Gesunde Ernährung in der Kita Beitrag komplett

Gesunde Ernährung in der Kita in Anlehnung an unsere Schwerpunktarbeit
Umwelt entdecken mit allen Sinnen
Vorgelegt von der Kita Finsterwalder Knirpse in Finsterwalde.
Die Grundlage für eine gesunde Ernährung wird bereits in der Kindheit gelegt. In dieser Zeit
erworbene Erfahrungen prägen die Einstellung zum Essen und Trinken meist ein Leben lang.
Deshalb ist es uns sehr wichtig, in unserer eigenen Küche gesunde und abwechslungsreiche
Ernährung für unsere Kinder zuzubereiten, sie so auf dem Weg ins Erwachsenwerden zu
begleiten und ihnen das Erlernen einer gesundheitsbewusste Ernährung zu ermöglichen. Die
damit über Jahre gesammelten Erfahrungen in unserer Kita sind sehr positiv. Die Kinder
erfahren von Anfang an, dass gesunde Ernährung sehr schmackhaft und lecker sein kann
und zudem sehr wichtig ist.
In unserem Haus bereitet eine Köchin das Frühstück, das Mittagessen und die Vesper
kindgerecht, vitaminreich und liebevoll zu. Wir sind sehr stolz auf unsere eigene Küche.
Unsere Knirpse haben hier die Gelegenheit, Essen mit allen Sinnen zu erleben. Das bedeutet,
dass dieses natürlich geschmeckt, aber auch gesehen, gerochen und ertastet werden kann.
Durch unsere Küche können die Kinder ebenfalls hören, wie das Essen zubereitet wird. Dies
spiegelt unseren Schwerpunkt Umwelt entdecken mit allen Sinnen wieder. Hierbei nutzen wir
auch unseren hauseigenen Kräutergarten und unsere Naschecke mit verschiedenem
Beerenobst. Ebenso findet man auf unserem Grundstück selbst angebauten Zucchini,
Rhabarber und Kürbisse. Den Prozess von der Blüte bis zur Ernte können die Kinder somit
mit eigenen Augen verfolgen. Auch dies stellt eine wichtige Erfahrung dar. In Planung sind
außerdem die Pflanzung zweier Obstbäume.
Im Laufe der Jahreszeiten gibt es verschiedene Feste, Feiern und Projekte. Dabei sorgt
unsere Köchin auch für die passenden kulinarischen Genüsse. Auf den themenbezogenen
dekorierten Essenswage spiegeln sich dann die jeweiligen Höhepunkte wieder. Da das Essen
zuerst das Auge und dann den Magen erfreut, ist uns auch die Präsentation und ein schönes
Anrichten unserer Mahlzeiten wichtig.
Neben Weihnachten und Ostern gibt es noch weitere Höhepunkte in der Kita. So zum
Beispiel eine Vollkornwoche, ein Kartoffelfest, das Erntedankfest und die Sinneswoche. In
Vorbereitung zu unserer Vollkornwoche besuchte uns eine Ernährungsberaterin, mit der wir
Vollkorngerichte für die Kleinsten zubereiteten. Sie gab uns Rezepte, Tipps und Tricks wie
wir es unseren Knirpsen schmackhaft und genussvoll machen können.
Zum Frühstück und zur Vesper wird den Kindern täglich Obst und Gemüse geboten. Durch
unsere Vielfalt im Außenbereich haben die Kinder die Möglichkeit, verschiedene
Beerenfrüchte selbst zu ernten. Sie können in den Genuss kommen frische Kräuter zu
riechen und zu schmecken. Die Köchin benutzt zum verfeinern unserer Speisen frische
Kräuterlinge. Außerdem bietet sie Kräutertee aus frisch gepresster Minze und
Zitronenmelisse an. Die Eltern unterstützen unser Konzept, indem sie uns Pflanzen für unser
Kräuterbeet und frisches Obst und Gemüse aus ihren Gärten mitbringen.
Unsere Kinder nehmen die Mahlzeiten zu festen Zeiten in gemütlicher Atmosphäre ein. Feste
Zeiten sind sehr wichtig, da die Kinder durch einen geregelten Tagesablauf an Sicherheit
gewinnen und Verlässlichkeit erfahren. Die gemeinsame Zeit beim Essen in der Gesamt- oder
auch Kleingruppe verstehen wir als wichtigen Bildungs- und Erziehungsauftrag. Im Sommer
nutzen wir die tolle Möglichkeit, im Außenbereich auf der Terrasse zu essen.
Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen. So heißt es und diese Weisheit leitet uns
durch unser Konzept.