31.03.2017 (PDF 18,0 MB)
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Berki, Katrin Seit ca. 18 Monaten trainiere ich jetzt im Sportpark Zwickau mit sehr viel Freude. Die professionelle Betreuung ist super, für mich ein positives Weiterempfehlungskriterium. Zum Ziel habe ich mir eine Gewichtsreduktion gemacht. Mein Erfolg ist auch schon sichtbar und vor allem spürbar. Die Sauberkeit des Objektes ist ebenfalls sehr ansprechend. Das FINYO Stoffwechselprogramm, in 6 Wochen : Ich empfehle schnelle Abnehmerfolge KW 13 | Freitag, 31. März 2017 | ZWICKAU, WERDAU, CRIMMITSCHAUwww.wochenendspiegel.de BEILAGEN Ossietzkystr. 5 | 08056 Zwickau | Tel. 0375/21 22 11 Flusskreuzfahrten 2018 zu garantierten Sonderpreisen lesen Sie bitte auf Seiten 4+5 Stadt erlebt ihr blaues Wunder LANG Reisen Hier reisen Sachsen günstig! Haltestellenumbau kostet Stadt 185.000 Euro mehr – andere Maßnahmen müssen warten VERKAUF AB WERK Polstermöbel aus eigener Herstellung JEDE GARNITUR MIT FEDERKERN • Sonderanfertigung nach Maß • Reparaturen • Stoffauswahl der neuesten Muster • Neubezug nach Kundenwunsch 08496 Neumark OT Schönbach · Neue Reichenbacher Str. 6 Tel./Fax: 037600-4325, Mo.-Fr. 8-17 Uhr, Sa. nur n. Vereinb. 9-12 Uhr Die gute Adresse für Chemnitz... Meerane Mäc Geiz Stadtwerke Werdau Kundenmagazin Mülsen Kurier Lohnsteuerkarte Möbel Lenk Sternennacht Glauchau Holz Schödel City Apotheke VW AH Huster Unter anderem liegen diese Beilagen der Gesamtauflage oder in Teilbelegung bei. TTrägers ä Preisbombe Angebote auf Seite 3 Gewandhaussanierung startet jetzt richtig Zwickau. Die archäologischen Ausgrabungen um das Gewandhaus sind abgeschlossen. Nun kann es mit der Sanierung richtig losgehen. In dieser Woche hat der Aufbau der Baustelleneinrichtung am Gewandhaus begonnen. Mit einem geschlossenen Bauzaun wird das für die zweijährige Bauzeit erforderliche Baufeld gesichert. Der Grund: Es laufen einfach zu viele Passanten durch diesen Bereich. Das hat allerdings auch den Nachteil, dass Heiratswillige nicht mehr vorm Dünnebierhaus parken können. Trauungen werden daher künftig auch im Rathaus angeboten. aj www.chemnitz-souvenir.de ...mit der großen Auswahl! Feuchte Keller – nasse Wände? Das Blaue Wunder ist quasi ein Wahrzeichen von Eckersbach. Doch ein Erhalt der Brücke lohnt sich nicht. Im Mai kommen die Abrissbagger. Foto: Alice Jagals Von Alice Jagals. Eckersbach. Na hoppla, da wird seit Monaten vom tollen Umbau im Bereich der Haltestelle Mitte in Eckersbach gesprochen und nun muss die Stadt doch tiefer in die Tasche greifen als ihr lieb ist. Ganze 185.000 Euro mehr muss Zwickau nun für den barrierefreien Zugang investieren, den künftig auch Stadiongänger, die per ÖPNV unterwegs sind, passieren. Geplant waren bislang 175.000 Euro. Der Grund: Das Landesamt für Straßenbau und Verkehr ist der Meinung, dass man das Projekt nicht ausschließlich dem ÖPNV auf die Nase binden könne. Somit soll nur die Hälfte der zuwendungsfähigen Kosten zu 75 Prozent gefördert werden. Nun muss bei anderen Baumaßnahmen die Notbremse gezogen werden. Demnach will die Stadt die Eigenanteile für die geplanten Umsetzungen von Straßenentwässerungsleitungen wie beispielsweise der Pöhlauer Straße, die Gehwegerneuerung vor der Rudolph-Weiß-Schule und die Sanierung der Humboldtstraße vorerst streichen. Der Eigenmittel-Anteil beläuft sich auf 84.000 Euro. Insgesamt kosten die Maßnahme knapp 607.000 Euro. Das Vorhaben zählt zudem zu einem der Mammutsprojekte der Stadt. Zusätzlich wird im Mai das „Blaue Wunder“ abgerissen. Für die grundhafte Erneuerung von zwei Kilometer langen Gleisen investiert die SVZ rund zwei Millionen Euro. • Abdichtungen gegen Mauerfeuchtigkeit für Alt- & Neubau • Horizontalabdichtungen für alle Mauerarten einschließlich Bruchsteinmauerwerk • Außenabdichtungen mit Bitumen • Sanierputz im System • alles aus einer Hand Peter Luthe Fachbetrieb für Bauwerkstrockenlegung Chemnitz · Tel. 0371-71788 Zwickau · Tel. 0375-4600355 gebührenfrei: 0800-7 15 88 43 [email protected] www.ISOTEC.de/luthe Über 25 Jahre Erfahrung, rufen Sie uns an! Jetzt 4 Wochen kostenlos testen! Der Johanniter-Hausnotruf. Straftaten sind durch Zuwanderung angestiegen Innenminister Markus Ulbig stellt Kriminalstatistik 2016 vor Sachsen. Die jüngste Entwicklung der Kriminalität im Freistaat ist geprägt durch die Zuwanderungssituation und die gewachsene Bedrohung durch den islamistischen Terrorismus. Das ist das Resultat der Kriminalstatistik 2016, die am Mittwoch in Dresden vorgestellt wurde. Im Freistaat Sachsen wurden im vergangenen Jahr 324.736 Straftaten registriert, 9.875 mehr als im Jahr 2015. Dieser Anstieg ist vor allem auf die gewachsene Zahl von Straftaten durch Zuwanderer zurückzu- führen. Die Aufklärungsquote ist im Vergleich zum Vorjahr leicht – auf 55,8 Prozent – gestiegen (2015: 55,7 Prozent). Im Jahr 2016 ist die Anzahl der Wohnungseinbruchsdiebstähle in Sachsen um zehn Prozent auf 4.684 (2015: 4.257) gestiegen. Die Aufklärungsquote lag bei knapp 20 Prozent. Die sächsische Polizei konnte insgesamt 834 Wohnungseinbrecher ermitteln. Das sind etwa drei Prozent mehr als noch 2015. Jeder fünfte Tatverdächtige war ein Ausländer. Die Personen stammten überwiegend aus Tunesien, Tschechien und Georgien. „Die veränderte Sicherheitslage stellt uns auch bei der Kriminalitätsbekämpfung vor neue Herausforderungen. Unseren Polizistinnen und Polizisten wird deshalb viel abverlangt“, sagte Innenminister Markus Ulbig zur Sachlage und erklärte auch, dass das Polizeipersonal sukzessive aufgestockt werde. pm/aj Mehr Infos unter www.wochenendspiegel.de en! Sicherheits-Woch 17 24.04. bis 31.05.20 Häusliche Geborgenheit und ein sicheres Gefühl. Besuchen Sie unseren Informationsstand am 05.04. 10-15 Uhr Zwickau-Eckersbach / Kosmos-Center Wir informieren Sie gern unter unserer Servicenummer 0800 3233 800 (gebührenfrei) Johanniter-Unfall-Hilfe e. V. Regionalverband Zwickau/Vogtland Uferstraße 31, 08412 Werdau www.johanniter.de/zwickau-vogtland Hören. Verstehen. Leben. Bei uns erhalten Sie günstige 6 STÜCK NUR HochleistungsHörgeräteStückpreis nur Euro 0,17! Batterien: 0,99 Alle Größen und top Qualität! Abbildungen beispielhaft t s e t r ö H r e Kostenbinldolicsh Termin vereinbaren. 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Erleben Sie in „THE LAST NIGHT OF dIRE sTRAITS PERFORMED BY BROTHERS iN bAND“ die Kultband zurück auf der Bühne - dIRE sTRAITS reloaded! 15% RABATT PRO TICKET * Karten ab 32,90€ (exkl. Rabatt) erhältlich bei der Kultour Z, der Freien Presse und an allen bekannten VVK-Stellen sowie versandkostenfrei auf www.lastnightofdirestraits.de und 0365-5481830. WochenENDspiegel The Voice Kids-Halbfinalistin heizt ein Pfingstkonzert vor Göltzschtalbrücke steht erstmals unter dem Namen „Rock Classics“ Netzschkau. Zu Pfingsten geht es wieder rund an der Göltzschtalbrücke. Erstmalig unter dem Namen Rock Classic geht die Sause Philharmonic Rock lediglich einen neuen organisatorischen Weg. Mit im Boot ist auch dieses Mal die Vogtland Philharmonie Greiz/Reichenbach. Die 65 Musiker unter Leitung von Generalmusikdirektor Stefan Fraas sind bekannt für ihr breites Spektrum unterschiedlicher Veranstaltungs- und Konzertformen. Weiterhin stehen die René MöckelBand, Voc-A-Belly sowie Solist Nico Müller. Ein optischer Hingucker bildet dabei eine große LED-Leinwand direkt hinter dem Orchester, die für eine atemberaubende Lichtstimmung, Effekte und Livebilder sorgen wird. Fast 3.000 fest nummerierte Sitzplätze baut der Veranstalter auf. Diese Tickets gibt es allerdings auf Grund der hohen Nachfrage Auf den Spuren von ... Zwickau. Am Freitag, den 31. März, geht es mit Gästeführerin Ute Haese zum Schwanenteich. Auf den Spuren Martin Römers beginnt die unterhaltsame Stadtführung an der Bootsausleihstation. Ute Haese geht dabei den Fragen nach, wer Martin Römer eigentlich war, was er für die Stadt getan hat und warum seine Figur groß an der rechten Seite beim Haupteingang der Marienkirche steht. Los geht es 16.15 Uhr und dauert etwa 90 Minuten. aj Restkarten für Fools Garden Einfach atemberaubend, die Kulisse vor der Göltzschtalbrücke. Foto: Krauß Event nur im Vorverkauf. Zudem wird es links und rechts neben den Sitzplatzbereichen, einen großzügigen Stehplatzbereich mit besten Sichtbedingungen geben. Eine Neuigkeit gibt es noch: Als Vorband werden New Age das Vogtland unsicher machen. Die Frontsängerin dürfte vor allem The Voice Kids-Fans bekannt sein: Selina Tulasoglu hat es beim diesjährigen TV-Wettbewerb bis ins Halbfinale geschafft. aj Crimmitschau. Wer kennt nicht den Ohrwurm „Lemmon Tree“ aus den 1990ern? Ab Samstag, den 1. April kann noch einmal live mit gesungen werden, denn die Band Fools Garden kommt in das Theater Crimmitschau. Wie der Veranstalter mitteilt, gibt es noch Restkarten für das um 20 Uhr startende Konzert. Erhältlich sind diese an der Theaterkasse. aj STELLENMARKT I M J O B R I C H T I G GAS GE B EN ANZEIGE Beruf für kreative Köpfe mit handwerklichem Geschick Das Witt Schulungszentrum bietet mit Beginn am 20.06.2017 eine Umschulung an, die es in einem großen Umkreis kein zweites Mal gibt und die schon deshalb sehr gute Vermittlungschancen hat. Der Beruf des Gestalters für visuelles Marketing verbindet in besonderer Weise Kreativität und Handwerk und das für eine Vielzahl an Tätigkeitsfeldern wie Verkaufsförderung, Präsentation von Waren und Produkten oder Werbung und Öffentlichkeitsarbeit sowie das Planen von Veranstaltungen oder Verkaufsaktionen. Für die Ausbildung in dem Nachfolgeberuf des Schauwerbegestalters steht eine komplett ausgestattete Werkstatt zur Verfügung. Hier eignen sich die Umschüler die notwendigen Be- und Verarbeitungstechniken für die unterschiedlichen Materialien an und arbeiten wie im späteren Berufs- leben mit Malerpinsel, Hammer, Säge und Bohrmaschine aber auch mit modernen Grafik-, Layout- und Bildbearbeitungsprogrammen. Interessenten können gern einen individuellen Beratungstermin vereinbaren und im Schulungszentrum Auerbach die Gelegenheit nutzen, einen Blick in die Gestaltungswerkstatt zu werfen und sich damit ein Bild von der vielseitigen Ausbildung zu machen. Für Rückfragen, zur Beratung bzw. Terminvereinbarung steht das kompetente Team des Witt Schulungszentrums gern unter 03744 273-0 oder 03741 5701-0 zur Verfügung. Alle Infos über unser gesamtes Angebot an beruflichen Weiterbildungen sowie Lehrgänge für Arbeitsuchende und Rehabilitanden zur Vorbereitung auf eine Umschulung erhalten sie gern telefonisch oder im Internet unter www.witt.de. (LQ%HUXIIUNUHDWLYH.|SIH PLWKDQGZHUNOLFKHP*HVFKLFN %HJLQQHQ 6LH DP -XQL LQ $XHUEDFK GLH 8PVFKXOXQJ ]XP]XU *HVWDOWHULQIUYLVXHOOHV0DUNHWLQJHLQEHUUHJLRQDOHLQPDOLJHV$QJHERW LP1DFKIROJHEHUXIGHV6FKDXZHUEHJHVWDOWHUV:LULQIRUPLHUHQ6LHJHUQ 6LHEHQ|WLJHQHLQH8QWHUNXQIW"ZZZZLWWGHXQWHUNXHQIWH :LWW6FKXOXQJV]HQWUXP*PE+7HOZZZZLWWGH Wer viel fordert, soll auch helfen Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt bei übertariflicher Bezahlung Arbeitnehmer sehen den Chef in der Pflicht • einen Fachverkäufer (m/w) • einen Bäcker oder Bäckermeister (m/w) Konditorei und Bäckerei Bahnhofstraße 13, 08056 Zwickau Telefon: 0375 – 281316 Mail: [email protected] Foto: djd/Allianz Deutschland AG/thx Arbeiten in Deutschland bedeutet für viele vor allem eines: Stress. So hatten bereits fast drei Viertel der Arbeitnehmer das Gefühl, im Arbeitsalltag größerer psychischer Belastung ausgesetzt zu sein, als gut für ihre Gesundheit ist. Und beinahe jeder Zweite befürchtet sogar, deshalb in einen Burn-out zu geraten. Das sind die Ergebnisse einer aktuellen, repräsentativen Ipsos-Umfrage im Auftrag der Allianz zur psychischen Belastung der Deutschen am Arbeitsplatz. Ein sehr interessantes Ergebnis der Studie: Die meisten deutschen Arbeitnehmer sehen bei psychischer Überforderung das Verursacherprinzip. 77 Prozent erwarten vom Arbeitgeber, dass er sie bei psychischen Problemen im Zu- sammenhang mit dem Job unterstützt. Ganz nach dem Motto: Wer viel fordert, soll bei Überforderung auch helfen. Mitarbeiter sind größeren Belastungen ausgesetzt als früher „Arbeitgeber müssen sich darüber im Klaren sein, dass die Mitarbeiter heute stärkeren psychischen Belastungen ausgesetzt sind als noch vor 20 Jahren. Die Unsicherheiten sind größer – im Job wie im Privatleben“, erklärt auch Ärztin und Psychotherapeutin Dr. med. Nilufar Heydari. Wer dies als Chef im Hinterkopf habe, trage schon viel zur Gesundheit im Betrieb bei. Dabei könne er zwar nicht den Einzelfall lösen, aber den Mitarbeitern djd Hilfsangebote machen. Die Firma Jet Set GmbH gehört zu den führenden Partnervermittlungen und zeichnet sich durch seine Fachkompetenz, Exklusivität und Diskretion aus. Durch die langjährige Erfahrung in dieser Branche sind wir nunmehr in 8 Bundesländern aktiv und suchen 0LWDUEHLWHULP$XHQGLHQVWPZ die durch Individualität unseren hohen Qualitätsstandard vertreten und Lust auf eine neue Herausforderung haben. 'DVEULQJHQ6LHPLW - Freude am Beraten und Verkaufen *HSÀHJWH(UVFKHLQXQJXQG$XVVWUDKOXQJ - Engagement, Disziplin und Fleiß - Persönliches Zeit- und Selbstmanagement - Eigenen PKW und Fahrerlaubnis - Ein Lächeln 'DUXPSUR¿WLHUHQ6LH Noch freie Plätze Die Duale Berufsausbildung mit Abitur (DUBAS) bedeutet Ausbildungsberuf und Abitur im Doppelpack. Den anspruchsvollen Bildungsgang für leistungsstarke und interessierte Realschulabsolventen bieten Berufliche Schulzentren in Bautzen, Dresden und Leipzig und im kommenden Schuljahr auch in Chemnitz an. Noch gibt es freie Plätze. pm - Sie arbeiten wahlweise als freier Handelsvertreter oder in Festeinstellung :LUPDFKHQ6LHIDFKOLFK¿W - Sie erhalten einen persönlichen Coach als Ansprechpartner - Sie erhalten feste Kundentermine und eine Fahrtkostenbeteiligung www.jet-set-pv.de [email protected] 0375 - 210950621 (Anrufe ab Montag 8 Uhr) Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung! Wir suchen ab September 2017 Kundenberater am Telefon Inbound (m/w) in Chemnitz Die ausführliche Stellenbeschreibung finden Sie unter: https://plus.aok.de/stellenausschreibung Bitte beachten Sie die Bewerbungsfristen. THEMA der woche WochenENDspiegel 31. März 2017 l 03 Beste Sportler geehrt Sportlerumfrage ist entschieden – Sieger gehören alle dem ESV Lok Zwickau an Moderator Marc Huster mit der Olympia-Bronzemedaillengewinnerin Stufenbarren und Sachsens Sportlerin des Jahres 2016, Sophie Scheder. Glauchau/Landkreis. Die Wahl zum Sportler des Jahres im Landkreis Zwickau ist entschieden. 