Ein Notvorrat besteht aus haltbaren Lebensmitteln. Frische

Kartoffeln –
ideal für den Notvorrat
Ein Notvorrat besteht aus haltbaren Lebensmitteln.
Frische Kartoffeln sind richtig gelagert bis zu
So halten sich frische Kartoffeln am längsten:
• Lagern Sie Kartoffeln dunkel, trocken,
 Monate haltbar.
luftig und kühl ( bis  °C).
Auch Kartoffeln im Glas und Fertigprodukte wie
Kartoffelpüree, Kartoffelsuppen oder Kartoffelklöße
• Folienverpackungen verhindern eine
ausreichende Luftzufuhr – Fäulnisgefahr!
eignen sich für den Notvorrat.
Besser sind Papiertüten, Stoffbeutel, Körbe,
Kartoffelkisten und Lattenroste.
• Decken Sie Kartoffeln mit Papier oder Säcken ab,
dies verlangsamt das Schrumpfen und Ergrünen.
• Kartoffeln nicht neben Äpfeln lagern, denn Äpfel
beschleunigen die Reifung und verkürzen die
Lagerdauer.
• Verwenden Sie mittelfrühe bis späte
Kartoffelsorten – sie sind besser lagerfähig.
Der Notvorrat für eine Woche
berechnet für eine Person mit einem Tagesbedarf von  kcal
Kartoffeln, Getreideprodukte und Brot
2,30 kg
Gemüse und Hülsenfrüchte
2,80 kg
(Konserven, eingekocht, getrocknet oder eingelegt)
Obstkonserven
Getränke
1,75 kg
12 l
(inkl. Wasser zur Zubereitung von Lebensmitteln)
Milch und Milchprodukte
1,85 kg
Fleisch- und Fischkonserven, Eier,
Dauerwurst, geräucherter Schinken
0,85 kg
Fette und Öle
0,25 kg