird
auffallend viel gelacht.
Unsere Mahlzeit kochen wir gemeinsam, wenn es das Wetter erlaubt, im Garten und in der Sommerküche. Wir
verwenden auch wilde Kräuter und viele auch seltene Gemüsearten, kochen sehr kreativ, gesund und vielseitig und
nicht selten steht ein wahres Kunstwerk auf dem Tisch.
Ablauf: Ein Samstag in jedem Monat von 10.00 bis 19.00 Uhr. Jedes Seminar ein anderer Schwerpunkt.
Ort: Naturheilkundliche Praxis, Christine Konlechner, Schubertstr. 16, 3151 St.Georgen/Stfld.
Kosten: Einzelseminare Euro 85,-.Bei Anmeldung für die ganze Seminarreihe, die sich über
1 Jahr erstreckt (Teilnahme gesichert) Euro 75,- je Seminar –Dieser Preis gilt auch für
Teilnehmer der Seminarreihe „Kräuterwissen“ Preise inkl. Speisen u. Getränke.
Info u. Anmeldung: 02742 / 884729, e-mail: [email protected]
www.christinekonlechner.com Anmeldung bis spätestens 1 Woche vor dem Seminar.
Beschränkte Teilnehmerzahl! - Terminänderungen vorbehalten!
Themen und Termine:
Samstag, 25. Jänner 2014: Thema: Die "Basis der Basis" - Nahrung!
Die Devise des berühmten griechischen Arztes aus der Antike Hypokrates: "Nahrung
soll euer Heilmittel sein und Heilmittel eure Nahrung" hat ewige Gültigkeit. Gesund
bleiben (werden) indem man die Heilkraft der Nahrungsmittel nutzt. Dies soll kein
Seminar werden in dem es generell um gesunde Ernährung geht. (Dieses Thema wird es
zu einem späteren Zeitpunkt geben) Beim diesem Seminar wollen wir uns speziell mit
der Heilwirkung der einzelnen Nahrungsmittel beschäftigen und unsere Mahlzeit auch
mit besonders heilkräftigen Zutaten bereiten.
Samstag, 22. Februar 2014: Thema: Selber Filzen
Einführung in die Handwerkskunst des Filzens – Herstellen einfacher Filzarbeiten.
Z.B.: Brotkörbchen oder Blumenübertöpfe oder einfache Handtaschen mit Hilfe
eines Luftballons, Wandbilder, Sesselauflagen, kleine Tischdecken, Tischsets,
Schals – die Möglichkeiten sind weitreichend, vielfältig – das Schöne am Filzen
ist, dass man auch plastisch arbeiten kann und Wolle ist einfach ein natürliches,
herrliches Material. Materialkosten werden extra verrechnet!
Samstag, 29. März und Samstag 26. April 2014: Obst- u Gemüsebau
Gärtnern möglichst naturnah und mit wenig Zeitaufwand. Möglichkeiten der
Bodenbearbeitung und Düngung, wichtige Werkzeuge, Vorteile von Hügel- und
Hochbeeten (einfacher elektrischer Anti-Schnecken Abwehrzaun) Vor und
Nachteile vom Mulchen, Nährstoffbedarf, ideale Nachbarschaft (Schutz vor
Schädlingen) und gesundheitlicher Nutzen und Wert der einzelnen Gemüsearten.
Genaue Besprechung meines selbstverfassten Anbaukalenders (das ist ein
richtiger Schatz)! Möglichkeiten der Samengewinnung, ideale Obst- und
Gemüsesorten für den Hausgarten. Einfache Grundregeln für die Pflanzung und
den Baumschnitt und Vieles mehr.
Samstag, 17. Mai 2014: Wildkräuter - Wildgemüse
Sammeln bei einer Wanderung in der Natur – Zubereiten und genießen. Wildgemüse
ist eine ideale Möglichkeit der Selbstversor-gung für jene, die keinen Garten oder
keine Zeit für Gartenarbeit haben. Wildkräuter kann man als „Beute“ von einem
Sonntags-spaziergang mit nach Hause nehmen. Manche mögen „zielloses“ Wandern
ohnehin nicht. Sie schmecken köstlich – wenn gekonnt verarbeitet – und die meisten
unter ihnen sind sehr wertvolle Heilkräuter.
Gute Schuhe, bei Bedarf Regenbekleidung, Körberl und Sackerl für die einzelnen
Kräuter mitbringen und kräftigen Appetit.
Samstag, 31. Mai 2014: Selbstversorgermolkerei in der eigenen Küche
Aus guter frischer Rohmilch z.B. vom Biobauern lassen sich ganz einfach
Milchprodukte wie Joghurt, Kefir, Topfen, Sauermilch Grillkäse oder Frischkäse
herstellen. Letzteren kann man in Salzlake oder Öl einlegen mit Gewürzen,
Kräutern und Knoblauch.
Eine andere Variante – geräucherten Frischkäse werden wir ebenfalls
fabrizieren. Der Vorteil der eigenen Molkerei: Rohmilch ist gesünder als
pasteurisierte und homogenisierte Milch – das Milcheiweiß ist nicht denaturiert
und somit viel wertvoller für unsere Gesundheit. Rohmilchprodukte sind aber
mit Ausnahme von Hartkäse im Handel kaum zu bekommen.
Samstag, 12. Juli 2014: Wie gestalte ich ein „Festessen“
Nicht alle möchten ihren Geburtstag, ihre Hochzeit, oder andere Feste zu besonderen
Anlässen im Gasthaus feiern. Bei diesem Seminar werden wir gemeinsam Speisen
und Schmankerl zubereiten, die man besonders gut im Vorfeld eines Festes
vorbereiten kann. Auch solche, die gleichzeitig Eventcharakter haben und ein nettes
Spektakel sind. Z.B. Suppe oder Eintopf im Gulyasofen. Brotfladen auf Steinplatten
überm Feuer. Mit Blüten und Grünzeug aus Natur und Garten werden wir aus den
Speisen auch einen richtigen Augenschmaus machen. Dieses Fest werden wir
natürlich gebührend feiern und uns erfreuen an den leckeren Speisen – also diesmal
„open end“. Wenn Ihr wollt ladet Euren Partner am Abend (ca. 19 Uhr) ein. Wenn
Ihr eine Flasche Wein mitbringt wird das kein Fehler sein.
Samstag, 30. August 2014: Selber Brot backen in verschiedensten Varianten!
Unter Verwendung verschiedener Getreidesorten werden wir sowohl Brot aus
Sauerteig, als auch mit Hefe backen. Fladenbrot auf Steinplatten überm Feuer,
Steckerlbrot und nach steinzeitlicher Art Fladenbrot unter einer Tonkuppel im
Feuer und natürlich in meinem aus Lehm selbstgemachten Kuppelofen in dem
wir auch gefüllte Pizzatascherl für unsere Mahlzeit produzieren. Zu den Broten
werden wir diverse Aufstriche herstellen. Hmmm schmatz
Informationen zur Seminarreihe „Basiswissen = Lebensbasis“ 2014 werden Sie
auf meiner Homepage finden, ebenso genauere Infos zu meiner Person.
www.christinekonlechner.com
Tel. 0 27 42 / 88 47 29
Auf Ihr Interesse und Ihr Kommen freut sich
Christine Konlechner
ganzheitliche Naturheiltherapeutin – Naturpraktikerin