20 Sportler und 13 Mannschaften waren von den Sportvereinen des Kreises nominiert worden. Knapp 10.000 Stimmen wurden abgegeben. Im Rahmen des Sportlerballes erfolgte die Ehrung der drei besten Sportler in den Kategorien Sportlerin, Sportler und Mannschaften. Sportlerin des Jahres wurde Ciara Mäuer vom ESV Lok Zwickau. Die Geräteturnerin erhielt 26 Prozent der Stimmen und siegte überlegen. „So was habe ich nicht erwartet. Das ist schon überraschend für mich“, so die Turnerin zu ihrem Preis und der Überlegenheit bei den Prozenten. Ciara Mäuer wurde 2016 Sachsenmeisterin im Geräteturnen. Den Titel „Sportler des Jahres Die drei besten Sportler des Landkreises Zwickau: Laurien Drescher (l.), Ciara Mäuer und Tobias Heinze Fotos: Uwe Wolf 2016“ konnte Laurin Drescher, Radrennsportler vom ESV Lok Zwickau erringen. 23,4 Prozent der abgegebenen Stimmen fielen auf ihn. Drescher ist mehrfacher Deutscher Meister im Radrennsport. Der 1. Platz bei den Mannschaften ging an die beiden Rodler Tobias Heinze und Maximilian Illmann vom ESV Zwickau. „Der Rennrodelsport im Verein entwickelt sich sehr gut“, sagte Tobias Heinze. „Leider gibt es nicht genug Nachwuchs. Aber was derzeit da ist, ist eine gute Basis für die Zukunft.“ Vorgenommen wurde die Auszeichnung von Landrat Christoph Scheurer (CDU), Jens Juraschka, Präsident des Kreissportbundes Zwickau und der Bronzemedaillengewinnerin Stufenbarren bei den olympischen Spielen 2016, Sophie Scheder. Spannung war nicht nur bei der Sportlerumfrage angesagt, sondern auch bei der Ziehung der Hauptpreise der EintrittskartenTombola. Olaf Haubold, Geschäftsführer der „kommunikation & design Verlag GmbH, die den WochenEndspiegel heraus gibt, zog öffentlich die Gewinner und konnte Preise vom Media Markt Zwickau, den Zwickauer Arcaden und der Firma Möbel Lenk aus Zwickau übergeben. Umrahmt wurde der Sportlerball von den Meeraner Meeta-Girls, die unter anderem einen Interaktiven Projektionstanz aufführten, den Linedancegruppe „Flying Hawks“ aus Langenberg und Ronny Robix mit seiner Akrobatik am rotierenden Ring. Der Spielmannszug Zwickau, die „Flying Bananas“ und das Rollstuhltanzpaar Marina und Andre Eichhorn vervollständigten das gelungene Programm. uw Neo Rauch kommt auf die Leinwand Es gibt nur eine begrenzte Anzahl Karten. Vorverkaufsstelle ist unter anderem im Alten Gasometer. pm Trägers Preisbombe t t a b a R % 25f Alles !!! Dienstag, 04. 04. 2017 Mittwoch, 05. 04. 2017 Donnerstag, 06. 04. 2017 au 08112 Wilkau-Haßlau Am Gewerbering 2 08062 Zwickau-Planitz Marchlewskistraße Angaben ohne Gewähr - Verkauf solange der Vorrat reicht Öffnungszeiten entnehmen Sie bitte dem Aushang in der Filiale Firmenanschrift: Fa. Günter Träger, Schäller 7, 09350 Lichtenstein ge!! a T 3 r u n t il g n o ti k Rabatta Damit Ostern nicht wieder 5 kg zu früh kommt Das Gesamtkonzept erscheint schlüssig, denn der Stoffwechsel ist doch das A und O. Auch viele Abnehm-Experten sind sich einig, dass ein „gesunder“ Stoffwechsel für eine dauerhaft gute Figur wichtig ist. Die Frage ist nur, wie man diesen optimal aktiviert? Das Finyo Stoffwechsel-Programm hat sich auf diese Frage spezialisiert. Finyo setzt sich zusammen aus „Finally you“ und verhilft auf gesunde Weise zur persönlichen Wunschfi gur. Es wurde von Abnehm-Spezialisten, Fitnessexperten, Ärzten und Heilpraktikern entwickelt. Erstaunliche Ergebnisse Finyo sorgt für Furore. Inzwischen haben insgesamt schon über 700 Zwickauer teilgenommen. „Das Finyo Stoffwechsel-Programm ist ein ausgefeiltes Konzept, mit dem man in kurzer Zeit tolle Resultate erzielen kann“, verrät Finyo-Diätreferentin Physiotherapeutin Susan Drescher. „Erst gestern beendete wieder eine Kundin das Programm und freute sich über 7 Kilo Gewichtsverlust und 4% weniger Körperfett.“ Dietmar Rudolf, 60 Jahre „Der Ablauf beim Finyo Stoffwechselprogramm ist sehr einfach. Und Das Beste ist: ohne Hunger zum Wunschgewicht. u sc ge g c Probiert ob e es es aus!“ aus vorher den Kino-Dokumentarfilm „Neo Rauch – Gefährten und Begleiter“. Neo Rauch und seine Frau Rosa Loy werden zu diesem einmaligen Filmabend nach Zwickau kommen. Jeder, der schon einmal eine Diät gemacht hat, weiß, dass die Schlechte-Laune-Gefahr bei Diäten (Hunger) oft steigt. Auch das Finyo Stoffwechsel-Programm besteht zu einem Teil aus einer niederkalorischen Ernährung, die jedoch durch einen Mix aus Vitalstoffen ergänzt wird. Diese sorgen dafür, dass die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit möglichst erhalten bleibt. Und natürlich verschafft die motivierende Betreuung durch Susan Drescher einen zusätzlichen Energie- und Motivationsschub. Auch Muskelabbau haben die Teilnehmer nicht zu befürchten. Im Gegenteil: Mit dem begleitenden Fitnessprogramm werden Muskeln und Gewebe gestrafft sowie das Herz- Kreislauf-System gestärkt. Alles unter professioneller Anleitung. Nächster Vortrag am: Fr., 07.04.2017, 16:00 Uhr Do., 13.04.2017, 17:45 Uhr Vorherige Sitzplatzreservierung unter: Tel. 0375 / 21 22 11 nachher Zwickau. Am 11. April um 20 Uhr zeigt der Kunstverein Zwickauer Literaturfrühling zusammen mit dem Alten Gasometer und dem Kino Casablanca im Gasometer Startgewicht: 94,4 kg Nach 5 Wochen: 84,6 kg Gesamtgewichtsverlust: 9,8 kg ABNEHMZENTRUM ZWICKAU Vortragsraum im Ossietzkystraße 7 · 08056 Zwickau ANZEIGE Medizin Reizdarm Einzigartiges Medizinprodukt verspricht wirksame Hilfe Tipp: Gesunde Haut von innen Häufige Hautprobleme machen Ihnen zu schaffen? Versuchen Sie einmal das Problem von innen anzugehen, anstatt Ihre Hautprobleme mit Cremes von außen zu behandeln! Kijimea Derma wurde speziell zur Unterstützung der Haut von innen entwickelt: Es enthält Biotin und Riboflavin, die eine gesunde Haut fördern. Zusätzlich enthält Kijimea Derma die einzigartige Mikrokultur L. salivarius FG01. 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Die Symptome treten meist immer wieder, oft abwechselnd, manchmal sogar gleichzeitig auf. Im Fokus der Forscher: Weltweit patentierter Bifido-Bakterienstamm Forscher suchen schon lange nach möglichen Behandlungsmethoden gegen das Reizdarmsyndrom. Dabei gerät zunehmend die Behandlung mit einem speziellen Medizinprodukt (Kijimea Reizdarm, Apotheke) in den Fokus. Kijimea Reizdarm enthält einen weltweit patentierten Bifido-Bakterienstamm (B. bifidum MIMBb75, nur in Kijimea Reizdarm), der sich besonders stark an die Darmwand heftet. So wie man ein Pflaster auf eine Wunde klebt, um sie vor Reizungen zu schützen, legt sich Kijimea Reizdarm auf die geschädigte Darmwand. Die Schädigungen der Darmbarriere können ausheilen und der Reizdarm kann verschwinden. Viel zitierte Studienergebnisse: Weniger Beschwerden, mehr Lebensqualität Unter der Leitung des renommierten Prof. Dr. S. Guglielmetti führte ein Team von Wissenschaftlern eine klinische Studie mit Kijimea Reizdarm durch. Das Ergebnis: Die typischen Reizdarmbeschwerden bei Betroffenen wurden signifikant gelindert. Bei vielen Patienten verschwand der Reizdarm sogar komplett. Mehr noch: Die Wissenschaftler konnten erstmalig für einen Bakterienstamm zeigen, dass dieser nicht nur die Reizdarmsymptome lindern, sondern auch die Lebensqualität von Betroffenen entscheidend ver- Unser brandheißer Tipp: Bei Darmbeschwerden wie Verstopfung oder Durchfall, Blähungen oder Bauchkrämpfen einfach einmal Kijimea Reizdarm (PZN 8813754, rezeptfrei, Apotheke) ausprobieren. Nebenwirkungen oder Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten sind nicht bekannt. Sollte Ihre Apotheke Kijimea Reizdarm nicht vorrätig haben, kann sie es rasch für Sie besorgen. Guglielmetti S. et al. Randomized clinical trial: Bifidobacterium bifidum MIMBb75 significantly alleviates irritable bowel syndrome and improves quality of life: a double-blind, placebo-controlled study; Alimentary Pharmacology & Therapeutic, 2011. • Bilder geändert. Das gibt es so nur bei LANG Reisen Mittelmeer mit Casablanca & Lissabon mit MSC Magnifica 11 Tage sächsisch ~ günstig ~ familiär 2- Bett- Innen Bella 2- Bett- Innen Fantastica 2- Bett- Aussen Bella* 2- Bett- Aussen Fantastica 2- Bett- Balkon Bella 2- Bett- Balkon Fantastica 2- Bett- Balkon Aurea Beste Preise durch Sonderverträge mit den Reedereien Günstige Anreisemöglichkeit u.a. mit bereits inklusive oder zubuchbar! 14 Tage Vergleichen Sie selbst! Im Ringcenter Tel.: 03774 25780 Reisebüro Aue Im Simmelcenter Tel.: 03771 565568 Reisebüro Zwickau Münzstr. 3 Tel.: 0375 30348610 Demnächst auch mit einem weiteren Reisebüro direkt in Chemnitz! Termin 16.10.- 26.10.17 Termin 03.03.- 11.03.18 Balkonkabinen- Spezial- Verlängerung Balkonkabinen- Spezial Bei Buchung einer Balkonkabine bis 30.04.17 erhalten Sie das An- und Abreisepaket inkl. 1x Übernachtung/HP geschenkt! Zwischenverkauf vorbehalten! 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Es gelten die AGB der Reedereien für den Kreuzfahrtanteil sowie die AGB der LANG GmbH entsprechend dem Hauptkatalog 2017 und dem Kreuzfahrtenkatalog 2018 www.LANG-Reisen.com zweirad WochenENDspiegel 16 Prozent mehr Radfahrer in Deutschland ADFC stellt Radreiseanalyse 2017 vor Kaum ein Urlaubssegment wächst so dynamisch, wie der Radtourismus in Deutschland. 5,2 Millionen Bundesbürger haben 2016 einen Radurlaub unternommen, das sind 16 Prozent mehr als im Vorjahr. Da Radurlauber sechs Mal häufiger als Durchschnittsurlauber mit der Bahn und äußerst selten mit dem Flugzeug anreisen, ist Radtourismus eine der nachhaltigsten Reiseformen überhaupt. Darauf wies der Fahrrad-Club heute bei der Vorstellung der ADFC-TravelbikeRadreiseanalyse 2017 auf der ITB Berlin hin. Verbesserungsbedarf sahen Radreisende, die den Ver- gleich zu den Niederlanden hatten, vor allem bei der Wegweisung und der Durchgängigkeit des Radwegenetzes. Für 2017 planen 84 Prozent der befragten Radurlauber eine oder mehrere Radreisen. Dabei wollen nur 36 Prozent ins europäische Ausland und drei Prozent nach Übersee. Die überwältigende Mehrheit – 61 Prozent – wollen in Deutschland Radurlaub machen. Radurlauber sind im Schnitt 48 Jahre alt und legen am Tag beachtliche 65 Kilometer zurück. Sieben bis acht Etappen umfasst die durchschnittliche Streckenfahrt – also eine Fahrt mit wechselnden Unterkünften. Im Schnitt dauern diese Reisen neun Tage, davon sind sieben reine Fahrradtage. Dass Radreisende tendenziell zu den Besserverdienenden gehören, ist seit Langem bekannt. Neu ist, dass im Vergleich zum Vorjahr deutlich mehr Frauen auf Radrouten unterwegs waren. Ihr Anteil stieg von 33,5 auf 42 Prozent. Als Hauptmotiv für die Wahl der Reiseform nennen die Radreisenden Naturerlebnis, sportliche Betätigung, Gesundheitsförderung und vor allem: Entschleunigung. (Quelle: adfc.de) 31. März 2017 l 05 Verwaltung erarbeitet Radverkehrskonzept - Mitmachen erwünscht Zwickau. Zwickau fährt Rad. Zumindest zu vier Prozent. „Schön wären natürlich 20 Prozent“, findet Ulrich Skaruppe vom Zwickauer Tiefbauamt. Seit 1994 arbeitet er am Radwegenetz 2030. Und dennoch: Die Verwaltung steht noch ganz am Anfang.“ Das Problem: Zwickau ist eine Autostadt. Es gibt weder eine Radroutenkarte noch zusammenhängende Radwege. Doch es ist Bewegung in Sicht: In diesem Jahr sollen der Jogichesweg zwischen Galilei- und Crimmitschauer Straße und die Verbindung zwischen Südblick und Bülaustraße/Brander Marktsteig ausgebaut werden. Mittelfristig könnten Maßnahmen in der Olzmannstraße, der Neuplanitzer Straße, der Bürgerschachtstraße, dem Stenner Marktsteig und dem Marktsteig folgen. Der Entwurf zum Radverkehrskonzept kann unter www.zwickau.de eingesehen werden. aj Weniger Verkehrstote unter Motorradfahrern bei n Zweirad Herman 10 - 16 Uhr Reichenbacher Str. 190, Zwickau, wickau, u, TTel. el.l. 03 el 0 037 0375-27117870, 375 75-2 271 7117 178 17 870 w 870 87 www. ww zzweirad-hermann.de wei d h Wir sind Fachhändler für Fahrräder der Marken Ghost, Scott, Univega, Morrison, Falter, Raleigh sowie Flyer • Fahrradleasing • 0% Finanzierung Mo-Fr. 9.30 -12.00 und 13.30-18.00 Uhr, Sa. 9.30-12.00 Uhr E-Mail: [email protected] www.fahrrad-wappler.de Im Jahr 2016 ist die Zahl der im Straßenverkehr Getöteten nach zwei Jahren wieder rückläufig. Nach Schätzungen der Bundesanstalt für Straßenwesen (BASt) kamen rund sechs Prozent weniger Menschen bei Verkehrsunfällen gegenüber 2015 ums Leben. Es werden etwa 3.240 Getötete prognostiziert. Vor allem auf Innerortsstraßen und Landstraßen wird ein Rückgang der Getötetenzahlen von knapp sieben Prozent erwartet. Auf Landstraßen wird damit der niedrigste Wert seit der Wiedervereinigung erreicht. Bei der Betrachtung der Verkehrsteilnahmerarten fallen besonders die Motorradnutzer auf: Hier ist ein Rückgang der Zahl der Getöteten um 17 Prozent zu verzeichnen. Aber auch bei Fußgängern (vier Prozent), Radfahrern (drei Prozent) und Pkw-Insassen (zwei Prozent) werden die Getötetenzahlen merklich sinken. Weiter rückläufig sind auch die Alkoholunfälle mit Personenschaden – mehr als 200 Unfälle weniger als im Vorjahr. Hier setzt sich ein kontinuierlicher Trend fort. (Quelle: bast.de) Die beliebtesten Fluss- Kreuzfahrten 2018 zu garantierten Sonderpreisen ab Das gibt es so nur bei LANG Reisen sächsisch ~ günstig ~ familiär Der schönste Wege durch die Normandie mit MS BOTTICELLI Die Seine von der Mündung bis Paris MS BOTTICELLI Im günstigen Reisepreis inklusive u.a.: - Abholung ab Wohnort GRATIS! - 1x ZÜ/ HP im Raum Saarbrücken - 6x Ü an Bord der MS BOTTICHELLI - Vollpension PLUS an Bord inkl. 