Rio Mare – Österreichs Nr. 1 bei nachhaltigem Thunfisch
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Rio Mare – Österreichs Nr. 1 bei nachhaltigem Thunfisch Sechs Variationen „Insalatissime“ ab sofort nur mehr mit Thunfisch „mit der Angel gefangen“ Ab 4. Quartal Thunfisch mit MSC-Zertifikat im Regal Wien, Juni 2013 1 Ihr Gesprächspartner Mag. Jörg Grossauer, Director Sales & Marketing der Bolton Austria GmbH. Oliver Hoffinger, Puls4 Sternekoch 2 Rio Mare mit Österreichs größtem Angebot an Thunfisch „mit der Angel gefangen“ Bolton, Europas Nummer 1 bei Dosenthunfisch, erweitert sein Angebot an nachhaltigem Thunfisch „mit der Angel gefangen“. „Alle sechs Variationen der in Österreich besonders beliebten Thunfisch-Salate Rio Mare „Insalatissime“ enthalten ab Juli ausschließlich Angelfang. feine Damit Thunfisch-Filets hebt Rio Mare aus den nachhaltigem Anteil seiner nachhaltigen Produkte auf 45 % – ganz entsprechend dem im Vorjahr hoch gesetzten Ziel. 2013 werden wir Marktführer bei nachhaltigem Thunfisch in Österreich“, freut sich Mag. Jörg Grossauer, Director Sales & Marketing der Bolton Austria GmbH. über die Erweiterung des nachhaltigen Rio Mare Produktsortiments in Österreich. Erkennbar ist das nachhaltige Angebot am eigenen Logo „Mit der Angel gefangen“. Bolton hat bereits 2012 sein Nachhaltigkeitsprogramm präsentiert, das die Kontrollen und Qualitätsansprüche bei der Produktion des DosenthunfischSortiments transparent macht. Neben den verschiedenen Fang-Methoden zeigt es die Kontrollen im gesamten Produktionsprozess und beweist die höchsten Ansprüche an die Produktqualität. Rio Mare Dosenthunfisch mit MSC-Zertifikat ab Herbst in Österreich im Handel Bolton geht 2013 noch einen Schritt weiter: „Nach langen Vorbereitungen kommen im vierten Quartal unsere ersten Thunfisch-Produkte mit MSC-Zertifikat für nachhaltigen Fischfang in den Handel. Österreichs Konsumenten genießen dann feinen Thunfisch, der im ausgewiesenen Fanggebiet der Malediven ausschließlich mit der Angel gefangen wurde“, beschreibt Grossauer diesen wichtigen Schritt im BoltonNachhaltigkeitsprogramm. Anreize für Konsumenten zu Entscheidung für nachhaltige Produkte schaffen Rio Mare verwendet in allen seinen Produkten ausschließlich die zarten Filets des Skipjack-Thunfisch. Der Preis der beiden Produkt-Serien wird trotz des Umstiegs auf nachhaltige Fangmethoden für die Konsumenten unverändert bleiben, bei einer unverbindlichen Preisempfehlung von 2,69 bzw. 2,89 Euro. „Unser Nachhaltigkeitsprogramm ist unsere Verpflichtung, um zum ökologischen Gleichgewicht und der 3 Gesundheit der Meere beizutragen. Den Konsumenten möchten wir die Entscheidung, zu nachhaltigen Produkten zu greifen, so einfach wie möglich machen“, erklärt Grossauer. Nachfrage nach Thunfisch in Österreich ungebrochen hoch – Marktanteil von Rio Mare legt zu mit Wachstum von 32,3 Prozent in 2012 Thunfisch ist bei den Österreichern ungebrochen beliebt, insgesamt rund 5.000 Tonnen Thunfisch werden jährlich konsumiert. Bolton nimmt mit seiner seit 1995 in Österreich erhältlichen Marke Rio Mare mit einem stark wachsenden Marktanteil von aktuell 31,4 % die zweite Position* unter den Thunfischproduzenten ein. Rio Mare hat in den vergangenen Jahren in Österreich kontinuierlich an Marktanteilen zugelegt und