Salate Suppen

Salate
Blattsalat
Gemischter Salat
7.00 sfr.
9.00 sfr.
Zuschlag bei den Hauptgängen
2.00
Salat Caprese (Tomaten/Mozzarella)
Nüsslersalat mit Ei
12.50 sfr.
klein / gross
Zuschlag bei den Hauptgängen
8.00 / 11.00 sfr.
3.00 / 5.00
Nüsselersalat mit Steinpilzen
klein / gross
Zuschlag bei den Hauptgängen
9.50 / 13.50 sfr.
4.00 / 7.00
Nüsslersalat Maison (Schinken, Speck, Ei und Croutons)
klein / gross
9.50 / 13.50 sfr.
Zuschlag bei den Hauptgängen
4.00 / 7.00
Suppen
Karottencremesuppe
7.00 sfr.
Bouillon mit Flädli
6.00 sfr.
Steinpilzcremesuppe
8.50 sfr.
Tagessuppe
6.00 sfr.
Tagessuppe statt salat ohne Aufpreis
Steinpilzsuppe, Rüeblisuppe, Bouillon = original Preis
Cordonbleu Variationen
Klassik
( mit Schinken und Greyerzerkäse )
Hirschen Cordonbleu
( Hirschsalametti und Rotweinkäse )
(zuschlag 3,- sfr. )
Emmentaler
( mit Emmentalerkäse, Bauernschinken )
Caprese
( mit Tomaten, Mozzarella, Basilikum und Schinken)
Florentiner Art
( mit Schinken, Riccota und Spinat )
Hawai
( Schinken, Appenzeller und Ananas )
Mexiko
( Schinken, Chilli und Appenzellerkäse)
Gorgonzola
( mit Schinken, Gorgonzola und Speck )
Lecker
(mit Schinken, Raclette, Salami und Speck)
Porcini
( mit Bauernschinken, Brie und Steinpilzen )
Cantadou
( mit Schinken und Cantadou „Frischkäse“ )
Fleischmöglichkeiten:
Schweinefleisch
31.50 sfr.
Kalbfleisch
37.50 sfr.
Pouletbrust
28.50 sfr.
inklusive Salat, Pommes Frites und Gemüse
Fleischgerichte
Schweinesteak mit Kräuterbutter
Grüne Salat, Bratkartoffeln und Gemüse
Schweinesteak „Funghi“ an Champignonrahmsauce
Grüner Salat, Nudeln und Gemüse
Schweinsgeschnetzeltes „Förster Art“
Grüner Salat, Pilzrahmsauce, Rösti und Gemüse
Schweineschnitzel paniert
Grüner Salat, Pommes Frites und Gemüse
27.00 sfr.
28.00 sfr.
26.00 sfr.
24.50 sfr.
Saltimbocca vom Kalb
Grüner Salat, Risotto und Gemüse
32.50 sfr.
Kalbspiccata
Grüner Salat, Risotto und Gemüse
29.50 sfr.
Pferdeentrecote an
Pfeffersauce oder Steinpilzrahmsauce
Grüner Salat, Hausgemachte Kroketten und Gemüse
33.50 sfr.
Fisch
Zanderfiletknusperli
mit gemischtem Salat, Tartarsauce
27.50 sfr.
Vegigerichte
Gemüsepilzrisotto , Grüner Salat
21.50 sfr.
Kohlraben-Piccata mit Risotto , Grüner Salat 19.50 sfr.
Rösti mit Gemüse und Cantadou (Frischkäse)
Grüner Salat
21.50 sfr.
Unihockey Teller
Cordonbleu nach Wahl mit Nüsslisalat Maison
(Speck, Schinken, Ei und Croutons)
Fleischmöglichkeiten
Schweinefleisch
32.50 sfr.
Kalbfleisch
38.50 sfr.
Pouletbrust
29.50 sfr.