Biochemie 3 - Fragen
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Gib 2 saure Aminosäuren an! Was sind essentielle AS? + 3 Bsp. Was ist Glucopyranose? Unbekannte Probe- entweder D-Glu., L-Glu., beides oder H2O? Testergebnis o-Toluidin positiv, Glu-Oxidase-Peroxidase neg? Begründung! (Antwort : L-Glucose) Ist die AS Lysin bei einem pH=7 neutral, positiv oder negativ? (Antwort: positiv) Erkläre den pI anhand einer Aminosäure! Nenne eine cyclische Aminosäure!- Was ist der Unterschied zu den anderen AS? Was ist eine Carboxypeptidase? Alpha- und Beta-Glukopyranose - Sind dies Epimere, Anomere, Enantiomere? Begründe! Chiralität? Racemat? AS: Glutaminsäure, Arginin, Prolin -> sauer, basisch, zyklisch? Lösung mit pH 6,1 -> Nettoladung der AS (pI 6,1) Zeichnen: Dipeptidbindung Alanin - Alanin (Strukturformel) Nenne eine cyclische AS und was ist ihre Besonderheit? Warum sind AS amphoter? Was ist der isoelektrische Punkt - Erklärung anhand eines Beispieles! Sind Alpha-Glucose und Beta-Glucose Epimere, Anomere oder Enantiomere? Kurze Begründung! Was ist eine Carboxipeptidase? Ordne die Eigenschaften den AS (Asparaginsäure, Arginin, Prolin) zu: sauer, basisch, cyclisch Zeige die Peptidbindung anhand von Alanin-Alanin! Was ist Chiralität? Wie heißt Glucose in seiner cycl. Form? Welche Bindungsform liegt vor? Ein Dipeptid wird hydrolisiert ... es entsteht Alanin und Glycin - Schreibe Reaktionsgleichung an! - Nenne die 2 verschiedenen Formen des Dipeptids (Antwort: Ala-Gly oder Gly-Ala)! - Erkläre den Unterschied zwischen den beiden! AS Tyr mit pI = 5,66 bei pH = 2 --> welche Nettoladung? (Antwort: positiv) unbekannte Probe - L-Glucose, D-Glucose., Racemat oder Wasser? (Antwort: Reaktion bei o-Toluidin; keine Reaktion bei Glukose ox./perox. also L-Glucose) Nenne 2 AS mit aromatischem Ring! Eine davon mit Strukturformel. AS erkennen, die aufgezeichnet war (Cystein) + An welchern Position befindet sich die Thiolgruppe? Was ist der PI? Erkläre: Primär-, Sekundär-, Tertiär- und Quartärstruktur! Was sind Endo-u Exoproteasen? Nenne jeweils 1 Beispiel für eine saure, basische und neutrale Amminosäure. (Antwort: Bsp.: Asparaginsäure (sauer), Lysin (basisch) und Glycin (neutral)) Nenne zwei Enzyme namentlich und deren Schnittstellen! (Antwort: Bsp.: Carboxypeptidase (schneidet C-terminal) und Amminopeptidase (schneidet N-terminal) Beides sind Exoproteasen und schneiden somit am Ende des Amminosäurestrangs.)) Was versteht man unter dem Begriff optischer Aktivität und nennen sie ein Beispiel für optische Aktivität. Was versteht man unter einer Chromatographie ? Zeichne das Dipeptid ALA-GLN! Eigenschaften von phenylalanin, bzw dessen seitenkette - ist essentiell - ist nicht essentiell - hat eine Hydroxygruppe - hat eine Thiolgruppe - ist bei physiologischem pH neutral/sauer/basisch Ist das gezeigte Molekül chrial? Begründe! Bei welchen der folgenden Substanzen stellt sich in wässriger Lösung rasch ein Gleichgewicht ein? - alpha - D - glucopyranose <-> beta - D – glucopyranose - D - glucose <-> L – glucose - D - galaktose <-> D – glucose Wo spaltet die protease trypsin (zur Auswahl standen 3 Peptide in der Form NH2 - xxx - xxx - xxx - COOH) Zeichnen Sie die Peptidbindung Cys-Gly! Welche Eigenschaften hat Serin? (Antwort: fünf Möglichkeiten, richtig waren: - die Seitenkette ist neutral - hat eine Hydroxylgruppe - ist nicht essentiell) Was heißt Asymmetrie/welche Eigenschaft hat ein Molekül mit 1 oder mehreren asymm. C-Atomen? Wo herrscht in Lösung Gleichgewicht? (Antwort: 3 Möglichkeiten, richtig: Alpha- und Beta-D-Glucose ...) Ala-Gly-Peptid aufzeichnen! Alanin erkennen und wissen an welchem C-Atom das NH3 hängt Erkläre Chiralität! D-Glucose in Halbacetalform aufmalen! Anomere erklären Welche Möglichkeiten gibt es für ein Peptid aus Alanin und Glycin und erkläre den Unterschied! (Antwort: Ala - Gly und Gly – Ala; einmal Ala und einmal Gly am N-Terminalen Ende) Was ist Mutarotation? Nenne 5 essentielle Aminosäuren und schreibe von einer die Formel. Erkläre Enantiomere (+ Beispiel mit Formel) und nenne die strukturellen Voraussetzungen.