verzeichnet das dynamischste Wachstum der Branche, allein im Jahr 2012 erreichte Bolton in Österreich ein Umsatzplus von 32,3 % gegenüber dem Vorjahr. Erfolgsfaktor sind die innovativen Produktkonzepte und hohen Qualitätsansprüche an Rio Mare. * Quelle: AC Nielsen Marktdaten Thunfisch LH Total o. H/L MAT 12/2013, Wert Oliver Hoffinger zu nachhaltigem Thunfisch „Das umfangreiche Angebot von Rio Mare ist bei Köchen sehr beliebt. Die hohe Qualität sowie die Vielfalt der Produktpalette machen Rio Mare zum Fisch für jeden Tag: Ob frisch oder als Teil eines raffinierten Rezepts, sorgt Rio Mare für tägliche Abwechslung am Speiseplan. Durch den zunehmenden Anteil an nachhaltigen Produkten ist Rio Mare auch die ideale Wahl für bewusstes und gesundes Kochen“, beschreibt Puls4 Sternekoch Oliver Hoffinger die Vorteile von Rio Mare Thunfisch. Qualität mit Verantwortung – schrittweise komplette Sortimentsumstellung auf Nachhaltigkeit Bolton hat sich in seinem Nachhaltigkeits-Programm „Qualität mit Verantwortung“ das Ziel gesetzt, bis 2013 einen Anteil von 45 % an Thunfisch-Produkten aus nachhaltigem Angelfang zu erreichen. Dieser ambitionierte Meilenstein wird dank der ganzheitlichen Umstellung von „Insalatissime“ bereits zur Jahresmitte 2013 erreicht. Bis 2017 will das Unternehmen ausschließlich nachhaltig gefangenen Thunfisch anbieten. 4 85 % Marktanteil für Rio Mare bei ThunfischSalaten Thunfisch-Salate sind in Österreich besonders beliebt. Mit seinen sechs Variationen ist Rio Mare mit einem Marktanteil von 85 % unangefochtener Marktführer bei diesen feinen Convenience-Produkten. Die hohen Ansprüche an die Produkte zeigen sich einerseits in der typisch italienischen Rezeptur, aber auch in der sorgfältigen Auswahl ausschließlich hochwertiger Thunfisch-Filets sowie Gemüse und Getreide. Österreicher lieben exotische SalatKompositionen – alle sechs Variationen der Thunfisch-Salate „Insalatissime“ ab sofort „mit der Angel gefangen“ Rio Mare ist in Österreich mit sechs abwechslungsreichen Kompositionen von „Insalatissime“ am Markt. Am beliebtesten ist bei den Österreichern „Mexicana“, eine geschickte Zusammenstellung aus Gemüse wie Mais, roten Bohnen, Karotten und Paprika. Wachsender Beliebtheit erfreut sich auch die überraschende Kombination aus exotischem Cous Cous und selektiertem Gemüse wie Kichererbsen, Karotten, Erbsen, Paprika, Tomaten und Zwiebel. „Mais“ verbindet intensiven Thunfischgeschmack mit der Süße von Mais, Karotten, Erbsen und schwarzen Oliven. „Toscana“ bietet eine naturreine Getreide-Variation mit Dinkel, Gerste, Gemüse und Olivenöl Extra Vergine. „Pasta e Tonno“ ist eine feine Komposition aus besten Thunfisch-Filets, italienischen FussiliNudeln und geschmackvollem Gemüse. Und „Bohnen“ verspricht herzhaften Geschmack aus zartem Thunfisch, deftigen Bohnen und einer anregenden Olivennote. Trend zur Convenience: Voller Geschmack bei schonender DosenKonservierung – alle Vitamine und Nährstoffe bleiben erhalten Der Trend zur Convenience belebt auch den Markt der Thunfisch-Dosenprodukte. Die Vorteile sind dabei kaum zu überbieten: Dank der schonenden Zubereitung bleiben wertvolle Vitamine und Nährstoffe erhalten – mit der Dosenkonservierung bleibt der Thunfisch ohne jegliche Konservierungsmittel oder Zusatzstoffe über Jahre haltbar und schmeckt frisch wie am ersten Tag. Thunfisch ist reich an Phosphor, leicht umzusetzenden Proteinen und den wertvollen ungesättigten Fettsäuren sowie den Vitaminen A, D und E. Damit ist Dosenthunfisch auch die ideale Basis für abwechslungsreiche und gesunde Ernährung. 