Spielanleitung_Zuordnungskorb

Spielanleitung zum
ZUORDNUNGSKORB
Was gehört in die Brotdose fürs Schulfrühstück?
Wann dürfen Kinder
naschen?
Zielgruppe: Vorschulkinder und Schulkinder
Alter: Ab fünf Jahren
Der ZUORDNUNGSKORB setzt die kognitiven Fähigkeiten zur Einteilung in Kategorien
und sinnvollen Reflexion von Ernährungsverhalten voraus und passt deshalb in die Lernund Erfahrungswelt von Vorschulkindern und Schulkindern.
Das jüngere Kind benötigt zum Lernen und Bewerten in erster Linie sensorische
Erfahrungen (Körpererfahrung), d.h. es muss Lebensmittel sehen, fühlen, riechen,
schmecken und kauen (Anlage 1). Für Nichtvorschulkinder ist der Zuordnungskorb damit
ein ungeeignetes Spielmedium.
Ziel des Spieles
Die im Spielverlauf dargestellte Zuordnungsform macht endgültig Schluss mit der
pädagogisch überholten Einteilung von Lebensmitteln in die Kategorien „gesund und
ungesund“, „richtig und falsch“ bzw. „gut und schlecht“.
Spielanleitung Zuordnungskorb_Buschmann_Thumeyer_2016
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Da der Verzicht auf genussvolles Naschen nicht alltagstauglich ist und für die
Gesundheitsförderung auch unnütz, hilft Kindern kein Naschverbot, sondern die Antwort
auf zielführende Fragen wie: „Kommt das in die Brotdose fürs Schulfrühstück? Wenn nicht,
wann bzw. wo darf ich das essen/naschen/trinken?“.
Indem die Spieler die Lebens- und Genussmittel aus dem Zuordnungskorb in ihren
normalen Tagesablauf integrieren, lernen sie spielerisch sich gesundheitsförderlich zu
verhalten. Vorschulkinder erfahren, dass sie kein schlechtes Gewissen beim Naschen
mehr haben müssen und dass sie im Gleichgewicht bleiben, wenn sie die Nacht und den
Vormittag ihren Zähnen und dem Speichel als Regenerationszeit geben und ihre Naschzeit
auf den Nachmittag konzentrieren.
Verlauf des Spieles
Dem Konzept „5 Sterne für gesunde Zähne“ gemäß ordnen die Vorschulkinder
alle Lebensmittel und Getränke,
die zum Schulfrühstück (Anlage 2) gehören (z.B. Brot, Käse, Obst, Gemüse)
der Brotdose zu. Der Spielleiter zeigt ein Lebensmittel/Getränk, lässt die Kinder das
Lebensmittel/Getränk benennen und stellt die Frage „Gehört das in die Brotdose für dein
Schulfrühstück?“
alle Genussmittel und süßen Getränke werden unter der Fragestellung „Wann
darfst du das naschen/essen/trinken?“ dem Piktogramm Nachmittag zugeordnet.
Eine besondere Rolle spielt das Wasser. Es gehört selbstverständlich in den Zuckerfreien
Vormittag, hat aber auch seinen Platz als bester und dazu noch kalorienfreier Durstlöscher
am Nachmittag. Somit steht die Wasserflasche aus dem Zuordnungskorb am besten in der
Mitte zwischen beiden Piktogrammen (Anlage 3).
Apfelsaftschorle und Eistee werden eindeutig dem Nachmittag zugeordnet.
Da Vorschulkinder noch nicht lesen können, sind die Piktogramme VORMITTAG/NACHMITTAG nur für die Spielführung durch den Spielleiter gedacht und bedürfen seiner
Kommentierung.
Hintergrundinformationen zum Spiel ZUORDNUNGSKORB
Im Konzept 5 Sterne für gesunde Zähne gibt es kein lebensfernes Verbot von Süßigkeiten
und süßen Getränken. Naschen am Nachmittag ist ausdrücklich erlaubt, da durch den
Zuckerfreien Vormittag (etwa 4 Stunden) und die zuckerfreie Nachtruhe (etwa 12 Stunden)
das gesundheitsförderliche Gleichgewicht gewahrt bleibt, sofern nach dem Frühstück die
Zähne geputzt werden und die Eltern vor dem Schlafengehen der Kinder für saubere
Kinderzähne sorgen.
Warum bleibt das gesundheitserhaltende Gleichgewicht gewahrt?
Zähne und Zahnfleisch bleiben gesund, solange die Angriffe aus dem Essen und Trinken
im Gleichgewicht mit der Abwehr durch den Speichel stehen. Der Speichel schützt den
Zahn, denn er kann die Angriffe ausgleichen. Dafür benötigt der Speichel jedoch Zeit und
saubere (=plaquefreie) Zähne. Dabei gilt: 16 Stunden Regeneration durch den Speichel
können 8 Stunden Angriff ausgleichen.
Die 16 Stunden Regenerationszeit gewinnt man aus den Stunden der Nachtruhe und dem
Zuckerfreien Vormittag. Nach dem Zähneputzen nach dem 1. Frühstück, welches üblicherweise süße Bestandteile hat, beginnt der sogenannte Zuckerfreie Vormittag. Frisches Obst
(z.B. Äpfel, Birnen, Aprikosen) oder rohes Gemüse (z.B. Möhren, Kohlrabi, Gurke) und
Käse- oder Wurstbrot sind ideal für den Zuckerfreien Vormittag. Der durch das Kauen
angeregte Speichel (mehr Speichel und qualitativ besserer Speichel) verhindert einen phWert-Abfall im Mund und sogar in vorhandener Plaque.
Spielanleitung Zuordnungskorb_Buschmann_Thumeyer_2016
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