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Pressemitteilung, 18. Dezember 2015
Universitätsklinikum St. Pölten:
Teilnahme am weltweiten „nutritionDay“ – Damit
Datum: 29. Dezember 2013
Mangelernährung behandelt wird
ST. PÖLTEN - Der „nutritionDay“ ist eine weltweite, eintägige Querschnittserhebung
mit einer Outcome-Evaluierung in 58 Ländern zum Thema Mangelernährung.
Besonders mit hohem Lebensalter und vermehrten Auftreten von Erkrankungen steigt
das Risiko von Mangelernährung in der häuslichen Umgebung. Ziel ist es, diese
Mangelernährung bei Aufnahme im Klinikum möglichst frühzeitig zu erkennen und mit
einer Behandlung zu beginnen. Ein Team der Diätologinnen am Universitätsklinikum
St. Pölten, unter der Leitung von Edith Sommerauer, BSc, nahm am „nutritionDay“ teil
und interviewte über 80 Patientinnen und Patienten an neun Abteilungen zu ihren
Ernährungsgewohnheiten.
Bedarfsangepasste Ernährung
verhilft
zu einer
verbesserten Immunabwehr,
einer
gesteigerten Leistungsfähigkeit und Muskelfunktion, besserer Wundheilung und zu einer
Beschleunigung des Genesungsprozesses. Weitreichende positive Auswirkungen kann
Ernährungstherapie dann haben, wenn es zu einer verbesserten Lebensqualität, zu kürzeren
Krankenhausaufenthalten, zu geringeren Komplikationsraten bei Operationen sowie zu
weniger Folgeerkrankungen kommt.
Von Mangelernährung betroffen sind zwischen 20 und 40 % jener Patientinnen und
Patienten, die stationär aufgenommen wurden. Diese Personen werden mit einer bereits
bestehenden zu geringen Nährstoffzufuhr im Klinikum aufgenommen. Zu beachten ist, dass
auch übergewichtige oder adipöse Personen unter Mangelernährung leiden können.
„Daten der „nutritionDay“-Studie in Krankenhäusern aus den Jahren 2006 bis 2012 zeigen,
dass 44 % der stationär aufgenommenen Patientinnen und Patienten einen ungewollten
Gewichtsverlust in den letzten drei Monaten vor der Krankenhausaufnahme angeben. 72 %
davon verlieren dabei über 5 % des eigenen Körpergewichts. Der häufigste angegebene
Grund für die reduzierte Nahrungsaufnahme war in über 50 % der Appetitverlust“, so Edith
Sommerauer, BSc, leitende Diätologin am Universitätsklinikum St. Pölten.
Ein fünf-köpfiges Team der Diätologinnen am Universitätsklinikum St. Pölten organisierte die
Befragung von über 80 Patientinnen und Patienten an neun Abteilungen mithilfe eines
standardisierten Fragebogens. Dieser doppelseitige Fragebogen umfasste dabei Fragen zu
den
Bereichen
„Ernährungsstrukturen
und
Standards“,
„Patientenprofil
und
Ernährungstherapie“ sowie „Essverhalten und Gewichtsverlauf“. Die erhobenen Daten
wurden anschließend online in eine Datenbank übertragen. Unterstützt wurde das Team der
Diätologinnen durch Studentinnen und Studenten der Fachhochschule Krems, Studiengang
Advanced Nursing Practice.
Die Idee des weltweit durchgeführten „nutritionDay“ ist es, teilnehmenden Kliniken und
Pflegeheimen nach Beantwortung eines Fragebogens ein strukturiertes Feedback über die
Ernährungsversorgung im nationalen und internationalen Vergleich zu geben. Mit dieser
Rückmeldung soll ein spezielles Augenmerk auf die Sensibilisierung für das Thema
Mangelernährung, Wissensgewinn, Benchmarking (Vergleich) und Qualitätssicherung gelegt
werden. Die Ergebnisse der Erhebung am „nutritionDay“ werden den Abteilungsleitern und
den zuständigen Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter vorgelegt und in weiterer Folge auch
evaluiert.
Am „nutritionDay“ nehmen 58 Länder mit rund 5.500 Abteilungen in Kliniken und
Pflegeeinrichtung teil. An die 145.000 Patientinnen und Patienten werden an diesem Tag
mittels eines standardisierten Fragebogens befragt.
Führende europaweite Ernährungsgesellschaften sind bestrebt, den Fokus auf die Erhebung
der Mangelernährung bereits bei der Aufnahme in einem Krankenhaus zu erfassen. Am
Universitätsklinikum St. Pölten wird künftig das interdisziplinäre Ernährungsteam bestehend
aus Diätologinnen, Ärztinnen und Ärzten, Apothekerinnen sowie Pflegepersonen sich
verstärkt diesem Anliegen widmen.
Bildtext:
Das Organisationsteam der Diätologinnen im Zuge der Befragung am „nutritionDay“
Dipl. BW Christine Schaubach, MBA, Connie Dotter, Edith Sommerauer, BSc, Ltd.
Diätologin, Katharina Bruch, Renate Myslik
MEDIENKONTAKT
DI (FH) Thomas Wallner MA
Öffentlichkeitsarbeit
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