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März 2017 WochenENDspiegel RECHT&STEUER Foto: Florentine STEUERERKLÄRUNG? LASSEN SIE SICH BERATEN. Online heißt das Zauberwort Vorsteuervergütungsverfahren nur noch elektronisch möglich Steuerberatungskanzlei Petra Feustel Kompetent. Zuverlässig. Kundenorientiert. Wir erstellen Ihre Einkommensteuererklärung ab 66,64 € im Rahmen unseres Vereins für Arbeitnehmer und Rentner. • Lohnberechnung und Baulohn • Finanzbuchhaltung (Spezialisierung Internetfirmen und Ärzte) • Umsatzsteuerliche Registrierung in der EU • Steuer- und Handelsbilanz • alle Steuererklärungen Marchlewskistraße 1 · 08062 Zwickau · Tel.: 0375-7929372 www.steuerberatung-feustel.de · [email protected] Nicht nur in Deutschland und den Ländern der Europäischen Union wird beim Bezug von Waren und Dienstleistungen Umsatzsteuer in Rechnung gestellt. Unter bestimmten Voraussetzungen besteht für Unternehmer dabei die Möglichkeit, die im Ausland gezahlten Beträge als Vorsteuer zu berücksichtigen. Jedoch können Unternehmer die ausländischen Vorsteuerbeträge nicht in der Umsatzsteuererklärung ihres Heimatlandes geltend machen. Der Erstattungsanspruch ist immer gegenüber der Finanzbehörde des jeweiligen Staates geltend zu machen. Für ausländische Vorsteuer gibt es daher das Vorsteuervergütungsverfahren, sofern der Unternehmer nicht im anderen Land als Unternehmer steuerlich angemeldet ist. Innerhalb der Europäischen Union ist das Vorsteuervergütungsverfahren seit einigen Jahren bereits in vollem Umfang digital. Die Anmeldung der Vorsteuer und die Übersendung der relevanten Rechnungen erfolgt auf elektronischem Weg beim Bundeszentralamt für Steuern (BZSt) im Rahmen des BOP-Verfahrens. Vom BZSt werden die Anträge nach einer Prüfung an die Mitgliedsstaaten weiterleitet. Seit 1. Juli 2016 sind Vorsteuervergütungen auch für die 50 Länder außerhalb der Europäischen Union, mit denen zwischenstaatliche Abkommen auf Gegenseitigkeit bestehen, auf elektronischem Weg zur Erstattung anzumelden. Die vorsteuerberechtigenden Belege sind aber weiterhin im Original, d.h. in Papierform, einzureichen. Vorsteuerabzug bei Internet-Einkäufen in Gefahr Steuern Sie Ihre Steuern! Wir sind eine mittelgroße Steuerberatungsgesellschaft und bieten insbesondere den Berufsangehörigen der Heilberufe im Rahmen unserer Steuerberater-Leistungen unter anderem solche Tätigkeitsschwerpunkte an, wie: • • • • • • • Existenzgründungsberatung Betriebswirtschaftliche Auswertungen Praxisvergleich Soll-Ist-Vergleich Analysen zur Praxisoptimierung Analysen zur Steuerersparnis, -vorsorge, -optimierung Analysen zur finanziellen Lebensplanung ADVITAX Steuerberatungsgesellschaft mbH Niederlassung Zwickau Kolpingstraße 31 · 08058 Zwickau Telefon: (0375) 352 00 · Fax: (0375) 29 15 53 [email protected] · www.etl.de/advitax-zwickau Ein Unternehmen der ETL-Gruppe Im Internet einkaufen ist bequem und zeitsparend. Das wissen nicht nur Privatleute. Auch Unternehmer kaufen für ihr Unternehmen bei Amazon ein. Doch nicht in jedem Fall ist die auf den Rechnungen ausgewiesene Umsatzsteuer als Vorsteuer abzugsfähig. Um festzustellen, ob ein Vorsteuerabzug zulässig ist, ist es wichtig, die drei Angebotsformen bei Amazon zu kennen. Die meisten Kunden von Amazon sind Privatleute. Dennoch kaufen nicht wenige Unternehmer auch für ihr Unternehmen bei Amazon ein. Die erteilte Rechnung entspricht grundsätzlich den Anforderungen an eine ordnungsmäßige Rechnung. Soweit die deutsche AmazonNiederlassung Verkäufer ist, kann auch die ausgewiesene Vorsteuer für das Unternehmen geltend gemacht werden. Problematischer wird es, wenn die Ware aus einem ausländischen Warenlager geliefert wird. Dieser Sachverhalt ist nur an den Rechnungsnummern erkennbar, die mit „EUV…“ beginnen und z.B. ein Länderkürzel wie PL für Polen enthalten. In diesen Fällen kann die ausgewiesene deutsche Umsatzsteuer nicht als Vorsteuer geltend gemacht werden, da diese B2B-Lieferungen in dem Staat zu besteuern sind, in dem sich das Ausgangslager befindet. Wer regelmäßig bei Amazon für sein Unternehmen einkauft, kann durch die Hinterlegung seiner Umsatzsteuer-Id-Nummer im Kundenkonto dafür sorgen, dass Amazon immer korrekte Rechnungen unter Beachtung der steuerlichen Besonderheiten bei Lieferungen aus dem Ausland erstellt. Soweit es sich um das EU-Ausland handelt, werden die Rechnungen als innergemeinschaftliche Lieferungen behandelt, worauf bereits beim Bestellvorgang Für die elektronische Antragstellung mithilfe des BOP-Verfahrens ist eine einmalige Registrierung beim Online-Portal des BZSt notwendig. Unternehmen, die bereits für das Vorsteuervergütungsverfahren in der Europäischen Union registriert sind, müssen sich nicht erneut registrieren lassen. Tipp: Grundsätzlich ist noch bis zum 30. Juni 2017 Zeit, die Vorsteuerbeträge aus Drittstaaten des Jahres 2016 zur Erstattung anzumelden. Dennoch ist es ratsam, bereits jetzt die Registrierung beim Online-Portal des BZSt anzustoßen, denn erfahrungsgemäß kann die Registrierung mehrere Wochen dauern. Und die Frist selbst ist eine Ausschlussfrist, die nicht verlängert werden kann. (Quelle: Germania Steuerberatung) GEWUSST? Nachhilfe absetzen? Leider ist Nachhilfeunterricht im Allgemeinfall nicht von der Steuer absetzbar. Aber es gibt zwei wichtige Ausnahmen. Welches Elternteil hat sich nicht schon einmal gewünscht, den Nachhilfeunterricht des eigenen Kindes einfach von der Steuer absetzen zu können? Normalerweise ist das nicht möglich, doch in zwei Fällen macht der Fiskus eine Ausnahme. Zieht die Familie um, muss das Kind oft auch die Schule wechseln. Hat das Kind in der neuen Schule Probleme, den Lernanschluss zu finden und braucht deshalb Unterstützung in Form von Nachhilfeunterricht, können die Eltern die daraus resultierenden Kosten als Werbungskosten in der Steuererklärung eintragen. Voraussetzung dafür ist, dass die Eltern die berufliche Notwendigkeit des Umzugs beim Finanzamt belegen können. Das lässt sich allerdings schon nachweisen, wenn sich der berufliche Arbeitsweg aufgrund des Umzuges um 60 Minuten verkürzt. Weitere Infos zum Thema Umzug finden Sie hier: Umzug aus beruflichen Gründen – Kosten absetzen. Auch wenn das Kind Legastheniker ist, kann man die Kosten für den Nachhilfelehrer von der Steuer absetzen. Seit 2000 können Behandlungskosten für Kinder mit Legasthenie als außergewöhnliche Belastung geltend gemacht werden – dazu zählen auch die Nachhilfekosten. Dafür wird jedoch vorausgesetzt, dass die Erforderlichkeit einer Behandlung im Vorfeld durch ein amtsärztliches Attest nachgewiesen wurde. Die entstehenden Nachhilfekosten können in diesem Fall aber nur von der Steuer abgesetzt werden, wenn der Betrag der „zumutbaren Eigenbelastung“ überschritten wird. Dieser beträgt, abhängig von Familienstruktur und Einkommen, zwischen einem und sieben Prozent des Gesamtbetrags der Einkünfte. Tipp: Um Ihre Ausgaben für die Nachhilfe von der Steuer absetzen zu können, ist es äußerst wichtig, alle Nachweise, Rechnungen und Quittungen zu sammeln und Ihrer Steuererklärung beizulegen. pm „Die sächsischen Finanzämter hingewiesen wird. Bei Erhalt der hatten 2016 ein SteueraufkomRechnung ist die Umsatzsteuer auf men von 14 Milliarden Euro“, den innergemeinschaftlichen Erwerb anzumelden und unter der Voraussetzung, dass der RechnungsBÄRBEL SCHWALBE empfänger zum Vorsteuerabzug STEUERBERATERIN berechtigt ist, kann dieser Betrag gleichzeitig als Vorsteuer geltend In Kooperation mit Anwaltskanzlei gemacht werden. Die Hinterlegung der USt-Id im Kundenkonto bewirkt, Dr. Dörfler, Liefländer & Rothe Altenburg dass alle Lieferungen von Amazon als B2B-Lieferungen für das Unternehmen behandelt werden. WurWildenfelser Straße 36 den auch Privatkäufe getätigt, ist das einkaufende Unternehmen ver08056 Zwickau pflichtet, die Umsatzsteuer für die Telefon 0375 / 567 95 23 · Fax: 0375 / 270 10 66 Privateinkäufe zu entrichten, es hat Mail: [email protected] jedoch insoweit keine Berechtigung zum Vorsteuerabzug. Besser ist es daher, Privateinkäufe nicht über das Unternehmenskonto auszuführen. Rechtsanwaltskanzlei Bei einem Einzelunternehmen kann das allerdings nur vermieden werden, wenn eine andere Person als der Unternehmer bei Amazon ein Konto führt, da Amazon pro Person Strafrecht - Familienrecht - Erbrecht nur ein Konto ermöglicht. Bei einem Einkauf auf dem AmaBüro Crimmitschau Büro Zwickau zon-Marketplace wird die Rechnung Bahnhofstraße 9 Bahnhofstraße 4 vom Händler und nicht von AmaTel. 03762 - 678976 Tel. 0375 - 56005382 zon erstellt, da das zivilrechtliche Mobil 0157 70678976 Mobil 0157 - 77555382 Geschäft zwischen Händler und Kunde geschlossen wird. Email: [email protected] Viele Kunden erhalten ordnungsmäßige Rechnungen, die bei Warenbezug für das Unternehmen und Vorsteuerberechtigung den Vorsteuerabzug ermöglichen. Wenn '! !' !!""'! !' !*"+!' die Händler aus Warenlagern im europäischen Ausland direkt oder durch Amazon liefern lassen, so ent! !' ..$ + * halten die Rechnungen keine deutsche, sondern eine ausländische .( # % ) ) )( Umsatzsteuer. Die ausländischen , .( # % ) ( $ Steuerbeträge können nicht in den * . #) % ( # $ monatlichen Umsatzsteuer-Voran -!'" + '* meldungen, sondern nur im Vorsteuervergütungsverfahren geltend +++ !'" + '* gemacht werden.(Quelle: Germania Stb.) Alexander Dietrich 5HFKWVDQZDOW -RKDQQHV ' &KX ANZEIGE Medizin Trotz sexueller Schwäche: „Mit 70 wieder Sex genießen“ und Als Annemarie Mai 1966 Herbert am 28. e Sex ist auch für Menschen in fortgeschrittenem Alter ein wichtiges Thema. Doch was tun, wenn sexuelle Schwäche das Sexualleben irgendwann erschwert? Dank eines natürlichen Arzneistoffes können auch ältere Paare wieder Sex genießen. Die Probleme kamen im Alter „Wir sind seit 50 Jahren verheiratet und haben uns die Leidenschaft in unserem Liebesleben immer erhalten“, erzählt Herbert (70). Doch obwohl die Lust aufeinander bei dem lebensfrohen Ehepaar eigentlich nie nachgelassen hat, begannen vor einigen Jahren die Probleme im Bett. Herberts Libido spielte einfach nicht mehr so mit – er litt an sexueller Schwäche, die sich bei ihm in Form von Erektionsstörungen äußerte. „Das machte uns schon schwer zu schaffen“, sagt der Rentner. en beid heirateten, war 20 Jahre alt „Ich kann wieder Sex genießen“ Alles änderte sich vor drei Monaten. Denn da las seine Frau Annemarie (70) in einer Zeitschrift einen Artikel über eine natürliche Lösung bei sexueller Schwäche. „In dem Artikel wurde auf natürliche Arzneitropfen (Deseo, Apotheke) verwiesen, die auch älteren Männern ihre Manneskraft zurückbringen können – und das sogar ohne bekannte Nebenwirkungen“, erzählt Annemarie lächelnd. „Da habe ich zu meinem Herbert gesagt: Dieses Deseo, das probierst Du jetzt mal aus!“ Gesagt, getan. Und der Erfolg war für das Ehepaar überwältigend. Geheimtipp natürlicher Arzneistoff Das natürliche Arzneimittel Deseo, das den beiden geholfen hat, ist rezeptfrei in jeder Apotheke erhältlich. Darin steckt ein natürlicher Arzneistoff, der schon bei den Maya als hervorragendes Aphrodisiakum galt. In Deutschland war der Wirkstoff lange Zeit ein Geheimtipp. Doch seitdem er wiederentdeckt wurde und hierzulande in Deseo erhältlich ist, schwören tausende Betroffene darauf. Deseo ist mittlerweile das meistverwendete rezeptfreie Arznei- mittel bei sexueller Schwäche. Das Geniale: Deseo wird nicht zu einem bestimmten Zeitpunkt vor dem Sex eingenommen, sondern regelmäßig. So bleibt die wichtige Spontanität beim Sex erhalten. Probieren Sie es aus! In einer ruhigen Minute hat Annemarie uns noch eiQHQKHLHQ7LSSYHUUDWHQࡐ1LFKWQXU+HUEHUWQLPPW Deseo – ich nehme die 7URSIHQDXFK,FKKDEH Für Ihren Apotheker: GDV *HIKO GDVV EHL Deseo mir dadurch die Lust (PZN 4884881) auf meinen Mann noch größer wird.“ (Erfahrungsberichte, Namen und Bilder fiktiv) DESEO. Wirkstoff: Turnera diffusa Dil. D4. DESEO wird angewendet entsprechend dem homöopathischen Arzneimittelbild. Dazu gehört: Sexuelle Schwäche. www.deseo.net. • Zu Risiken und Nebenwirkungen lesen Sie die Packungsbeilage und fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker. • PharmaFGP GmbH, 82166 Gräfelfing. Cellulite, Falten, schlaffe Haut Was Ihnen wirklich helfen kann! Altersflecken? Innovative Spezialcreme von Experten entwickelt Unschöne Dellen auf Po und Oberschenkeln, Falten an Hals und Dekolleté, schlaffe Haut an den Armen: Über 90 % (!) der Frauen leiden an diesen Symptomen. Dabei naht der Sommer! Doch ein rezeptfreies Arzneimittel kann Ihren Sommer jetzt retten. Altersflecken sind in Deutschland ein weitverbreitetes kosmetisches Problem. Bis zu 90 % der über 50-Jährigen haben mit braunen Flecken auf der Haut zu kämpfen. Doch jetzt gibt es eine innovative Spezialcreme aus der Apotheke, die bei Altersflecken mit ihrem Anti-Pigment-Komplex effektiv hilft. Die Entstehung von Altersflecken Altersflecken resultieren aus einer Überproduktion des körpereigenen Hautfarbstoffs Melanin. Diese Überproduktion wird meist durch die UV-Strahlung ausgelöst und zeigt sich durch braune Flecken auf der Haut. Mit zunehmendem Alter baut die Haut Melanin zudem immer schlechter ab. Dadurch wird die Bildung von Altersflecken begünstigt. Neue Spezialcreme mit Anti-Pigment-Komplex In intensiver Forschungsarbeit haben Derma-Experten eine innovative Spez ialcreme namens Lentisol (Apotheke) entwickelt. Diese bekämpft Altersflecken mit einem einzigartigen Anti-Pigment-Komplex. Die in Lentisol enthaltenen mikroverkapselten Pigmente kaschieren die Flecken sofort. Darüber hinaus sorgt die Formulierung mit dem Aktivstoff Hydroxyphenoxypropionsäure für eine längerfristige Reduzierung der Flecken. Zudem schützt Lentisol vor der UVbedingten Entstehung neuer Altersflecken dank dem hohen Lichtschutzfaktor 50+. Derma-Experten begeistert: Creme erfüllt alle Anforderungen Bastian Baasch, Derma-Experte, bezeichnet Lentisol als die Spezialcreme, die endlich alle Anforderungen einer Haut mit Altersflecken erfüllt. „Für uns war es wichtig, eine Spezialcreme zu entwickeln, die sowohl Altersflecken kaschiert, als auch vor der Entstehung neuer Flecken schützt und schon bestehende auf längere Sicht reduziert. Lentisol ersetzt damit auch die tägliche Pflege und das Make-up. Eine echte Innovation!