Einführung - Medizinische Hochschule Hannover

Einführung
Hauptvorlesung Biochemie
Medizin & Zahnheilkunde
Unterrichtsblock Kohlenhydratstoffwechsel, Biologische Oxidation, Hormone, Vitamine
Vorlesung: Prof. Sigurd Lenzen
Praktikumseinführung : Dr. Stephan Lortz/ Dr. Matthias Elsner
Seminarbetreuung :
Dr. Tanja Arndt
Dr. Matthias Elsner
Dr. Stephan Lortz
Dr. Ortwin Naujok
Bücherempfehlung :
1. Löffler, Basiswissen Biochemie, Springer
2. Meisenberg, Simmons, Principles of Medical Biochemistry, Mosby Elsevier
3. Domagk, GK I Prüfungsfragen u. Kommentare Biochemie, Thieme
Abschlussklausur :
MC-Fragen
Unterrichtsmaterialien : Kohlenhydratchemie: Kurstag 7 in der
Anleitung Chemiepraktikum
Begleittext zum Unterrichtsblock Kohlenhydrate:
Grundlagen des Stoffwechsels
Internet: www.mh-hannover.de/3645.html
Unterrichtsziele in der Biochemie
oAufgabe und Ziel von Praktikum und Seminar: Aneignung
des Fachwissens, Vermittlung von Fertigkeiten, Kompetenzen
und Wissen, Wissensreflektion im Seminarvortrag.
Antworten auf die Fragen: Was und wie ?
oAufgabe und Ziel der Vorlesung: Aneignung von
Fachkompetenz, Verständnis von Zusammenhängen und
Relevanz des Wissens,
soll gedankenanregend sein und das Denken schulen:
„Durchdachtes Wissen kann man sich besser merken“.
Antworten auf die Fragen: Warum und wofür ?
oAufgabe und Ziel des Selbststudiums: Ergänzung des
Fachwissens und der Fachkompetenz.
Anmerkung: Wissen verfliegt rasch, die Kompetenz aber bleibt
erhalten.
Informationen zum Lehrbuch unter folgendem Link:
http://www.maudrich.com/9783851758603.html
In diesem Lehrbuch ist enthalten das Kapitel:
Waldhäusl, W, Lenzen, S: Kohlenhydrate, endokrines Pankreas, Diabetes.
In: Pathophysiologie. Molekulare, zelluläre und systemische Grundlagen von
Krankheiten, Kapitel 14, Kohlenhydrate, Schwarz, S, Förster, O, Peterlik, M,
Schauenstein, K, Wick, G, (ed.). Wilhelm Maudrich-Verlag,
Wien, pp. 15-1 - 15-20, 2007 (Lehrbuchbeitrag)
Weitere Unterlagen zur Lehre unter folgendem Link:
http://www.mh-hannover.de/3645.html
Kohlenhydratchemie
Hauptvorlesung Biochemie
Medizin & Zahnheilkunde
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Deutsch Alkane
Alkohole Zucker
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Methan
-ol
Ethan
-ol
Propan
-ol
Triose
Butan
-ol
Tetrose
Pentan
-ol
Pentose
Hexan
-ol
Hexose
Heptan
-ol
Heptose
Alkane = Verbindungen, die nur aus Kohlenwasserstoff und
Wasserstoff bestehen und keine Mehrfachbindungen oder Ringe
enthalten.
Alkohole = Verbindungen mit einer Hydroxylgruppe (-OH) als
funktioneller Gruppe.
Kohlenhydrate = Polyhydroxyaldehyde und –ketone (Polyalkohole)
(das sind die einfachsten Vertreter dieser Stoffklasse)
Kohlenhydrate = Naturstoffe pflanzlichen Ursprungs
Hexosen (Aldohexosen oder Ketohexosen)
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Synonyme
Monosaccharide
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Traubenzucker
Glucose
(Aldohexose)
Mannose
(Aldohexose)
Galactose (Aldohexose)
Fruchtzucker
Fructose
(Ketohexose)
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Disaccharide
Synonyme
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Maltose
(Glucose + Glucose, α-1,4)
Cellubiose
(Glucose + Glucose, β-1,4)
Rohr-/Rübenzu.
Saccharose (Glucose + Fructose, α,β’-1,2)
Milchzucker
Lactose
(Glucose + Galactose, β-1,4)
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Polysaccharide
Synonyme (alle bestehen nur aus Glucose-Molekülen)
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β-1,4
Cellulose
Amylose
Stärke
α-1,4 (20 % Anteil, wasserlöslich)
Amylopectin
Stärke
α-1,4 + α-1,6 (80 % Ant., wasserunlösl.)
Glykogen
α-1,4 + α-1,6 (wasserunlöslich)
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Formel 1
Formel 2
Formel 1
Formel 2
Formel 3
Formel 4