Tomaten mit Hackfleischfüllung
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Tomaten mit Hackfleischfüllung Zutaten Zeitangaben Vor- und zubereiten: ca. 35 Min. Backen: ca. 15 Min. Für 2 Personen 6 1 EL Tomaten Öl z.B. Olivenöl 300 g 1 2 Hackfleisch (Rind) Zwiebel, fein gehackt Knoblauchzehen, gepresst 2 TL Tomatenpüree Mein Einkauf □ □ □ □ □ 1 ½ dl Fleischbouillon 1 EL Rosmarin, fein gehackt ½ EL Salbei, fein geschnitten 125 g Salz, Pfeffer, nach Bedarf Langkornreis 10 Min. 6 Tomaten 300 g Hackfleisch (Rind) 1 Bund Rosmarin 1 Bund Salbei Langkornreis 10 Min. Im Vorrat □ □ □ □ □ Von den Tomaten je einen Deckel abschneiden. Untere Hälften bis auf einen ca. 5 mm breiten Rand aushöhlen, abtropfen. Tomaten auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Öl in einer weiten Bratpfanne erhitzen, Fleisch anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Püree kurz mit braten. Bouillon dazu giessen, Kräuter beigeben, ca. 5 Min. köcheln, würzen. Masse in die Tomaten verteilen. Backen: ca. 15 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Reis nach Anleitung auf der Packung zubereiten, Tomaten darauf anrichten. Öl Zwiebel Knoblauch Tomatenpüree Fleischbouillon Gesund essen: Empfehlung Nr. 5 zur Lebensmittelpyramide Fleisch, Fisch, Eier, Käse, pflanzliche Eiweissquellen: Täglich genügend Fleisch, Fisch, Ei, Käse, Tofu und Quorn sind reich an Eiweissen, die dem Körper vor allem als Baustoff dienen. Fleisch, Fisch und Ei liefern dem Körper zudem hochwertiges Eisen, welches für den Sauerstofftransport wichtig ist. Pro Tag abwechslungsweise 1 Portion Fleisch, Fisch, Eier, Käse oder andere Eiweissquellen wie z.B. Tofu oder Quorn essen. 1 Portion entspricht je: 100 – 200 g Fleisch oder Fisch (Frischgewicht) 2 – 3 Eier 200 g Quark oder Hüttenkäse 60 g Hartkäse 100 – 120 g Tofu oder Quorn Rezepte und Gesundheitsinformationen auf: www.caritas-markt.ch Für Anregungen und Fragen: [email protected]