“ (Abbildungen Betroffenen nachempfunden) Für Ihren Apotheker Lentisol (PZN 11008080) Oft steht Frau vor einem scheinbar schier unlösbaren Problem: Wie werde ich diese unschönen Dellen, Falten oder schlaffe Haut los? Herkömmliche Methoden wie Diäten oder verschiedenste Sportprogramme helfen oft nur bedingt. Kein Wunder, sagen Wissenschaftler. Schließlich kommen diese unschönen Erscheinungen ja auch von innen. Genauer: Sie entstehen durch ein schwaches Bindegewebe. Wie kommt es zu Bindegewebsschwäche? Mit zunehmendem Alter geraten die Stoffwechselvorgänge im Körper immer mehr ins Stocken – auch im Bindegewebe. Die Folge: Die Bindegewebsfasern werden schwächer und die Vernetzungen instabil. Bindegewebsschwäche entsteht – und mit ihr die unschönen Folgen wie Cellulite, Falten und schlaffe Haut. Unangenehm, vor allem in Hinblick auf die warme Jahreszeit. Doch dagegen kann man jetzt etwas tun! Arzneimittel bekämpft Bindegewebsschwäche von innen Wissenschaftlern ist es gelungen, ein Arzneimittel speziell gegen Bindegewebsschwäche zu entwickeln: Revoten Tabletten. Sie enthalten zwei natürliche Arzneistoffe, die laut den Ergebnissen der Arzneiprüfungen und der Pharmakologie als Anregungs – sowie Heilmittel für die fehlerhaften Stoffwechselvorgänge im Bindegewebe dienen. Das Besondere: Revoten Tabletten entfalten ihre Wirkung von innen. beiden Arzneistoffe die körpereigenen Selbstheilungskräfte und unterstützen den Körper so im Kampf gegen Bindegewebsschwäche. In einer äußerst aufwendigen Prozedur wurden sie zu einem einzigartigen dualen Wirkstoffkomplex verarbeitet, der nur in Revoten Tabletten (rezeptfrei, Apotheke) vorliegt. Revoten hat keine bekannten Nebenoder Wechselwirkungen. Unser Tipp: Probieren Sie Revoten jetzt aus. Dann kann der Sommer kommen! (Bild geändert) Einzigartiger dualer Wirkstoffkomplex In spezieller Dosierung aktivieren bzw. stärken die REVOTEN ® Tabletten. Wirkstoffe: Acidum silicicum Trit. D4; Calcium carbonicum Hahnemanni Trit. D4. Die Anwendungsgebiete entsprechen den homöopathischen Arzneimittelbildern. Dazu gehört: Bindegewebsschwäche. www.revoten.de. • Zu Risiken und Nebenwirkungen lesen Sie die Packungsbeilage und fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker. • PharmaFGP GmbH, 82166 Gräfelfing. Merkzettel für Ihre Apotheke Revoten Tabletten (PZN 10786183) 08 l 31. März 2017 service Es sprudelt wieder Frühlingskonzert Städtische Brunnen sorgen auch 2017 für Wasserspaß Fraureuth. Die Kreismusikschule des Landkreises Zwickau „Clara Wieck“ lädt zum Frühlingskonzert am Samstag, dem 1. April 2017 um 16 Uhr in die Erich Glowatzky Sportund Mehrzweckhalle nach Fraureuth, Zwickauer Straße 8a, ein. pm Zwickau. Nachdem Anfang dieser Woche die Frühjahrsbepflanzung im Stadtgebiet abgeschlossen werden konnte, gehen nun die Zwickauer Brunnen und Wasserspiele in Betrieb. Der Kornmarktbrunnen und der Trinkbrunnen auf dem Hauptmarkt sind bereits aktiv. In dieser Woche werden noch der Domhofbrunnen, der Kinderbrunnen, der Brunnen der Freundschaft im Zentrum der Stadt sowie der Amorbrunnen im Park Neue Welt eingeschaltet. Gleiches gilt für den Fischbrunnen in Oberplanitz und das Wasserspiel in der kleinen Parkanlage an der Feuerwehr in Schlunzig. In der Woche vor Ostern erhält der Schwanenbrunnen eine neue Pumpe, so dass dieser ab dem Osterwochenende wieder sprudeln kann. Zum 1. Mai wird traditionsgemäß auch die Schwanenteichfontäne in pm Betrieb gehen. 7 Sorten – 10 kg ab 1,80 – 2,79 € (nur solange der Vorrat reicht) Palettenlieferung – 50 km Umkreis Greiz frei Bordsteinkante 07987 Mohlsdorf-Teichwolframsdorf, Hermann-Pampel-Straße 1 Tel. 0163-5684978 • mehr unter: www.lindis-holzbriketts.de Sympathie, Liebe und mehr! Sie sucht Ihn Anni, 56 Jahre, schlank, sanftes Wesen, eine hübsche, zärtliche Frau, die nicht mehr alleine sein möchte. Ich suche einen niveauvollen, ehrBeispielfoto lichen, liebevollen Partner, der bereit ist mit mir gemeinsam GHQ6WUPHQGHV/HEHQV]XWURW]HQGHU mich auch in den Arm nehmen und zärtOLFKVWUHLFKHOQNDQQ+DVW'XQRFK6HKQsüchte, dann warte nicht und ruf an! Kostenloser Anruf über Ag. „Karin“, Werdau, 0800-5890228. Ann-Kathrin, 29 Jahre, eine attraktive Frau mit schlanker Figur, einem WROOHQ 6W\OLQJ EORQGHQ +DDUHQ XQG IXQkelnden Augen. Nach einer schmerzvollen Erfahrung fühle ich mich sehr einsam und suche einen treuen und humorvollen Mann, der sich eine aufrichtige Beziehung wünscht. Bin vielseitig interessiert, ehrlich, treu, zuverlässig, sehr romantisch, mobil und könnte Dich besuchen. Überlege nicht zu lange, ruf jetzt an und frage nach mir! Tel. (0375) 7928358 oder Post an Julie GmbH, Eckersbacher Höhe 77, 08066 Zwickau; Nr. FA 2917. Roswitha, 59/162, verw., ist auf der 6XFKHQDFKHOLHEHQHWZDVKDQGZHUNOLFK begabten, netten, freundlichen liebe- und verständnisv. Lebensgefährten. „Den Rest meines Lebens in Einsamkeit zu verbrinJHQGDVZLOOLFKQLFKW:HQQDXFK6LHGDV nicht wollen, dann sollten wir uns sofort kennenlernen. Es ist nie zu spät, aber es ZLUGDXFKIUXQVLPPHUVSlWHU5XIHQ6LH gleich.“ Tel. (0375) 7928358 oder Post an Julie GmbH, Eckersbacher Höhe 77, 08066 Zwickau; Nr. 731642. Für mich, Nancy, 45 J., mit zierlich schlanker Figur, bedeutet Liebe das tiefe Gefühl füreinander dazusein und miteinander zu leben. Ich bin z. Zt. leider arbeitssuchend, aber sehr hübsch, weiblich, vollbusig, anschmiegsam, zärtlich, VH[\ PLW YLHOHQ KDXVIUDXO 9RU]JHQ XQG bestimmt treu. Gibt es einen lieben, einfachen Mann, der mich braucht? Da ich QLFKWRUWVJHEELQN|QQWHLFKEHL6\PSDthie auch zu Dir ziehen. Bitte rufe an! Tel. (0375) 7928358 oder Post an Julie GmbH, Eckersbacher Höhe 77, 08066 Zwickau; Nr. 260658. Du wirst es ganz sicher nicht bereuen. Mein Herr aus dem hiesigen Raum! .DQQLFK6LHEHJHLVWHUQHLQH)UDX zu begehren? Bin Ramona, 53/167/63, mit blonden, langen Haaren, schlank mit VFK|QHQ ZHLEO )RUPHQ RKQH 6RUJHQ häusl., leidenschaftl. im Gefühl und absoOXW WUHX 7XQ 6LH HWZDV IU XQVHU *OFN Rosemarie, 69 J., ehemalige Al- UXIHQ6LHDQ Tel. (0375) 7928358 oder WHQSÀHJHULQ ZDV QW]W HLQHP ¿QDQ]LHOOH Post an Julie GmbH, Eckersbacher 6LFKHUKHLW ZHQQ GDV +HU] VFKZHU GLH Höhe 77, 08066 Zwickau; Nr. 727415. 6HHOHOHHUXGLH:lQGHHLQHQIDVWHUGUMarina, 42 Jahre, eine Frau mit nacken. Ich sehne mich nach einem lieben, älteren Mann. 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Von 10.00 bis 15.15 Uhr informieren Experten und Betroffene in Vorträgen sowie im persönlichen Gespräch interessierte Bürger über das Krankheitsbild. pm Ein Mann, den man gern anschaut - sportlich und attraktiv; Manuel, 52/180/90, schlank, guter Zuhörer, zuverlässiger Partner in allen Lebenslagen, zärtlicher Beschützer und perfekter Gastgeber, reiselustig, kulturell und auch am ländlichen Leben interessiert. Er sehnt sich nach einer verständnisvollen Frau für ein harmonisches Miteinander. 0HOGHQ 6LH VLFK HLQIDFK EHU GLHVHQ Weg. Tel. (0375) 7928358 oder Post an Julie GmbH, Eckersbacher Höhe 77, 08066 Zwickau; Nr. 457738. Liebe unbekannte Frau! 2ELFK6LH ELWWHQGDUIVLFKHLQPDOPLWPLU]XWUHHQ" ,FK KHLH )UDQN ELQ DUEHLWH DOV 3ROL]HLEHDPWHU LQ OHLWHQGHU 6WHOOXQJ ELQ JHSÀHJW DQVWlQGLJ XQG HKUOLFK OLHEH 0XVLN 6SD]LHUJlQJH UHLVH XQG WDQ]H gern und suche keine Versorgung, sondern eine nette Frau, die Verständnis für meine Arbeit hat. 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Wäre es nicht schön, noch viele Jahre des gemeinsamen Glücks zu erOHEHQ GHQQ /LHEH LVW 6RQQH IUV +HU] und auch in unserem Alter hat uns das /HEHQQRFKYLHO]XELHWHQ1DFKJURHP 6FKPHU] EHU GHQ 9HUOXVW PHLQHU )UDX möchte ich nun wieder mit einer lebensfrohen Frau viele schöne Jahre gemeinsam erleben. Harald, 76 Jahre, Rentner, jung geblieben, geduldig, herzlich, geSÀHJWHV $XIWUHWHQ (LQ OHFNHUHV (VVHQ zaubere ich jederzeit auf den Tisch. Möchte unser Leben glücklich gestalten. Ein harmonisches Für- und MiteinanGHU ZlUH PHLQ :XQVFK 5XIHQ 6LH ELWWH an! Tel. (0375) 7928358 oder Post an Julie GmbH, Eckersbacher Höhe 77, 08066 Zwickau; Nr. FA 2441. 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Wenn mein Blick aus dem Fenster meines Wohnzimmers in die Landschaft geht, sehe ich die Natur, den Himmel, an dem sich die Frühjahrsonne Bahn bricht. Der Sonnenschein im sportlichen Sinne war in diesem Jahr von einigen dunklen Wölkchen verhangen. Noch nie war es so schwer, den Gesamtweltcup zu gewinnen. Umso stolzer bin ich, dass ich das nun zum fünften Mal in Folge geschafft habe. Während mein Sohn Philip spielt und meine Frau Laura das Essen macht, denke ich an einen Satz von ihr zurück. Nach dem zweiten Rennen in Finnland, als ich nur auf dem 17. Platz landete, sagt sie: „Ich fürchte, in diesem Jahr wird es schwer, die Erfolge zu wiederholen.“ Kleinanzeigen Wohnmobile 1-Raum-Wohnung Kaufe Wohnwagen auch alte Modelle Standwagen u. DDR Wohnwagen. Zahle bar S 0173-8683750 Vermietung 1-Raum WE mit sep. Küche, gr. Bad mit Dusche, 1. Stock in Wilkau-Haßl., Kirchberger Str. 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Es gibt aber noch etwas, was mich stolz macht. Bei aller Rivalität zwischen Johannes und mir sind wir immer Freunde geblieben, Mannschaftskameraden, die sich gegenseitig wertschätzen und gemeinsam für das Team das Beste herausgeholt haben. Ich bin mir sicher, dass sich die Medien gefreut hätten, wenn es zwischen uns zu einem Zickenkrieg wie weiland bei den Eisschnellläuferinnen gekommen wäre. Nichts da! Johannes und ich verstehen uns gut und daran wird sich auch nichts ändern, wenn es in der nächsten Saison bei Olympia um die ganz großen Titel geht. Schon jetzt, wenn ich mich daheim in Flossenbürg zusammen mit meiner Familie erholte, eilen die Gedanken hin und wieder zu diesem Ereignis voraus. Uns erwartet eine knallharte Saison, die von Olympia gekrönt wird. Ich weiß, dass ich mich dabei wieder auf meine Familie, Freunde, die Fans und meine Sponsoren stützen kann. Es ist mir eine Herzensangelegenheit, mich bei ihnen zu bedanken. Danke für das Vertrauen, die Hilfe, die Wertschätzung, die mir in der abgelaufenen Saison entgegen gebracht wurden. Ich werde alles geben, damit ich Euch auch in Zukunft nicht enttäuschen werden. Nicht enttäuschen. Ein gutes Stichwort. Damit ich dieses Versprechen halten kann, beginnen die Vorbereitungen schon jetzt. Gerade war ich Berlin, habe zusammen mit meinem Management und Experten in Sachen Ernährung und Fitness die ersten Schritte festgelegt, mit denen der Weg in Richtung Olympia beginnen wird. Wer dort siegen will, muss schon jetzt beginnen, hart zu arbeiten. Auch wenn in den nächsten Tagen noch Ruhe und Entspannung ganz oben auf der Tagesordnung stehen. Chance 2017! Großer Versicherer sucht Sie w/m im Großraum Chemnitz, Super Einarbeitung, Kundenbestand und Fixum sind gegeben. DEVK, Herr Seiler, Mobil: 0152 53342083 2-Raum-Wohnung Ruhig liegende Wohnung auf Zeit oder auch länger in Zwickau-Niederplanitz zu vermieten. Separaten Eingang, Autostellplatz. 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KG, Gutenbergstraße 1 | 96050 Bamberg Vertrieb: VBS Logistik GmbH Heinrich-Lorenz-Straße 2-4 I 09120 Chemnitz Telefon 0371 33200100 Telefax 0371 33200139 Die Redaktion behält sich vor, Zuschriften zu beantworten und auszugsweise abzudrucken. Nicht jeder Brief kann veröffentlicht werden. Veröffentlichungen müssen nicht immer mit der Meinung der Redaktion übereinstimmen. Für unverlangt eingesandte Manuskripte und Fotos übernehmen wir keine Verantwortung. Zur Zeit gilt die Preisliste Nr. 01/2017 vom 01.01.2017. ! ! ! s u a r ß u m s e l l A Wir schließen – Polsterbett ab 200,- € Polstergarnitur ab 200,- € 7 1 0 2 IL R P A . 1 B A F U A K R E V GROSSER RÄUMUNGS % 0 5 u z s i b ß a l Preisnach Solange der Vorrat reicht 731 8 6 0 -6 75 3 0 : n fo le Te · u la aß -H u Am Schmelzbach 16 · 08112 Wilka - 12 Uhr 9 a. S · r h U 18 9 . Fr o M : n te ei sz Öffnung Sessel Eßtisch ab 30,- € ab 30,- € ZWICKAU BLÜHT AUF 29.95 95 ** 24. CITRUS MIX MINISTAMM 39. 95 FORMGEHÖLZE T 18, H 60 cm. 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Das Bäckerhandwerk vorgestellt Rund 400 Brotsorten und etwa 1.200 Arten verschiedenstes Feingebäck werden in deutschen Bäckereien Tag für Tag hergestellt. Und das mit handwerklichem Geschick, moderner Technik und feinsten Rohstoffen.Unsere Bäckermeister und -gesellen ste- hen sehr zeitig auf, um uns mit frischen Brötchen zu versorgen. Selbst Sonntags dürfen wir uns auf frische Backwaren freuen. Auf Seite 17 stellen sich verschiedene Bäckereien vor, lernen wir mehr über dieses wichtige Handwerk. Interview mit Verbraucher-Ministerin Die Kunden setzen auf gesunde und sichere Lebensmittel. Deshalb hat für uns Lebensmittelsicherheit oberste Priorität“, erklärt Ministerin Barbara Klepsch. Sie hat in diesem Jahr den Vorsitz der Verbraucherschutzministerkonferenz inne.“ Auch verbesserte Regelungen, etwa im Bereich der Nährwertkennzeichung, stärken das Vertrauen der Konsumenten in die Produkte. Nährwertangaben dienen der besseren Verbraucherinformation. Gerade Menschen, die sich gesund Ein Interview mit Verbraucherernähren wollen setzen mehr und ministerin Barbara Klepsch finden Sie auf Seite 18. mehr auf regionale Produkte. Benjamin Unger: Der 17-Punkte-Koch Landwirtschaftsminister Thomas Schmidt zeigt gemeinsam mit der 20. Blütenkönigin Janett Schnabel (l.) und Erntekönigin Dominique Hörkner (r.), was Sachsen kulinarisch auf der Grünen Woche in Berlin gezeigt hat. Foto: SMUL Man ist, was man isst... Wer sich richtig ernährt, ist glücklich, gesund und hat Power für den Alltag. Deshalb ist eine ausgewogene Ernährung, bei der man von allem etwas - und nie etwas in Massen sondern immer in Maßen genießt, perfekt. Bleiche Wurst aus der Fabrik, eingeschweißt in Plastik? ★★★ Schnelles Essen auf dem Weg zwischen zwei Terminen? FertigGerichte? Supermarkt-Sonderangebot-Semmel? Vergessen Sie es! Kaufen Sie gesund UND regional. Beim Bäcker um die Ecke, beim Fleischer Ihres Vertrauens, beim Gemüsehändler auf dem Markt oder in der Nachbarschaft Der WochenSpiegel Erzgebirge und der WochenENDspiegel präsentieren auf den folgenden Seiten Adressen, unter denen die Kunden gesund und genussvoll zu fairen Preisen einkaufen können, Restaurants und Hotels, die auf Qualität und Regionalität achten sowie Hersteller, deren Produkte einfach köstlich sind. ANKOMMEN - WOHLFÜHLEN - GENIESSEN Ostern bei Beierleins 14.04 15.04. 15.04. 17.04. Beierlein‘s Hotel & Catering GmbH Straße des Friedens 72 09337 Callenberg/ OT Reichenbach Tel. 03723/43565 www.beierleins.de bekommen Sie die Produkte, die für eine vollwertige Kost und ein gesundes Leben wichtig sind. In den Regalen der Supermärkte stehen zudem viele Produkte made in Sachsen! Der Vorteil: Das Geld landet bei den lokalen Händlern, der Arbeitsplätze in der Region schaffern, Vereine unterstützen. Benjamin Unger kocht die meisten Fernsehköche ganz locker ab. Sein St. Andreas im Hotel Blauer Engel in Aue ist Deutschlands bestes Restaurant ohne Michelin-Stern. 17 Punkte in der Feinschmecker-Bibel Gault Millau sprechen für sich. Gelobt wird er vor allem für seine für die Region außergewöhnliche Aromenküche: „Saucen, Gelees, Schäume und Gemüse-Mosaike lassen die Teller als Kunstwerke erscheinen. Taube gurrt mal als Filet mit Sternanis und Trockenaprikose, mal seziert in Brust, Schenkel und Wie Unger diese Qualität auch Leber mit Artischocken und ande- mit regionalen Produkten garantiert, lesen Sie auf Seite 19. rem Gemüse.“ Karfreitag-Brunch von 11-14 Uhr (noch Restplätze) Ostersamstag - Brunch von 11-14 Uhr zusätzlich! + 16.04. Osterspezialitäten á lá carte Ostermontag – Brunch von 11-14 Uhr (noch Restplätze) Bei schönem Wetter haben wir unsere Sonnenterrasse für Sie geöffnet! geöfff ffne net! et! GROSSES SPARGELBUFFET 01.05. / 07.05. / 21.05. von 11-14 Uhr 12.05. / 26.05. von 18-21 Uhr Das Team D T von Beierleins wünscht ein frohes Osterfest ! Wir bitten um Reservierung ! 