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Energie durch superfoods
Superfoods sind in aller Munde. Doch was ist dran und vor allen Dingen drin in den sogenannten
Wunderlebensmitteln?
Sinn oder Unsinn?
Uns allen geht es darum, möglichst lange gesund zu bleiben und Alterskrankheiten bestmöglich vorzubeugen.
Natürlich spielt die Erhaltung unseres Aussehens auch eine große Rolle. Werden uns doch superfoods als ein sehr
gutes Anti-Aging Mittel verkauft.
Neben superfoods sind aber auch Nahrungsergänzungsmittel (NEM) ein großes Thema in der heutigen Zeit. Sie
fragen sich, wo der Unterschied liegt zwischen den hochgelobten superfoods und den häufig als gefährlich und
überflüssig dargestellten NEM?
Superfoods oder Nahrungsergänzungsmittel?
Hier ist die Frage, ob wir von natürlichen Lebensmitteln oder künstlichen Produkten sprechen. Während
superfoods eindeutig der ersten Kategorie zugeordnet werden können, gibt es bei Nahrungsergänzungsmitteln
beide Varianten. Die synthetisch hergestellten Vitaminpräparate und die natürlichen Nahrungsergänzungsmittel
aus Pflanzen und Mineralien ohne Zusatzstoffe.
Künstliche Vitaminpräparate bestehen meistens aus isolierten Mineralstoffen und Spurenelementen, welche unser
Körper nicht verwerten kann. Hier werden z.B. oftmals die chemischen Strukturen geändert oder zusätzliche
Elemente an die natürliche Struktur eines Stoffes gehängt bzw. ausgetauscht. Auch können die Grundbausteine
der natürlichen Stoffe unterschiedlich miteinander verknüpft werden. In diesem Fall registriert unser Körper, dass
es sich nicht um ein natürliches Vitamin handelt.
Die natürlichen NEM hingegen kommen den superfoods gleich. Diese Lebensmittel entstammen keinem Labor
sondern sind schlichtweg altbewährte Naturprodukte.
Es handelt sich um Lebensmittel mit einem überdurchschnittlich hohen Gehalt an Nährstoffen und damit auch
einen besonders hohen Nutzen für unsere Gesundheit.
So gesehen, können superfoods oder natürliche NEM durchaus sinnig sein und als fester Bestandteil in unseren
Speiseplan integriert werden. Sie eignen sich sehr gut für den täglichen Verzehr in dem sie auf natürliche Weise
alle Vitalstoffe abdecken.
Superfoods in Stressphasen
Superfoods können uns insbesondere in erhöhten Stressphasen oder bei hoher Sportintensität zusätzlich Kraft und
Energie spenden.
Wir alle sind Höhen und Tiefen im Leben ausgesetzt und Lebensmittel mit einer hohen Nährstoffdichte können uns
dabei helfen, uns auch in Zeiten starker körperlicher oder psychischer Belastung mit ausreichenden Nähr- und
Vitalstoffe zu versorgen. Das besondere an superfoods ist, dass sie eine besonders hohe und synergetisch
wirkende Zusammensetzung von Nährstoffen haben, die ausgewogen und ganzheitlich auf den Körper wirken.
Auch muss beachtet werden, dass unser Bedarf an Vitalstoffen heutzutage durch eine unausgeglichene
Lebensweise, Nikotin, Autoabgase und elektromagnetische Strahlung gestiegen ist.
Unsere konventionellen Lebensmittel weisen jedoch durch die industrielle Produktion mittlerweile geringere
Nährwerte als noch zu vorindustrieller Zeit auf. Nicht zu vergessen, dass unser Obst in Supermärkten in unreifem
Zustand geerntet wird und der Nährstoffgehalt durch lange Transportwege massiv sinkt.
Beliebte superfoods
Sich nun allerdings ausschließlich auf superfoods zu verlassen wäre zu kurz gedacht. Superfoods können eine
gesunde Lebensweise nicht ersetzen, sondern immer nur unterstützend wirken. Oftmals liegt aber vielen kleinen
Leiden häufig nur ein Mangel an bestimmten Stoffen zugrunde, so dass hier schnell Abhilfe geschaffen werden
kann. Natürliche Nahrungsergänzungsmittel können auf dem schnellsten Weg eine Mangelerscheinung beseitigen
oder Krankheiten vorbeugen. Beliebte superfoods sind z.B. Moringa oder Camu Camu. Moringa gilt mit ihren über
90 verschiedene Nährstoffe und der Fähigkeit verunreinigtes Wasser zu säubern, als die Wunderpflanze
schlechthin. »Moringa ist wirklich ein faszinierender Baum – er schafft es sogar, Bakterien zu töten! Im alten Indien
wurde er auch ‘Wunderbaum’ genannt. Man muss sich vorstellen: Um einen Liter Wasser bakterienfrei zu machen,
braucht man gerade mal 1/10 Gramm Moringa-Samen…« Erwin G. Bruhns, Hans-Peter Zgraggen/Der
Wunderbaum Moringa
Es muss aber nicht immer gleich exotisch werden, wenn es um superfoods geht. So sind z.B. die Mandel oder
Gerstengras nicht zu unterschätzen. Täglich ein paar Mandeln geknabbert sollen helfen, Herzkrankheiten
vorzubeugen und die Haut zu verschönern. Sie liefern eine hohe Menge an Vitamin E, welches vor UVLichtschäden schützt und wichtige Mineralstoffe wie Mangan und Magnesium. Und die Gerste? Schon die Essener
zu Jesu Zeiten kannten die Kraft von jungen Getreidegräsern. Hiermit ist die Fülle an Chlorophyll, Vitaminen und
Proteinen in einer besonders günstigen Zusammensetzung gemeint. „Gerstengras ist ein Füllhorn an Vitalstoffen,
vielleicht das nährstoffreichste Nahrungsmittel der Welt“ (Dr. Yoshihide Hagiwara).
In verschiedenen Kulturen haben superfoods wie z.B. die Kakaobohne bei den Mayas eine lange Tradition und
sind über Jahrhunderte bewährt. So steht die Kakaobohne für „die Nahrung der Götter“ und diente sowohl den
Mayas als auch den Azteken als Lebensmittel und Ritualpflanze. Den wenigsten ist bekannt, dass die kleine
Kakaobohne zu den vitalstoffreichsten Lebensmitteln gehört. Wichtig ist hierbei die Verwendung der rohen,
ungerösteten Kakaobohne. Bei der Herstellung gehen leider viele der wichtigen Stoffe verloren. Rohe
Kakaobohnen sind eine sehr gute Quelle für Magnesium und Antioxidantien, die uns vor uns vor
Mangelerscheinungen und freien Radikalen schützen.
Worauf sollte man achten?
Man sollte unbedingt darauf achten, alle Nahrungsergänzungsmittel und Vitamine ausschließlich in natürlicher
Form zu sich zu nehmen. Fruchtsaftpulver können z.B. ideal vom Körper verwendet werden da sie Vitamine,
Mineralstoffe und Spurenelemente in natürlicher Form und in einem natürlichen Verhältnis enthalten. Grundsätzlich
gilt, je weniger Zusätze (Farbstoffe, Konservierungsstoffe, Aromen) je besser. Last but not least: Warum in die
Ferne schweifen, das Gute liegt doch so nah. Bevor Sie also zu der im Amazonas beheimateten Camu Camu
Beere greifen, um Ihren Vitamin C Bedarf zu decken, schauen Sie sich in Ihrem eigenen Garten um. Auch unsere
Hagebutte spielt ganz oben in der Vitamin C Liga mit. #ichdirdumir
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