Grosse Weine in kleinen Flaschen Weiss
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Schi dr Wiil la „Sich Zeit nehmen“ Mit viel Leidenschaft haben wir für Sie eine Auswahl an aussergewöhnlichen Weinen und Spirituosen zusammengestellt. Die Seele der Herkunftsregion und der Charakter der Winzer bilden den roten Faden. Der Fokus richtet sich auf die Weingüter der Familie Schmidheiny und auf die Bündner Herrschaft. Zudem präsentieren wir Ihnen gereifte Trouvaillen aus dem Bordelais – ein eng mit der Geschichte des Hauses verbundener Schwerpunkt. „Sich Zeit nehmen“ Wein braucht Zeit, Zeit zum Wachsen, Zeit zum Reifen, Zeit zum Geniessen Der Wein braucht diese Zeit, um in Verbindung mit Sauerstoff das letzte Stadium seiner Entwicklung zu erreichen und um den vollen Reichtum an Geschmack, Tiefe, Raffinesse und Eleganz ausdrücken zu können. Weinfreundliche Grüsse Ihre Familie Silvia und Heribert Dietrich mit Florian Jessica Steinkeller, Sommelière und Serviceleiterin und das gesamte Walserhof Team Unsere Preise verstehen sich in Schweizer Franken und inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer von 8% MwST Wir verkaufen keinen Alkohol an Jugendliche unter 18 Jahren Alle Weine, die mit einem kleinen Sternchen (*) versehen sind, konnten leider noch nicht geliefert werden. 1 Inhaltsverzeichnis Einleitung Seite 1 Inhaltsverzeichnis Seite 2–3 Weine von den Weingütern der Familie Schmidheiny, Schweiz Weingut Schmidheiny-Heerbrugg, Höcklistein-Rapperswil-Jona Seite 4 Weine von den Weingütern der Familie Schmidheiny, USA, Argentinien und Australien Seite Cuvaison-Napa Valley- Kalifornien, Brandlin Vineyard – Kalifornien Chapel Hill-Mc Laren Vale-Australien, Finca Decero-Mendoza-Argentinien 5 Weinland Schweiz, Graubünden, die Vinotiv-Winzer Christian Hermann-Fläsch, Jan Luzi-Jenins, Peter Wegelin-Malans, Schloss Salenegg-Maienfeld, Markus Stäger-Maienfeld, Annatina Pelizzatti-Jenins, Weingut Bovel-Fläsch, Irene Grünenfelder-Jenins, Weingut Donatsch-Malans, Weingut Davaz-Fläsch, Georg Fromm-Malans, Weingut zur Sonne-Jenins Seite 6 – 10 Weinland Schweiz, Graubünden, weitere Winzer Christian Marugg-Fläsch, Jann Marugg-Fläsch, Thomas Marugg-Fläsch, Peter Hermann-Fläsch, Weinbau St. Luzi-Fläsch, Hansruedi Adank-Fläsch, Gantenbein-Fläsch, Florin-Maienfeld, Weingut im Herrenfeld-Maienfeld, Niederer Wii-Maienfeld, Nigg Weinbau-Maienfeld, Von Salis-Maienfeld, Lampert-Maienfeld, Möhr-Niggli-Maienfeld, Carina Kunz-Maienfeld, Georg Schlegel-Jenins, Liesch-Malans, Studach-Malans, Lauber-Malans, Von Tscharner-Reichenau, Meier-Zizers, Cicero-Zizers, Grendelmeier-Zizers, Ciprian-Zizers Seite 11 – 16 Weinland Schweiz, Tessin Agriloro Tenimento dell’Ör-Mendrisio, Cinq!-Morbio, Castello Luigi-Besazio, Christian Zündel-Malcantone Seite 17 Weinland Schweiz, Wallis Marie-Thérese Chappaz-Fully Seite 17 Weinland Österreich, Carnuntum Weingut Grassl-Göttlesbrunn, Weingut Markowitsch-Göttlesbrunn Seite 18 Weinland Österreich, Wachau & Steiermark Emmerich Knoll-Wachau, Die Thallers-Steiermark Seite 18 – 19 Weinland Österreich, Burgenland Club Batonnage-Andau, Andi Kollwentz-Grosshöflein, Gernot Heinrich-Gols, Johann Schwarz-Andau, Hannes Reeh-Andau Seite 19 – 20 Weinland Italien, Piemont Piero Coppo-Canelli, Luciano Sandrone-Barolo, Vietti-Castiglione Falletto, Gaja-Barbaresco, Ceretto-Barolo 2 Seite 21 – 22 Weinland Italien, Veneto Azienda Agricola Zyme-San Pietro in Cariano Seite 22 Weinland Italien, Lombardei Azienda Agricola Cabanon-Oltrepò Pavese Seite 23 Weinland Italien, Toskana Poggio al Sole-Sambuca Val di Pesa, Casanova di Neri-Montalcino Gaja-Ca`Marcanda & Pieve Santa Restituta, Tua Rita-Suvereto Sassicaia-Bolgheri, Ornellaia-Bolgheri Seite 23 – 24 Weinland Deutschland Fritz Haag-Mosel, Egon Müller-Saar, Robert Weil-Rheingau Seite 24 Weinland Spanien Artadi-Rioja, Aalto-Ribera del Duero, Vega Sicilia-Ribera del Duero, Alvaro Palacios-Priorat, Mas Cantrio-Priorat, Numanthia-Priorat, Abadia Retuerta-Sardon del Duero, Bodegas 4 Kilos-Mallorca Seite 25 - 26 Weinland Frankreich, Loire-Chablis-Côte d’Or-Rhône Château de Tracy-Loire, Michel-Chablis, Raveneau-Chablis, Leflaive-Côte d’Or, Faiveley-Côte d’Or, Grivot-Côte d’Or, Bonneau de Martray-Côte d`Or, Romanée-Conti-Côte d`Or, Michel Chapoutier-Rhône, Domaine de Pégau-Rhône, Château Capion-Südfrankreich, Matassa-Südfrankreich Seite 27 - 29 Weinland Frankreich, Bordeaux Seite Montrose-St.Estephe, Cos d’Estournel-St.Estephe, Blanc de Lynch-Bages-St.Estephe Les Forts de Latour-Pauillac, Latour-Pauillac, Mouton Rothschild-Pauillac Pichon Longueville-Pauillac, Poyferre-St.Julien, Las Cases-St.Julien, Barton-St.Julien Palmer-Margaux, Margaux-Margaux, Rauzan-Ségla-Margaux Pape Clément-Pessac Leognan, Haut Bailly-Pessac Leognan Haut Brion-Pessac Leognan, Le Bahans de Haut Brion-Pessac Leogna L’Evangile-Pomerol, Petit Village-Pomerol, Clinet-Pomerol, La Fleur de Gay-Pomerol Vieux Certan-Pomerol, Clos René-Pomerol, Pavie Decesse-St.Emilion Troplong Mondot-St.Emilion, Angelus-St.Emilion, Beausejour-Becot-St.Emilion , Grosse Weine in kleinen Flaschen Seite 30 – 31 Grosse Weine in großen Flaschen Seite 33 - 34 Süßer Nektar Seite 34 Champagner und Schaumweine Seite 35 Einzelflaschen Weiss Seite 36 Einzelflaschen Rot Seite 37 32 Gerne erklären wir Ihnen die Abkürzungen für unsere Rebsorten: GV-Grüner Vetliner, PG-Pinot Grigio, WB-Weissburgunder, CH-Chardonnay, SB-Sauvignon Blanc, PN-Pinot Noir, BF-Blaufränkisch, ZW-Zweigelt, ME-Merlot, SL-St. Laurent, SG-Sangiovese, CS-Caberbet Sauvignon, CF-Cabernet Franc, PV-Petit Verdot, MB-Malbec 3 Weingüter der Familie Schmidheiny Schweiz, St. Gallen Weingut Schmidheiny, Heerbrugg Schon um die Jahrhundertwende gehörte Ernst Schmidheiny zu den Mitgründern der Weingenossenschaft Balgach. Sein Sohn Max pflegte die Weinbautradition weiter auf seinem privaten Areal. Schliesslich entschloss 1998 der heutige Besitzer Thomas Schmidheiny, das elterliche Grundstück in ein modernes Weingut umzugestalten. Heute geniesst das Weingut Schmidheiny über die Landesgrenzen hinaus einen ausgezeichneten Ruf. So ist es mit renommierten Weingütern wie Cuvaison USA, Chapel Hill Australien und Finca Decero in Argentinien vernetzt. Nach einer gut zweijährigen Bauphase wurde Anfang Juli 2012 die neue Weinkellerei eröffnet. Mit dem Neubau setzt das Weingut Schmidheiny ein Zeichen für sein Streben nach Innovation und Qualität für die Region. W W R R R R R R R R Medea; Elbling Helios; Elbling, Muscat Oliver und Müller-Thurgau Perseus; Pinot Noir Perseus; Pinot Noir Hermes; Leon Millot 85% Hermes; Leon Millot 85% Balios; Zweigelt und Diolinoir Balios; Zweigelt und Diolinoir Zeus; Cabernet Cubin Zeus; Cabernet Cubin 2011 2010 2009 2009 2009 2009 2009 2009 2009 2009 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 15.0 dl 7.5 dl 15.0 dl 7.5 dl 15.0 dl 7.5 dl 15.0 dl 66 70 76 143 79 149 82 155 87 122 Höcklistein, Weingut am Zürichsee, Rapperswil-Jona Der Ausblick vom Rebberg Höcklistein über die Bucht von Kempraten, den See und das Panorama der Glarner und Innerschweizer Alpen ist an schönen Tagen überwältigend. Der Ort lädt dazu ein, für einen Moment innezuhalten, sich « hinzuhöckeln » und den Blick schweifen zu lassen. Die Weinberge Höcklistein, Fuchsenberg und Meienberg bieten ideale Bedingungen für den Rebbau. Das Terroir zeichnet sich durch mildes Seeklima aus, grosszügig besonnte Lagen und eine für den Weinbau günstige Beschaffenheit - rasch erwärmte Nagelfluh- und Sandsteinböden. Die Verknüpfung von traditioneller Weinkultur mit neuen oenologischen Ansätzen und Erkenntnissen wird zur Einzigartigkeit der Weine vom Weingut Höcklistein. W W W W W R R R Räuschling Pinot Gris Sauvignon Blanc Chardonnay Cuvée Blanc Blauburgunder Tradition Pinot Noir Selection Cuvée Rouge 2012 2011 2012 2011 2009 2011 2010 2009 4 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 66 69 69 70 73 66 76 79 USA Cuvaison, Napa Valley Cuvaison gehört zu den etablierten Weingütern im kalifornischen Napa Valley. Von der wärmenden Sonne und der ausgleichend kühlen Meeresbrise des San Francisco Bay begünstigt, entstehen hier harmonische Weine von internationaler Klasse. Das Weingut ist seit 1979 im Besitz der Familie Schmidheiny. W W R R R Chardonnay Carneros Chardonnay S Block Pinot Noir Carneros Syrah Carneros Cabernet Sauvignon Mount Veeder 2010 2010 2009 2010 2009 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 75 90 86 89 91 Brandlin Vineyard, Napa Valley Gehört zum Weingut Cuvaison, geleitet von Jay Schuppert, am Mount Veeder – Napa Valley gelegen. Die Höhe tut dem Cabernet Sauvignon ausgesprochen gut! R Cabernet Sauvignon 2008 7.5 dl 146 Australien Chapel Hill, Mc Laren Vale Eine der renommiertesten Weinkellereine des australischen Mc Laren Vale ist Chapel Hill. Insbesondere bekannt und äussert beliebt sind ihre hochwertigen Rotweine. So konnten bereits schöne Preise entgegengenommen werden. Das Weingut gehört seit 2000 der Familie Schmidheiny. W R R R Chardonnay Cabernet Sauvignon Shiraz The Vicar; Shiraz 2010 2010 2009 2008 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 75 75 75 104 Argentinien Finca Decero, Mendoza Auf einem Stück brachen Land am Fusse der Anden in Argentinien wurde der einzigartige Remolinos Weinberg geschaffen, wo die Reben in minutiöser Handarbeit gepflegt werden. Die Decero Weine werden ohne Kompromiss in höchster Qualität gekeltert und wiederspiegeln die natürlichen Attribute des Terroirs des Remolinos Weinberges im Alto Agrelo bei Mendoza. R R R R R R Malbec Cabernet Sauvignon Syrah Petit Verdot* Amano; Malbec, CS, Petit Verdot und Tannat Amano; Malbec, CS, Petit Verdot und Tannat 2010 2009 2009 2010 2009 2008 5 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 15.0 dl 72 72 72 84 120 198 Weinland Schweiz Graubünden Vinotiv „Vinotiv Graubünden“ vereint zwölf Winzer und Winzerinnen aus den malerischen Gemeinden Fläsch, Maienfeld, Jenins und Malans - der Bündner Herrschaft - , die ihre Leidenschaft und Faszination für Wein teilen. Und die Motivation, immer qualitative Höchstleistungen in Sachen Weinkreationen zu bringen, verbindet sie erst recht. Das Herzstück der Vinotiver ist der Pinot Noir. Vor allem seine vielen Facetten, seine Finesse, seine Sinnlichkeit und seine Tiefgründigkeit begeistert sie. Und immer das Beste aus den Trauben zu holen, pflegen die Vinotiver ihre Reben mit viel Verbundenheit zur Natur. Denn auch die natürlichen Gegebenheiten der Herrschaft sind für die delikaten Top-Weine ausschlaggebend. Auf rund 500 bis 600 Metern über Meer, am Fusse des Rhätikon-Massivs bei einem milden Klima und kalkreichen Schieferböden wachsen und gedeihen die Weinreben hervorragend. Aber erst durch das Können der zwölf Vinotiv-Winzer verwandeln sich die saftigen, tiefblauen Trauben in fruchtige, farbintensive und gehaltvolle Rotweine, die keine Angst vor der internationalen Konkurrenz haben und regelmässig ausgezeichnet werden. Christian Herrmann, Fläsch „Seit meinem ersten Jahrgang 1990 verfolge ich mit meiner Arbeit im Weinberg und im Keller konsequent zwei Ziele: Meine Weine sollen starke Charaktere aufweisen und bei der Qualität gibt es keine Kompromisse“ Mit Trauben hatte er schon von klein auf zu tun, seine Eltern hatten einen Rebberg und verkauften die Früchte zur Kelterung. Dies war Christian Herrmann nicht genug. 