12 l 31. März 2017 WochenENDspiegel SO SCHMECKT‘S! REGIONALE PRODUKTE IMMER BELIEBTER „So gut is(s)t Sachsen“ Ländliche Regionen überzeugen mit Vielfalt Grußwort von Landwirtschaftsminister Thomas Schmidt Auf dem Land lebt es sich gut Sehr geehrte Leser, gern möchte ich Sie mitnehmen auf einen kulinarischen Spaziergang und Sie dabei auf die einheimische Ernährungswirtschaft aufmerksam machen, die eine der umsatzstärksten Branchen im verarbeitenden Gewerbe in Sachsen ist. Neben dieser wirtschaftspolitischen Bedeutung berührt die Branche mit Essund Trinkgewohnheiten auch regionale Kulturgeschichte und vermittelt ein Stück Heimat. Zur sächsischen Ernährungswirtschaft gehören bekannte mittelständische Unternehmen mit eigenem Markenauftritt, die den Sprung in den nationalen Vertrieb geschafft haben und teilweise sogar auf internationale Märkte exportieren. Sie sind unverzichtbar innerhalb der Wirtschaftsstruktur, bieten Arbeits- und Ausbildungsplätze und engagieren sich an ihren Standorten in Projekten und Vereinen. Zur Ernährungswirtschaft gehören weiterhin kleinere, regionale Produzenten, die in besonderer Weise die große Produkt- und Geschmacksvielfalt im Freistaat sichern und mit ihren Spezialitäten auch traditionelle Verfahren und Regionaltypisches bewahren. Hier heißt es für Genießer, Gourmets und Köche, sachsenweit auf Erkundungstour zu gehen und Angebote dieser vielen Firmen zu entdecken. Einige Produkte dieser Hersteller führt im besten Fall der Einzelhändler vor Ort, es gibt sie in ausgewählten Fachgeschäften, in „regionalen Regalen“ im Supermarkt, im Online-Shop oder auch direkt beim Hersteller. Und zur Ernährungswirtschaft gehören schließlich auch die knapp 2.000 Betriebe des Ernährungshandwerkes, insbesondere Bäcker- und Fleischerfachbetriebe, oft alteingesessene Firmen mit unter zwanzig Beschäftigten, die für Handwerksqualität stehen und die Versorgung „rund um den Kirchturm“ gewährleisten. Der Freistaat hat es sich zur Aufgabe gemacht, diese Handwerker und kleine Produzenten zu unterstützen. Der Verbraucher soll sie finden und auf ihre Produkte aufmerksam gemacht werden. Mit unserem Regionalpor- Landwirtschaftsminister Thomas Schmidt. tal im Internet haben Hersteller wie auch landwirtschaftliche Direktvermarkter eine Plattform bekommen, auf der sie sich präsentieren und auch vernetzen können - zu finden unter www. regionales.sachsen.de . Sie als Verbraucher und Kunden haben im wahrsten Sinne des Wortes die Wahl. Nach dem gerade erschienen Ernährungsreport des Bundeslandwirtschaftsministeriums „Deutschland, wie es isst“ legen 73 Prozent der Verbraucher Wert auf regionale Lebensmittel, 57 Prozent achten auf den Preis, 45 Prozent bevorzugen bestimmte Marken und 35 Prozent orientieren sich an bestimmten Siegeln. Ich glaube, dass das auch für die Verbraucher in Sachsen gilt. Was und wie Sachsen is(s)t, hängt von Ihnen als Verbraucher ab. Vom Einkauf auf dem Hof oder Bauernmarkt, beim Fleischer oder Bäcker, im Supermarkt bis zum Onlinehandel und Frischediensten stehen Ihnen verschiedenste Vertriebswege offen. Mit Ihrem Einkauf da oder dort haben Sie Einfluss auf Heimische Lebensmittel auf einen Klick! www.regionales.sachsen.de die Entwicklung der sächsischen Unternehmen und Ihrer Region. Ich lege Ihnen ans Herz, diesen Einfluss zu nutzen! Neben den Verbrauchern sind die Köche und Chefs gastronomischer Einrichtungen für mich wichtige Adressaten. Renommierte Köche haben den Weg geebnet für mehr Wertschätzung regionaler Produkte, die in raffinierten Menüs verarbeitet wurden. Die Küche gerade im Erzgebirge, bekannt als bodenständig und deftig, ist stark von den verfügbaren landwirtschaftlichen Produkten geprägt. Das greift die Aktion des Tourismusverbandes Erzgebirge unter dem Motto „Heimatgenuss Erzgebirge“ auf, die Direktvermarkter und kleine Produzenten mit Hotels und Gaststätten zusammenführt. Ich begrüße diese Initiative sehr, wünsche viele weitere Kooperationspartner beider Sparten und kreative Ideen, um den Gast zu erreichen. Daneben finden Hoffeste, Hofläden, Bauernmärkte, Brot- und Wurstprüfungen statt, die für Auge, Zunge und Gaumen regionalen Genuss ver- Foto: SMUL sprechen. Ähnliche Ideen gibt es übrigens auch in anderen Regionen Sachsens. Von den „Kulinarischen Wochen in der Sächsischen Schweiz“, Lausitzer Fischwochen oder den Aktivitäten der Initiative „Lausitz schmeckt“ bis ins Vogtland, wo sich alles um Erdäpfel oder den Knollensteig dreht, reicht das Spektrum. Deshalb gilt im Erzgebirge wie überall, „warum in die Ferne schweifen, sieh das Gute liegt so nah!“ Eine einzigartige Langzeitstudie des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft begleitet Dörfer und deren Entwicklung. Die Verbundstudie wird im Auftrag des BMEL unter Federführung des Thünen-Instituts für Ländliche Räume zusammen mit sechs weiteren Forschungseinrichtungen durchgeführt. Alle 20 Jahre untersuchen Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler in dieser Langzeitstudie die Lebensverhältnisse in denselben zehn westdeutschen – und seit 1993 auch in vier ostdeutschen – Orten. Die Studie zeigt, die ländlichen Regionen in Deutschland überzeugen mit ihrer Vielfalt und Dynamik. Die Menschen, einschließlich Kinder und Jugendliche, sind mit dem Leben in ihrem Dorf grundsätzlich zufrieden. Sie schätzen die Gemeinschaft und ihr Wohnumfeld. So gaben 90 Prozent der Befragten an, dass sie mit ihrer aktuellen Wohnsituation zufrieden sind. Dieser Befund ist auch Resultat des gemeinschaftlichen Engagements der Einwohner. Dort, wo sich Menschen zur aktiven Gestaltung ihres örtlichen Lebensumfeldes engagieren, erfahren sie positive Entwicklungen und richten somit den Blick in die Zukunft. Allerdings werden auch Defizite der die Infrastruktur bemängelt: Über 18 Prozent empfinden die Nahversorgungssituation – wie Einkaufsmöglichkeiten und auch die medizinische Versorgung – als unzureichend. Auch das Fehlen von kinderkulturellen Freizeitangeboten wird in den Dörfern kritisiert. Die Studie dokumentiert sehr heterogene ländliche Entwicklungen: So ist die Bevölkerungsentwicklung nicht einheitlich – weder in West noch in Ost. Auch eine generelle Abwanderungsbereitschaft eines Großteils der erwachsenen Wohnbevölkerung und mehr noch von Jugendlichen ist in den Untersuchungsorten nicht nachweisbar. Dennoch Standortofferten wie Arbeitsplatz, soziale Netze, Wohnumfeld und Freizeitmöglichkeiten werden immer wichtiger zur Gewinnung von Zuzüglern. Um die Daseinsvorsorge für künftige Generationen zu sichern und Menschen aller Altersgruppen vor Ort eine Perspektive zu bieten, stehen ländliche Regionen vor großen Herausforderungen. Der Parlamentarischer Staatssekretär Bleser würdigte die Studie als wichtige Forschungsleistung und einen wertvollen Beitrag, um die gezielte Förderung der integrierten ländlichen Entwicklung bei den Herausforderungen des demografischen Wandels, der wirtschaftlichen und sozialen Entwicklung der Dörfer inhaltlich weiter zu fokussieren. Er betonte, dass die dörfliche Entwicklung sehr unterschiedlich, manchmal auch sprunghaft, erfolgt. Deshalb sind maßgeschneiderte Lösunpm gen erforderlich. Ich werbe bei Ihnen für den Griff zu regionalen Produkten im Supermarkt, für den Besuch und den Einkauf bei regionalen Herstellern sowie bei den Fleischern und Bäckern vor Ort. Sie fördern damit direkt die Wirtschaft in Ihrer Region und kaufen Waren von Herstellern aus der Nachbarschaft. Diese Produkte bieten viel Potenzial für eine nachhaltige Ernährung, sie sind frisch und schonen durch kurze Transportwege das Klima. Ihr Thomas Schmidt Staatsminister für Umwelt und Landwirtschaft Das Leben auf dem Land ist für viele Menschen immer noch sehr attraktiv. Foto: pezibear/ pixabay.com WochenENDspiegel 31. März 2017 l 13 DIREKT & GUT SÄCHSISCHE HOFLÄDEN VORGESTELLT Einkauf auf dem Bauernhof Zahl der Direktvermarkter steigt kontinuierlich Kleiner Ausflug in die Honig-Historie Die Vorliebe der Menschen für Honig reicht weit zurück. Bereits Höhlenzeichnungen zeigen die behutsame Entnahme von Waben, bei der Bienenvolk und Brut unbeschadet blieben, um eine mehrfache Ausbeute zu erzielen. Im anatolischen Hochland entwickelte sich im 7. Jahrtausend v. Chr. bei sesshaften Menschen die Hausbienenhaltung. Von dort breitete sie sich durch Handelsbeziehungen systematisch auch nach Europa aus. Als „Speise der Götter“ galt Honig im alten Ägypten. Das Bienensymbol war als Königshieroglyphe dem Pharao gleichgesetzt. Den Griechen war der Honig die Quelle für Weisheit und Dichtkunst. Eine durch Gesetze geregelte Imkerei gab es bereits 600 v. Chr. in Griechenland. Auch für die Römer hatte der Honig neben der Verwendung als Nahrungs- und Heilmittel eine wichtige Bedeutung als Opfergabe. Einfluss auf die Ausbreitung der Bienenzucht hatten die Klöster als Wachsabnehmer für Kirchenkerzen. Die Beliebtheit von Honig- und Wachsprodukten ist noch heute ungebrochen. Und die Existenz von ausreichend gesunden Bienenvölkern ist aufgrund der Bestäubungsleistung für die Menschheit eine Überlebensfrage.pm Frisches Wild aus Sachsens Wäldern Foto: Chorengel Pixabay Region. Immer mehr Verbraucher fragen Lebensmittel direkt vom Bauernhof nach. Das ist vor allem auf die gestiegenen Ansprüche an die Qualität und Herkunft der Produkte zurückzuführen. Die Zahl der Landwirte, die ihre Produkte auf kurzem Wege an die Kunden liefern, ist stetig gestiegen. Ihre Anzahl wird auf 30.000 bis 40.000 geschätzt. Das entspricht rund sechs bis acht Prozent der landwirtschaftlichen Betriebe in Deutschland. Viele dieser Bauernhöfe haben zusätzlich eine hofeigene Weiterverarbeitung von landwirtschaftlichen Erzeugnissen, wie etwa zu Wurstspezialitäten, aufgebaut. Mit der Verarbeitung und dem direkten Absatz ihrer Produkte können sie ihre Einkommenssituation verbessern. Auch haben sich viele Direktvermarkter der Fördergemeinschaft „Einkaufen auf dem Bauernhof“ angeschlossen, um dort für die Einkaufsstätte Bauernhof und für ihre Produkte zu werben. Die Fördergemeinschaft ist ein Zusammenschluss von Landwirtschaftskammern und regionalen Bauernverbänden. Im Internet bietet die Fördergemeinschaft eine Liste dieser Anbieter – sortiert nach Bundesländern und Regionen – an. Direktvermark- tung leistet somit einen wichtigen Beitrag für die Existenzsicherung der Betriebe und für die Bewahrung eines lebendigen ländlichen Raumes. Auf diese Weise kommt diese Form der Vermarktung den Interessen von Verbrauchern und Landwirten gleichermaßen entgegen. Fünf gute Gründe für den Direkteinkauf: Nachvollziehbare Herkunft und Frische der Produkte, direkte Informationen über die Erzeugungsbedingungen, persönlicher Kontakt zum Landwirt, das besondere Einkaufserlebnis und die Unterstützung der Landwirtschaft in der eigenen Region. uw/pm Regionale Präsentkörbe voll im Trend Neues Aufgabenfeld für Direktvermarkter Regionale Geschenkkörbe sind beliebte Präsente. Befüllt mit den Spezialitäten heimischer Direktvermarkter werden sie gerne bei offiziellen Anlässen überreicht, als Firmengeschenk oder als persönliche Aufmerksamkeit im öffentlichen Leben. Auch im privaten Bereich und als Mitbringsel aus dem Urlaub erfreuen sich regionaltypische Geschenkkörbe einer regen Nachfrage. Als Behältnis für Geschenk- oder Präsentkörbe haben sich natürliche Materialien bewährt: Weidenkörbe, Spanschachteln, Kartonagen oder Tücher. Sie werden dekorativ befüllt mit selbstgemachten bäuerlichen Spezialitäten wie Schinken, Salami, Sülzen, Käse, Nudeln, Öl, Essig, Senf, Brot, Feingebäck, Fruchtaufstrichen, Honig, Obstsaft, Most, Wein, Bee- Es ist gesund, es kommt aus der Region und es schmeckt lecker – Wildbret aus dem sächsischen Wald. Dieses Naturprodukt nimmt eine Spitzenstellung im Hinblick auf Qualität, Geschmack und Nährstoffgehalt ein. So ist es von Natur aus mager und besonders eiweiß-, vitamin- sowie mineralstoffreich. Es ist leicht verdaulich, cholesterin- und kalorienarm. Zudem entstehen bei dem regionalen Produkt nur kurze Transportwege und ein geringer Verpackungsaufwand. Wildfleisch ist demnach sowohl für eine gesundheits- als auch für eine umweltbewusste Ernährung ideal. Weitere Informationen finden Sie im Internet unter www.sachsenforst.de Frisches Wildfleisch aus Ihrer Region erhalten Sie unter anderem bei folgenden Adressen: renwein, Bier, Schnaps, Likör und vielem mehr. Geschenkkörbe können standardisiert in verschiedenen Preisklassen angeboten, oder individuell nach eigener Preisvorstellung gestaltet werden. Auch Forstbezirk Neudorf Siebensäurestraße 21 09465 Sehmatal Telefon: 037342 14110 Forstbezirk Marienberg Markt 3 09496 Marienberg Telefon: 03735 66110 Forstbezirk Eibenstock Schneeberger Str. 3 08309 Eibenstock Telefon: 037752 55290 Forstbezirk Chemnitz Am Landratsamt 3, Haus 5 09648 Mittweida Telefon: 03727 956601 Forstbezirk Plauen Europaratstr. 