DerKursinhaltist abwechslungsreich undinteressant. - Migros

60 | MM02, 11.1.2016 | MIGROS-WELT
Ihre Region
Neues aus der
Genossenschaft Migros
Neuenburg-Freiburg
Ernährung
«Der Kursinhalt ist
abwechslungsreich
und interessant.»
Die Klubschule Migros bietet eine Ausbildung zum ErnährungsCoach mit Diploma an. Sabine Burri Igwe, die Leiterin des
Bereichs Bewegung & Gesundheit, erklärt, worum es geht.
Text: Maude Righi
Bilder: Pierre-William Henry/LDD
Sabine Burri Igwe, an wen richtet
sich die Ausbildung?
An alle, die sich für das Thema
Ernährung interessieren: Eltern,
Hobbysportler, Mitarbeiter der
Gesundheitsbranche und von Kin­
derkrippen, Drogisten oder Köche.
Vorkenntnisse sind nicht erforder­
lich. Man muss lediglich Motivation
und Zeit zum Lernen mitbringen. Die
Ausbildung dauert 136 Stunden, ver­
teilt auf sechs Monate, und
verlangt ebenso viel Eigenarbeit.
Was sind die Ziele?
Die Ausbildung ermöglicht es, die
Ernährung von gesunden Personen
zu analysieren und sie entsprechend
ihres Alters und ihrer individuellen
Situation zu optimieren. Wenn sie
das Diploma in der Tasche haben,
können die Teilnehmer Menschen in
ihrem Umfeld oder ihre Kunden zu
gesunder Ernährung beraten oder
das Gelernte einfach für sich selbst
im Alltag umsetzen.
Welche Themen werden behandelt?
Die Ausbildung besteht aus sechs
Modulen, von den Grundlagen über
tiefgreifendes Wissen in den Be­
reichen Ernährung und Beratung,
Anatomie und nachhaltige Entwick­
lung bis zum Zusammenhang
zwischen Ernährung und Psyche.
Was lernt man konkret?
Zum Beispiel, die Etiketten auf
Lebensmitteln richtig zu lesen, das
Verhältnis zwischen Zucker und Fett
zu analysieren oder zu bestimmen, ob
ein als gesund beworbenes Produkt
tatsächlich hält, was es verspricht.
Während der Ausbildung lernen die
Teilnehmer, ein ausgewogenes Menü
zusammenzustellen und dabei ein
vorgegebenes Budget einzuhalten,
und sie erfahren, wie man Lebens­
mittel richtig zubereitet und auf­
bewahrt.
Heute sind nachhaltige Produkte
wichtig für viele Konsumenten.
Kommt dieses Thema auch vor?
Ja, auch Fragen zum Thema
Umweltschutz werden behandelt.
Lokal oder saisonal konsumieren,
bevorzugt Gütesiegel wählen, die die
Produzenten schützen und unter­
stützen. Zu Beginn der Ausbildung
MIGROS-WELT | MM02, 11.1.2016 | 61
Sabine Burri Igwe,
Leiterin des
Bereichs Bewe­
gung & Gesund­
heit, im Gespräch
mit einem Kurs­
teilnehmer.
Gastronomie
Feine Produkte
Ausgewogene Ernährung ist auch unterwegs
oder im Restaurant
möglich. Die Gesund­
heit und das Wohlbefin­
den ihrer Kunden liegen
der Migros am Herzen.
Daher hat sie in Zusam­
menarbeit mit Ernäh­
rungsfachleuten die
Reihe Délifit entwickelt.
Salate, Birchermüesli,
Sandwiches, Frucht­
säfte, aber auch warme
Gerichte und Früh­
stücksangebote: Das
Sortiment der Take­
aways und Restaurants
der Migros ist sehr
abwechslungsreich.
Porträt
Eine sportliche Feinschmeckerin
Sabine Burri Igwe leitet
den Bereich Bewegung
& Gesundheit der Klub­
schule Migros und be­
schreibt sich als Trend­
scout, der ständig nach
neuen Kursen Ausschau
hält. Die Ausbildung zum
Ernährungscoach ist ein
perfektes Beispiel, denn
das Thema Ernährung ist
brandaktuell. Achtet sie
selbst auch auf gesunde
Ernährung? «Ich bin eine
echte Feinschmeckerin!