1990 brachte er seinen ersten Jahrgang heraus und setzte sich bereits damals Charakterstarke Weine mit top Qualität zum Ziel. Dabei geht er keine Kompromisse ein. W W R R R R R R Riesling Chardonnay Pinot Noir Pinot Noir Reserve Pinot Noir Reserve Pinot Noir Reserve Pinot Noir “H” Pinot Noir “H” 2012 2011 2011 2011 2011 2011 2011 2011 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 3.75 dl 7.5 dl 15.0 dl 7.5 dl 15.0 dl 77 94 80 54 93 178 122 237 Jan Luzi, Weingut Sprecher von Bernegg, Jenins „Mein Ziel ist es durch Tatendrang, Neugierde und frischen Ideen einen Wein von höchster Qualität und Charakter in einem traditionellen Umfeld zu kreieren – gradlinig und unbeschwert“ Ganz still und leise hat sich der fanatische Winzer Jan Luzi in kurzer Zeit an die Spitze der Bündner Herrschaft gearbeitet. Seine Weine gehören schon heute zu den Gesuchtesten, was angesichts der grossartigen Qualitäten und der kleinen Produktion nicht verwundert. Jan Luzi hat das 3 ha kleine aber traditionsreiche Weingut von seiner Tante übernommen und war beim Jahrgang 2008 das erste Mal für Rebberge und Vinifikation verantwortlich. R R PN vom Lindenwingert PN vom Pfaffen/Calander 2011 2011 6 7.5 dl 7.5 dl 80 97 Peter Wegelin, Scadenagut, Malans „Ich bleibe niemals stehen. Ich gehe immer weiter und entwickle mich. Meine angestrebten Ziele sind: Neuzeitliches mit Traditionellem zu verbinden. Jeder meiner Weine, jeder Jahrgang ist einzigartig. In meinen Weinen spiegeln sich die Natur, das Weinjahr und meine ganze Leidenschaft und Freude wider“ Im Jahr 1980 übernahm Peter Wegelin das Weingut Scadenagut von seinen Eltern, die im Torkel vom Schloss Bothmar Wein kelterten. Die Nachfrage stieg, die Rebflächen vergrösserten sich und der historische Teil des Weinkellers wurde zu klein. Im Jahre 2004 konnte dann der neue Torkel nach dem Entwurf der Architekten Konrad Erhard und Daniel Schwitter gebaut und eingeweiht werden. Entstanden ist ein modernes Kellergebäude mit einem durch und durch gläsernen Erdgeschoss – ein Blickfang hoch über Malans. SCH„Scampagna“ W Riesling Silvaner W Pinot Blanc W Grauburgunder W Chardonnay R Pinot Noir R Scuverta; Gamaret, CS, CF und BF R Pinot Noir Reserve 2011 2012 2012 2012 2011 2011 2011 2010 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 76 65 73 73 73 72 86 84 Schloss Salenegg, Maienfeld „Tradition ist das Gesicht der Vergangenheit, die Wurzel der Vision. Zukunft braucht Herkunft. Unsere Weine, die alle Facetten des Terroirsspiegeln sind auch in Zukunft die besten Botschafter ihrer Herkunft“ Wein und das von Helene von Gugelberg geführte Schloss Salenegg gehören untrennbar zusammen. Seit 1063 werden im ältesten Weingut Europas herrschäftliche Weine naturnah angebaut und gekeltert. Die stattlichen Rebflächen von Schloss Salenegg schmiegen sich an die Ausläufer des Bergmasivs Falknis – mit hervorragenden Bedingungen für die Weinreben. W W R R Cuvée Blanche Chardonnay Pinot Noir Pinot Noir Barrique 2012 2011 2011 2010 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 70 91 77 96 Markus Stäger, Maienfeld „Ich bin der absolute Naturmensch und arbeite sehr gerne in den Reben. Das Wissen um die Reben und den Rebbau bedeutet mir viel mehr, als Manager zu sein. Mein Sortiment ist nicht riesig – ich bevorzuge die ursprünglichen Rebsorten, die ich alle selbst bewirtschafte“ In idyllischer Natur, zwischen Holunder- und Haselnusssträuchern befinden sich die Weinberge der StägerWeine, einem typischen Familienbetrieb: Gross genug um die Vielfalt unterschiedlicher Gewächse anbieten zu können, aber auch klein genug, damit alles die Handschrift der Familie trägt. Neben der persönlichen Note wird Respekt und Achtung im Umgang mit der Natur bei der Familie Stäger gross geschrieben – in der Rebbergarbeit sowieso. Um solch hervorragende Weine zu erhalten werden die Unterschiedlichkeiten der Lagen herausgearbeitet und gefördert und die Trauben Parzellenweise gekeltert und ausgebaut. W Pinot Grigio R Pinot Noir Barrique R Pinot Noir Olymp 2012 2011 2011 7 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 72 77 87 Annatina Pelizzatti, Jenins „Ich habe einen kleinen Betrieb von 3ha. Mein typisches Merkmal ist die Handarbeit. Ich bin kein Technikfreak, gehe dem Rummel lieber aus dem Weg. Dafür bin ich sehr gerne im Wingert und kann mich hier verwirklichen. Alle meine Weine tragen meine persönliche Handschrift.“ Seit bereits über 2000 Jahren ist die Kultur in Jenins, wo sich der Weinbau Pelizzatti befindet, vom Reb- und Weinbau geprägt. So liess sich auch Annatina Pelizzatti durch die lange Rebbau-Tradition inspirieren und führt den Betrieb ihrer Familie wie bereits viele Generationen vor ihr mit grosser Leidenschaft weiter. Seit ihrem ersten Wein, den sie im Jahre 1997 kelterte, versorgt Weinbau Pelizzatti Weinliebhaber jedes Jahr von Neuem mit charaktergeprägten Weinen. W R R R Pinot Blanc Jeninser Sorso, ME, CS, PN und ZW* Pinot Noir Jeninser Pinot Noir Barrique Jeninser 2012 2010 2012 2011 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 72 96 70 90 Weingut Bovel, Daniel und Monika Marugg, Fläsch „Wir führen mit Leidenschaft einen Familienbetrieb in der zweiten Generation. Unser Motto ist: Der Natur freien Lauf lassen und durch Arbeit, Wissen und Können ein edles Produkt herstellen.“ Der Grundstein für den Betrieb wurde bereits Ende der sechziger Jahre gelegt. Aber erst im folgenden Jahr 1976 kelterte Daniel Marugg Senior seinen ersten Wein, den er im folgenden Jahr in die Flasche füllte und vermarktete. Rasch gewann er seine treue Kundschaft und konnte seine Produktion kontinuierlich erweitern. 1995 übernahm Sohn Daniel das Weingut und vertreibt den Wein seit 1998 unter dem Namen Bovel. Denn so heisst der Winkel, in dem der Betrieb und viele der Reben stehen. W W W W R R R Riesling Silvaner Riesling Silvaner Sauvignon Blanc Sauvignon Blanc* Pinot Noir Selektion Bovel Pinot Noir Selektion Bovel Merlot 2012 2012 2012 2012 2011 2011 2010 3.75 dl 7.5 dl 3.75 dl 7.5 dl 3.75 dl 7.5 dl 7.5 dl 39 66 44 76 49 86 76 Irene Grünenfelder, Weingut Eichholz, Jenins „Mein Enthusiasmus, meine Liebe und Freude, aber auch das Ringen mit jedem Jahrgang, soll in meinen Weinen spürbar sein. Ich wünsche mir meine Weine stets neu, überraschend und daher so lebendig wie das Leben selbst. Dieser faszinierenden Arbeit und kostbaren Herausforderungen stelle ich mich jeden Tag von neuem.“ Bevor Irene Grünenfelder im Jahr 1995 Eichholz zum Ein-Frau-Weingut umfunktionierte, benutzten es bereits Römer als Pferdewechselstation mit Spelunke. Aber das Gut war auch schon eine Richtstätte, ein Waisenhaus und ein Bauernbetrieb. So vielfältig die Geschichte, so sinnlich und inspirierend sollen die Weine des Weingut Eichholz sein. Um dies zu erreichen, entstehen die Weine im Rebberg, die Kellertechnik wird auf einem Minimum gehalten: Keine Konzentration, kaum Pumpen, keine oder höchstens einmalige Filtration. Sehr persönliche Weine, die eine eigene Welt beschreiben. W W R R R Sauvignon Blanc Eichholz Chardonnay Pinot Noir Pinot Noir Alte Reben Pinot Noir Eichholz 2012 2011 2011 2011 2011 8 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 82 88 77 94 112 Weingut Donatsch, Malans „Seit fünf Generationen leben wir für den Wein. Den Trends immer einen Schritt voraus, sind wir der Tradition und der Kultur dennoch stets treu geblieben.“ Die Anfänge des Weinguts Donatsch findet man bereits im Jahre 1897, als Urgrossvater Donatsch das Wirtshaus zum Ochsen mit einem kleinen Landwirtschaftsbetrieb erwarb. Damals wurde gerade so viel Wein produziert, wie im Ochsen ausgeschenkt werden konnte. Als sich dann Thomas mit Leib und Seele dem Weinbau verschrieb, stellte er den Betrieb durch Kauf und Tausch komplett auf Weinbau um. Ganz gemäss der Philosophie des Familienbetriebes, werden seither Lagen-typische, ehrliche Weine produziert. Martin Donatsch verkörpert bereits die fünfte Generation im Weinbau Donatsch und ist zweiter Pinot Noir Weltmeister. SCHCremant W Pinot Blanc W Pinot Blanc W Completer W Chardonnay Passion W Chardonnay Passion W Chardonnay Passion W Chardonnay Unique R Pinot Noir Tradition R Pinot Noir Passion R Pinot Noir Passion R Picado; Pinot Noir und Cabernet Sauvignon R Picado; Pinot Noir und Cabernet Sauvignon R Pinot Noir Unique 2011 2012 2011 2011 2011 2012 2010 2011 2011 2010 2010 2010 2010 2010 7.5 dl 3.75 dl 7.5 dl 7.5 dl 3.75 dl 7.5 dl 15.0 dl 7.5 dl 7.5 dl 3.75 dl 7.5 dl 7.5 dl 3.75 dl 7.5 dl 84 41 70 97 49 66 170 120 77 49 89 89 51 120 Weingut Davaz, Fläsch „Wer aufhört besser zu werden, hat aufgehört zu sein – sagte schon Henry Ford. Wir besitzen eines der grössten Weingüter der Region und ich bin stets bestrebt mein Know-how aufzubauen und weiterzutragen, Ideen umzusetzen und Verbesserungen einzubringen.“ Im Jahre 1972 pflanzte die Familie Davaz die ersten Reben im damals neu entstandenen Weinberg mitten in der malerischen Landschaft zwischen Fläsch und Maienfeld. Bereits zwei Jahre später verkauften sie ihren ersten selbstgekelterten, in Flaschen abgefüllten Wein direkt ab Hof. Ihre Weine konnten direkt überzeugen und fanden so schnell eine treue Kundschaft. Ihre Leidenschaft und ihr Können in Punkto Wein vererbten die Eltern auch zweien ihrer fünf Kindern, die sich erst als Winzer und Weinküfer und später als Ingenieure der Weinkunde ausbilden liessen und ihr Wissen in den Familienbetrieb einfliessen lassen. W W W W R R R R R Pinot Blanc Riesling Silvaner Pinot Grigio Sauvignon Blanc Pinot Noir Grond Pinot Noir Grond Pinot Noir Barrique Uris Pinot Noir Barrique Uris Insieme, Pinot Noir, Merlot 2012 2012 2012 2012 2011 2011 2011 2011 2011 9 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 3.75 dl 7.5 dl 7.5 dl 15.0 dl 7.5 dl 72 68 75 75 45 83 91 180 89 Weingut Georg Fromm, Malans „Vor 40 Jahren übernahm ich den elterlichen Betrieb in Malans. Vor 20 Jahren packte mich das Fernweh und als erster Schweizer gründete ich einen zweiten Betrieb in Neuseeland. Diese internationalen Erfahrungen prägen heute meine Weine: Das Stetige ist der Wandel.“ Seit vier Generationen produziert die Familie Fromm Qualitätswein. Bereits im Jahr 1912 wurde ihr Pinot Noir mit Gold ausgezeichnet. Seither hat sich vieles verändert – die Qualität, die Rebkulturen und das Handwerk hingegen sind geblieben. In fünf Weingärten pflegt der Familienbetrieb ihre Weinreben mit viel Handarbeit und einer umweltschonenden Bewirtschaftung. Dabei geniessen sie die vielen Facetten ihrer Arbeit, was sich sehr schön in den charakterstarken Weinen ausdrückt. W R R R R R R R R R Chardonnay Barrique* Pinot Noir Village Pinerlot Pinot Noir Barrique Pinot Noir Barrique Selvenen Pinot Noir Barrique Merlot Barrique Merlot Barrique Pinot Noir Barrique Schöpfiwingert Merlot Barrique Schöpfiwingert 2012 2011 2011 2011 2011 2011 2011 2011 2011 2011 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 3.75 dl 7.5 dl 15.0 dl 3.75 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 83 72 72 52 93 176 49 86 120 120 Franziska und Christian Obrecht, Weingut zur Sonne, Jenins „Unser Wein ist das Produkt aus dem Zusammenwirken der Menschen, der Natur, dem Weinberg sowie dem Keller, von Fachwissen und Bauchgefühl. Unser Weinbau ist ein Gesamtwerk von Bauen, Wohnen, Essen und kreativem Schaffen integriert.