11 08523 Plauen Telefon: 03741 104800 saisonal an der Jahreszeit oder an festlichen Anlässen orientierte Präsentkörbe bereichern das Angebot. Wichtig ist es, als Vermarkter den Service zu bieten, den der Kunde sich wünscht. pm Am 13. Mai 2017 findet unser Hoffest und Tag der offenen Tür, mit Führungen und Naturmarkt, statt! - Frische Pilze direkt vom Hof (Champignons weiß und braun, Austernseitling, Shiitake, Nameko, Igelstachelbart, Kräuterseitling, Limonenseitling, Flamingoseitling, Buchenpilz u.a.) - Pilzshop (Pilzpulver und getrocknete Pilze) auch online bestellbar - Erlebnispilzzucht (Führungen nach Vereinbarung) - Pilzstüb´l (geeignet für Ihre Firmen-, Familienfeiern) Champignonzucht & Knödelproduktion Roland & Matthias Münzner GbR Ernst Thälmann Straße 25 09496 Marienberg – OT Reitzenhain Tel.: 037364 / 125-0 * Fax: 037364 / 125-50 E-Mail: [email protected] Homepage: www.muenzners.info - Hefeklöße, Germknödel mit Heidelbeer-, Kirsch- oder Pflaumenfüllung und ungefüllt - Hefeknödel nach böhm. Art, Semmelknödel - Fertigprodukte (Pilztaler, Champignon- und Gemüsekroketten) 14 l 31. März 2017 WochenENDspiegel HOPFEN & MALZ SACHSENS BRAUEREIEN Darauf ein köstliches Bier... In Sachsen gibt es zahlreiche Brauereien, die auf Tradition und guten Geschmack setzen Die Geschichte der Spirituosen In Sachsen gibt es zahlreiche Brennereien Es ist eine Weisheit, die seit 501 Jahren gilt: Hopfen und Malz, Gott erhalts... Im April 1516 trat der Bayerische Landständetag unter Vorsitz von Herzog Wilhelm IV. in Ingolstadt zusammen. Dieses Gremium billigte eine vom Herzog vorgelegte Vorschrift - und machte sie damit für ganz Bayern verbindlich - dass zur Herstellung des Bieres nur Gerste, Hopfen und Wasser verwendet werden dürften. Von Bayern in die Welt Die Klarstellung, dass es sich um Gerstenmalz zu handeln habe, wurde später eingefügt. Von der Rolle der Hefe wusste man noch nichts. Dennoch ist der Grundtext kontinuierlich in neueren Gesetze fortgeschrieben worden, deren Wirkungsbreite sich immer weiter ausdehnte. Deutsches Bier muss auch heute noch ausschließlich aus Malz, Hopfen, Hefe und Wasser hergestellt werden. Damit ist das Reinheitsgebot von 1516 die älteste, noch heute gültige Lebensmittelgesetzgebung der Welt! Viele Brauereien auf allen Kontinenten halten sich daran Mit dieser Vorschrift wurde Verfälschungen vorgebeugt, vor allem aber chemische oder andere Zusätze ausgeschlossen. Denn bevor man Hopfen zur Konservierung und als Aromaspender in der Bierbrauerei einsetzte, wurden alle möglichen anderen Kräuter zum Würzen verwendet. Manche davon waren ausgesprochen giftig und geeignet, Halluzinationen bei den Biertrinkern zu erzeugen. Was alles kam hinein? Ochsengalle, Wacholder, Gagel, Schlehe, Eichenrinde, Wermut, Kümmel, Anis, Lorbeer, Schafgarbe, Stechapfel, Enzian, Rosmarin, Rainfarn, Johanniskraut, Fichtenspäne, Kiefernwurzeln, vor allem aber auch Bilsenkraut. Noch heute aktuell Das Reinheitsgebot von 1516 hat auch heute nichts von seiner Aktualität eingebüßt. Denn es garantiert in einer Zeit, in der andere Lebensmittel oft negative Schlagzeilen machen, einen wirksamen Verbraucherschutz: Deutsches Bier enthält keine künstlichen Aromen und keine Zusatzstoffe - nur Malz, Hopfen, Hefe und Wasser. Unverfälschter Genuss Und noch immer garantiert es unverfälschten Genuss ohne Zusatzstoffe. Damals verkündeten die bayerischen Herzöge Ludwig X. und Wilhelm IV., dass in dem Getränk nur Gerste, Hopfen und Wasser enthalten sein darf und sicherten damit eine hohe Qualität. Wenn das kein Grund zum Anstoßen ist! Der WochenEndspiegel stellt Brauereien vor, in denen das Reinheitsgebot auch heute noch hochgehalten wird. Orte, an denen Tradition und Qualität groß Viele Hochkulturen der Geschichgeschrieben werden. te kannten ihn: den Alkohol. Egal ob Ägypter, Römer oder Griechen – sie alle liebten ihn in Form von Wein. Völlig unbekannt waren ihnen hingegen Spirituosen. Zwar kannten bereits die alten Ägypter eine Art Destillationsverfahren – sie benutzten die Extrakte jedoch hauptsächlich zu kosmetischen Zwecken. Auch Aristoteles experimentierte mit der Erzeugung konzentrierten Alkohols. Der Durchbruch in der Spirituosenherstellung gelang aber erst um das Jahr 1000 in den Klosterküchen und Apotheken Süditaliens. Hochprozentigem Alkohol wurden damals mannigfaltige Kräfte zugeschrieben. So glaubten die Alchimisten, er sei der „Stein der Weisen“ und verhelfe zur künstlichen Herstellung von Gold. Andere Forscher schrieben ihm eine Heilwirkung für fast alle Krank- Foto: Fotomix Pixabay heiten zu – kurz: Spirituosen galten als magisches Allheilmittel. Der Ursprung des Wortes Alkohol geht auf den aus dem Mittelalter stammenden arabischen Begriff „al-kuhl“ zurück und sollte etwas besonders Feines, Reines, ja das Beste ausdrücken. Paracelsus übertrug Anfang des 16. Jahrhunderts die Benennung Alkohol auf eine leicht flüchtige Substanz, die sich bei der Destillation von Wein gewinnen ließ. Schon ab dem 12. Jahrhundert wurde Alkohol in der Medizin eingesetzt. Die von Hildegard von Bingen begründete Klostermedizin wusste schon bald um die positiven Eigenschaften, die Alkohol für den Auszug von Kräuterwirkstoffen zur Erstellung von Essenzen hatte. (Quelle: Bundesverband der Deutschen Spirituosen-Industrie und -Importeure). Prosit auf den Sommer Foto: Restaurant Antika Pixabay Bier ist Tradition Die ältesten Überlieferungen für Bierproduktion stammen aus dem vierten Jahrtausend vor Christi Geburt aus dem Zweistromland. Die Sumerer waren wahrscheinlich das erste Volk, das Bier braute. Bier hilft Mäßiger Biergenuss erleichtert das Einschlafen – Grund ist der enthaltende Hopfen. Bier ist Liebe „Bier ist der Beweis, dass Gott uns liebt und will, dass wir glücklich sind‘‘, sagte Benjamin Franklin Bier ist Luxus Das teuerste Bier der Welt kommt aus Belgien, trägt den französischen Namen „Vielle Bon Secours“ und wird nur in London, in einer einzigen Bar namens „Dem Bierdrome“ verkauft. Preis pro 12 Liter Flasche: 1.000 Euro. Bier ist stark Das stärksten Bier der Welt heißt „Armageddon“‘ und stammt aus Schottland. Mit 65 Prozent Alkohol kann es locker mit Whisky mithalten. Die Schotten sind stolz darauf; dort wird es nur von einer kleinen Privatbrauerei gebraut. Bier macht schlau Eine Studie des „New England Journal of Medicine‘‘ sagt, dass Frauen, die regelmäßig Bier trinken, mehr geistige Fähigkeiten besitzen. Bier ist gesund Bei urologischen Beschwerden hilft der harntreibende Gerstensaft gut, denn die Nieren werden durchgespült und Giftstoffe aufgesaugt. Eine Studie hat auch bewiesen, dass Menschen, die Bier trinken, weniger unter Nierensteinen leiden. Außerdem soll Bier einen positiven Effekt auf das Herz-Kreislauf System haben Biergärten sind beliebter denn je Bier macht nicht dick Tatsache ist: Ein Pilsbier zum Beispiel hat weniger Kalorien als eine vergleichbare Menge Apfelsaft, Milch, Wein, Sekt oder Spirituosen. Eine Studie des Londoner University College ergab: Bei Männern stehen Bierkonsum und Übergewicht in keinem Zusammenhang. Bei den Frauen sind die Ergebnisse noch bemerkenswerter: Frauen, die moderat Bier trinken, seien im Durchschnitt sogar etwas dünner als abstinent lebende Frauen, so die Studie. Darauf stoßen wir an... Es gibt die klassischen Biergärten, sie befinden sich in den Toplagen Anzeige der Städte oder an den beliebtesten Ausflugszielen der Region. An lauen Sommerabenden findet man hier kaum ein freies Plätzchen. Und es gibt die Biergärten, die eher versteckt liegen und von Insidern als Geheimtipp gehandelt werden, weil man dort in aller Ruhe beim frisch gezapften Bier entspannen kann. Im Biergarten kann also jeder unter freiem Himmel nach eigenem Geschmack glücklich sein. Die Nachfrage nach Sitzplätzen unter freiem Himmel steige spätestens dann an, wenn das Thermometer die 20-GradSchwelle genommen habe. Auch als Geschenk: Bierseminar in der Brauerei Vielau Craft-Beer, der Ausdruck ist seit einiger Zeit in aller Munde. Gemeint ist mit dem aus dem Amerikanischen kommenden Begriff schlicht und einfach gutes handwerklich gebrautes Bier. Petra Lorenz – einige der wenigen Frauen in Europa, die eine Brauerei leiten – bietet seit 2012 in der historischen Vielauer Brauerei wieder derartige Biere an. Gemeinsam mit den Braumeistern Andreas Busse und Sören Pietro vom Einsiedler Brauhaus entstehen in einer der nachweislich ältesten Brauereien Deutschlands in einer mit Holz befeuerten 2.500-Liter-Brauanlage Biere in handwerklicher Tradition, wie sie schon vor mehr als 100 Jahren gebraut wurden. Die taffe Powerfrau, deren Opa hier schon Bier braute, meint, man kann nicht über Bier reden, ohne auch ein Bier zu trinken. Ihre Bierseminare und Brauereibesichtigungen sind daher absolut keine trockene Angelegenheit. Die ausgebildete Biersommeliere lädt ein zu einer Bildungsveranstaltung der ganz besonderen Art. Es erwartet Sie neben einer Brauereibesichtigung, eine Verkostung von 6 internationalen Bierspezialitäten, incl. dazu passender Speisen. Eine vorherige Anmeldung ist unbedingt erforderlich. Die Zahl der Teilnehmer ist begrenzt. Natürlich können Sie auch Ihre ganz persönliche Feier oder eine andere individuelle Veranstaltung von 10 bis 25 Personen in der Vielauer Brauerei buchen. Unser nächstes Bierseminar findet am Freitag, 9. Juni 2017 von 18 bis 21 Uhr in der Brauerei Vielau statt. Neue Straße 2 · 08141 Reinsdorf / OT Vielau Telefon: 03 75 / 67 10 12 · www.brauerei-vielau.com Wunsch nach Naturnähe ist gewachsen Die Bundesbürger wissen das gastronomische Angebot unter blauem Himmel mehr denn je zu schätzen, nachdem die Gastronomie in den letzten Jahren in vielfältiger Weise Outdoor-Sitzangebote geschaffen hat. In Fachkreisen heißt es, ein Wirt müsse in einem Biergarten mit 100 Sitzplätzen gut und gerne 25.000 Euro investie- Foto: jd/Brauerei C. & A. Veltins ren, wenn Tische, Bestuhlung sowie Sonnen- und Windschutz optimal angelegt sind. Hinzu kämen Außentheken, die das gastronomische Ambiente weiter verstärkten. Für den Gastronomen lohne sich die Investition aber meistens. Das sommerliche Außenangebot kann eine zusätzliche Magnetwirkung haben, weil es dem wachsenden Wunsch der Gäste nach Naturnähe gerecht wird. Vom Klassiker bis zur SzeneStrandbar Bundesweit dürften heute deutlich über 75.000 Betriebsstätten ein facettenreiches, gastronomisches Angebot präsentieren, das man im weitesten Sinn als Biergarten bezeichnen kann, der Begriff ist schließlich nicht geschützt: von der Außenterrasse über einen traditionsreichen Biergarten unter üppigen Baumkronen bis hin zu den sonnendurchfluteten Strandbars. Diese befinden sich meist mitten in der City, sind Attraktionen für Einheimische und Touristen und sorgen für „gechillte“ Urlaubsstimmung mit Sand zwischen den Zehen. djd WochenENDspiegel 31. März 2017 l 15 GENUSS MIT GEIST SACHSENS SPIRITUOSEN UND WEINGÜTER Weingenuss mit Qualität Amtliche Qualitätsweinprüfung in Sachsen Für die amtliche Qualitätsweinprüfung in Sachsen ist das Sächsische Landesamt für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie in Dresden Pillnitz zuständig. Qualitätsweine sind gebietstypische Weine mit besonderen Anforderungen an den Reifegrad der Trauben. Bevor sich ein Wein in Deutschland Qualitätswein nennen darf, muss er sich einer Quali- tätsweinprüfung unterziehen. Die Qualitätsweinprüfung soll sicherstellen, dass ausschließlich fehlerfreier, für die Angaben auf dem Etikett typischer Wein als Qualitätswein in den Handel gelangt. Wird der Wein als Qualitätswein eingestuft, wird ihm eine amtliche Prüfungsnummer (A.P.Nr.) erteilt. Diese Prüfungsnummer muss auf dem Etikett angegeben werden. Die Qualitätsweinprüfung beinhaltet eine analytische und eine sensorische Prüfung. Analytische Prüfung Mit dem Antrag auf Erteilung einer Prüfungsnummer ist ein analytischer Untersuchungsbefund vorzulegen. Im Rahmen der Untersuchung werden relevante Inhaltsstoffe des jeweiligen Weines analysiert. Dies sind z.B. der AlkoFoto: Donations are appresciated holgehalt, der Gesamtextrakt, die Gesamtsäure sowie der Gehalt an schwefliger Säure. Die analytische Untersuchung soll sicherstellen, dass der Wein den gesetzlichen Vorgaben entspricht. Sensorische Prüfung Der von den Weinerzeugern eingereichte Wein wird von einer geschulten, unabhängigen Prüfungskommission verdeckt verkostet. Zunächst wird geprüft, ob der Wein typisch für die angegebene Rebsorte und Qualitätsstufe ist. Daneben werden auch Farbe und Klarheit des Weines überprüft. Anschließend werden die Kriterien Geruch, Geschmack und Harmonie anhand eines 5-PunkteBewertungsschemas beurteilt. Die Gesamtpunktzahl dividiert durch 3 ergibt dann die jeweilige Qualitätszahl. Ist die Qualitätszahl kleiner als 1,5 darf der Wein nicht als Qualitätswein verkauft werden. (Quelle: Landwirtschaftsministerium Sachsen.) Rarität aus Sachsen Sächsische Weinstraße besteht seit 25 Jahren Einzigartig in Sachsen ist die Weinlandschaft. Das Anbaugebiet – zusammen mit Jessen und Schlieben – an der Elbe gilt als eines der kleinsten in Deutschland. Einkehren in gemütliche Weinstuben, Fröhlichkeit bei den herbstlichen Weinfesten, Besuche in den Weingütern– der Wein ist gerade entlang der Sächsischen Weinstraße überall und immer das bestimmende Thema. Die 55 Kilometer lange Weinstraße von Pirna über Dresden, Radebeul und Meißen bis in die idyllischen Elbweindörfer um Diesbar-Seußlitz verbindet auf harmonische Weise kulturhistorische Sehenswürdigkeiten und die reizvolle über 850-jährigen Weinbau geprägte Landschaft. Kultur, Geschichte, eine faszinierende Fluss- und Weinlandschaft, Porzellan und Architektur – diese enge Verbindung macht das Sächsische Weinanbaugebiet so anziehend und einzigartig. (Quelle: weinbauverband-sachsen.de) MEHLHORNS Fruchtsäfte Verarbeitung von von Beerenobst, Sauerkirschen, Äpfel und und Quitten Verarbeitung Beerenobst, Sauerkirschen Äpfeln. Verkauf Fruchtsäften und und Wein Verkauf vonvon Fruchtsäften Weinen Fruchtsaftkelterei Mehlhorn OHG Hauptstraße 36 · 08428 Langenbernsdorf Telefon 03761 / 29 86· www.mehlhorns.de Die harten Fakten Informatives über das Weinbaugebiet Sachsen Das Weinanbaugebiet ist das nordöstlichste in Deutschland und zudem eines der kleinsten zusammenhängenden Weinbaugebiete Deutschlands. Die derzeit knapp 488 Hektar Rebfläche im Ertrag (Quelle: Weinbauverband Sachsen e.V.) werden von rund 2.500 Winzern bewirtschaftet. Weinbaubetriebe und Rebsorten: Aktuell gibt es 33 WeinbauBetriebe im Haupterwerb. 