5 Rio Mare – Europas beliebtester Dosenthunfisch, ausschließlich aus feinsten Thunfisch-Filets Rio Mare steht in Österreich für die ausschließliche Nutzung von exklusiven Filets des hochwertigen Skipjack Thunfischs und überzeugt geschmackvoll in den Varianten natur oder mit feinstem Olivenöl. Bei den Österreichern besonders beliebt ist Rio Mare Thunfisch neben „Insalatissime“ auch in der innovativen Produktlinie „Per Pasta“, die 4 Variationen an Thunfisch-Saucen bietet, sowie in den feinen „Rio Mare Paté“Fischaufstrichen. Rio Mare – Qualitätsvorsprung für ein perfektes Geschmackserlebnis „Wir setzen bei Rio Mare bewusst auf sehr hohe Qualitätsansprüche an die Rohware, aber auch besonders an die Verarbeitung. Mehrfach kontrollierte und doppelt gesäuberte Filets sowie eine ausgesprochen schonende Zubereitung sind die Basis für ein perfektes Geschmackserlebnis – Sie schmecken diesen Qualitätsvorsprung, die Abwechslung und die kulinarische Vielfalt“, begründet Jörg Grossauer den Erfolg von Rio Mare. 6 Anhang 1: Bolton NachhaltigkeitsProgramm Verantwortung für Umwelt und Mensch – im Zeichen der Qualitätssicherung „Als europäischer Marktführer sehen wir es als unsere Verpflichtung, soziale Verantwortung zu übernehmen. Wir haben uns mit unserem Programm ‚Qualität mit Verantwortung’ nicht nur zum Schutz der Vielfalt und der Gesundheit des maritimen Ökosystems verpflichtet, sondern übernehmen eine 360° Verantwortung entlang der gesamten Produktionskette, vom Zeitpunkt des Fischfangs bis hin zum Endprodukt, das auf den Tisch kommt. Das gilt für die Qualität der Produkte aber auch für den Umgang mit Menschen, die mit uns arbeiten. Dabei setzen wir auf Transparenz und lassen unsere Produktionsprozesse auch von externen Kontrollorganisationen überprüfen“, erklärt Mag. Jörg Grossauer, Director Sales & Marketing der Bolton Austria GmbH. Das Programm gilt dabei nicht nur für Bolton selbst, sondern bezieht über einen Code of Conduct auch alle mit Bolton in Geschäftsbeziehung stehenden Zulieferer ein. Bolton ist Gründungsmitglied der ISSF und unterstützt das Dolphin Safe Program Mit seinem Nachhaltigkeitsprogramm baut Bolton auf jahrelangem Engagement für Umwelt und Gesundheit auf. Seit 1992 unterstützt Bolton das Dolphin Safe Program, im Jahr 2009 hat Bolton gemeinsam mit anderen Thunfisch verarbeitenden Unternehmen und dem WWF die ISSF – International Seafood Sustainability Foundation begründet. Diese globale Non Profit Organisation setzt sich für die langfristige Erhaltung und Nachhaltigkeit der Thunfischbestände ein. Die ISSF fordert die weltweite Regulierung und Kontrolle der Fischfang-Kapazitäten ein und bekämpft die illegale Fischerei. Erklärtes Ziel ist die Reduktion von Beifang, Rückwürfen und aufgegebenem Fischereigerät. Damit sollen künftig auch die Thunfisch-Produkte das MSC-Zeichen tragen können. Ebenso widmen sich die Maßnahmen der ISSF dem Erhalt der Meeres-Gesundheit. Die ISSF unterstützt die wissenschaftliche Forschung für nachhaltigen Fischfang und fördert den Dialog von Industrie, Wissenschaft und Regierungen. 