Agar-Agar
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Benötigt: Becherglas, Magnetrührer mit Heizung, Petrischale, Agar-Agar, 50 % ige Glycerinlösung Arbeitsanweisung: 1g Agar-Agar und 2ml Glycerinlösung in einem Becherglas in 20 ml Wasser unterrühren. Die Mischung mit einer Petrischale bedecken und auf einem Magnetrührer 15 min sieden lassen. Langsam rühren! Sachinformation: Agar-Agar ist ein Kohlenhydrat das aus den Zellwänden von Rotalgen gewonnen wird . Es wird in der Küche als Gelatineersatz verwendet (z.B. als Verdicker in Pudding). Auch in der Wissenschaft findet es Verwendung: Als Nährboden zur Züchtung von Bakterien.