99 Prozent aller sächsischen Winzer sind Kleinwinzer. Der durchschnittliche Hektarertrag im Anbaugebiet Sachsen liegt bei rund 32 Hektolitern pro Hektar. Im Elbland werden insgesamt 59 Rebsorten angebaut, 81 Prozent davon sind weiße Sorten, 19 Prozent sind rote Rebsorten. Die weißen Hauptreb- sorten sind Müller-Thurgau (15 Prozent), Riesling (14 Prozent) und Weißburgunder (12 Prozent). Die roten Hauptrebsorten sind Spätburgunder (8 Prozent) und Dornfelder (5 Prozent). Weitere wichtige Rebsorten sind Grauburgunder, Traminer und Goldriesling. Eine Besonderheit des Anbaugebietes ist zudem die einzigartige Flaschenform, die sogenannte „Sachsenkeule“. Günstiges Klima und guter Boden für exzellente Weine: Dass trotz der nördlichen Lage mit mehr als 51 Grad nördlicher Breite im Weinbaugebiet Sachsen hervorragende Weine erzeugt werden, ist dem günstigen Klima im Elbtal zu verdanken. Im Sommer und Herbst herrschen zeitweise kontinentale Wetterlagen, die lange sonnige Perioden bewirken. Die Jahresmitteltemperatur im Elbtalkessel liegt bei 9,2 Grad. Die Niederschlagsmenge liegt zwischen 600 und 700 Millimeter Niederschlag im Jahr und die Sonnenscheindauer bei 1.750 Sonnenstunden im Jahr. Die Böden sind Granit-Syenit-Böden, LößLehm-Böden und Sand-Böden, die sich alle hervorragend für charaktervolle Weine eignen. Auf dem Sächsischen Weinwanderweg mit 90 Kilometern Länge können die schönsten Weinberge, Aussichtspunkte und Weinkeller zu Fuß erkundet werden. Der Wanderweg führt rechtselbisch entlang der Weinberge, manchmal direkt an der Elbe, manchmal auf halber Höhe oder sogar an der Abbruchkante des Elbtals entlang. (Quelle: saechsische-vinothek.de) Spirituosenmuseum täglich geöffnet 10.00 - 16.30 Uhr (außer an Sonn- u. Feiertagen) Gläserne Brennerei Verkostung Werksverkauf Laborantenstübl Lautergold Paul Schubert GmbH August-Bebel-Straße 5 · 08315 Lauter-Bernsbach OT Lauter Tel. 03771 256391 · Fax 03771 256393 [email protected] · www.lautergold.de 16 l 31. März 2017 WochenENDspiegel DIREKT & GUT SÄCHSISCHE HOFLÄDEN VORGESTELLT Perspektive: Grüne Berufe Vielseitige, technisch anspruchsvolle und naturverbundene Ausbildungsberufe im Agrar- und Ernährungsbereich – all das sind Grüne Berufe. Darunter zählen beispielsweise die Herstellung von Nahrungsmitteln, die Arbeit mit Menschen, Tieren und Pflanzen und labortechnisches Know- Einkaufen auf dem Bauernhof How. Ende 2013 waren in den Grünen Berufen 36.800 junge Menschen in der Ausbildung, davon circa 8.700 in der Landwirtschaft, circa 1.700 bei den Forstwirten, circa 900 bei den Tierwirten, rund 13.100 bei den Immer mehr Verbraucher fragen Gärtnern und etwa 850 bei den Lebensmittel direkt vom BauWinzern. pm ernhof nach. Das ist vor allem auf die gestiegenen Ansprüche an die Qualität und Herkunft der Produkte zurückzuführen. ■ Ökologische Landwirtschaft ■ Hofeigene Mosterei ■ Naturkostladen ■ Kochkurse ■ Kulinarische & kulturelle Events in unserer Bauernstube Öffnungszeiten: Dienstag & Freitag 10.00 Uhr - 18.30 Uhr Donnerstag 13.00 Uhr - 18.30 Uhr 08451 Crimmitschau/OT Frankenhausen · Leipziger Str. 215 Tel.: 0172/9343009 · www.biohoffranke.de Die Zahl der Landwirte, die ihre Produkte auf kurzem Wege an die Kunden liefern, ist stetig gestiegen. Ihre Anzahl wird auf 30.000 bis 40.000 (April 2013) geschätzt. Das entspricht rund sechs bis acht Prozent der landwirtschaftlichen Betriebe in Deutschland. Viele dieser Bauernhöfe haben zusätzlich eine hofeigene Weiterverarbeitung von landwirtschaftlichen Erzeugnissen, wie etwa zu Wurstspezialitäten, aufgebaut. Mit der Verarbeitung und dem direkten Absatz ihrer Produkte können sie ihre Einkommenssituation verbessern. Fünf gute Gründe für den Direkteinkauf Foto: Unsplash/ pixabay.com Auch haben sich viele Direktvermarkter der Fördergemeinschaft „Einkaufen auf dem Bauernhof“ angeschlossen, um dort für die Einkaufsstätte Bauernhof und für ihre Produkte zu werben. Die Honig - das Gold der Bienen Zum Landesverband Sächsischer Imker e.V. gehören 160 regionale Vereine mit ca. 4.000 Imkerinnen und Imkern, die etwa 32.000 Bienenvölker im Freistaat betreuen. Sie verfolgen alle ein Ziel und wollen einen erstklassigen Honig anbieten. Ob es sich um Qualitätshonig handelt oder nicht, ist mit dem Auge leider nur schwer zu erkennen. Viele Qualitätsmerkmale lassen sich nur im Labor feststellen. Bei Temperaturen über 38 Grad Celsius werden die Honigenzyme zerstört und mindern die Güte. Der sogenannte HMF-Wert (Hydroxymethylfurfural), ein Zuckerabbauprodukt, beschreibt, ob ein Honig wärmegeschädigt ist. Je niedriger dieser Wert, um so besser. Der Wassergehalt ist ein weiteres Qualitätsmerkmal. Außer bei Heidehonig darf er nicht über 20 Prozent liegen – bestenfalls liegt er unter 16 Prozent. Ein zu hoher Wassergehalt lässt sich nach einiger Zeit gut erkennen. Es kommt zur Trennung: Oben am Glas setzt sich eine flüssige Schicht ab – die Vorstufe zur Gärung. Diese Werte stehen leider nicht auf den Etiketten und so ist Qualitätshonig für den Verbraucher schwer auszumachen. Natürlich gesund Im Honig sind mehr als 180 natürliche Substanzen nachgewiesen, darunter Aminosäuren, Vitamine, Enzyme, Mineralstoffe und Spurenelemente. Das Zusammenwirken der unterschiedlichen Inhaltsstoffe macht Honig so gesund. Honig wirkt antibakteriell und entzündungshemmend. Kleinere Wunden und Verbrennungen heilen gut, wenn sie mit naturbelassenem Honig behandelt werden. Enthaltene sekundäre Pflanzenstoffe wirken als Antioxidantien. Sie unterstützen den Körper beim Kampf gegen freie Radikale. Jedoch schwankt der Gehalt an Antioxidantien je nach Honigsorte sehr stark. Diverse Produkte Neben normalem Honig gibt es einige spezielle Produkte, von denen wir zwei vorstellen wollen. Gelée royale produzieren die Ammen in ihren Kopfdrüsen und verfüttern es zusätzlich zum Honig an die Larven. Da auch die Königin durch das ständige Eierlegen einen hohen Eiweißbedarf hat, wird auch sie mit dem wertvollen Futtersaft versorgt. Gelée royale wird nur in spezialisierten Imkereien gewonnen. Es wird als Nahrungsergänzungsmittel und in kosmetischen Präparaten eingesetzt. Propolis bezeichnet das Kittharz der Bienen. Sie sammeln es an Knospenschuppen von Bäumen und reichern es mit Speichel und Wachs an, um es geschmeidig zu machen. Mit dem Kittharz wird der Bienenstock gegen Nässe und Zugluft abgedichtet. Propolis kommt häufig in der Naturmedizin zum Einsatz. pm Fördergemeinschaft ist ein Zusammenschluss von Landwirtschaftskammern und regionalen Bauernverbänden. Im Internet bietet die Fördergemeinschaft eine Liste dieser Anbieter – sortiert nach Bundesländern und Regionen – an. Direktvermarktung leistet somit einen wichtigen Beitrag für die Existenzsicherung der Betriebe und für die Bewahrung eines lebendigen ländlichen Raumes. Auf diese Weise kommt diese Form der Vermarktung den Interessen von Verbrauchern und Landwirten gleichermaßen entgegen. Fünf gute Gründe für den Direkteinkauf: - Nachvollziehbare Herkunft und Frische der Produkte - Direkte Informationen über die Erzeugungsbedingungen - Persönlicher Kontakt zum Landwirt - Das besondere Einkaufserlebnis - Unterstützung der Landwirtschaft in der eigenen Region (Quelle: bmel) 25 Jahre Guidohof Als wir am 1. Juli vor 25 Jahren den Hof von Guido Müller in Besitz nahmen, hätten wir die Entwicklung bis zum heutigen Guidohof selbst nicht geglaubt. Wir waren zwar voller Tatendrang und Energie in uns, um den zwei kleinen Mädchen im Alter von 4 Jahren und 3 Monaten ein Zuhause aufzubauen, aber wo die Reise genau hingehen sollte, wussten wir ehrlich gesagt noch nicht. Draußen arbeiten, mit dem Boden, den Pflanzen, den Bäumen und den Tieren, dass wollten wir beide. Da konnten unsere Kinder dabei sein und wir zusammen wirken. Armins handwerkliches Geschick und meine Ost- Fähigkeit aus nichts etwas zu zaubern und zwei Köpfe die immer wieder vor Ideen sprudeln, verbanden sich zu einem tatkräftigen Team. So legten wir einfach los und der Rest entstand oft ohne unser Zutun. Wir bekamen viele Dinge einfach vom Leben geschenkt und freuten uns an unserem Sein und natürlich an unseren Kindern. Zwei Jungs sind noch auf unserem Hof geboren und so lebten wir mit der vierköpfigen Kinderschar ein Leben, wo Arbeit und Freizeit fast verschmolzen. Doch nicht ganz, denn jedes Jahr packten wir die immer größer werdenden Urlaubsbusse ein, um drei Wochen in ferne Länder zu reisen. Das sind nach wie vor unsere Familienschätze und auch heute noch freuen wir uns, wenn wir eine Woche des Urlaubs gemeinsam erleben dürfen. Dann ist Lachen und Freude schon vorprogrammiert, denn wir sind einfach richtig gern zusammen. ANZEIGE Mit dem Wachsen des Biobewusstseins in den letzten Jahren gab es für uns auch nur den Weg nach vorn und bald stellten sich Helfer ein, anfangs fast ehrenamtlich und mittlerweile sind wir Arbeitgeber von 32 Mitarbeitern. Das hätten wir uns wohl selbst nicht geglaubt und doch, es ist genau das Ziel was wir erreichen konnten. Denn es ist eine sehr schöne Arbeit, Menschen die Grundlage des Lebens: die Nahrung in der reinsten Qualität anbieten zu dürfen. Die Lebensmittel gehen durch unseren Körper hindurch und es sollte das Recht jedes Menschen sein, ohne Giftstoffe im Essen leben zu dürfen. Dafür brauchen wir unsere Erde: den Boden, das Wetter, die Pflanzen, die Mikroorganismen, die Insekten und alle Tiere, die den wunderbaren Perfektionismus unserer Natur ausmachen. Es macht uns immer noch viel Freude Menschen auf unserem Hof begrüßen zu können, unsere Erfahrungen zu teilen und ein bisschen was abgeben zu können von unserem Lebensglück. Wir freuen uns über die fast 1000 Ökokistenkunden, die wir wöchentlich beliefern, dass unser Gemüse und das Holzofenbrot so einen großen Anklang findet und dass wir mittlerweile soviele Veranstaltungen anbieten können, um das Leben auf unserem Demeterhof kennenzulernen. So gibt es die Projekte „Lernerlebnis Bauernhof“, Schmiedekurse, Abenteuercamp, Kräuter-, Tanz-, Yoga- und Massageworkshops außerdem natürlich viele Hofrundgänge und das alljährliche Hoffest am 9.9.2017. Lecker in den Tag starten! So herrlich locker und luftig: Mit American Pancakes von LAWA bringen Sie typisch amerikanischen FrühstücksGenuss auf Tisch! www.lawa-frische.de uf Ihren Tis LAWA Hefeknödelspezialitäten GmbH Faktor-Rothe-Straße 6 · 09526 Olbernhau/Sachsen WochenENDspiegel 31. März 2017 l 17 BÄCKEREIEN FACHGESCHÄFTE STELLEN SICH VOR Unser gutes Brot gebt uns täglich Zahlen und Fakten zum deutschen Bäckerhandwerk Beste Qualität, faire Preise, umweltbewusste Produktion von Lebensmitteln. Bei den Direktvermarktern ist man genau richtig, wenn man sich gesund, ökologisch vernünftig und qualitativ hochwertig ernähren will. Mit 12.155 Meisterbetrieben, einem Gesamtumsatz von 13,99 Milliarden Euro und 275.200 Mitarbeitern zählt das deutsche Bäckerhandwerk zu den wichtigsten Wirtschaftsfaktoren Deutschlands. Etwas weniger als zehn Prozent der Beschäftigten, also 18.811 Lehrlinge absolvieren derzeit ihre Ausbildung zur/m Bäcker/in oder Bäckereifachverkäufer/in. Bei einem Konsum von knapp 62,4 Kilogramm Brot und Backwaren pro Haushalt in Deutschland stieg der Jahresumsatz im Bäckerhandwerk im Jahr 2015 auf 13,99 Milliarden Euro – das entspricht ca. 1.151.000 Euro pro Betrieb. Allerdings sank die Zahl der Handwerksbäckereien in den letzten 60 Jahren von rund 55.000 im alten Bundesgebiet auf 12.155 Betriebe mit rund 35.000 Filialen (rund 47.000 Verkaufsstellen) im heutigen Deutschland (Stand: 31.12.2015). Die durchschnittliche Mitarbeiterzahl liegt mittlerweile bei 22,6. Jedes Jahr investieren die Betriebe rund 500 Mio. Euro in Maschinen, Fuhrpark und Einrichtung. (Quelle: baeckerhandwerk.de) BÄCKEREI WESSER in Crimmitschau garantiert guter Geschmack seit 1906 Foto: Pixabay Bäcker? Ein Beruf mit guten Zukunftschancen Warum es sich lohnt, jeden Tag früh aufzustehen Diese Zahlen klingen nicht nach kleinen Brötchen: 400 Brotsorten und etwa 1.200 Arten Feingebäck werden in deutschen Bäckereien Tag für Tag hergestellt. Und das mit handwerklichem Geschick, moderner Technik und feinsten Rohstoffen. Bekömmliche Vielfalt Dreikornbrot, Croissants und knusprige Baguettes: Die Produktpalette ist groß. Als Bäcker ist man in der Lage, sich immer wieder auf neue Gewohnheiten der Verbraucher einzustellen. Mit Können, Technik und cleverem Marketing greifen Bäcker immer wieder neue Ernährungstrends auf und stellen sich immer wieder neu auf die Kunden ein. Foto: Agentur Guter Geschmack Ein guter Riecher, feiner Geschmack und Einfühlungsvermögen gehören in diesem Beruf dazu. Mit Hilfe von computergesteuerten Mehlsilie- rungsanlagen, automatischen Knet- und Rührmaschinen sowie vollelektronischen Backöfen bewältigen Bäcker die vielfältigen Aufgaben in ihrem Beruf – und bekommen alles gebacken. Bäckerei Wesser Leitelshainer Str. 12 08451 Crimmitschau Tel.: 03762 3950 Fax: 03762 9579071 [email protected] Öffnungszeiten: Mo- Fr 5 - 18 Uhr Sa 5 - 12 Uhr Wir führen für Sie: ca. 20 Sorten Brot ca. 30 Sorten Brötchen ca. 60 Sorten Kuchen (davon ca. 20 Sorten täglich) ca. 50 Sorten Feingebäck ca. 50 Sorten Konditoreiwaren Besondere Angebote für Feste und Feiern Eis in seiner reinsten Form Wir von der Bäckerei „Am Wald” in Heinrichsort bei Lichtenstein im Zwickauer Land produzieren Eis in seiner reinsten Form. In unserer hauseigenen Eismanufaktur entsteht es nach den originalen Rezepturen von Oma Dorothea. Genauso köstlich wie vor 60 Jahren! Das Sortiment reicht von Milch- und Sahneeis über Sorbets und Softeis bis zum wohlbekannten Fürst Pückler. Mit Geschmacksnoten von herrlich-fruchtig bis cremig-schokoladig. Wie seit eh und je verzichten wir auf Konservierungs- und Farbstoffe sowie künstliche Emulgatoren. Für unser Eis verwenden wir nur Milch, Sahne, Zucker und Früchte – alles andere ist überflüssig. Wie aber schmeckt traditionell handwerklich hergestelltes Eis eigentlich? Durch industrielle Produkte und dessen Zusätze sind viele Zeitgenossen dem natürlichen Geschmack gegenüber unempfänglich geworden. Wir aber bringen Ihnen durch unsere Produkte den unverfälschten Geschmack der Natur zurück. In der Bäckerei „Am Wald” wird traditionelle Handwerkskunst in der fünften Generation gepflegt, seit mehr als 130 Jahren. 1957 entdeckten Oma Dorothea Franke und Tochter Karin die Liebe zur traditionellen Eisherstellung, die wir nun mit neuer Technik und vier Bäcker- bzw. Konditormeistern in unserer Eismanufaktur neu aufleben lassen. Bäckerei „Am Wald” Prinz-Heinrich-Straße 62 09350 Heinrichsort Telefon 037204 3613 18 l 31. März 2017 WochenENDspiegel HEIMAT? LECKER! GUT KAUFT, WER REGIONAL KAUFT Sachsenforst vermarktet Wildfleisch aus sächsischen Wäldern und im frühen Winter Saison, aber auch im Frühjahr und Sommer können Sie frisches Wildfleisch genießen. Beim Staats­be­trieb Sachsen­ forst gibt es Wildbret, vor allem von Reh, Hirsch und Wildschwein. Aber auch Dam- und Muffelwild sind in manchen Regionen zu haben. Sachsen­forst bewirt­schaftet über 200.000 Hektar Staatswald – nachhaltig und multi­funk­tional. Zur Vermeidung von Wildschäden sowohl in der Land- als auch in der Forst­ wirt­ schaft, müssen die Wildbe­ stände reguliert, also be- Es ist gesund, es kommt aus der Region und es schmeckt lecker – Wildbret aus dem sächsi­ schen Staatswald. So ist es von Natur aus mager und besonders eiweiß-, vitamin- sowie mineral­stoff­reich. Es ist leicht verdaulich, choles­ terin- und kalori­ enarm. Zudem entstehen bei dem regio­nalen Produkt nur kurze Trans­portwege und ein geringer Verpa­ckungs­aufwand. Wildfleisch ist demnach sowohl für eine gesund­heits- als auch für eine umwelt­be­wusste Ernährung ideal. Wildfleisch hat vor allem im Herbst perfektes möbel m öbel jagt werden. Nur mit angepassten Wildbe­ständen kann das langfristige Ziel des Staats­be­triebes – der Waldumbau von Kiefern- und Fichten­mo­no­kul­turen hin zu arten­ reichen und stabilen Mischwäldern – gelingen. Gleich­zeitig sichert die Bejagung auch die Vitalität der Wildbe­stände. Jedes erlegte Tier wird vom Jäger nach dem Schuss begut­achtet. Die gesamte Wildver­ar­beitung unter­ liegt den strengen EU-Lebens­mit­ tel­hy­gie­ne­stan­dards. (Quelle: regionales.sachsen.de) Interview mit Sachsens Verbraucherschutz-Ministerin Barbara Klepsch Wohlfühlflair E iber GmbH Zu Hause schmeckts am Besten PPleißenweg 7, 08459 Neukirchen, Tel. 0 37 62 / 53 06 TTäglich von 9 – 19 Uhr, Sonnabend 9 – 12 Uhr geöffnet Regionaler KartoffelGenuss AU LL schnell · vielfältig · lecker F Sicher und regional D E M GRI Sachsens Verbraucherschutz-Ministerin Barbara Klepsch besuchte die sächsischen Aussteller auf der Grünen Woche in Berlin. Foto: SMS Sachsens Ernährungswirtschaft hat sich in den vergangenen Jahren kontinuierlich entwickelt. Nach vorläufigen Daten erwirtschafteten die 364 Unternehmen der sächsischen Ernährungswirtschaft mit mehr als 20 000 Beschäftigten im Jahr 2016 einen Umsatz von 5,2 Milliarden Euro. Darüber, dass die köstlichen Produkte auch sicher sind, wacht Sachsens VerbraucherschutzMinisterin Barbara Klepsch. Mit ihr sprach Sven Günther. in Sachsen knapp 38.000 Betriebe kontrolliert und fast 23.000 Proben untersucht. Bei den Betriebsinspektionen lag die Verstoßquote bei 3,8 Prozent. Bei den Proben waren 13,8 Prozent zu beanstanden. Doch wichtig ist: ein sehr großer Anteil der Probenbeanstandungen betraf Mängel bei der Kennzeichnung der Lebensmittel. Eine gesundheitliche Relevanz hat dies in der Regel nicht. Damit kann man sagen, dass unsere Lebensmittel sicher sind. WS: Zur Grünen Woche sagten Sie: „Die Kunden setzen auf gesunde und sichere Lebensmittel. Deshalb hat für uns Lebensmittelsicherheit oberste Priorität.