“ Bereits seit dem Jahr 1848 beschäftigt sich die Familie Obrecht mit dem Weinbau und gehört zu den ersten, die Wein in Flaschen füllten und verkauften. Heute widmen sich die Jungwinzer der Familie mit viel Sachkenntnis der Arbeit im Rebberg mit den 35 bis 50 Jahre alten Pinot Noir Reben. Um die Qualität der Spitzenweine zu garantieren, werden die Erträge der Reben klein gehalten und die Rotweine individuell gekeltert. SCHObrecht Brut W Gewürztraminer W Chardonnay W Chardonnay W Chardonnay Ros Schiller; PN, PG, CH R Pinot Noir R Pinot Noir Trocla Nera R Pinot Noir Trocla Nera R Pinot Noir Trocla Nera R Pinot Noir Monolith R Pinot Noir Monolith R Pinot Noir Monolith R Merlot R Syrah 2011 2011 2011 2011 2011 2012 2011 2010 2010 2010 2010 2010 2010 2010 2010 10 7.5 dl 5.0 dl 3.75 dl 7.5 dl 15.0 dl 7.5 dl 7.5 dl 3.75 dl 7.5 dl 15.0 dl 3.75 dl 7.5 dl 15.0 dl 7.5 dl 7.5 dl 86 56 48 82 160 68 66 48 82 159 58 104 200 87 87 Graubündens Weinregion Christian Marugg, Fläsch 1999 stellten Ursula und Christian Marugg den landwirtschaftlichen Betrieb ganz auf Weinbau um. Mit dem Einstieg von ihrem Sohn Jürg bauten sie den Betrieb aus und konnten 2004 den neuen Torkel in Betrieb nehmen. Innert weniger Jahren haben sie es geschafft, köstliche Fläscher Qualitätsweine herzustellen. W Riesling Silvaner R Pinot Noir R Pinot Noir Barrique 2012 2011 2010 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 68 69 84 Jann Marugg, Fläsch Obwohl sein Rebberg flächenmässig einer der Kleinsten ist, steht Jann Marugg mit an der Spitze der Herrschäftler Weinproduzenten. Auf nur gerade zwei Hektar produziert Jann zwei umwerfende Blauburgunder sowie fantastische Weissweine, deren einziges Handicap die äusserst kleine Produktionsmenge ist. W W W R R R Chardonnay Sauvignon Blanc Sauvignon Blanc Pinot Noir Pinot Noir Reserve Pinot Noir Reserve 2012 2011 2012 2011 2010 2011 7.5 dl 3.75dl 7.5 dl 7.5 dl 3.75 dl 7.5 dl 83 48 82 73 49 87 Thomas Marugg, Fläsch Thomas Maruggs Großvater hat, neben der Landwirtschaft, mit dem Weinbau für den Eigenverbrauch begonnen. Die guten alten Zeiten sind vorbei, aber was geblieben ist, seit Thomas den elterlichen Betrieb übernommen hat: der sorgfältige Anbau von hochwertigem Traubengut und der Sinn für gepflegte Weine. W W R R R R Chardonnay Chardonnay Ruofanära Barrique Pinot Noir Kruog Barrique Pinot Noir Kruog Barrique Pinot Noir Kruog Barrique Brittis; PN und Diolinoir 2012 2011 2010 2010 2010 2010 7.5 dl 7.5 dl 3.75 dl 7.5 dl 15.0 dl 7.5 dl 75 82 49 87 171 94 Peter und Rosi Hermann, Fläsch Die Weissweine zeugen von Leidenschaft und Ausdruckskraft. Auf den steilen Terrassenlagen in Fläsch mit sehr felsigem Untergrund gelingen dem Weingut immer wieder aussergewöhnliche Weine. Die einst für ausgestorben gehaltene, einheimische Sorte Completer gilt als besondere Rarität. Sohn Roman, Weinbautechniker, verfolgt die Vorzüge der sonnenverwöhnten Terrassen und nutzt das klimatische Potential durch seinen Merlot und Zweigelt voll aus. W W W W R R R R Completer Completer Sauvignon Blanc Sauvignon Blanc Merlot Merlot Terranoir; Merlot, Pinot Noir und Zweigelt Terranoir; Merlot, Pinot Noir und Zweigelt 2010 2011 2010 2011 2011 2011 2010 2010 11 37.5 dl 7.5 dl 3.75 dl 7.5 dl 3.75 dl 7.5 dl 3.75 dl 7.5 dl 45 76 45 76 49 86 47 80 Familie Kunz, Weinbau St. Luzi, Fläsch Die Familie Heinz Kunz hat den elterlichen Weinbaubetrieb mit Eigenkelterung 1985 übernommen. Die Rebfläche wird nach IP Richtlinien und konsequenter Ertragsregulierung bewirtschaftet. Die Weine werden im eigenen, modernen „Torkel“ gekeltert. Die Blauburgunder Barrique und der Blauburgunder Marc werden im 300 jährigen Fasskeller ausgebaut. Das Komplette AOC Sortiment wird direkt ab dem Keller verkauft und ein enger und persönlicher Kontant mit den Kunden wird gepflegt und sehr geschätzt. W Fläscher Weissburgunder W Fläscher Chardonnay R Fläscher Blauburgunder Barrique 2012 2012 2010 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 73 75 77 Weingut Familie Hansruedi Adank, Fläsch 1984 übernahm Hansruedi Adank den von seinem Vater Christian gegründeten Betrieb und hat ihn kontinuierlich erweitert und erneuert. Die Reben wachsen auf leicht lehmigen Schieferböden in den Gemeinden Maienfeld und Fläsch. Für Hansruedi Adank gilt: Weniger ist mehr, Langsamkeit in der Herstellung ist kein Makel sondern Voraussetzung. Natürlichkeit hat oberstes Gebot und Individuelles wird gefördert, gefordert und gesucht. SCHVin Mousseux W Pinot Blanc W Sauvignon Blanc W Chardonnay R Pinot Noir Barrique R Pinot Noir Barrique R Syrah 2011 2012 2012 2011 2011 2011 2010 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 3.75 dl 7.5 dl 7.5 dl 86 72 77 82 49 87 91 Martha und Daniel Gantenbein, Fläsch Der Name Gantenbein löst den meisten Weinfreunden aus der Schweiz und dem benachbarten Ausland ein Kribbeln und einen leicht nervösen Blick aus. Die Weine von Martha und Daniel Gantenbein zählen wohl zu den gesuchtesten Weinen der Schweiz, speziell aus der doch nicht so grossen Herrschaft. Hat man die Möglichkeit diesen Wein zu genießen, sollte man es sich nicht entgehen lassen. W Chardonnay* R Pinot Noir* 2011 2010 7.5 dl 7.5 dl 164 164 Johannes & Andreas Florin, Maienfeld Dem verpflichtenden Namen zum Trotz – der heillige Florinus wirkt bereits im 9. Jahrhundert Weinwunder in Ramosch – wird uns der Weinbau nicht in die Wiege gelegt, aber wir lernen ihn wörtlich von Kindsbeinen an. So können wir bereits während unserer Schulzeit den Weinberg im Hauptmannsfeld erwerben; er bildet heute noch unsere Basis. Im Feld gehören wir zu den ersten, die auf naturnahen Anbau umstellen, mit viel Handarbeit, denn gesunde Trauben sind das A und O für einen guten Wein. Diesen keltern wir jeden Herbst auf traditionelle Weise in unserem kleinen Torkel am Stutz. Vergoren wird im offenen Holzbottich, auf der alten Rauschenbach gepresst und ausgebaut im Eichenfass. Alles Handarbeit. Eile ist keine angesagt; jeder Wein braucht seine Zeit. Abgefüllt wird erst vor der nächsten Ernte. Und dann trinken wir diesen nicht nur selbst gerne, sondern verkaufen auch an Freunde und Bekannte und freuen uns über gute Kritik. R Maienfelder Blauburgunder 2010 12 7.5 dl 68 Tanner Weine, Weingut im Herrenfeld, Maienfeld Wir sind ein Familienbetrieb mit etwas mehr als 3 ha Rebfläche. Auf dieser Fläche wachsen die Sorten Pinot Noir, Pinot Blanc, Cabernet Dorsa und Riesling Silvaner. Mindestens in der sechsten Generation wird von der Familie Tanner im Herrenfeld in Maienfeld Wein hergestellt. Das erste Diplom für einen Wein aus unserer Familie stammt aus dem Jahre 1898. Aber auch in den letzten Jahren sind immer wieder Auszeichnungen dazu gekommen. Geleitet wird der Betrieb seit 2010 von Martin und Nicole Tanner. Aber auch Eltern und Geschwister helfen immer wieder bei der Rebarbeit und vor allem bei der Traubenlese mit. Wir begleiten den Wein von der Jungrebe bis zur Weinflasche oder besser noch bis zum Kunden. Unser Ziel ist es naturnahe Weine zu keltern, in denen sich das Weinjahr wiederspiegelt. R R Pinot Noir Selektion Badrus Cabernet Dorsa 2009 2010 7.5 dl 7.5 dl 76 80 Reto Kuoni, Niederer Wii, Maienfeld Niederer Wii ist ein Familienbetrieb, welchen wir bereits in der vierten Generation pflegen. Wir sind eine lebhafte und aufgestellte Winzerfamilie. Mit unseren zwei Kindern wohnen wir in Maienfeld. Unser Torkel ist in einem alten Gewölbekeller untergebracht. Wir freuen uns, wenn wir unsere Leidenschaft und Freude am Wein und der Natur verwirklichen können. Auf 3,2 ha werden mit Sorgfalt und Liebe auserlesene Weine produziert. 90% der Rebfläche ist mit Pinot Noir bepflanzt, auf den restlichen 10% wachsen Riesling Silvaner, Chardonnay und Pinot Gris. Das wertvolle, ausschliesslich selbst produzierte Traubengut keltert die Familie Kuoni im eigenen Keller. Dazu wird auf bewährte Kelterungsmethode und moderne Weintechnologie gesetzt. R Pinot Noir Barrique 2010 7.5 dl 65 Hansjörg Nigg-Eberle, Nigg Weinbau, Maienfeld Im Jahre 1994 durften wir den Weinbaubetrieb von unseren Eltern übernehmen, und führen Rebbau und Selbstkelterung zusammen mit unseren 3 Kindern. Tradition und Qualität sind die wahren Grundwerte für die Zukunft. Wir bewirtschaften Rebberg und Keller umweltbewusst, das bedeutet viel Arbeit aber auch Genugtuung und Verantwortung für unsere Nachkommen. Unsere Rebfläche beträgt 4,5 ha die wir seit einigen Jahren nach ökologischem Grundsatz bewirtschaften. Bei der Kelterung des wertvollen Traubengutes wird alte, bewährte Tradition mit moderner Weintechnologie kombiniert. Ausgebaut wird im Stahl, Barrique und Doppelbarrique. W Chardonnay W Gewürztraminer R Pinot Noir 2011 2011 2012 7.5 dl 7.5 dl 7.0 dl 69 69 65 Von Salis, Maienfeld Grösse kann auch ein Vorteil sein. Von Salis ist der grösste Weinmacher in der Bündner Herrschaft. Aus über 120 verschiedenen „Wingert“, verteilt über die gesamte Rebfläche der vier Herrschaftsdörfer, Selektioniert von Salis für jedes Cuvée die optimal passenden Traubenqualitäten. Mit dieser Kompetenz gelingt es ihnen, die Typizität der Bündner Herrschaft von der Rebe bis ins Glas zu begleiten. Für einmal nicht „Masse statt Klasse“ sondern „Klasse trotz Masse“. W W R R Chardonnay Meta; Chardonnay und Viognier Malanser Pinot Noir Reserva Ulyssees; Pinot Noir und Malbec 2011 2011 2011 2011 13 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 75 86 80 108 Markus und Sonja Lampert, Maienfeld Die Lamperts produzieren eine breite Palette von Spitzenweinen. Sehr interessant sind die Cuvées, die teilweise auch österreichische Rebsorten beinhalten. Auch die sortenreinen Weine sind eine Klasse für sich, ob mit oder ohne Holz ausgebaut, es ist für jeden Geschmack etwas dabei. Da ist sie wieder, die vielversprechende Kombination aus Schweiz und Österreich. SCHVin Mousseux Brut W Chardonnay W Chardonnay Barrique W Cuvee Blanc, Chardonnay und Pinot Blanc R Pinot Noir Selection R Pinot Noir Barrique R Cuvee, Syrah, Cabernet Sauvignon und Merlot R Cuvee, Zweigelt und St. Laurent n.V. 2011 2011 2012 2010 2010 2011 2010 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 76 70 76 66 72 78 80 72 Sina und Matthias Gubler – Möhr-Niggli Weine, Maienfeld Anfang der 90er-Jahre etablierte sich das Weingut Möhr-Niggli in seiner heutigen Form. Forti hat sich von seinem geliebten Försterberuf verabschiedet, um aus dem Neben-, einen Haupterwerb zu formen. Nach 20 Jahren Wirken übernimmt nun die vierte Generation den Betrieb. Tochter Sina Gubler-Möhr hat nach dem Studium der lebensmittel- und Getränketechnologie in Wädenswil zusammen mit ihrem Ehemann und Oenologen Matthias Gubler zwischen zwei Welten gependelt. Sie arbeiteten auf einem Betrieb an der kalifornischen Central Coast. Der Familienbetrieb, verstärkt durch die fachkundigen und treuen Helfer, bietet Gewähr für eine liebevolle und sorgfältige Pflege der Reben mit umweltschonender Bewirtschaftung. Das Resultat ist gesundes Traubengut von bester Qualität und die Kelterung von sortentypischen, charaktervollen Weinen. Der bekannte Bündner Künstler Dea Murk hat für alle Weine spezielle Etiketten kreiert, für jeden Wein das passende Bild! W R R R Viognier Pinot Noir Pinot Noir Barrique Pinot Noir Pilgrim 2012 2011 2010 2010 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 77 69 77 84 Martin, Margit und Carina Kunz – Keller, Maienfeld „Wein verstehen zu wollen, dauert ewig. Aber es ist eine schöne Zeit“. Dieses Zitat hängt im Weinkeller vom unteren Gugelberghaus in Maienfeld. Es ist das Elternhaus von Carina Lipp – Kunz. 1632 wurde es erbaut, der imposante Gewölbekeller mit den freigelegten Steinen ist der Zeitzeuge. Das Zitat mit einer geschwungenen Handschrift geschrieben. Dieselbe Schrift ziert auch die Weinetiketten. „Zeit. Lebensfreude. Liebe.