Tel. 0931/201

Cafeteria ZIM|ZOM/Kopfklinik
ZIM|ZOM
Email: [email protected]
Cafeteria ZIM|ZOM/Kopfklinik
Tel. 0931/201-55781 Büro
Tel. 0931/201-55782 Restaurant
Tel. 0931/201-57422 Restaurant
Tel. 0931/201-57423 Büro
CATERING
Cafeteria Kopfklinik
Email: [email protected]
Sehr geehrter Gast,
mit frischer, gesunder Küche, kreativen Ideen und viel Leidenschaft für unseren Beruf möchten
wir Sie und Ihre Gäste begeistern und so zum Erfolg Ihrer Veranstaltung beitragen.
Auf die Einhaltung hoher Qualitätsstandards bei der Auswahl und Zubereitung unserer
Produkte legen wir sehr großen Wert. Ein Großteil unserer Produkte stammt von regionalen
Zulieferern mit denen wir schon seit vielen Jahren vertrauensvoll zusammenarbeiten. Auch
bei der Zubereitung unserer Speisen setzen wir auf Frische und Qualität und verzichten
daher gänzlich auf die Zugabe von Geschmacksverstärkern.
In unserem Cateringkatalog haben wir Ihnen eine kleine Auswahl an kulinarischen Highlights
zusammengestellt, die Ihnen einen ersten Eindruck unseres vielfältigen Leistungsspektrums
vermitteln sollen - lassen Sie sich von den vielen kreativen Möglichkeiten inspirieren!
Da uns die individuelle Beratung unserer Kunden am Herzen liegt und jede Veranstaltung
für uns etwas Besonderes und Einmaliges ist, erstellen wir Ihnen gerne ein persönliches
Preisangebot, basierend auf Ihren Wünschen und Vorstellungen.
Ob die kleine Kaffeepause während eines Kongresses, ein gesunder Working Lunch, der Ihnen
neue Energie für den Rest des Tages verleiht oder Flying Buffet für Ihre Abendveranstaltung
– unser freundliches und kompetentes Team findet für jeden Anlass die perfekte Lösung.
Machen Sie Ihre Veranstaltung zu unserer Aufgabe - wir freuen uns auf Sie!
UKW Service GmbH
Catering Team
KÜCHENPARTY
Sie brauchen eine ausgefallene Idee für die nächste Weihnachtsfeier oder möchten
Ihre Mitarbeiter und Kollegen mit einem besonderen Team Event überraschen? Dann ist
unsere Küchenparty genau das Richtige für Sie! Gekocht wird in lockerer, ungezwungener
Atmosphäre in kleinen Gruppen unter der fachkundigen Anleitung unserer Küchenchefs.
Beim anschließenden Essen genießen die Teilnehmer ihre selbst zubereiteten Köstlichkeiten
und lassen den Abend bei einem guten Glas Wein gemeinsam ausklingen.
Gerne stimmen wir das Menü auf Ihre persönlichen Wünsche ab und beraten Sie auch bei
der Weinauswahl!
KOCHDUELL
Sie möchten sich gemeinsam mit Ihren Kollegen an den Kochtöpfen messen, die Pfannen
zum Glühen bringen und beweisen, dass Sie der wahre „Chef de Cuisine“ sind? Gekocht wird
in 2-3 kleinen Teams (max. 10 Personen pro Team). Die von unseren Küchenchefs vorher
ausgewählten Zutaten gilt es nun in der vorgegeben Zeit und unter fachkundiger Anleitung
köstlich zu verarbeiten. Bereits während des Kochens werden Punkte für die Zubereitung
sowie das Mise en Place vergeben und beim gemeinsamen Schlemmen der Geschmack der
gezauberten Kreationen bewertet.
Dauer: ca. 4-5 Std., auf Wunsch gerne mit Preisverleihung!
Restaurant INSEL ZIM / ZOM
Sie sind auf der Suche nach der etwas anderen Event Location? Ausgestattet u.a. mit
Beamer, Leinwand etc. bietet unser modern eingerichtetes Restaurant INSEL Platz für 80
Personen. Die großzügige Dachterrasse ist nicht nur im Sommer ein echtes Highlight und
die perfekte Location für Ihre Veranstaltung. Wie wäre es z.B. mit einem eigenen kleinen
Weihnachtsmarkt mit Glühwein- und Mandelbuden?
Bitte sprechen Sie uns an, wir unterbreiten Ihnen gerne ein auf Ihre Wünsche zugeschnittenes
Angebot.