7 International Seafood Sustainability Foundation (ISSF) – langristige Erhaltung und Nachhaltigkeit der Thunfischbestände Seit ihrer Gründung konnte die ISSF bereits wesentliche Veränderungen erreichen. Mit Unterstützung durch die ISSF wurden regionale Verwaltungsorgane, die Fischerei- organisationen, kurz RFOs, geschaffen. Diese verwalten die weltweiten Thunfischbestände. Damit sollen die Thunfischbestände auf einem Niveau erhalten bleiben, das einen maximalen nachhaltigen Ertrag gewährleistet. Die breite Koalition der Thunfischvermarkter, Meeresbiologen und dem WWF ermöglicht es der ISSF, eine besondere und bisher beispiellose Rolle im Eintritt für die Erhaltung und nachhaltige Nutzung der Meeresressourcen einzunehmen. Auf Basis wissenschaftlicher Modelle wird eine über einzelne Länderinteressen hinausgehende, ganzheitliche Strategie für den weltweiten Thunfischfang vorgegeben. Bolton hält sich dabei an die Vorgaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations). Bolton garantiert: Thunfisch ausschließlich aus ausgewiesenen FAO Gebieten und von registrierten Schiffen „Jeder Konsument von Rio Mare Produkten kann sicher sein, dass er ausschließlich Thunfisch aus ausgewiesenen FAOGebieten genießt. Wir respektieren die maritimen Schutzzonen und befürworten auch eine genaue Kontrolle und Regulierung der Fangquoten. Bolton tritt entschieden gegen illegale Fischerei und Piraterie auf. Wir haben nie und werden niemals Fisch kaufen, der aus illegaler Fischerei kommt. Nur so können wir auch in Zukunft gesunde und vielfältige Fischbestände sicher stellen“, betont Mag. Jörg Grossauer die strengen Richtlinien und Grundsätze des Unternehmens. Rückverfolgbarkeit jeder einzelnen Thunfischdose Alle Herkunftsinformationen zu jeder einzelnen Thunfischdose können vom Konsumenten auch anhand des Produktcodes abgerufen werden. Über die Eingabe des Produktcodes auf der Website www.riomare.at erhalten die Konsumenten eine E-Mail mit den genauen Informationen wie den Namen des Schiffs, das den Fisch gefangen hat, das geografische Fanggebiet, das genaue Datum, die Fangmethode und die Qualität des Thunfischs – zu jeder einzelnen der rund 3 Mio. täglich im Produktionszentrum in Cermenate / Italien verarbeiteten Dosen. 8 Strenge Kontrollen und Analysen durch externes Kontrollinstitut Rio Mare Dosenthunfisch wird vielfach geprüft und kontrolliert. „Jedes Jahr führen wir mehr als 5.000 Analysen des Rohmaterials und 4.000 Tests an Samples der fertigen Produkte sowie mehr als 50.000 weitere Prüfungen am finalen Produkt durch. Damit zählt unser Dosenthunfisch sicher zu den bestgeprüften Lebensmitteln im Regal“, erklärt Jörg Grossauer die umfangreichen Kontrollen und Analysen bei Bolton. Bolton lässt sein strenges Qualitätssicherungsprogramm „Qualität mit dänischen Verantwortung“ Kontrollinstitut DNV von dem (Det unabhängigen Norske Varitas) überprüfen. Nachhaltigkeit in der gesamten Produktionskette umgesetzt Nachhaltigkeit wird in der gesamten Produktionskette großgeschrieben. Am Produktionsstandort im italienischen Cermenate kommt ausschließlich Energie aus erneuerbaren Quellen zum Einsatz, bei der Verpackung wird eine RecyclingQuote von 99 % erreicht. Alleine durch die reduzierte Stärke der Dosenwände können