“ Steht auf der Carina Kunz Selection. „Meine Weine sind ein Gesamtkunstwerk aus Rebe, Boden, Sonnenstunden und Regentropfen. Aus Fachwissen und Intuition. Aus Freude und Stimmung. Diese Zusammensetzung wiederholt sich nie. Einzigartig wie alles Lebendige, und einzigartig wie die Handschrift von jedem Menschen“, sagt Carina Lipp – Kunz. Einzigartig ist auch der Moment, in dem der Wein getrunken wird. Geniessen Sie Ihn! R R Carina Kunz SELECTION, Pinot Noir Carina Kunz INTUIVA, Pinot Noir 2011 2010 14 7.5 dl 7.5 dl 77 97 Georg Schlegel, Weingut zur alten Post, Jenins "Der Wein ist für mich wie eine Bühne: je grösser das Publikum, desto besser spiele ich." Georg Schlegel Weine werden mit viel Liebe zum Detail und Leidenschaft hergestellt. Dieser Betrieb legt sehr viel Wert auf die Natürlichkeit, Qualität, Geschmack und das Aroma der Weine. Die Weine sollen sinnlich sein, Charakter und Tiefe besitzen. Dies wird durch die natürliche Pflege der Weinberge und durch den schonenden Umgang mit den Reben sowie den Trauben erreicht. W W R R R R Chardonnay Chardonnay Barrique Pinot Noir Pinot Noir Resèrve du Patron Pradafant; Pinot Noir Barrique Saliser; Pinot Noir 2011 2010 2011 2010 2010 2009 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 70 72 66 73 80 101 Familie Liesch, Weingut Treib, Malans Das Weingut der Familie Liesch wurde 1970 mitten in den Reben von Jakob Liesch gegründet. Mittlerweile haben die beiden Söhne Ueli und Jürg das Ruder beziehungsweise den Weinheber übernommen. Die Lieschs keltern ausschliesslich Trauben aus eigener Produktion, gewachsen auf kalk- und schieferhaltigen Rüfenkegeln in Malans. W W W R R R R R R Riesling Sylvaner Pinot Gris Chardonnay Pinot Noir Auslese Pinot Noir Auslese Pinot Noir Barrique Pinot Noir Barrique Pinot Noir Barrique Merlot 2011 2011 2011 2011 2011 2010 2010 2010 2010 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 3.75 dl 7.5 dl 3.75 dl 7.5 dl 15.0 dl 7.5 dl 63 69 73 41 69 45 75 146 83 Thomas Studach, Malans Wer sich mit Thomas Studach über seine Weine unterhält, das Funkeln und Leuchten in seinen Augen sieht, nebenbei noch erfährt, dass er Frontmann einer Punk-Rock-Band ist, spürt, dass seine Weine etwas Besonderes sind. W Chardonnay R Pinot Noir R Merlot Mattea 2011 2011 2011 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 86 88 100 Andrea Lauber, Malans Seit 1928 ist der Betrieb im Besitz der Familie Lauber und wird heute von Andrea und Anita geführt. Laubers keltern eine kleine aber feine Palette von verschiedenen Weinen. Jeder davon hat seinen individuellen Charakter, was viel Fingerspitzengefühl und Individualismus im Keller verlangt. Nus das Beste ist gut genug für sie. Weinbau betreiben sie auf einer Fläche von drei Hektaren. Neben dem Weinbau werden aus einer Fläche von etwa 4 weiteren Hektaren über 20 verschiedeneApfel- und Birnensorten kultiviert. W Ils Trais R Pinot Noir Barrique 2012 2011 15 7.5 dl 7.5 dl 70 79 Von Tscharner, Reichenau Gian-Battista sagt: „Meine Weine sind so dunkel, weil ich eine schwarze Seele habe“ Er bedient dabei, mehr oder weniger unfreiwillig die Klischeeschublade, in deren Falle unversehens tappt, wer den mächtigen Mann mit dem wilden Bart beschreibt. Seine Weine sind zwar dunkel, verdanken aber dies keiner Magie sondern einer intensiven, handwerklichen Kelterung, die den Weinen die Zeit lässt die sie benötigen. R R Churer Pinot Noir Gian Battista Anna, Merlot und Cabernet Sauvignon 2007 2007 7.5 dl 7.5 dl 108 118 Manfred Meier, Zizers Wenn man in Zizers über gute Weine diskutiert, fällt schnell der Name Manfred Meier. 1992 übernahm er den gut drei Hektar umfassenden Familienbetrieb von seinem Vater. Inzwischen konnte er die Rebfläche vergrössern und bewirtschaftet mit viel Elan und Perfektion sechs Hektar, die kompakt an besten Lagen liegen. W Chardonnay W Sauvignon Blanc R Pinot Noir 2012 2012 2012 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 72 72 73 Cicero Weinbau AG, Zizers Thomas Mattmann war ein zugezogener Quereinsteiger. Nach einer Lehre als Chemielaborant entschloss sich der gebürtige Luzerner für eine Winzerlaufbahn und machte sein Hobby zum Beruf. Die erste Lehrstelle fand er bei Gian-Battista von Tscharner und steht seit 2005 an der Spitze der „Cicero Weinbau“. Über seine Weine sagt er: „Sie sollen weder aufgezuckert noch entsäuert weder mit Sauerstoff versetzt noch mit Eichenchips aromatisiert werden, sie sollen ehrlich und unverfälscht ihre Herkunft wiederspiegeln. Im Sommer 2011 dann plötzlich die Schreckensmeldung, Thomas Mattmann ist auf der absoluten Höhe freiwillig aus dem Leben geschieden. Seine Seele lebt in den Weinen weiter. W W W R R R R R CICERO M Chardonnay CICERO M Sauvignon Blanc CICERO Q Weisse Assemblage CICERO M NO-PI-NO CICERO M Pinot Noir CICERO M Pinot Noir CICERO M Pinot Noir CICERO Q Pinot Noir 2011 2012 2011 2010 2008 2009 2010 2010 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 15.0 dl 7.5 dl 82 77 79 81 87 84 167 93 Familie Grendelmeier-Bannwart, Zizers Viele kennen die Familie Bannwart von den Spitzenmarmeladen, welche Sie auch auf unserem Frühstücksbuffet finden. Nur wenige wissen, dass Sie auch tolle Weine machen. Seit neuestem produziert der ruhelose Philipp auch noch tollen Fruchtessig und Balsamico aus dem eigenen Most. W W R R Dus Alvs, Pinot Gris und Sauvignon Blanc Chardonnay Barrique Pinot Noir Barrique Trais Cotschen, Merlot, Cabernet Dorsa und Zweigelt 2012 2011 2010 2011 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 72 100 80 89 Ciprian, Zizers Märki, Aschi, Martin, Alfi, Dani, Rainer, Ricarda, Martina, Pia, Tanja und Elfi. Es zogen 11 aus, um im Jahre 1996 bei Jakob Hutter sich in den Rebbau einführen zu lassen. Unter wachsender Begeisterung konnten Sie 1998 einen Wingert erwerben. 2002 wuchs die Rebfläche auf 45 Aren. Begeisterung pur in der Flasche. R Pinot Noir Barrique 2010 16 7.5 dl 108 Tessin Agriloro, Tenimento dell’Ör, Mendrisio Die Tenimento thront herrschaftlich auf einer Hügelkuppe bei Arzo mit Panoramablick ins Mendrisiotto. 1981 kaufte Meinrad Perler das verlassene Bauerngut dessen Name “L’Ör” in einem Dokument 1710 erstmals auftaucht, und restaurierte das Weingut. Seit 1996 wird die Kelterung Schritt für Schritt ausgebaut. Mit dem Jahrgang 2004 wurden erstmals alle Trauben selber vinifiziert. Perlers bester Wein ist der Riserva Dell’Ör, ein reinsortiger Merlot. Mit Ihm gelingen Perler und seinem inspirierten Team ein wahres Kunststück auf dem schmalen Grat von Frucht, Typizität, Kraft und Eleganz. W W R R R R Agriloro Oro Bianco; Merlot, Chardonnay und Chasselas Granito; Chardonnay, Pinot Blanc und Sauvignon Casimoro; CS, ME, Gamaret, Petit Verdot und Arinarnoa Merlot Riserva la Prella Sottobosco; Merlot, Cabernet Sauvignon und Gamaret Tenimenta dell’Ör – Merlot Riserva 2010 2010 2009 2009 2010 2010 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 65 79 80 83 87 98 Cinq! Vin da Zücchin, Morbio Cinq ist ein Kartenspiel, welches die Italienischen Gastarbeiter immer gespielt haben. Von dort haben sie den Übernamen bekommen. Gerächt haben sie sich mit dem Zücchin für die Zürcher, dem Kürbiskopf. Spass bei der Namensgebung in Verbindung mit Freude im Glas ergibt gemütliches Geniessen. R R Camuzzi Rossa, Merlot Cinq’Barrique, Merlot 2010 2009 7.5 dl 7.5 dl 68 90 2010 2010 7.5 dl 7.5 dl 176 176 2010 2010 7.5 dl 7.5 dl 98 111 Castello Luigi, Zanini, Besazio W Castello Luigi Bianco R Castello Luigi Rosso Christian Zündel, Malcantone R R Terraferma ; Merlot Orizzonte ; Merlot Wallis Marie Thérese Chappaz, Fully Marie Therese Chappaz pflegt zum Wein eine komplexe Beziehung. Er ist ihre geistige und existentielle Nahrung, reine Poesie und doch ein ewiges Rätsel. Mit der aufwendigen biologisch-dynamischen Bewirtschaftung hofft sie seiner Lösung ein Stück näher zu kommen. Lieblingssorten kennt die Spitzenwinzerin eigentlich nicht – sagt sie. Kommt man jedoch auf die Traubensorte Petite Arvine zu reden, beginnt Ihr Gesicht von innen zu leuchten. Und Fully, Marie Thereses Wirkungsort gilt als Kapitale der Traube. Ihre edelsüsse Grain noble ist ein Nektar von traumhafter Verführungskraft und Sinnlichkeit. W Fendant President Troillet* R Dôle La Liaudisaz, Pinot Noir und Gamay R Grain Pinot 2009 2009 2007 17 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 91 89 129 Weinland Österreich Carnuntum Gerhard Markowitsch, Göttlesbrunn Der Falstaff-Winzer des Jahres 1999 hat es geschafft, in kürzester Zeit in die Elite der Top-Winzer Österreichs aufzusteigen. Sein Konzept: „Ich mache Weine, die mir gut schmecken und es freut mich, dass Weine auch vielen anderen schmecken“. Er gehört zu den Ausnahmetalenten, die es verstehen, exzellente Weiss- und Rotweine herzustellen. Durch die Perfektion im Rebberg, rigorose Traubenselektion und mit Hilfe allerneuester Technologie schafft es der sympatische Winzer und Tüftler, seine Weine jedes Jahr aufs Neue zu verfeinern und die Qualität weiter zu verbessern. W W W W R R R R R Chardonnay Chardonnay Reserve Schüttenberg Sauvignon Blanc Grüner Veltliner Alte Reben Rubin Carnuntum, Zweigelt St. Laurent Rothenberg Rosenberg, Zweigelt, Merlot und Cabernet Sauvignon Rosenberg, Zweigelt, Merlot und Cabernet Sauvignon M1, Zweigelt und Merlot 2011 2010 2012 2012 2011 2010 2010 2010 2009 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 15.0 dl 7.5 dl 61 69 69 73 63 72 87 129 136 Weingut Grassl, Göttlesbrunn „Für mich ist es schwer zu sagen, was schöner ist, Wein zu trinken oder Wein zu machen.