Ich verzichte auf nichts,
aber ich versuche, ausge­
wogen zu essen.» Und sie
treibt Sport, denn der ist
für sie wesentlich für das
körperliche und geistige
Wohlbefinden. Schwim­
men, Fitness, Laufen, Velo.
Sabine Burri passt ihr
Sportprogramm immer an
ihr Essverhalten an. «An
den Festtagen habe ich es
mir gut gehen lassen, aber
ich bin regelmässig laufen
gegangen, um die Kalorien
wieder zu verbrennen»,
verrät sie zum Schluss.
notieren die Teilnehmer ausserdem
ihre Essgewohnheiten und passen
ihre Ernährung gegebenenfalls an.
Der Inhalt ist abwechslungsreich und
sehr interessant.
Was sind Ihrer Meinung nach die
Highlights dieser Ausbildung?
Die Vielfalt der behandelten Themen.
Die Module werden von Ernährungsberaterinnen, Psychologen,
Biologen und einem Sportcoach
geleitet. Deren Erfahrungen und
Kompetenzen sind für die Teilnehmer eine echte Bereicherung. Wer im
Anschluss nicht unbedingt als Ernährungscoach tätig sein möchte, kann
die Ausbildung ohne den Teilbereich
«Beratung» und ohne Prüfungen und
Diploma absolvieren. MM
Die Délifit­Produkte
sind gesund und
schmackhaft und
werden gemäss den
Empfehlungen der
Schweizer Lebensmit­
telpyramide hergestellt.
Sie sind nährstoffreich
und enthalten möglichst
naturbelassene Zutaten
sowie frisches Obst und
Gemüse. Für das Brot
wird Vollkornmehl
verwendet, der Fett­
und Zuckergehalt in
den Lebensmitteln ist
reduziert, und das
verwendete Raps­ und
Olivenöl ist von bester
Qualität. Für Genuss
ganz ohne schlechtes
Gewissen!
Weitere Infos auf
www.delifit.ch
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Theater
Der Weg bis zur Venus
Im Theater Casino in Le Locle wird am
Freitag, den 15. Januar, das Stück «La Vénus
à la fourrure» (Venus im Pelz) aufgeführt,
das bei der Verleihung des Theaterpreises
Molière 2015 in den Kategorien «Bestes
Stück» und «Beste Schauspielerin» gleich
zweifach ausgezeichnet wurde. Die
von der Belgierin Marie Gillain gespielte
Wanda möchte unbedingt die Rolle der
Venus ergattern, stösst jedoch aufgrund
ihrer billigen und vulgären Erscheinung
auf die Skepsis des Regisseurs. Aber sie
ist zu allem bereit, um ihn zu überzeugen.
Bis sie schliesslich zur Venus wird.
Die preisgekrönte
Darstellerin Marie
Gillain als Wanda.
Infos und Reservierungen auf:
www.grange-casino.ch
Sobald der Frühling
naht, bringen Tulpen
Farbe in die Gärten.
Die passende
Verpflegung beim
Shopping.
Marin Centre
Für die
kleine Pause
Mit bequemen
Möbeln und einer
Bilder: Pierre-William Henry, Fabienne Rappeneau, Shutterstock
schönen Holzstruktur
lädt die Bar Otium die
Kunden des Marin
Centre zu einer Pause
ein. Kebab-Bretzel
oder Burger, ApéroPlatte oder süsse
Bretzeln und Waffeln
versprechen Genuss.
Auf der grossen Getränkekarte findet
Frühlingsbotschafterin Mit ihren Farben verschönert die Tulpe alle Blumensträusse. Die aus
Zentralasien stammende Blume gibt es in 125 Arten und mittlerweile mehr als 5600
Varianten. Dank dieser Vielfalt ist die Tulpe die perfekte Wahl für alle Anlässe und Stimmungen. Damit ein Strauss Tulpen frisch bleibt, sollten die Stiele senkrecht und nicht
schräg abgeschnitten werden. Dazu so viele Blätter wie möglich entfernen und die Vase nur
bis zur Hälfte mit Wasser füllen – und es täglich wechseln. Nach einigen Tagen die Stiele
erneut abschneiden. So stehen die Chancen gut, lange Freude am Strauss zu haben.
man die unverzichtbaren Klassiker, aber
auch Cocktails mit
oder ohne Alkohol,
sodass für jeden
Geschmack etwas
dabei sein dürfte.
Einem Blue Lagoon
oder einem Virgin
Mojito kann man
schliesslich nur
schwer widerstehen.