pm185-14 Städtische Zentralküche DGE
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Stadtverwaltung Postfach 11 49 D-73011 Göppingen Hauptverwaltung Pressemitteilung 185 / 14 - Presse- und Öffentlichkeitsarbeit - Hauptstraße 1 73033 Göppingen Städtische Zentralküche DGE-zertifiziert In den städtischen Kindertageseinrichtungen werden täglich rund 380 Kinder zwischen 1 und 13 Jahren mit einem gesunden, altersgemäßen Mittagessen durch die Zentralküche der Stadt Göppingen versorgt. Deren Leiterin, Birgit Binder, ist stolz, dass die Zentralküche Ende 2013 nach der EU-Zulassung im Jahr 2011 auch von der Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) ausgezeichnet wurde. Mit dem DGE-Zertifikat wird der Küche bestätigt, dass die produzierten Mahlzeiten den überprüften Kriterien des „DGEQualitätsstandards für die Verpflegung in Tageseinrichtungen für Kinder“ entsprechen ernährungsphysiologisch und ausgewogene damit eine Mittagsverpflegung gewährleistet ist. Das ist auch Oberbürgermeister Guido Till sehr wichtig. Er betont: „Wenn Kinder ganztags betreut werden, lernen sie Entscheidendes zum Thema „gesunde Ernährung“ nicht mehr zu Hause, sondern in der Kita.“ Nach einer erst kürzlich veröffentlichten Studie der Bertelsmann-Stiftung wird nur etwa ein Drittel der Kindertageseinrichtungen mit Mittagessen den Qualitätsstandards der DGE gerecht. Zu viel Datum: 11.06.2014 Bearbeiter: Dejan Birk-Mrkaja Aktenzeichen: 11/ Telefon: 213 Durchwahl: 216 Telefax: 214 E-Mail: [email protected] Internet: www.goeppingen.de Facebook: www.facebook.com/stadt.goeppingen Fleisch, zu wenig Obst und Gemüse, da halten Binder und ihr Küchenteam mit einem Mix aus saisonalen Obst- und Gemüsesorten von meist regionalen Anbietern und viel frisch zubereiteten Speisen dagegen. „Maximal zweimal pro Woche Fleisch oder Wurst, mehr Vollkornprodukte, frisches Obst im selbstgemachten Joghurt, wenig Salz und Zucker- das sind ein paar der Punkte, auf die wir bei der Speiseplanung und zubereitung achten“, erläutert Ulrike Haas, die zuständige Referatsleitung.