“ sagt Philipp Grassl. Vor fünf Jahren hat er den elterlichen Betrieb übernommen und seinen eigenen Stil entwickelt. Nach wie vor hilft die ganze Familie mit und produziert hervorragende Weine. Das Weinbaugebiet Carnuntum gehört zu den ältesten in Österreich, seine Weine sind aber jugendlich und modern, mit viel Tiefe und Raffinesse. Mit seinem Bärnreisser 2005 wurde er zweiter „Falstaff-Sieger“ – charismatische Weine mit viel Würze und Terroir. In ganz besonderen Jahren gibt es vom Bärnreisser auch eine Reserve. W R R R R R R Chardonnay Rubin Carnuntum, Zweigelt Neuberg, Zweigelt, Blaufränkisch und Merlot Neuberg, Zweigelt, Blaufränkisch und Merlot Neuberg, Zweigelt, Blaufränkisch und Merlot Bärnreisser, Zweigelt, Cabernet Sauvignon und Merlot Bärnreisser, Zweigelt, Cabernet Sauvignon und Merlot 2011 2010 2010 2010 2009 2010 2009 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 15.0 dl 30.0 dl 7.5 dl 30.0 dl 62 68 77 146 288 90 346 Wachau Mauritiushof, F-J Gritsch, Spitz Der Mauritiushof wurde im 13. Jahrhundert erbaut und war damals der Lesehof der Mönche aus Niederaltaich (Bayern). Der Name "Mauritiushof" hat seinen Ursprung in der benachbarten Pfarrkirche, die dem Hl. Mauritius geweiht ist. Das geschichtsträchtige Anwesen kam 1799 in den Besitz der Familie Gritsch. Franz-Josef Gritsch führt mit seiner Familie bereits in der 7. Generation das weiter, was hier vor Jahrhunderten begonnen hat: die Leidenschaft für den Weinbau. W Riesling Smaragd „1000-Eimerberg“ W Grüner Veltliner Smaragd „Atzberg“ 2012 2012 18 7.5 dl 7.5 dl 87 120 Emmerich Knoll, Unterloiben Emmerich Knoll – Wer sie getrunken hat, wird sie nie mehr vergessen. Unwiderruflich prägen sich die aussergewöhnliche Brillanz und Tiefe der fantastischen Weissweine dieses Familiengutes ins Gedächtnis des Geniessers ein. Die Weltklasse-Weine in den Flaschen mit der klassischen Etikette, auf die der heilige Urbanus prangt, stammen von den kleinen Terrassen aus den steilen Abhängen und öffnen all ihre Reize oft erst nach ein paar Jahren Flaschenreife. W W W W W W Gelber Muskateller Federspiel Gelber Muskateller Smaragd Grüner Veltliner Smaragd Vinothek Grüner Veltliner Smaragd Vinothek Riesling Smaragd Ried Loibenberg Riesling Smaragd Ried Schütt 2011 2011 2011 2011 2011 2012 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 15.0 dl 7.5 dl 7.5 dl 69 80 107 169 90 104 Steiermark Die Thallers, Maierhofberg Die Thallers sind ein Familienbetrieb wie im Bilderbuch. Karl und Maria führen den Betrieb unter Mithilfe von Karls Eltern, die den Betrieb gegründet haben, und ihren sechs Kindern. Mit den Thallers verbindet uns schon eine lange Freundschaft. Zu seinem 50-sten ist der Karl noch einmal richtig duchgestartet und hat sich seinen Traum vom eigenen Schloss verwirklicht. Bemerkenswert ist auch die Buschenschank gleich nebenan, wo es nicht nur Thallers tolle Weine gibt sondern auch eine exquisite Küche. Die Weine vom Karl sind wie er: ehrlich, frisch und überraschend. Mittlerweile steigt schon die nächste Generation in den elterlichen Betrieb ein. W W R R R R R R R R Chardonnay Rosina, Pinot Blanc, Pinot Gris und Chardonnay Zweigelt Shiraz Rochus; CS, ZW, PN und Merlot Rochus; CS, ZW, PN und Merlot Moarhof; CS, CF und Merlot Moarhof; CS, CF und Merlot Mythos; Cuvee, Zusammensetzung geheim ist Mythos; Cuvee, Zusammensetzung geheim ist 2009 2011 2008 2007 2008 2005 2007 2005 2006 2006 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5dl 15.0 dl 7.5 dl 15.0 dl 7.5 dl 15.0 dl 63 77 66 83 83 159 83 159 133 256 Sattlerhof, Gamlitz Südlich von Gamlitz, auf einem steilen Hügel mit wunderbarem Blick auf die südsteirische Landschaft, liegt der Sattlerhof. Der Ortsteil heißt Sernau, und der Sattlerhof trägt die Hausnummer 2, was darauf schließen lässt, dass es sich um eine Jahrhunderte alte Adresse handelt. Seit 1887 befindet sich der Hof nachweisbar im Familienbesitz. Federführend im Weinbau ist seit seinem 22. Lebensjahr Willi Sattler. W Sauvignon Blanc „Sernauberg“ W Sauvignon Blanc „Kranachberg“ 2010 2009 7.5 dl 7.5 dl 84 100 Burgenland Club Batonnage, Andau, Neusiedlersee Der legendäre Club Batonnage und ihr wohl einzigartiger Red Scorpion. Die Jungen Wilden aus dem Burgenland sorgten für Furore, als sie ihre besten Trauben zusammentaten, zwei Barriquefässer damit füllten, an die Weltweinverkostung in London zogen und mit der Goldmedaille nach Hause fuhren. Megakult! R Red Scorpion; Cabernet Sauvignon und Merlot 19 2007 7.5 dl 298 Andi Kollwentz, Grosshöflein, Neusiedlersee-Hügelland Andi Kollwentz beweist schon seit einigen Jahren, dass seine Weine verdient haben, zu den besten des Landes zu zählen. Selbstverständlich kann Andi stets auf die unerschöpfliche Erfahrung seines Vaters Toni, - Urgestein des Burgenlandes, - zurückgreifen. Andi kann vielleicht als komplettester aller Österreichischen Winzer bezeichnet werden, denn er versteht es, sowohl Weisswein, als auch Rotweine und Süssweine auf höchstem Niveau zu keltern. Kein Tag beginnt für ihn, ohne dass er sich neuen Herausforderungen stellt. Er bewirtschaftet momentan 20 Hektar Rebfläche und produziert etwa 90000 Flaschen. W W R R R Sauvignon Blanc Steinmühle Chardonnay Gloria Eichkogel, Blaufränkisch und Zweigelt Eichkogel, Zweigelt Steinzeiler, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Zweigelt 2010 2006 2009 2002 2009 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 30.0 dl 7.5 dl 80 110 83 323 121 Gernot Heinrich, Gols, Neusiedlersee Gernot Heinrich, der etwas andere Winzer. Jung und eigensinnig im besten Sinne. Das drückt nicht nur sein ebenfalls etwas anderes Wohn- und Arbeitshaus mitten um den Weinbergen aus, sondern auch seine Weine. Man kann es internationale Stilistik nennen oder auch anders. R R R Pannobile; Zweigelt, Blaufränkisch Gabarinza; Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot Salzberg; Merlot, ZW und BF* 2010 2008 2006 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 90 111 171 Johann Schwarz, Andau, Neusiedlersee Johann Schwarz arbeitet in seinem Weingarten mit grösster Sorgfalt, wohlüberlegt und akribisch genau und trimmt seine Reben auf hohe Qualität. In Handarbeit transformiert er die gewonnene Frucht in tiefgründige und ursprüngliche Weine. Sie wecken Emotionen und faszinieren. Es ist surreal und oft kaum zu fassen, was unter dem Namen Schwarz in die Flasche kommt. W W R R R Kumarod Weiss SchwarzWeiss; CH, GV und Semillion Kumarod Rot SchwarzRot, Johann Schwarz, Andau, Neusiedlersee, AUT* SchwarzRot; Zweigelt 2011 2011 2010 2011 2011 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 3.75 dl 7.5 dl 66 90 72 72 120 7.5 dl 7.5 dl 15.0 dl 30.0 dl 60.0 dl 7.5 dl 15.0 dl 30.0 dl 60.0 dl 7.5 dl 15.0 dl 30.0 dl 60.0 dl 69 69 131 267 558 84 160 316 607 84 160 316 611 Hannes Reeh, Neusiedlersee Der neue Stern am Winzerhimmel, alles unfiltriert – unplugged – und einfach genial. W R R R R R R R R R R R R Chardonnay Zweigelt Unplugged Zweigelt Unplugged Zweigelt Unplugged Zweigelt Unplugged Merlot Unplugged Merlot Unplugged Merlot Unplugged Merlot Unplugged Cabernet Sauvignon Unplugged Cabernet Sauvignon Unplugged Cabernet Sauvignon Unplugged Cabernet Sauvignon Unplugged 2012 2011 2011 2011 2011 2012 2012 2011 2011 2011 2011 2011 2011 20 Weinland Italien Piemont Piero Coppo, Cannelli Der Grossvater Piero Coppo gründete das Weingut in den ersten Jahren des letzten Jahrhunderts. Der Sohn Luigi übernahm die Aufgabe das Unternehmen durch die schwierige Zeit der 40-er Jahre zu steuern. Seine Söhne führen heute das kleine aber gepflegte Weingut. Im Vordergrund stehen bei den Coppos die Barberas, welche als „Wein für alle Tage“ von hervorragender Qualität und als exquisiter Begleiter für aussergewöhnliche Momente stehen. W R R R Chardonnay Costebianche L’Avvocata, Barbera Pomorosso, Barbera Barbera riserva della famiglia 2011 2010 2009 2004 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 66 62 103 191 Luciano Sandrone, Barolo Luciano Sandrone hat schon früh seine leidenschaft für Wein entdeckt und begann 1978, praktisch als Hobby, kleinere Mengen Trauben selber zu verarbeiten. Dank dem Erfolg konnte er jahr für Jahr seine Produktion ausbauen. 1990 wagte sich Luciano Sandrone in die Selbständigkeit. Heute bewirtschaftet er rund 33 Hektaren. Seine gesuchten Weine stehen für einen eher modernen auf Frucht und Eleganz bauenden Weinstil und gehören zur absoluten Spitze der italienischen Weinproduktion. Luciano ist kein freund holzbetonter Weine und verwendet maximal 10% neue Barrique pro Jahrgang. R R R Dolcetto d’Alba Barolo Le Vigne Barolo Cannubi Boschis 2009 2004 2008 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 65 171 186 Vietti, Castiglione Faletto Weine, die ihre Herkunft, ihre Einzellagen so klar zum Ausdruck bringen wie jene von Vietti, sind im Zuge gleichmacherischer Önologie eine Ausnahme geworden. Wenn andere Baroli ihren Zenit überschritten haben, beginnen sie sich zu entfalten und gewinnen an aromatischer Komplexität. Nicht minder ambitionös gehen Luca Currado und Mario Cordero bei den anderen Weinen ans Werk. W R R R Roero Arneis Barbera d’Alba Tre Vigne Nebbiolo Perbacco Barolo Lazzarito di Serralunga, Nebbiolo 2012 2009 2010 2007 21 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 70 70 68 191 Angelo Gaja, Barbaresco Der Erfolg seiner Weine ist nicht von seiner charismatischen Persönlichkeit zu trennen. Zuhause in Barbaresco unterstützen ihn tatkräftig seine Frau Lucia und der begnadete Weinmacher Guido Rivella. Gajas Weine wurzeln in der Tradition und haben die Moderne im Blick. Sie verleugnen nicht ihre Herkunft - die herbstlichneblige Hügellandschaft der Langhe - und sind doch von jeder provinziellen Schollenverbundenheit befreit. W W W W R R R R R Rossj-Bass; CH Rossj-Bass; CH Gaja & Rey; CH Gaja & Rey; CH Barbaresco Barbaresco Sperss Sito Moresco Sito Moresco 2009 2012 2008 2011 2009 2010 2008 2011 2011 7.5 dl 3.75 dl 7.5 dl 3.75 dl 7.5 dl 3.75 dl 7.5 dl 7.5 dl 3.75 dl 145 90 270 139 270 132 284 91 72 Ceretto, Barolo Der Name Ceretto steht für drei Werte. Erstens für die Qualität – von der Rebe bis ins Glas – , zweitens für die menschlichen Beziehungen, die den Werdegang des Produktes prägen und drittens für Begegnungen mit dem besonderen Wein und dem authentischen Essen aus dem Piemont. Mit 45 fest angestellten RebbergarbeiterInnen hegen und pflegen sie die Reben über das ganze Jahr und bieten ihnen somit eine Existenz. Ceretto profitiert vom Know-How ihrer langjährigen Mitarbeiter. Ein Geben und ein Nehmen! Drei Weingüter (Bricco Rocche, Bricco Asili und Monsordo Bernardina), zwei Restaurants (Bistro La Piola und das 3-Michelin-Sterne Restaurant Piazza Duomo) und künstlerische Meisterwerke - die Familie Ceretto ist traditionell, innovativ, kreativ und beweist immer wieder, dass man Genuss noch viel mehr empfindet, wenn eben auch das ganze drumherum stimmt. SCHMoscato d`Asti W Arneis “Blangé” R Barolo “Brunate” R Barolo “Prapò” 2012 2012 2005 2005 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 53 72 119 132 Veneto Azienda Agricola Zyme di Celestino Gaspari, San Pietro in Cariano Zymé stammt aus dem Griechischen und bedeutet übersetzt Hefe und Fermentierung. Unter der Führung von Celestino Gaspari, welcher beim “grossen” Giuseppe Quintarelli als Weinmaker amtete und unterdessen auch sein Schwiegersohn ist, verarbeitet Zymé aus neun Hektaren Rebland bestes Traubenmaterial. Das Resultat sind füllige, körperreiche und charaktervolle Weine. Eine ganz besondere Empfehlung! W R R R R R R Il Bianco “From Black to White”; Rondinella