gourmet buffet

CATERINGKARTE
UNSERE PREISE SIND INKLUSIVE MWST.
FINGERFOOD BUFFET
Landbrot mit Aufstrich-Potpourri
Die Mindestabnahmemenge pro Sorte Brötchen sind 40 Stück
Brötchen 5x5
 Pikanter Eieraufstrich
 Thunfischaufstrich
 Curryaufstrich mit Mandarinen
 Kräutergervais
Preis pro Brötchen: 0,70€
 Liptauer
Belegtes Landbrot
Die Mindestabnahmemenge pro Sorte Brötchen sind 40 Stück
Preis pro Brötchen: 0,80€
Brötchen mit Frischkäse 5x5
 Beinschinken mit Oberskren und frischer Gartenkresse
 Tiroler Speck mit Melone und Parmesan
 Haussalami mit zweierlei Oliven
 Österreichischer Brie mit Nüssen und Preiselbeeren
 Gouda mit Kräutergervaise, Nüssen und Traube
 Mozzarella mit Tomate, Pesto und frischen Basilikum
Belegtes gemischtes Baguette
Preis pro Brötchen: 1,90€
Die Mindestabnahmemenge pro Sorte Weißbrot sind 25 Stück
9 x 6 cm mit Frischkäse
 Beinschinken mit Ei, Tomate und Oberskren
 Geräucherte Putenbrust mit Ei, Tomate und Paprika
 Gouda mit Kräutergervais, Nüssen und Traube
 Österreichischer Brie mit Nüssen und Preiselbeeren
 Haussalami mit Ei, Tomate und Oliven
 Mozzarella mit Tomate, Pesto und frischen Basilikum
Preis pro Brötchen: 2,20€
 Räucherlachs mit Kaviar, Dille und Limette
 Prosciutto mit Melone und gehobelten Parmesan
 Roastbeef mit Sauce Remoulade und grünen Spargelspitzen
Cateringkarte, Seite 1
Gefülltes Jourgebäck
Preis pro Stk.: 1,90€
Die Mindestabnahmemenge pro Sorte Jourgebäck sind 25 Stück
mit Frischkäse
 Beinschinken mit frischen Kren und Essiggurkerl
 Geräucherte Putenbrust mit dreierlei Paprikastreifen
 Gouda mit Kräutergervaise, Nüssen und Traube
 Österreichischer Brie mit Nüssen und Preiselbeeren
 Haussalami mit Rucola und Oliven
 Mozzarella mit Tomate, Pesto und frischen Basilikum
Preis pro Brötchen: 2,20€
 Räucherlachs mit Kaviar, Dille und Limette
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Prosciutto mit Melone und gehobelten Parmesan
Roastbeef mit Sauce Remoulade
Schnitzel vom Schweinsfilet gebacken mit Salatgarnitur und Cocktailsauce
Faschierte Laibchen mit Salatgarnitur und Zwiebelsenf
 Gemüselaibchen mit Salatgarnitur und Kräutersauerrahm
Zu Ihrem Cocktailempfang empfehlen wir unsere
Pikanten Blätterteigpastetchen
Preis pro Stk.: 1,50€
Die Mindestabnahmemenge pro Sorte Blätterteigpastetchen sind 30 Stück
 Pikanter Eieraufstrich mit Kaviar
 Räucherforellenmousse mit Manderinenfilet
 Räucherlachsaufstrich mit Limette
 Curryaufstrich mit Shrimp
Warmes Fingerfood
Preis pro Stk.: 2,30€
Die Mindestabnahmemenge pro Sorte Fingerfood sind 25 Stück
 Mini Rösti mit Sauerrahmkaviardip und Räucherlachs
 Pollo Firenze mit Pistaziensauce (gefüllte Hühnerbrust mit Schafskäse und Blattspinat)
 Schweinsmedaillonspieß in süß scharfer Chilisauce
 Schweinsmedaillonspieß in Kräuter Knoblauchmarinade
 Kleine faschierte Laibchen am Spieß
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Gebackenes Mini- Hühnerschnitzel in Kürbiskernpanade
Mini-Wiener-Schnitzel vom Schweinsfilet
Hühnerbrustspieß mit Erdnussmarinade
Hühnerbrustspieß Curry mit Ananas
Gemüsespießchen gegrillt (Tomate, Zucchini, Paprika)
Zucchinischeiben mit Gemüse-Getreidefülle und Käse überbacken
Tofunussbällchen mit Erdnussdip
Kleiner Gemüsestrudel
Kleinen Spinat Schafskäsestrudel
Cateringkarte, Seite 2
 Garnelen im Kartoffelnest
 Süß-scharfes Lachswürfeln in Sesammantel
 Scampispieß Toskana
Baguette, Cocktailsauce, Curry-Fruchtdip & Chilisauce
Desserts
Die Mindestabnahmemenge pro Sorte Dessert sind 25 Stück
Jourplunder
Preis pro Stk.: 1,50€
Blechkuchen
 Obst
 Linzerschnitten
 Topfen Joghurt
 Marmor
Preis pro Stk. Klein (6x6): 1,50€
Preis pro Stk. Groß (10x6): 2,50€
Strudel (6x3)
 Apfel, Topfen
Preis pro Stk.: 1,50€
AIDA-Petit four
Weichsel, Orange, Nuss, Pariserspitz, Maroni, Schiele, Ananas, Mozart, Punsch, Kaffee
Preis pro Stk.: 1,50€
AIDA Mini Kuchen
Schwarzwälder Kirsch, Schokolade, Himbeer, Mango, Maroni
Preis pro Stk.: 1,50€
Obstkorb
Mind. Fünf Sorten Obst (Saisonal)
Preis pro Portion.: 2,50€
Hausgemachte Cremen im Glas serviert
 Joghurt Limettencreme auf Walbeeren
 Malakoffcreme mit Himbeerobers
 Maronicreme mit Preiselbeeren
Cateringkarte, Seite 3
 Duett vom Schokomousse
 Mascarpone Amarettocreme
 Tiramisu
klein
groß
Cateringkarte, Seite 4
Preis pro Stk.: 1,50€
Preis pro Stk.: 2,50€