dazu

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Raps ist eine äußerst interessante Pflanze, die man von erstaunlich
vielen Seiten betrachten kann.
Sammelt möglichst viele Informationen über Raps und stellt die Besonderheiten dieser Kulturpflanze heraus.
Aus den vielen Zahlen (s. unten) lassen sich prima Rechenaufgaben
herstellen, mit denen ihr andere Klassen zum Knobeln bringen könnt.
Raps-Geschichte
Raps ist eine sehr alte Kulturpflanze. Sie wurde in Asien und dem
Mittelmeerraum schon vor ca. 4000 Jahren angebaut. In unseren
Gegenden wurde sie erst im späten Mittelalter kultiviert und das
gepresste Öl als Brennstoff für die Öllampen verwendet.
Im 19. Jahrhundert entdeckte die Wissenschaft das „Gold des Nordens“
und begann die Rapssorten durch jahrzehntelange konsequente
Züchtung weiter zu entwickeln. So wurde in der zweiten Hälfte des 20.
Jahrhunderts durch Züchtung die unerwünschte Erucasäure durch die
ernährungsphysiologisch wertvolle Ölsäure ersetzt.
Die Rapspflanze
Mit welchem Gemüse ist Raps verwandt?
Wie viele Blüten bildet eine Rapspflanze?
Worin bilden sich die Samenkörner?
Wie viele Samenkörner bildet eine Rapspflanze?
Wie viel Fett enthält ein Rapskorn?
Kohl + Kohlrübe
bis zu 100
in kleinen Schoten
bis zu 2.500
40 %
Wichtigste Ölpflanze in Deutschland
1 Hektar (ha) (1 ha = 10.000 m2 ) Raps liefert 30 bis 45 Dezitonnen (dt) (1 dt = 100
kg) Rapssaat aus der im Durchschnitt 1.400 Liter Rapsöl gewonnen werden.
Ca. 60 % der geernteten Rapssaat werden zu Speiseöl verarbeitet. Damit werden
weit mehr als 50% des Speisölbedarfs in Deutschland durch Rapsöl gedeckt.
Wohin geht der Raps?
in die Lebensmittelverarbeitung, z.B. als Speiseöl oder zur Margarineherstellung
in andere Industriezweige, z.B. als Schmierstoff oder Hydrauliköl, in die Farbherstellung oder in die Waschmittelproduktion
in die Kraftstoffherstellung, z.B. als Biodiesel
in die Landwirtschaft, z.B. als Viehfutter (die Reste der Rapssaat nach dem Auspressen des Öls werden „Öl- oder Presskuchen“ genannt und sind ein wertvolles
Futtermittel)
Und das auch noch ...
1 ha Raps produziert während seines Wachstums 10,6 Millionen Liter Sauerstoff.
Davon können 40 Menschen ein Jahr lang atmen.
Raps hat tiefe Wurzeln. Dadurch wird der Boden aufgelockert und die danach angebauten Pflanzen (z.B. Getreide) können besser wachsen.
Raps(öl) im Projektunterricht
Mit dem Thema Raps – Rapsöl – Biodiesel haben sich einige Schulen in
Projekten beschäftigt und ihre Ergebnisse ins Internet gestellt.
Beispiele:
Projekt „Raps – Wundersaat des Nordens“
Chemie, 12. Jahrgang, Herderschule Rendsburg
http://hh.schule.de/herdersh/chemie/
Projekt „Nachwachsende Rohstoffe“
6. Jahrgangsstufe, Richard-Wagner-Gymnasium Bayreuth
http://rwg-bayreuth.de/chemie/unterricht/index.htm
Kindergarten-Projekte
Universität Bielefeld – Projekt Luftikus, hier: Rapsöl
http://www.uni-bielefeld.de/luftikus/doku/rapsoel.htm
Das Thema Raps bietet viele Möglichkeiten für fächerübergreifenden Unterricht, z.B.:
Biologie / Umwelt:
Die Rapspflanze: Anbau, Botanik, Blüte
Umwelt: Pro und Contra Biodiesel
Landwirtschaft: Resteverwertung im Stall - Ölkuc hen als Viehfutter
Rapshonig: Bienen, Honiggewinnung
Chemie / Ernährung:
Raps-Speiseöl: Fettsäurezusammensetzung – Ernährungsphysiologie
Herstellung von Rapsöl
Raffinieren: Vom Salatöl zum Biodiesel
Rapsöle: Rauchpunkt
Kochpraxis:
Rapsöle als in der Nahr ungszubereitung: z.B. für Salatdressings
Frittieren mit Rapsöl
Exkursionen / Besichtigungen:
Rapsanbau im landwirtschaftlichen Betrieb
Ölmühle
Margarineherstellung