und Traminer Valpolicella Classico Superiore 60/20/20 Kairos; Minimum 15 Traubensorten Amarone della Valpolicella Classico Amarone Riserva “La Mottanara” Harlequin; Minimum 15 Traubensorten 22 2011 2008 2007 2008 2006 2001 2006 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 70 76 90 111 157 337 361 Lombardei Azienda Agricola Cabanon, Oltrepò Pavese Das traditionelle Weingut wurde 1909 gegründet und hat von Anfang an auf jegliche Art von Chemie verzichtet. Auf dem Weingut gibt es einen Falken, der die Reben vor Trauben-pickenden Vögeln beschützt wie eine Löwenmutter ihre Jungen. Zudem hat es in den Reben Lavendel und Rosen, die vor weiteren Schädlingen bewaren. Respekt vor der Natur und das Ziel dem Menschen das zu bieten, was er von einem Naturprodukt erwartet – Ehrlichkeit! R R Cuore di Vino; CS, ME und Bonarda Piccolo Principe; Barbera 2007 2007 7.5 dl 7.5 dl 68 87 Toskana Davaz Poggio al Sole, Sambuca Val di Pesa Tenuta Poggio al Sole, Sambuca Val di Pesa. Das zweite Weingut der Familie Davaz mitten im Herzen des Chianti Classico. From Fläsch to Siena. R R R Trittico, Poggio al Sole; SG, CS und ME Chianti Classico Poggio al Sole; Sangiovese Syrah 2010 2008 2008 7.5 dl 7.5 dl 7.5 cl 68 72 83 Casanova di Neri, Montalcino Casanova di Neri gehört zu den berühmtesten Namen im Panorama des internationalen Weinbaus. Der Betrieb wurde 1971 von Giovanni Neri gegründet und findet seine Seite weiterhin in der familiären Leitung. Die Leidenschaft und Kompetenz von Sohn Giacomo haben – zusammen mit den 55 Hektaren Weinbergen in bester Lagen von Montalcino – die Produktion von einzigartigen Weinen in aussergewöhnlicher Persönlichkeit ermöglicht. Diese Weine atmen die ganze Tradition der italienischen Weingeschichte, ohne dabei auf die Hilfe moderner Kellertechnik zu verzichten – eine ungeheuer spannende Kombination. R R R Brunello di Montalcino Casanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova Brunello di Montalcino Cerretalto 2008 2007 2006 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 98 141 242 Angelo Gaja, Ca`Marcanda Das Weingut Ca´ Marcanda in der Maremma besticht durch die grossartige Architektur, die sich perfekt mit der toskanischen Landschaft vereint. Die Gegend bietet ein hervorragendes Klima für den Anbau internationaler Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Syrah. Seit 1996 hat Angelo Gaja gut 60 Hektar Weingärten angepflanzt. Trotz der Wahl von weltweit angepflanzten Rebsorten will Gaja keinesfalls Weine produzieren, die sich dem internationalen Geschmack anpassen, sondern vielmehr solche die das örtliche Terroir wiederspiegeln und Eleganz, Frische und Trinkfreudigkeit ausdrücken! R Magari Ca`Marcanda* 2011 23 7.5 dl 94 Angelo Gaja, Pieve Santa Restituta Seit 1972 wirkte der lombardische Bauunternehmer Roberto Bellini auf Pieve Santa Restituta. Im Frühling 1994 hat sich Angelo Gaja als Teilhaber in dieses Mustergut eingekauft. Heute ist Gaja alleiniger Besitzer und produziert Brunellos von exquisiter Güte. R R Brunello di Montalcino Rennina Brunello di Montalcino Rennina 2004 2008 3.75 dl 7.5 dl 136 157 2010 2010 2009 2007 2009 2009 2009 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 15.0 dl 30.0 dl 62 76 114 249 246 529 1161 2009 2008 2009 7.5 dl 7.5 dl 15.0 dl 824 305 754 2008 2010 1999 7.5 dl 15.0 dl 30.0 dl 221 466 1379 2010 2010 2011 2010 2012 2009 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 76 79 73 100 69 365 Tua Rita, Maremma Bei diesem Weingut und den Weinen bedarf es keiner weiteren Erklärung. R R R R R R R Rosso dei Notri Frascolla Perlato del Bosco Rosso Giusti di Notri Syrah Redigaffi Redigaffi Redigaffi Ornellaia R R R Masseto Ornellaia Ornellaia Sassicaia R R R Sassicaia* Sassicaia Sassicaia Deutschland W W W W W W Riesling Kabinett Brauenberger, Fritz Haag, Mosel Riesling Spätlese Juffer Sonnenuhr, Fritz Haag, Mosel Riesling QBA Scharzhof, Egon Müller, Saar Riesling Kabinett Scharzhofberg, Egon Müller, Saar Riesling Trocken, Robert Weil, Rheingau Riesling Auslese Scharzhofberg, Egon Müller, Nahe 24 Weinland Spanien Bodegas y Vinedos Artadi, Rioja Der Weinmacher Juan Carlos Lopez de Lacalle gründete Bodegas Artadi 1985 in der Rioja Alavesa. Hauptantriebsfeder dieser Bewegung war, die etwas angestaubte Rioja zu modernisieren, die Traubenqualität zu verbessern und modernere Anbauverfahren zu implementieren. Diese Revolution in der Rioja ist für alle Beteiligten sehr erfolgreich verlaufen, haben doch Traditionsunternehmen wie Marques de Murrieta und La Rioja Alta durch Weine modernen Stils Ihre traditionelle Palette abgerundet und zahlreiche neue Hersteller wie Artadi einen neuen Rioja Stil geprägt und innerhalb weniger Jahre den Weg zur Weltspitze gefunden. Doch Artadi bleibt auch nach all den Jahren immer noch klar an der Spitze dieser berühmten Weinregion. R R Vinas de Gain; Tempranillo Vinas el Pison; Tempranillo 2009 2009 7.5 dl 7.5 dl 75 170 Abadia Retuerta, Sardon de Duero, Ribera del Duero „Das einzige was bei uns gepumpt wird, ist das Wasser für die Kühlung des Gärtanks“, erzählt Angel Anocibar, der Oenologe der ersten Stunde, etwas scherzhaft, dokumentiert dabei aber auf eindrückliche Art und Weise den Esprit und die konsequente Qualitätsausrichtung, die auf dem aufstrebenden Weingut vorherrscht. Viele reden davon, hier wird es gemacht. Die ultimative Qualität im Fokus und keine Kompromisse werden toleriert. Abadia ist ein treuer Partner der JRE. Mit Talent & Passion befolgen beide die gleichen Ziele. Gleich neben dem Weingut in der ehemalige Abtei befindet sich das wunderschöne Relais & Château Hotel mit seinem Spitzenrestaurant. Markenbotschafter ist niemand anderes als Herbert Moser, ehemaliger Restaurantleiter und Urgestein vom Walserhof. W R R R R R R R R R R R R R R Blanco de Guarda Le Domaine; SB und VD Seleccion Especial; TE,CS und ME Seleccion Especial; TE,CS und ME Seleccion Especial; TE,CS und ME Seleccion Especial; TE,CS und ME Seleccion Especial; TE,CS und ME Seleccion Especial; TE,CS und ME Pago Negralada; Tempranillo Pago Negralada; Tempranillo Pago Negralada; Tempranillo Pago Garduna; Syrah Pago Garduna; Syrah Pago Valdebellon; Cabernet Sauvignon Pago Valdebellon; Cabernet Sauvignon Petit Verdot 2011 7.5 dl 2010 3.75 dl 2009 7.5 dl 2010 15.0 dl 2010 30.0 dl 2009 60.0 dl 2009 120.0 dl 2010 3.75 dl 2009 7.5 dl 2010 15.0 dl 2009 7.5 dl 2009 15.0 dl 2009 7.5 dl 2009 15.0 dl 2006 7.5 dl 84 47 77 146 289 607 1239 83 150 326 150 326 150 291 263 Bodegas Aalto, Ribera del Duero Die Bodegas Aalto wurde 1997 von Javier Zaccagnini, ehemals Chef der staatlichen Aufsichtsbehörde der Region Ribera del Duero, und Mariano Garcia, dem begnadeten Weinmacher, der von 1968 – 1998 für den “Unico” bei Vega Sicilia verantwortlich war, gegründet. Ziel war es, den besten Wein Spaniens zu erzeugenviele Weinliebhaber meinen, das Ziel sei erreicht. Die verwendete Weinsorte des Aalto ist die Tinto Fino. Die neue Bodega wurde 2005 ganz nach den Massangaben von Mariano Quintanilla de Arriba fertig gestellt. Seit dem Jahrgang 2000 gehört der Aalto zu den besten Weinen der Region und ganz Spaniens. R R Aalto Tinto; Tempranillo Aalto PS; Tino Fino 2011 2010 25 7.5 dl 7.5 dl 93 152 Vega Sicilia R R R Vega Sicilia Unico Gran Reserva Vega Sicilia Unico Reserva Especial Vega Sicilia Unico Gran Reserva 2000 1994 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 409 494 1365 Alvaro Palacios, Finca Dofi, Priorat Alvaro Palacios war die treibende Kraft der “jungen Wilden Winzer”, die ab Mitte der Achtziger Jahre das Priorat erfolgreich prägten. Seine Weine kennen heute Weinliebhaber auf der ganzen Welt und sie wurde entsprechend ausgezeichnet. Eleganz und Raffinesse sind nicht die Attribute von Alvaro, sondern Dichte, Wucht, Opulenz und Länge. Aus dem heissesten Weingebiet Spaniens ringt der unermüdliche Winzer seinen uralten, knorrigen Rebstöcken Jahr für Jahr Trauben ab, die praktisch schon verkauft sind, bevor sie als Wein wiedergeboren in die Flaschen gefüllt werden. R R R Les Terrasses, Samso, Granacha Finca Dofi, Granacha, CS, Merlot, Syrah L’Ermita 2010 2010 2000 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 86 170 888 Martin Candrian, Mas Cantrio, Priorat Schweizer Jungwinzer mischt die Weinszene auf – Razzmatazz heisst Wirbelwind. R R R Razzmatazz; Grenache und Syrah Razzmatazz; Grenache und Syrah Razzmatazz; Grenache und Syrah 2011 7.5 dl 2009 30.0 dl 2011 150.0 dl 86 344 1821 Numanthia, Toro Hersteller des Numanthia ist Vega de Toro, der Ableger der spanischen Weinmacherfamilie Eguren aus San Vincente de Monsierra. Die Egurens drängen sich nicht in die Öffentlichkeit, Ihre Weine hingegen umso mehr. Vega de Toro produziert seit 1998 Spitzenqualitäten und ist mit den Weinen Numanthia und Teranthia seitdem die klare und unangefochtene Nummer 1 in Toro. Wenn es Weingut schafft, Dichte und Eleganz in einem Wein zu vereinen, dann ist es Numanthia. R R Numanthia, Numanthia Termes, Toro; Tinta de Toro Termanthia, Numanthia Termes, Toro; Tinta de Toro 2008 2005 7.5 dl 7.5 dl 129 284 Bodegas 4 Kilos, Mallorca Francesco Grimalt, Winemaker und Sergio Caballero gründeten die Bodega 2006 mit der Zielsetzung, den Weinbau auf Mallorca zu revolutionieren, was ihnen offensichtlich mehr als gelungen ist. Im September 2006 produzierten die Beiden in der Garage eines befreundeten Weinbauers mit wenigen Hilfsmitteln, aber hervorragendem Traubenmaterial ihren ersten Jahrgang. Nach 14 monatiger Reife in Barrique wurde der Wein dann 2008 erstmals auf den Markt gebracht. Die Spanische Fachpresse überschlug sich förmlich mit Lobeshymnen über diese aus Mallorca bisher rar gewesenen Qualitäten. Heute haben die beiden ihre eigene Kellerei. Hier sind sie nun in der Lage, die Trauben für ihre beiden Weine optimal zu verarbeiten. R R 12 Volts, Callet-Fogoneu, CS, Merlot und Syrah 4 Kilo, CS und Callet 26 2010 2010 7.5 dl 7.5 dl 73 98 Weinland Frankreich Loire Château de Tracy Das Château de Tracy schaut auf eine 650-jährige Weingeschichte zurück. Der heutige Besitzer, der Comte d’Estutt d’Assay, bekleidet mit einer Karoweste und geschützt mit grauem Oberlippenbart, kann seine schottische Herkunft nicht verleugnen. Ebenso kaltblütig und unverkennbar typisch sind seine Sauvignon Blanc aus seiner Wahlheimat, der Loire. Der Kalkstein und der legendäre Silex bilden die Grundlage der Weine. Vereint vermögen Sie sich vorzüglich ergänzen. Der Silex bringt die Kraft und die einzigartige Mineralität, der Kalkboden die Reichhaltigkeit und die Eleganz. Es sind die Weine, die mit ihrer Klarheit, ihrer Eleganz und ihrer klassischen Aromatik zu begeistern wissen. W Mademoiselle de Tracy, Sauvignon Blanc W Pouilly – Fumé, Sauvignon Blanc 2011 2011 7.5 dl 7.5 dl 73 83 Chablis Louis Michel und Francois Raveneau Offiziell zählt die Appellation Chablis zum Burgund, obwohl sie gut 100km nordwestlich von Beaune und damit näher an der Champagne liegt. Die Chardonnays aus Chablis sind berühmt und gesucht wegen ihrer Mineralität und Komplexität. Diese Eigenschaften erhalten die Weine vom speziellen Terroir rund um das