jährlich Tonnen an wertvollem Aluminium eingespart werden. Eine optimierte Transportkette ermöglicht darüber hinaus die Reduktion von schädlichem CO2. So werden die Filets direkt in den Fangregionen ausgelöst und doppelt gereinigt. Ausschließlich diese Filets werden nach Europa zur Verarbeitung transportiert. Respektvoller Umgang mit Mitarbeitern – Verbesserung der regionalen Wirtschaft Bei der Gesundheit und Sicherheit der Mitarbeiter setzt das Unternehmen auf höchste Standards und Zertifizierungen. Auch in den Regionen der Fanggebiete übernimmt Bolton Verantwortung und setzt Initiativen zur Verbesserung der regionalen Wirtschaft, besonders in wirtschaftlich schwächer entwickelten Ländern. 9 Anhang 2: Rio Mare Produkte in Österreich Der Klassiker aus Italien: Thunfisch in Olivenöl Thunfisch-Filets in feinster Qualität, sorgfältig eingelegt in speziell selektiertem, hochwertigem Olivenöl, das ist der zarte Klassiker aus dem Haus Rio Mare. Der unter Dampf gegarte Thunfisch wird sogar teilweise noch von Hand weiter verarbeitet, um maximale Qualität und höchste Sauberkeit zu garantieren. Mit reinstem Olivenöl und einer Prise Meersalz versehen wird der Thunfisch in die Konserven gefüllt – ohne Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker. Und bleibt dabei „so zart, dass er sich mit einem Grissino teilen lässt“. Thunfisch aus nachhaltiger Angelfischerei („Pole & Line“) Im März 2012 brachte Rio Mare das erste Produkt aus nachhaltiger Angelfischerei in die heimischen Regale. „Mit 2,89 Euro als unverbindlicher Preisempfehlung für die 160 Gramm Dose liegen diese Produkte aus nachhaltigem Pole&Line Fang preislich nur minimal über unseren konventionellen Thunfisch-Produkten. Dies entspricht unserer Verantwortung, den Konsumenten nachhaltigen Genuss zu ermöglichen, der auch leistbar sein soll. So sprechen wir wirklich alle Thunfisch-Genießer Nachhaltigkeits-Produkten an“, mit unseren unterstreicht jüngsten Mag. Jörg Grossauer die ganzheitliche Verantwortung des BoltonNachhaltigkeitsprogramms. Erhältlich sind die beiden Varianten Rio Mare mit Olivenöl 160g und Rio Mare Natur 160g „mit der Angel gefangen“. Thunfisch natural – feine Filets für den leichten Genuss Ebenso rein und unverfälscht bringt Rio Mare Thunfisch Natura den Geschmack aus dem Meer auf den Teller. Erfolgsgeheimnis für besten Genuss ist dabei die richtige Auswahl der Fische. Durch schonendes Dampfgaren bleiben das natürliche Aroma des Fischs sowie die Nährwerte erhalten. Rio Mare Thunfisch Natura ist ein ausgewogenes Nahrungsmittel, das leicht verdaulich ist und den Menschen mit wichtigen Mineralien, Vitaminen und Proteinen versorgt. Besonders Vitamin D und die mehrfach ungesättigten Fettsäuren wie EPA und DHA sowie natürlich die Omega 3 10 Säuren machen Thunfisch zu einem ernährungsphysiologisch äußerst wertvollen Nahrungsmittel. Rio Mare Paté – für gesunde und abwechslungsreiche Snacks Für Rio Mare Paté werden nur naturreine Zutaten mit bestem Geschmack verwendet. Reich an frischem Fisch und ohne Konservierungsstoffe ist Rio Mare Patè Basis für eine ausgewogene Zwischenmahlzeit. Drei Geschmacksrichtungen von Rio Mare Paté in der praktischen Tube bilden die Basis für schnelle und kreative Snacks. Jede Geschmacksrichtung garantiert wie immer die Qualität von Rio Mare mit