Konferenz- und Seminarpauschalen
Obst (frisches Obst der Saison)
Preis pro Person
(Heißgetränke 2 Tassen pro Person)
Obstspieß
Kleine Kaffeepause
Kaffee oder Tee, 1 Kaltgetränk 0,2l ,1 x Miniplunder
4,80 €
Genießer-Pause
Kaffee oder Tee, 2 Kaltgetränke 0,2l,
1/2 belegtes Business-Brötchen, 1 x Miniplunder
5,90 €
Fitness-Pause
Kaffee oder Tee, 2 Kaltgetränke 0,2l, 1 x Obstspieß,
2/2 belegte Mini-Mehrkornbrötchen,
1 x Naturjoghurt mit Knuspermüsli
9,50 €
Kuchen & Gebäck
1,90 €
Obstplatte (ab 10 Personen)
25,00 €
Obstkorb 30 Teile (pro Stück Obst 0,80€)
24,00 €
Fruchtsorbet (je nach Saison)
1,90 €
Suppen
Preis pro Stück
(kleiner Auszug aus unserem Angebot)
Minigebäck
0,75 €
Steinpilz Cappuccino
2,90 €
Plunder 1,50 €
Donut 1,20 €
Kräutercremesuppe mit Parmesancroutons
(in der Espressotasse)
1,90 €
Muffin
1,60 €
Schaumsuppe vom Flusskrebs
2,90 €
Kuchen (versch. Sorten)
1,50 €
Käse-Lauchsuppe
2,60 €
Gulaschsuppe mit Brot
2,90 €
Fränkische Kartoffelsuppe mit Speck
(in der Espressotasse)
1,90 €
Gebäckteller 500g
12,90 €
½ belegte Brötchen reich belegt & garniert
Canapés
reich belegt & garniert
Preis pro Stück
Business
Salami, geräucherter Schinken, gekochter Schinken,
Wurstaufschnitt, Emmentaler
Exklusiv
Ziegenfrischkäse, Büffelmozzarella & Tomate,
Räucherlachs, Serrano-Schinken, Roastbeef
1,50 €
2,50€
Alle belegten Brötchen sind auch als Mehrkorn- oder Laugenvariation erhältlich (Aufpreis
0,10 €/Stück)
Bitte beachten Sie, dass eine Bestellung nur in gerader Anzahl möglich ist!
Brötchen
Preis pro Stück
Laugenbrezel
0,65€
Butterbrezel
1,50€
Buttercroissant
0,75€
Mehrkorncroissant
0,95€
Preis pro Stück
Mindestbestellmenge: 20 Stück pro Sorte / Gesamt min. 40 Stück
Brie mit Weintrauben & Walnüssen
2,50 €
Comté mit Schalotten-Marmelade
2,50 €
Büffelmozzarella mit Kirschtomaten & Basilikum
2,50 €
Barbarie Entenbrust & Piniencreme
2,50 €
Hähnchenbrust mit Mango-Salsa
2,50 €
Chorizo & Oliven
2,50 €
Parmaschinken & Melone
2,50 €
Roastbeef mit Thymianhonig & Dijonsenf
Räucherlachs mit Preiselbeer -Meerrettich
2,50 €
Sesamgarnele mit Koriander
2,50 €
Thunfisch-Frischkäsecreme
2,50 €
Zander-Krebsterrine
2,50 €
Unsere Canapés werden auf Wunsch auch auf Mehrkornbrot angerichtet
(Aufpreis 0,10 €/Stück)
Unsere Empfehlung: 5 Stück pro Person
2,50 €
Fingerfood
Flying Buffet
Preis pro Stück
Mindestbestellmenge: 20 Stück pro Sorte / Gesamt min. 40 Stück
(ab 50 Personen)
Gebackene Camembert Praline
Fleisch
Gebratene Asianudeln mit Sprossen
Parmaschinken auf Melone
2,90 €
Barbarie Entenbrust auf Kohlrabicreme
2,90 €
Ricottacanneloni mit Tomatenragout
Roastbeef-Gemüsespieß
2,90 €
Avocadocreme mit Ziegenkäse & Grissini
Marinierte Fleischbällchen mit Gurken Chutney
2,90 €
Hähnchenbrust auf Glasnudelsalat
2,90 €
Rindfleischsalat „Diabolo“
Schweinefilet mit Speckdatteln
2,90 €
Petit Crolines (Blätterteigteilchen mit versch. Füllungen)
2,90 €
Quiche Lorraine klassisch
2,90 €
Kleines Kalbsragout mit Saisongemüse