Städtchen Chablis, das von aufgeschwemmten Kimmeridge – Böden umschlossen ist. Das sind Böden mit einem Gemisch von Kalkstein, Ton und fossilen Austernschalen. Die Weine der Domäne Michel zeigen das Spektrum im Chablis perfekt auf. Bei Michel hat kein einziger Wein jemals ein Barrique oder Tonneau von innen gesehen. W W W W Petit Chablis, Domaine Louis Michel; CH Chablis, Domaine Louis Michel; CH Chablis Montée de Tonnerre, Domaine Raveneau; CH Chablis Valmur, Domaine Raveneau; CH 27 2011 2011 2011 2011 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 70 73 128 142 Côte d’Or Leflaive, Grivot, Faiveley und Co Weine wie Samt und Seide! Die Côte d’Or ist das Juwel der Weinregion Burgund. Sie ist zweigeteilt in die Côtes de Beaune und die Côte de Nuits. Im Süden bei Santenay beginnend, zieht sich der sanfte Hügelzug der Côtes d’Or über Beaune praktisch bis nach Dijon im Norden. Entlang dieser Route befinden sich kleine Dörfer mit klingenden Namen, die die Herzen von Weinliebhabern auf der ganzen Welt höher schlagen lassen. So wie Gevrey – Chambertin, Chambolle – Musigny, Volnay, Mersault oder Puligny – Montrachet, um nur einige zu nennen. Die Weine von Anne – Claude Leflaive, Etienne Grivot und Francois Faiveley zeigen eindrücklich auf, was Chardonnay und Pinot Noir sein kann, wenn alle Bedingungen optimal stimmen. W W W W W W W Bourgogne Blanc, Leflaive ; CH Puligny – Montrachet, Leflaive; CH Puligny – Montrachet Clavaillon, Leflaive; CH Meursault Sous les d’os d’ane, Leflaive; CH Puligny – Montrachet Les Pucelles, Leflaive; CH Bienvenues – Bâtard – Montrachet, Leflaive; CH Bâtard – Montrachet, Leflaive; CH 2010 2008 2002 2010 2006 2009 2009 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 101 142 186 191 298 472 485 W R R R Meursault, Faiveley; CH Nuits – St – Georges Les Argillats, Faiveley; PN Nuits – St- Georges aux Chagniots, Faiveley; PN Echezeaux, Faiveley ; PN 2010 2007 2008 2008 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 111 96 134 191 R R R R Vosne – Romanée Bossieres, Grivot; PN Clos de Vougeot, Grivot; PN Romanée Saint-Vivant, Albert Bichot ; PN Bonnes-Mares, Comte Georges de Vogüé ; PN 2009 2009 1996 2005 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 115 200 264 854 Bonneau de Martray Das Weingut kaum zu finden, der Empfang umso herzlicher, zwei Weine aus bester Lage….. W Corton-Charlemagne ; CH R Corton Rouge ; PN 2010 2008 7.5 dl 7.5 dl 226 226 2003 1990 2004 2004 2007 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 15.0 dl 7.5 dl 6925 2292 1182 2853 2783 Domaine Romanée Conti Jeder kennt das Weingut und das Schild an der Strasse…. W R R R R Montrachet Grand Cru; CH Romanée St. Vivant ; PN Romanée St. Vivant ; PN Richebourg ; PN La Tâche ; PN 28 Rhône Michel Chapoutier Die Familie Chapoutier lebt seit über 100 Jahren vom Weinbau. Als 1995 der damals 25 jährige Michelle Chapoutier die Verantwortung übernahm, setzte das Haus zu einem Höhenflug an. Michel durchforschte die Rhône nach guten Terroirs und fügte dem Stammhaus neue Rebberge hinzu. Der Erfolg des Terroir – Fanatikers Chapoutier beruht auf zwei einfachen aber konsequent ungesetzten Prinzipien: Erstens stellte er alle Rebberge auf biodynamischen Anbau um, weil er sicher ist, dass nur gesunde Böden grosse Weine hervorbringen können. Zweitens ist er ein Verfechter der “Mono – Cépage”, das heisst, dass seine Weine jeweils nur aus einer einzigen Rebsorte gekeltert werden. Obwohl gerade im Rhônetal die Assemblagen eine Tradition haben. Doch Chapoutier erzeugt sogar seine Châteauneuf-du-Pape Weine, die aus 13 Rebsorten gekeltert werden dürfen, nur aus einer Sorte, nämlich der Grenache. R R R R R R R R R R Rasteau; Grenache Gigondas; Grenache St. Joseph Les Granits; Syrah Chateauneuf-du-Pape Barbe Rac; Grenache Côte-Rôtie Mordoree; Syrah Côte-Rôtie Mordoree; Syrah Ermitage rouge Le Méal; Syrah Ermitage rouge Le Méal; Syrah Ermitage rouge Le Pavillon; Syrah, 100 jährige Stöcke Ermitage rouge L’Ermite; Syrah 2009 2010 2008 2009 2008 2008 2008 2008 2008 2008 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 15.0 dl 7.5 dl 15.0 dl 7.5 dl 15.0 dl 65 75 101 160 188 375 228 410 263 551 Domaine du Pégau Die warscheinlich unattraktivste Weinetikette der ganzen Weinwelt. Jeder Jahrgang der bisher in die Flasche kam, es waren nicht deren viele, erreichte 100 Parker Punkte. R Cûvée da Capo, Châteauneuf-du-pape 2007 7.5 dl 537 Südfrankreich Château Capion Der Schweizer Unternehmer Adrian Bührer hat dieses kleine, im 16. Jahrhundert erbaute Schloss, zu einem Begriff im Südfranzösischen Weinbau gemacht. Die Rebberge von Château Capion bei Gignac umfassen 55'000 Hektar und erstrecken sich entlang des Mittelmeeres in einer Länge von 130 Kilometern von Nimes bis Narbonne. Auf sanften Hügeln und den von Kalksteingeröll geprägten Böden wachsen Trauben von höchster Qualität – das Beste was das Languedoc zu bieten hat. Begleitet von der Feuchtigkeit spendenden Gassac, die durch die Weinberge fliesst, umgeben von hohen Wäldern, die kühlende Schatten werfen, entstehen auf Château Capion Weine von wuchtiger Dichte und tiefer Komplexität. Die beiden Crus Le Colombier und Le Juge curde unlängst von dem britischen Weinmagazin Decanter mit dem World Wine Award ausgezeichnet. W W R R Le Colombier; Chardonnay, Rousanne und Viognier Château Capion Blanc; Viognier Le Juge; Syrah, Grenache und Mouverdre Château Capion Rouge; Syrah, Grenache und Mouverdre 2009 2007 2009 2007 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 72 100 72 100 2009 2008 7.5 dl 7.5 dl 95 120 Domaine Matassa W Matassa Blanc, Domaine Matassa R Matassa Rouge, Domaine Matassa 29 Bordeaux Die Mutter aller Weine………. ….so wird das Bordeaux oder wie der Kenner sagt: das Bordelais, häufig genannt. In der Tat ist diese Weinregion eine der wichtigsten Weingegenden der Welt und hat unzähligen anderen Weinregionen und Weinen als Vorbild Pate gestanden. Im Bordelais wird ein Drittel des französischen Qualitätswein produziert. Im Südwesten Frankreichs gelegen, befindet sich das Bordeaux nahe der Atlantikküste. Hier wird nachweislich schon seit über 2000 Jahren Wein gekeltert. Die verschiedenen Weine von Bordeaux entsprechen den verschiedenartigen Böden dieser Gegend. Das Klima ist sehr gleichmässig, mit einem kurzen Winter und einer starken Feuchtigkeit. Der grösste Teil des Weinbaugebietes des Bordelais ist mit den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc bepflanzt. Auch die trockenen und süssen Weissweine aus Sauvignon Blanc, Semillon und Muscadelle geniessen Weltruf. St. Estèphe R Château Cos d’Estournel 2007 7.5 dl 214 Le blanc de Lynch-Bages Les Forts de Latour Château Latour Château Latour Château Latour Château Mouton Rothschild 100 Parker Punkte/Jahrhundertjahrgang Château Mouton Rothschild Château Mouton Rothschild Château Lafite-Rothschild 99+ Parker Punkte Pichon Longueville Comtesse de Lalande Pichon Longueville Comtesse de Lalande Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2006 1997 1994 1997 1999 1982 2007 1996 2009 1999 2001 2004 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 108 250 649 530 873 1800 760 800 1590 210 197 214 2001 2004 1995 1997 1999 2001 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 249 235 190 130 170 178 2004 2005 2006 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 360 1309 163 Pauillac W R R R R R R R R R R R St. Julien R R R R R R Château Léoville Las Cases Château Léoville Las Cases Château Léoville Barton Château Léoville Barton Château Léoville Barton Château Léoville Barton Margaux R R R Château Palmer Château Margaux 98 Parker Punkte/19.5 Jancis Robinson Château Rauzan-Ségla 30 Graves, Pessac Léognan W W R R R R R R R Château Pape Clément Château Pape Clément Château Pape Clément Château Haut Bailly Château Haut Bailly Château Haut Bailly Château Haut Brion Château Haut Brion 96 Parker Punkte Château Le Bahans Haut Brion 2001 2008 2003 1988 1995 2003 1997 2000 1995 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 15.0 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 167 290 214 164 150 256 560 1028 350 1996 1997 2000 1997 1999 1997 1997 2000 1997 2009 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 250 164 190 136 200 157 186 340 256 86 1997 1993 1996 1999 2002 2004 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 186 122 361 400 129 157 Pomerol R R R R R R R R R R Château l’Evangile Château l’Evangile Château Petit Village Château Clinet Château Clinet Château La Fleur de Gay Château Vieux Certan Château Vieux Certan Château L’Eglise Clinet Clos René St. Emilion R R R R R R Château Pavie Decesse Château Troplong Mondot Château Angelus Château Angelus Château Beausejour-Becot Château Beausejour-Becot 31 Grosse Weine in kleinen Flaschen Weiss 2012 2012 2011 2011 2011 2012 2011 2011 2009 2012 2011 W W W W W W W W W W W Riesling Silvaner, Weingut Bovel, Fläsch, GR, CH Sauvignon Blanc, Weingut Bovel, Fläsch, GR, CH Pinot Blanc, Weingut Donatsch, Malans, GR, CH Chardonnay Passion, Weingut Donatsch, Malans, GR, CH Chardonnay, Weingut zur Sonne, Jenins, GR, CH Sauvignon Blanc, Jann Marugg, Fläsch, GR, CH Completer, Peter Hermann, Fläsch, GR, CH Sauvignon Blanc, Peter Hermann, Fläsch, GR, CH Pouilly-Fumé Ladoucette, Château Nozet, Loire, F Rossj-Bass, Angelo Gaja, Piemont, I Gaia & Rey, Angelo Gaja, Piemont, I 3.75 dl 3.75 dl 3.75 dl 3.75 dl 3.75 dl 3.75 dl 3.75 dl 3.75 dl 3.75 dl 3.75 dl 3.75 dl 39 44 41 49 48 48 45 45 42 90 139 R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R Pinot Noir, Christian Hermann, Fläsch, GR, CH Pinot Noir Selektion, Weingut Bovel, Fläsch, GR, CH Pinot Noir Passion, Weingut Donatsch, Malans, GR, CH Pinot Noir Grond, Weingut Davaz, Fläsch, GR, CH Pinot Noir Barrique, Weingut Fromm, Malans, GR, CH Merlot Barrique, Weingut Fromm, Malans, CH Pinot Noir Trocla Nera, Weingut zur Sonne, Jenins, GR, CH Pinot Noir Monolith, Weingut zur Sonne, Jenins, GR, CH Pinot Noir Reserve, Jann Marugg, Fläsch, GR, CH Pinot Noir Kruog, Thomas Marugg, Fläsch, GR, CH Merlot, Peter Hermann, Fläsch, GR, CH Terranoir, Cüvee ME-ZW-PN, Peter Hermann, Fläsch, GR, CH Pinot Noir Barrique, Weingut Adank, Fläsch, GR, CH Pinot Noir Auslese, Liesch, Malans, GR, CH Pinot Noir Barrique, Liesch, Malans, GR, CH Bricco dell’Uccellone, Braida, Piemont, I Barolo Castiglione, Vietti, Piemont, I Barbaresco, Angelo Gaja, Piemont, I Sito Moresco, Angelo Gaja, Piemont, I Ornellaia, Toskana, I Sassicaia, Toskana, I Tignanello, Toskana, I Brunello di Montalcino, Angelo Gaja, Toskana, I Abadia Retuerta Seleccion Especial, Sardon de Duero, E Phélan-Ségur, Bordeaux, F Château Lynch-Bages, Bordeaux, F SchwarzRot, Johann Schwarz, Andau, Neusiedlersee, AUT* Pago Negralada, Abadia Retuerta, Sardon de Duero, E Opus One, Napa Valley, USA 3.75 dl 3.75 dl 3.75 dl 3.75 dl 3.75 dl 3.75 dl 3.75 dl 3.75 dl 3.75 dl 3.75 dl 3.75 dl 3.75 dl 3.75 dl 3.75 dl 3.75 dl 3.75 dl 3.75 dl 3.75 dl 3.75 dl 3.75 dl 3.75 dl 3.75 dl 3.75 dl 3.75 dl 3.75 dl 3.75 dl 3.75 dl 3.75 dl 3.75 dl 54 49 49 45 46 58 48 58 49 49 49 47 49 41 45 72 63 132 72 167 156 91 136 