Tomaten mit Hackfleischfüllung

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Tomaten mit Hackfleischfüllung
Zutaten
Zeitangaben
Vor- und zubereiten: ca. 35 Min.
Backen: ca. 15 Min.
Für 2 Personen
6
1 EL
Tomaten
Öl z.B. Olivenöl
300 g
1
2
Hackfleisch (Rind)
Zwiebel, fein gehackt
Knoblauchzehen, gepresst
2 TL
Tomatenpüree
Mein Einkauf
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1 ½ dl Fleischbouillon
1 EL
Rosmarin, fein gehackt
½ EL
Salbei, fein geschnitten
125 g
Salz, Pfeffer, nach Bedarf
Langkornreis 10 Min.
6 Tomaten
300 g Hackfleisch (Rind)
1 Bund Rosmarin
1 Bund Salbei
Langkornreis 10 Min.
Im Vorrat
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Von den Tomaten je einen Deckel
abschneiden. Untere Hälften bis auf
einen ca. 5 mm breiten Rand aushöhlen,
abtropfen. Tomaten auf ein mit
Backpapier belegtes Blech setzen.
Öl in einer weiten Bratpfanne erhitzen,
Fleisch anbraten. Zwiebeln, Knoblauch
und Püree kurz mit braten. Bouillon dazu
giessen, Kräuter beigeben, ca. 5 Min.
köcheln, würzen.
Masse in die Tomaten verteilen.
Backen: ca. 15 Min. in der Mitte des
auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.
Reis nach Anleitung auf der Packung
zubereiten, Tomaten darauf anrichten.
Öl
Zwiebel
Knoblauch
Tomatenpüree
Fleischbouillon
Gesund essen:
Empfehlung Nr. 5 zur Lebensmittelpyramide
Fleisch, Fisch, Eier, Käse, pflanzliche Eiweissquellen:
 Täglich genügend
Fleisch, Fisch, Ei, Käse, Tofu und Quorn sind reich an Eiweissen, die dem Körper vor
allem als Baustoff dienen. Fleisch, Fisch und Ei liefern dem Körper zudem
hochwertiges Eisen, welches für den Sauerstofftransport wichtig ist.
Pro Tag abwechslungsweise 1 Portion Fleisch,
Fisch, Eier, Käse oder andere Eiweissquellen wie
z.B. Tofu oder Quorn essen.
1 Portion entspricht je:
100 – 200 g Fleisch oder Fisch (Frischgewicht)
2 – 3 Eier
200 g Quark oder Hüttenkäse
60 g Hartkäse
100 – 120 g Tofu oder Quorn
Rezepte und Gesundheitsinformationen auf: www.caritas-markt.ch
Für Anregungen und Fragen: [email protected]
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