natürlichen Zutaten. Insalatissime – beliebte leichte Fertiggerichte in sechs Varianten, garantiert ohne Konservierungsstoffe – aus nachhaltigem Angelfang Leicht, gesund und delikat, und dabei ganz ohne Konservierungsstoffe, so präsentieren sich die ThunfischFertiggerichte von Rio Mare – neu aus nachhaltigem Angelfang. Die naturbelassenen Salate werden in sechs abwechslungsreichen Rezepturen angeboten, kombiniert mit frischem Gemüse wie Bohnen, Karotten oder Mais sowie mit Gerste, Cous Cous aber auch Dinkel. Die klassische Konservierungsmethode in Schälchen mit ISY-PIL-Verschluss verzichtet auf Konservierungsstoffe – so ist Insalatissime jederzeit genussbereit, egal ob zu Hause oder unterwegs. PerPasta – die schnelle und gesunde ThunfischSauce für Nudelgerichte Pasta-Genuss wie vom Italiener, das garantiert Rio Mare „PerPasta“. Die feine Nudelsauce bringt mit vielen typischen Zutaten aus der mediterranen Küche und dem guten Thunfisch Rio Mare Abwechslung auf den Speiseplan. Dafür kombiniert Rio Mare feine Thunfischstücke in vier Varianten mit Tomaten und Basilikum, würzig All’Arrabiata, Alla Puttanesca mit Oliven und Kapern oder geschmacklich intensiv mit Knoblauch und Chilli. Viele Österreicher lieben es auch diese „veredelten“ Thunfischvariationen einfach nur mit Brot zu genießen. Vielfalt von Rio Mare – flächendeckend in Österreich erhältlich Die Vielfalt der Rio Mare Thunfischprodukte findet sich in Österreich flächendeckend im Lebensmittelhandel. 11 Anhang 3: Über die Bolton-Group Top-Marken unter dem Dach eines international erfolgreichen Unternehmens Die Bolton-Gruppe (mit Sitz in Mailand, Italien) ist ein schnell wachsendes internationales Unternehmen zur Herstellung und Vermarktung einer Vielzahl von qualitativ hochwertigen Konsumgütern. Das Unternehmen beschäftigt in Europa mehr als 3.000 Mitarbeiter. Das Markenportfolio der Gruppe umfasst mehr als 50 Produktlinien, darunter Fischkonserven, Dosenfleisch, Ketchup, Essig und Saucen, Klebstoffe und Aufkleber, Haushaltsreiniger und Waschmittel, Produkte für Hautpflege und persönliche Hygiene, Kosmetikartikel, Servietten sowie Küchenrollen. Die Produkte von Bolton sind in mehr als 125 Ländern weltweit erhältlich. Zu den bekanntesten Marken zählen u. a. Rio Mare, UHU, WC Net, Collistar und Somatoline. Bolton Alimentari S.p.A., ein Unternehmen der Bolton-Gruppe, betreibt ein Werk in Cermenate (Como, Italien). Dieses umfasst neben einem Lager mit ca. 12.000 m² auch zwei Produktionsabteilungen für Dosenthunfisch und für Dosenfleisch. Die Produktionslinien für den Thunfisch gehören zu den modernsten weltweit, mit einer Produktionskapazität von ca. 3 Mio. Dosen täglich. Bolton Austria GmbH wurde 2005 als Vertriebsorganisation für Rio Mare in Österreich gegründet und ist eine 100 %Tochtergesellschaft der Bolton Group International. 12 Kontakt: Bolton Austria GmbH Ecotrade Center Vienna Trabrennstrasse 5 1020 Wien Tel.: +43 (0) 1 729 20 20 www.riomare.at Rückfragehinweis & Fotocredit: Fotos: Copyright: Bolton Austria Abdruck für Pressezwecke honorarfrei Rückfragen richten Sie bitte an: Bolton Austria Pressestelle Ketchum Publico Guglgasse 7-9 1030 Wien Mag. Romy Sagmeister, Senior Consultant Tel: +43 1 717 86 137; Mobil: +43 664 808 69 137 Fax: +43 1 717 86 61 Email: [email protected] 13