47 61 153 72 83 274 Rot 2011 2011 2010 2011 2011 2011 2010 2010 2010 2010 2011 2010 2011 2011 2010 2010 2009 2010 2011 2009 2009 2007 2004 2010 2004 2009 2011 2010 2005 32 Grosse Weine in grossen Flaschen Weiss 2011 2011 2008 2011 W W W W Chardonnay Passion, Weingut Donatsch, Malans, GR, CH Chardonnay, Weingut zur Sonne, Jenins, GR, CH SchwarzWeiss, Johann Schwarz, Burgenland, AUT Grüner Veltliner Smaragd Vinothek 15.0 dl 15.0 dl 15.0 dl 15.0 dl 170 160 190 169 R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R Perseus, PN, Weingut Schmidheiny, SG, CH Hermes, LM, Weingut Schmidheiny, SG, CH Balios, ZW-DN, Weingut Schmidheiny, SG, CH Zeus, CC, Weingut Schmidheiny, SG, CH Amano, MB-CS-PV-TN, Finca Decero, Mendoza, ARG Pinot Noir Reserve, Christian Hermann, Fläsch, GR, CH Pinot Noir „H“, Christian Hermann, Fläsch, GR, CH Pinot Noir Passion, Weingut Donatsch, Malans, GR, CH Pinot Noir Barrique Uris, Weingut Davaz, Fläsch, GR, CH Pinot Noir Barrique, Weingut Georg Fromm, Malans, GR, CH Pinot Noir Trocla Nera, Weingut zur Sonne, Jenins, GR, CH Pinot Noir Monolith, Weingut zur Sonne, Jenins, GR, CH Pinot Noir Barrique, Thomas Marugg, Fläsch, GR, CH Pinot Noir Barrique, Weingut Treib, Malans, GR, CH Pinot Noir CICERO M, Cicero Weinbau, Zizers, GR, CH Neuberg, ZW-BF-ME, Weingut Grassl, Carnuntum, AUT Neuberg, ZW-BF-ME, Weingut Grassl, Carnuntum, AUT Bärnreisser, ZW-CS-ME, Weingut Grassl, Carnuntum, AUT Rochus, CS-ZW-ME, Thallers, Steiermark, AUT Moarhof, CS-CF-ME, Thallers, Steiermark, AUT Mythos, Thallers, Steiermark, AUT Eichkogel, ZW, Burgenland, AUT Zweigelt Unplugged, Hannes Reeh, Neusiedlersee, AUT Zweigelt Unplugged, Hannes Reeh, Neusiedlersee, AUT Zweigelt Unplugged, Hannes Reeh, Neusiedlersee, AUT* Merlot Unplugged, Hannes Reeh, Neusiedlersee, AUT Merlot Unplugged, Hannes Reeh, Neusiedlersee, AUT Merlot Unplugged, Hannes Reeh, Neusiedlersee, AUT Cabernet Sauvignon Unplugged, Hannes Reeh, AUT Cabernet Sauvignon Unplugged, Hannes Reeh, AUT Cabernet Sauvignon Unplugged, Hannes Reeh, AUT SchwarzRot, Johann Schwarz, Burgenland, AUT Ornellaia, Toskana, I Sassicaia, Toskana, I Sassicaia, Toskana, I 15.0 dl 15.0 dl 15.0 dl 15.0 dl 15.0 dl 15.0 dl 15.0 dl 15.0 dl 15.0 dl 15.0 dl 15.0 dl 15.0 dl 15.0 dl 15.0 dl 15.0 dl 15.0 dl 30.0 dl 30.0 dl 15.0 dl 15.0 dl 15.0 dl 30.0 dl 15.0 dl 30.0 dl 60.0 dl 15.0 dl 30.0 dl 60.0 dl 15.0 dl 30.0 dl 60.0 dl 15.0 dl 15.0 dl 15.0 dl 30.0 dl 143 149 155 166 233 171 237 148 180 190 159 200 171 146 167 146 288 346 159 159 256 323 131 267 558 146 288 607 120 232 461 218 754 466 1379 Rot 2009 2009 2009 2009 2008 2011 2011 2011 2011 2011 2010 2010 2010 2010 2010 2010 2009 2009 2005 2005 2006 2002 2011 2011 2011 2011 2011 2011 2011 2011 2011 2008 2009 2010 1999 33 2010 2009 2009 2009 2010 2010 2009 2011 2004 2008 2008 2008 2003 R R R R R R R R R R R R R Seleccion Especial, Abadia Retuerta, Sardon de Duero, E Seleccion Especial, Abadia Retuerta, Sardon de Duero, E Seleccion Especial, Abadia Retuerta, Sardon de Duero, E Seleccion Especial, Abadia Retuerta, Sardon de Duero, E Pago Negralada, Abadia Retuerta, Sardon de Duero, E Pago Garduna, Abadia Retuerta, Sardon de Duero, E Razzmatazz, Martin Candrian, Priorat, E Razzmatazz, Martin Candrian, Priorat, E Richebourg, Romanée Conti, Burgund, F Côte-Rôtie Mordree, Michel Chapoutier, Rhône, F Ermitage rouge Le Méal, Michel Chapoutier, Rhône, F Ermitage rouge L’Ermite; Syrah Château Haut Bailly 15.0 dl 30.0 dl 60.0 dl 120.0 dl 15.0 dl 15.0 dl 30.0 dl 150.0 dl 15.0 dl 15.0 dl 15.0 dl 15.0 dl 15.0 dl 146 297 607 1239 326 326 344 1821 2572 375 410 551 330 Süsser Nektar 2010 SN Flétri, RS, Weingut zur Sonne, Jenins, GR, CH 3.75 dl 76 n.V. SN Pinot Spirito, Portweinmethode, Obrecht, GR, CH 3.75 dl 59 2010 SN Föhnbeerenauslese, PG, Weingut Donatsch, GR, CH 3.75 dl 59 2010 SN Deseo, Liesch, Malans, Graubünden, CH* 3.75 dl 69 2010 SN Strohwein, Liesch, Malans, Graubünden, CH 5.0 dl 58 2008 SN Dolce Carmen Nr. 3; Chardonnay, Nigg, Maienfeld, CH 3.75 dl 54 2008 SN Dolce Carmen Nr. 4; Federweisser, Nigg, Maienfeld, CH 3.75 dl 54 2009 SN Dolce Carmen Nr. 5; Gewürztraminer, Nigg, Maienfeld, CH 3.75 dl 54 2009 SN Süss von Quinten; PB, R-S, Cicero, Zizers, CH 3.75 dl 57 1998 SN Château d’Yquem, Sauternes, F 7.5 dl 400 1999 SN Château d’Yquem, Sauternes, F 7.5 dl 372 2010 SN Schwarz Gold, Johann Schwarz, Burgenland, AT 3.75 dl 131 2005 SN Schwarz Schwarz, Johann Schwarz, Burgenland, AT 3.75 dl 147 34 Champagner und Schaumweine Scampagna, 2011, Scadenagut, Malans, Graubünden, CH 7.5 dl 76 Crémant, 2011, Irene Grünenfelder, Jenins, Graubünden, CH 7.5 dl 83 Malanser Vin Mousseux, 2009, Georg Fromm, Malans, Graubünden, CH 7.5 dl 80 Malanser Brut Vin Mousseux, 2011, Von Salis, Malans, Graubünden CH 7.5 dl 79 Malanser Brut Rose Vin Mousseux, 2011, Von Salis, Malans, Graubünden, CH 7.5 dl 82 Crémant, 2011, Weingut Donatsch, Malans, Graubünden, CH 7.5 dl 84 Obrecht Brut, 2011, Weingut zur Sonne, Jenins, Graubünden, CH 7.5 dl 86 Bollinger Special Cuvée, n.V., Champagne, F 7.5 dl 94 Moët&Chandon Brut Impérial, n.V., Champagne, F 3.75 dl 68 Moët&Chandon Les Sarments, n.V., Champagne, F 7.5 dl 101 Moët&Chandon Les Champs de Romont Sillery, n.V., Champagne, F 7.5 dl 164 Krug Brut Grande Cüvee, n.V., Champagne, F 7.5 dl 263 Dom Perignon Brut, 2000, Champagne, F 7.5 dl 249 Dom Perignon Brut Rose, 1996, Champagne, F 7.5 dl 556 Roederer Cristal Brut, 1999, Champagne, F 7.5 dl 277 Roederer Cristal Brut, 2000, Champagne, F 7.5 dl 320 Roederer Cristal Brut Rose, 1999, Champagne, F 7.5 dl 445 Perrier Jouët Blason Rose, n.V., Champagne, F 7.5 dl 83 Perrier Jouët Millesimé, 1998, Champagne, F 7.5 dl 118 Perrier Jouët Belle Epoque, 2004, Champagne, F 7.5 dl 139 Perrier Jouët Belle Epoque Blanc de Blanc, 2000, Champagne, F 7.5 dl 551 Laurent Perrier Brut, n.V., Champagne, F 3.75 dl 54 Laurent Perrier Brut, n.V., Champagne, F 7.5 dl 89 Laurent Perrier Brut, n.V., Champagne, F 15.0 dl 177 Laurent Perrier Brut Rose, n.V., Champagne, F 7.5 dl 122 Laurent Perrier Brut Rose, n.V., Champagne, F 15.0 dl 260 Laurent Perrier Grand Siècle, Champagne, F 7.5 dl 204 Laurent Perrier Cuvée Alexandria, 2004, Champagne, F 7.5 dl 305 Delamotte Blanc de Blanc, n.V., Champagne, F 7.5 dl 93 Delamotte Blanc de Blanc, n.V., Champagne, F 15.0 dl 181 Gosset Brut Excellence, n.V., Champagne, F 7.5 dl 105 Deutz Brut, n.V., Champagne, F 7.5 dl 140 35 Einzelflaschen Weiss Lieber Weinfreund. Auf dieser Seite finden sich immer spezielle Weine und Trouvaillen, welche durch Jahrgangswechsel, keine anderen Verfügbarkeiten, Weinkartenänderungen entstehen. Leider sind von manchen Weinen wirklich nur Einzelflaschen vorhanden. Sollten Sie also eine grössere Tafel, oder mehrere Flaschen davon trinken möchten, fragen Sie bitte unsere Sommelière Jessica oder jemanden vom Serviceteam. W W W W W W W W W W W W W W W W W W W W W W W W W W W Le Blanc, Weingut Rosenau, Luzern, CH Petit Arvine Maitre de chais, Provins, Wallis, CH Petit Arvine les Serpentine, Gerald Besse, Wallis, CH Champanel La Côte, Henri Cruchon, Waadt, CH Riesling Spätlese, Gantenbein, Graubünden, CH Chardonnay Mattmann, Cicero, Graubünden, CH Completer Reserve, Adolf Boner, Graubünden, CH Grüner Veltlliner Smaragd Singerriedel, Gritsch, AUT Grüner Veltliner Honigvogel, Hirtzberger, Wachau, AUT Grüner Veltliner Honigvogel, Hirtzberger, Wachau, AUT Das Beste vom Veltliner Reserve, Malat, AUT Das Beste vom Veltliner Reserve, Malat, AUT Chardonnay Select, Weininger, AUT Grüner Veltliner Federspiel Ried Kreutles, Weingut Knoll, AUT Grüner Veltliner Smaragd Ried Kreutles, Weingut Knoll, AUT Pouilly – Fumé “Haute Densité”, Loire, F Viognier Le Pic des Combettes, Tobler, Rhône, F Montrachet Grand Cru, Olivier Leflaive, F Meursault Charme Premier Cru, Comte Lafond, F Côte de Beaune Blanc, Joseph Drouhin, F Chablis Montmain, Domaine Louis Michel, F Verdicchio di Castello di Jesi, Tenuta di Tavignano, Marken, I Anfora Ribolla Gialla, Jasko Gravner, Friaul, I Rheinriesling Trocken, Gunderloch, D Vina Esmeralda, Torres, E Sauvignon Blanc Fransola, Torres, E Clos d’Agon Blanco, Clos d’Agon, E 36 2009 2009 2011 2011 2009 2010 2001 2011 2006 2007 2007 2007 2006 2011 2011 2008 2005 1998 2006 2010 2008 2008 2005 2006 2009 2008 2007 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 15.0 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 72 76 79 68 90 77 170 90 134 134 107 189 135 69 77 125 63 535 230 66 82 62 139 82 63 73 90 Einzelflaschen Rot Lieber Weinfreund. Auf dieser Seite finden sich immer spezielle Weine und Trouvaillen, welche durch Jahrgangswechsel, keine anderen Verfügbarkeiten, Weinkartenänderungen entstehen. Leider sind von manchen Weinen wirklich nur Einzelflaschen vorhanden. R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R R Pinot Noir „Villages“, Georg Fromm, Graubünden, CH Cornalin, Gerald Besse, Wallis, CH Perwolff, Krutzler, Burgenland, AUT Ungerberg, Paul Achs, Burgenland, AUT Zweigelt Olivin, Winkler Hermaden, Steiermark, AUT Savigny Les Beaunes, Louis Latour, Burgund, F Aloxe Corton, Louis Latour, Burgund, F Chambolle-Musigny Les Amoureuses, Serveau, Burgund, F Clos de Vougeot, Faveley, Burgund, F Richebourg, Grivot, Burgund, F Châteauneuf du Pape Les Quartz, Domaine du Caillou, Rhône, F Côte rotie, Rene Rostaing, Rhône, F Cornas, Auguste Clap, Rhône, F Châteauneuf du Pape, Beaucastel, Rhône, F Hermitage La Chapelle, Paul Jabolet, Rhône, F Châteauneuf-du-pape „vieux télegraphe“, Rhône, F Baron Nathaniel de Rothschild, Pauillac, F Château d’Armailhac, Pauillac, F Château Léoville Poyferre, St.Julien, F Château Montrose, St.Estephe, F Château Hosanna, Pomerol, F Château Troplong Mondot, St.Emilion, F Château Angelus, St.Emilion, F Domaine de Baron de Rothschild, Arques, F Concerto, Château Reva, Côtes de Provence, F Maurizio Zanella, Ca del Bosco, Lombardei, I Barolo le Vigne, Luciano Sandrone, Piemont I Barolo Canubis Bocchis, Luciano Sandrone, Piemont, I Pajé Barbaresco, Roagna, Piemont I La Rocca e la Pira, Barolo, Piemont I Barbera d’Alba, Luciano Sandrone, Piemont, I Nebbiolo d’Alba, Luciano Sandrone, Piemont, I Brunello di Montalcino Rennina, Gaja, Toskana, I Magari, Ca`Marcanda, Gaja, Toskana, I Montevetrano, Silvia Imparato, Toskana, I Gabbro, Tenuta Montepelosa, Toskana, I Chianti Classico Casasilia, Toskana, I Rosso Gravner, Friaul, I Pingus, Peter Sisseck, E Zambujeiro, Quinta de Zambujeiro, P Merryvale Cabernet Sauvignon, USA Astralis, Clarendon Hill, Australien 37 2011 2009 2005 2004 2000 2007 2009 1989 2009 2006 2006 2004 2004 2001 2004 2007 2005 2006 2004 1997 2003 1997 2006 2005 2006 1998 2004 2006 2005 2004 2010 2008 2004 2007 2004 2003 2009 2004 1998 2003 2004 2003 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 15.0 dl 3.75 dl 3.75 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 15.0 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 3.75 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 72 89 132 121 249 59 66 145 186 529 142 118 127 155 212 315 84 79 136 142 324 159 375 72 73 156 204 204 114 120 77 87 120 108 141 200 83 159 958 142 86 590