Serrano Schinken mit Antipasti Gemüse
Schinkenröllchen mit Ananas
Hähnchen im Knuspermantel auf Gemüsesalat
Fisch
Hähnchen Saté-Spieß mit Basmatireis
Räucherlachs Tartelette mit Dill-Senfsauce
2,90 €
Forellenmousse mit Kartoffel-Chutney
2,90 €
Kräuter-Frischkäse Wrap mit Shrimps
2,90 €
Garnelen-Zitronengras Spieß
2,90 €
Garnelenrösti mit Ratatouille
Lachsquiche mit Parmesanchip
2,90 €
Tiramisu klassisch oder alternativ mit Früchten der Saison
Fischsalat süß-sauer mariniert
2,90 €
Creme Brulée klassisch oder alternativ als Vanille Variation
Gebeizter Lachs mit Zitronendip
Panna Cotta mit roten Früchten
Vegetarisch
Tomatenquiche mit Gorgonzolacreme
2,30 €
Avocado-Curryfrischkäse mit Sesam Crostini
2,30 €
Quiche mit Waldpilzen & roten Zwiebeln
2.30 €
Pikante Karotten-Ingwer Brulée mit Mandeln
2,30 €
Gegrilltes Gemüse mit Balsamicoglace & Baguette
2,30 €
Babymozzarella mit Kirschtomaten
2,30 €
Frischkäsepraline mit Pumpernickel
2,30 €
Antipasti Variation
Tintenfischterrine mit Kräutern
Preis auf Anfrage
Wir empfehlen eine Auswahl von 5 verschiedenen Sorten
(für eine ausreichende Sättigung rechnen wir 1 Portion pro Person und Sorte)
8 Teile pro Person 18,00 € / jedes weitere Teil 2,50 €
Alkoholfreie Getränke
Personal
Preis pro Stunde / nach Bedarf
(für Sonn- und Feiertage berechnen wir 25% Aufschlag)
Heißgetränke
Kaffee
1,0 l (ca. 7 Tassen)
6,80 €
Tee
Tasse
1,50 €
Fruchtpunsch (hausgemacht)
1,0 l (ca. 7 Tassen)
6,90 €
Kaltgetränke
Mineralwasser (still, medium, spritzig)
0,75 l /0,25 l
Coca Cola (versch. Sorten)
0,5 l
Saft (Apfel, Orange, Multivitamin)
0,2 l Servicekraft
25,00 €
Koch
35,00 €
Außerhalb der Öffnungszeiten der Cafeteria verrechnen wir bei Bereitstellung von
Servicekräften für jede Stunde 25 € je Stunde und Servicekraft.
Allgemeines
1,90 € / 1,50 €
Unsere Preise verstehen sich inklusive der gesetzlichen Umsatz­steuer sowie der
Bereitstellung von Porzellan, Besteck, Gläsern, Tischwäsche und Servietten
1,40 €
1,70 €
Für die Lieferung innerhalb des Klinikumgeländes sowie den Auf- und Abbau von Buffet­
stationen verrechnen wir eine Pauschale von 25 €.
1,80 €
Preise für einen benötigten Transport /die Bereitstellung eines Transportfahrzeuges (in
Zusammenhang mit einer Bewirtung) oder/und eine Lieferung außerhalb des Klinikums auf
Anfrage.
Bionade (Holunder, Kräuter, Litschi, Ingwer-Orange)
0,33 l
1,60 €
Eistee (hausgemacht)
1,0 l (ca. 7 Gläser)
6,90€
Bei Bruch oder Verlust von Geschirr/Besteck/Gläsern und sonstigem Equipment berechnen
wir die Wiederbeschaffungskosten.
Alkoholische Getränke
Wichtiger Hinweis
Sekt & Wein
Siehe Tagesangebot
Bitte beachten Sie, dass wir ca. eine Woche Vorlaufzeit zur Einplanung einer Bewirtung
(Vorhaltung des Personals, Warenbeschaffung usw.) benötigen und bitten daher, rechtzeitig
an Ihre Bestellung zu denken. Vielen Dank!
Bier
Käuzle Pils / Erdinger Weizen
0,33l
Irrtümer und Preisanpassungen vorbehalten!
2,00 €
Wir freuen uns auf Sie.