“ Wie sicher sind sächsische Lebensmittel? BARBARA KLEPSCH: Es stimmt. Lebensmittelsicherheit hat für uns oberste Priorität. Das erwarten auch die Verbraucher zu Recht. Und zwar unabhängig, ob die Lebensmittel aus Sachsen kommen oder europäische Importprodukte sind. Wir haben in Deutschland ein abgestimmtes Sicherungs-System. Denn sichere Lebensmittel zu gewährleisten, ist eine komplexe Aufgabe. Zuallererst ist der Lebensmittelunternehmer für die Sicherheit seiner Produkte verantwortlich. Und auch die Behörden der amtlichen Lebensmittelkontrolle prüfen im Rahmen von Betriebsinspektionen und mittels Probenuntersuchungen. Die Ergebnisse der Kontrollen werden jedes Jahr veröffentlicht. Insgesamt wurden im Jahr 2015 WS: Würden Sie Verbrauchern raten, regional in Sachsen zu kaufen? BARBARA KLEPSCH: Als Verbraucherschutzministerin sage ich: alle Lebensmittel müssen sicher sein. Als Verbraucherin finde ich schon, dass wir zu Produkten aus der Region greifen sollten. Diese haben keine weiten Transportwege hinter sich und wir unterstützen damit die Erzeuger und Hersteller vor Ort. WS: Gibt es sächsische Produkte, die auf Ihrer regelmäßigen Genuss-Liste stehen? BARBARA KLEPSCH Ganz klar: sächsisches Obst und Gemüse steht ganz oben auf der Liste. Aber ich gehe auch bewusst zum Fleischer um die Ecke. Ich finde es gut zu wissen, woher die Produkte kommen. Das trifft für das Gemüse ebenso zu wie für den Annaberger Stollen. WS: Sie sind Vorsitzende der Verbraucherschutzministerkonferenz. Wie machen Sie Ihren Im Zeichen der Umwelt Regionale Produkte tragen zum Klimaschutz bei 20+ Produkte rund um die Kartoffel: www.friweika.de Region. Wer auf regionale Produkte setzt, unterstützt nicht nur die hiesige Wirtschaft in seinem Umfeld. Auch die Umwelt dankt zumeist den Konsum von Produkten, die aus der unmittelbaren Umgebung des Verbrauchers stammen. Vor allem wird durch die kürzeren Transportwege deutlich weniger klimaschädliches CO2 freigesetzt, das nachweislich den Klimawandel beschleunigt. Sich für den Kauf regionaler Produkte zu entscheiden hat also nicht nur für den einzelnen Verbraucher Vorteile, sondern für die Gesellschaft insgesamt. Je mehr regionale Ware konsumiert wird, desto weniger Lebensmitteltransporte über große Distanzen sind nötig. pm/ch Kollegen sächsische Produkte schmackhaft? BARBARA KLEPSCH: In dem wir gute Gastgeber sind und unsere Köstlichkeiten anbieten. Denn rund um die Verbraucherministerkonferenz finden mehrere Arbeitsbesprechungen in Sachsen statt. Hier treffen sich Vertreter aus allen Bundesländern sowie Vertreter von Bundesministerien und -behörden. Hier wird sich fachlich ausgetauscht und werden Beschlüsse gefasst. Und hier werden wir bei den Gästen auch mit unserer sächsischen Küche einen guten Eindruck hinterlassen. WS: Die Europäische Union verbietet jetzt den Verkauf von Buntstiften. Kann es sein, dass der Verbraucherschutz in Teilen übertrieben wird? BARBARA KLEPSCH: Der EUKommission ging es nicht um ein Verbot von Buntstiften. Sondern wurden die Blei-Grenzwerte für Spielwaren abgesenkt, und zwar auf der Basis aktueller wissenschaftlicher Erkenntnisse. Ziel der EU-Kommission ist der Schutz der Kinder vor Blei. Vor allem kleine Kinder nehmen oft noch Spielzeug und auch Stifte in den Mund. Die überwiegende Mehrzahl der im Handel befindlichen Produkte hält bereits die neuen EUBlei-Grenzwerte ein. Diese sollen voraussichtlich ab Mitte 2018 gelten. Das deckt sich auch mit den Erfahrungen aus der Untersuchung von Buntstiften im Rahmen der amtlichen Bedarfsgegenständeüberwachung Sachsens. Iss gesund Die regionale Herkunft und die Information über den Ursprung des Rohstoffs sind für die Verbraucher besonders wichtig. Gutes Essen und Trinken gilt als Ausdruck von Lebensqualität. Auch der Anteil der Bevölkerung, für die eine gute Ernährung eine große oder sehr große Rolle spielt, ist von 63 auf 69 Prozent gestiegen. Insbesondere für Ernährungstypen, die sich nicht sonderlich um ihre Ernährung kümmern und dieser eher gleichgültig gegenüberstehen, spielt Ernährung heute eine größere Rolle als noch vor zwei Jahren. pm WochenENDspiegel l 19 31. März 2017 KOCH-KUNST GASTSTÄTTEN SETZEN AUF REGIONALE KÖSTLICHKEITEN Wir sind vollkommen versaut! Eine Chance für „hässliches“ Gemüse Etwa 40 Prozent der Früchte und des Gemüses, die geerntet werden, schaffen es gar nicht erst in die Supermarktregale oder auf den Wochenmarkt. Denn krumme Gurken, zu kleine Birnen oder herzförmige Kartoffeln werden aussortiert, bevor der Konsument Benjamin Unger, unser 17-Punkte-Koch aus Aue, spricht Klartext! sie zu Gesicht bekommt. Diese sogenannten Misfits gelangten bislang nicht in den Verkauf – letztvertraut er dem Unternehmen lich aus rein optischen Gründen, Von Sven Günther „Onkel Franz“. FRANZ steht für: weil sie eben zu krumm, zu klein Aue. 17 Punkte! In Deutschlands Frisch. Regional. Ausgezeichnet. oder herzförmig gewachsen sind. Feinschmeckerbibel Gault Millau Doch auch die Produktion dieser Natürlich. Zentral. gibt es wenige Küchenchefs, die Hinter der Firma stehen Martin so nah an die Höchstmarke von Wett und Marcus Wenzel. Sie 20 heranreichen. Benjamin Unger versprechen eine große Portion schafft das im Gegensatz zu den Heimat. Auf der Homepage heiß meisten TV-Köchen schon. Seit es: Wir bündeln regionale, hand2013 ist er derart hochdekoriert. werklich hergestellte Erzeugnisse Sein St. Andreas im Hotel Blauer in unserem Fachgeschäft und beEngel in Aue ist Deutschlands besliefern Kunden aus Gastronomie tes Restaurant, das (noch) keinen und Hotellerie mit den FrischeMichelinstern hat. produkten von sächsischen HöIn der Gault-Millau-Begründung fen. heißt es: „Er teilt sich den Platz 2 (in Benjamin Unger: „Ich kann mich Sachsen/d.Red) aufgrund seiner so darauf verlassen, dass ich erstfür die Region außergewöhnlichen klassige regionale Ware bekomAromenküche. Saucen, Gelees, me, arbeite mit Profis zusammen, Schäume und Gemüse-Mosaike die den Markt genau kennen. Dalassen die Teller als Kunstwerke erBenjamin Unger. Foto: privat für fehlt mir die Zeit.“ scheinen. Taube gurrt mal als Filet mit Sternanis und Trockenapriko- de ich auch viele Produkte aus Lokal zu bleiben, heißt für ihn se, mal seziert in Brust, Schenkel dem Erzgebirge, aus Sachsen, dabei aber nicht, zu übertreiben. und Leber mit Artischocken und aus Deutschland. Zum Beispiel „Ich fange nicht an, mit erzgeanderem Gemüse.“ verzichte ich weitgehend auf birgischen Moos oder sonstigen Spricht man mit Unger, ist Klar- Meeresfisch, nehme stattdessen Dingen zu experimentieren, wie text angesagt. Der Koch ana- Süßwasser-Arten wie Felchen es gerade in Nordeuropa Trend ist“, sagt Unger. „Wir wollen unlysiert messerscharf: „Unsere oder Zander.“ Ansprüche sind vollkommen Dazu Kräuter und Gemüse aus seren Gästen eine ehrliche Küche versaut. Wir müssen wieder ge- der Nähe, das Wild sowieso. Un- bieten, die sie verstehen. Deshalb nügsam werden, dürfen die Na- ger: „Inzwischen gibt es in der Re- habe ich auch kein Vorbild unter tur nicht außer Acht lassen.“ Er gion so gute Produkte wie Nüsse, den Köchen!“ macht sich dafür stark, regionale Schinken, Jogurt, Käse, Wurst Kein Vorbild, aber einen Mann, und saisonale Produkte wieder in und zum Teil auch Fleisch, dass den er bewundert: Harald Wohlden Vordergrund zu rücken, auf man damit wirklich erstklassige fahrt, der mit der Schwarzwaldstube im Hotel Traube Tonbach Hersteller zu vertrauen, die in der Ergebnisse erzielt.“ Baiersbronn seit Jahren DeutschHeimat produzieren. lands bestes Restaurant führt. Unger: „Wenn man auf sehr hoDas Geheimnis von Unger: „Was dort über lange Zeit hem Niveau kochen will, ist das Onkel Franz geboten wird, ist ganz großes natürlich nicht zu 100 Prozent Kino. Da kann man sich nur vermöglich. Es gibt Spezialitäten, neigen.“ die man zwingend benötigt und die man von weit her kaufen Um die Strategie regionaler Gau- Wohlfahrt hat im Gault Millau muss. Aber inzwischen verwen- menschmeichler umzusetzen, 19,5 Punkte... „hässlichen“ Obst- und Gemüseexemplare hat CO2 verursacht, die Pflanzen wurden bewässert und gepflegt. Es sind wertvolle Nahrungsmittel, die genauso schmecken wie das gewohnte „Normgemüse“. An EU-Vorgaben liegt es übrigens nicht, dass es bislang kaum in den Auslagen zu finden ist: Die oft zitierte „Gurken-Norm“ ist mittlerweile eine Legende; diese Vorgabe ist schon seit 2009 nicht mehr in Kraft. Soll sich an dieser Verschwendung etwas ändern, dann muss der Handel so mutig sein, es in das Sortiment aufzunehmen – und der Konsument muss davon überzeugt werden, es zu kaufen. Der Anfang ist bereits gemacht: Zwei große Supermarktketten werben derzeit mit dem Verkauf des „hässlichen“ Gemüses und nehmen es – wenn auch zunächst nur testweise – in ihr Sortiment auf. Weitere haben bereits angekündigt, diesem Beispiel zu folgen. Der Handel hofft, die Konsumentenherzen vermehrt auch für diese „Ausschuss“-Früchte erwärmen zu können. pm Gesc henk i für d deen Oste as rnest 08.-09. April jeweils von 10-18 Uhr auf dem Hauptmarkt Zwickau Info: 0375-2713-251 . www.kultour-z.de Sächsische Lieblingsrezepte gesucht ALCO Möbel und WochenENDspiegel gestalten mit Lesern ein regionales Kochbuch Ihr Küchenspezialist in Zwickau Gesund kochen mit modernen Geräten Fleisch garen, Gemüse dämpfen oder ein Soufflé zubereiten: in einem Dampfgarer gelingt dies wie von selbst. Ursula Reinert aus Jahnsdorf hatte im vergangenen Jahr ihr Lieblingsrezept eingereicht und bereitete mit Unterstützung von Profikoch René Socher ihr Gericht „Weißkraut mit Knacker und Kartoffeln“ im Küchenstudio von ALCO Möbel zu. Foto: Constanze Lenk Freiberg. Das gemeinsame Essen zu Tisch nimmt bei uns Sachsen einen hohen Stellenwert ein. Typische sächsische Gerichte gehören natürlich immer auf den Speiseplan, denn Traditionen werden vor allem im südlichen Sachsen hochgehalten. Doch eine einheitlich sächsische Küche suchen Genießer vergebens. So gibt es innerhalb unseres Bundeslandes große kulinarische Unterschiede, die in der Geschichte der jeweiligen Regionen verwurzelt sind. Es lohnt sich auf jeden Fall die Sächsische Küche mit all ihren regionalen Varianten kennen zu lernen. Doch was ist für Sie ein kulinarischer Hochgenuss aus der Heimat? Quarkkeulchen, Kartoffeln mit Quark und Leinöl, Klöße in verschiedenen Variationen und mit unterschiedlichen Braten und Beilagen? Oder ein feiner Kuchen - wie die Dresdner Eierschecke - zum Nachtisch? Für ein Kochbuch suchen ALCO Möbel und der WochenENDspiegel die besten „Sächsischen Lieblingsrezepte“. Einsendeschluss ist der 15. Mai. Die Rezepte können sich auf Vorspeisen, Suppen, Hauptgerichte, Nachspeisen oder auch Kuchen beziehen. Die besten und typischsten Rezepte werden dann gemeinsam mit dem Einsender live im Küchenstudio bei ALCO Möbel auf dem Häuersteig in Freiberg mit einem Spitzenkoch zubereitet und im Kochbuch mit Text und Foto veröffentlicht. Schafft es Ihr Rezept ins Kochbuch, gibt es als Dankeschön ein persönliches, kostenloses Exemplar. Außerdem werden unter allen Einsendern Einkaufsgutscheine von ALCO Möbel und viele Sachpreise verlost. Ihr Sächsisches Lieblingsrezept können Sie per e-Mail an: info@ alco-moebel.de oder per Post an ALCO Möbel, z. Hd. Herrn Uwe Lampe, Dr.-Wilhelm-Külz-Str. 11-15, 09618 Brand-Erbisdorf, senden. Zu beachten ist, dass die Rezepte nicht aus vorhandenen Kochpublikationen stammen. Zu den Angaben der Rezepte gehören der Name des Gerichts, Menge und Art der Zutaten, die Zubereitung sowie die Personenzahl, für die das Gericht gedacht ist. Für Rückfragen bitte unbedingt Adresse und Telefonnummer angeben. clk Dank der Kombination aus Dampf und Heißluft bleiben Aromen und Vitamine erhalten und die Geschmacksnuancen der Speisen entfalten ihre volle Wirkung. Testen Sie den Dampfgarer in unserer Showküche. Unsere neue Website: www.kueche-akroform.de © AEG by akroform Möbelhandels GmbH Reichenbacher Straße 83 a 08056 Zwickau Tel. 0375/289403-0 Auswahl. Planung. Markenküche. Mo.– Fr. 10 –19 Uhr Sa. 9 –16 Uhr ļŒê÷¼ù|ĉÖ¼ĒŒ¼ ÖţùŒêÖ ŶĒă ƃĜĪƃÔĪÈ ƃÑĪƃÔĪŝƃĜŌ R SRRRF RRFR SRRRKR ¨ó HQ UHQRYLHUHQ HLQULFKW Aæ| !«Qn ¨ Ï 4 ü ½ü s ¯ ü ½ß ¤ ü £ ¨ A ü ¯ ½ü ½ä ü ¯ × ó Ï 4 ü ½ü ¤ ¯ ü ½ß ¤ ü £ ¨ A ü ß ½ü ½ä ü ¯ × ó &ù ĉÖ¼é ĉ÷ ÑƃŗŌÔĎÄŎƃƃ©ĎĎ ù |äùé ĉ | Ĥ ù¼ şăÏ|ĉÖļ¼êä¼ļ `źĤ¼ĉĤù|ĉ ê |ş ă <|Ö¼ļ ŶĒļļŒêÖ ōƃĎĜ+ | ÷ţäùé | ÷ Œ é Ïļê¼ļé :Ş T|ńń¼ĉ®¼ < ¼ù¼şäŒşĉÖ ¼ļäùŒùêäĪ ĪÔ ÑƃÑĜŌƃōŎƃŌ é ŷ¼êŒ¼ļ¼ `źĤ¼ĉ şĉ® ¼êăĖ¼ù ¼ńŒ¼ùù|ļ £Ýú½ £æÓón ŷ¼êÛŎŷ¼êÛ B% +ĒäÖù|ĉſ© Ŏ+Ŏ`¨ |Ī ŝÄō Ź ŝƃƃ Ź ŗÑéÔÑ ă© Ēäĉ¼ ¼ù¼şäŒşĉÖ ÑƃÑōĎÄÔŎƃƃ £ n ÝÝAݨ£n£½ éÝ A ü¯½ æ£e üß½ü½äü¯× n£¨n£ Ó£e en ónÏÝÏEn Aæ| |Ïn n·A£Ýn é[n£½ æÓ A£nQ¨Ýnz Ý |éÏ An £næ AQnÓ[¨ÓÓn£n£ Aæ| ¨[ n Ó¨ô Q¨Ýn £n nÏÝn æ£n£b Ïneæú £ÓnÏAÝ AQnQenÝn£ ?æÓAn£ÓÝn ü¯½ æ£e üß½ü½äü¯× £ n£Ýú½ A éÝ ½ ¨£n£ ÝÝAÝ /AQA Ïn£ A£en "[Ý ¨Q£nÏQAÏ Ý B%é%ļĒĉŒ ńäŷ|ļſŎŷ¼êÛ© Ŏ+Ŏ`¨ |Ī ĜŌƃ©ŗ Ź ĜĎƃ©Ñ Ź ōĜ©ŝ ă "[Ý ¨Q£nÏQAÏ Ý A£enÏn£ /AQA şé êŒ ê÷é ù® şä ń¼êŒ¼ĉŶ¼ļ÷¼äļŒ Ŷ¼ļÏţÖ|ļ ŝĎĎĪĎĎ Zäŷ¼¼Œţļ¼ĉńäļ|ĉ÷ ĎĎĪ ĎĎ ÄĎĎĪĎĎ |Ī ŝŌƃ ă ļ¼êŒ© %ļĒĉŒ¨ Z|ä|ļ| ă|ŒŒ© :ĒļĤşń¨ Z|ĉ V¼ăĒéC|äêù®şĉÖ ÑƃÑĜĎŌÑŎƃƃéƃĜ TĒļſ¼ùù|ĉ© ŷ¼êÛ© ńĤţùă|ńäêĉ¼ĉé şĉ® ăê÷ļĒŷ¼ùù¼ĉÖ¼¼êÖĉ¼Œ ŷ¼êÛ +ĒäÖù|ĉſŎ:şĉńŒù¼®¼ļ© Ŏ+Ŏ`¨ |Ī Ĝŝƃ Ź ĜƃÔ Ź ÔÄ ă ÑƃŗĎŌÔōŎƃƃ ŝĎĎĪĎĎ ĜōĎĪĎĎ :ĒăĤù¼ŒŒĤļ¼êń êĉ÷ùĪ Z¼êŒ¼ĉŒ¼êù¼ ÑƃÔÔŝÔĜŎƃƃ ŗƃ錼êùêÖ |Ī ŗ ă Z¼Œ |Ī ōĜéÄŝ ă |Ī Ô ă ÑÔĪé ù|Ö¼ B% +ĒäÖù|ĉſ ŷ¼êÛ© Ŏ+Ŏ`¨ |Ī Ďƃ Ź Ôŝ Ź ÑÑ ă :şĉńŒù¼®¼ļ Öļ|ş© ŷ¼êÛ Ē®¼ļ ńäŷ|ļſ© &¼ńŒ¼ùù Ŷ¼ļäļĒăŒ ÔĎĎÄĜŝÄŎƃƃ© ÔĎĎÄĜŝĎŎƃƃ© ÑƃÑĎĎŌÔŎƃƃ õ¼ ÑƃÑĜÑÄƃŎƃƃ ŗŗĪé |ļäĒ÷¼ļ ÔĎĪĎĎ ŝĎĪĎĎ ĜÔĎĪĎĎ ùê÷é<<|ăêĉ|ŒĖ®¼ĉ ÁÁÁ nÓ æÓÓ ÏAæÓ ÁÁÁ 0¨A£n enÏ 9¨ÏÏAÝ Ïn[Ý T~Îc³¾vc³ ]c³¾cT~ 0$/2!"20: 0 ăêŒ :ĒĉŒşļ¼ĉńäĉêŒ ăĒ ÑƃÑŌĎ ù||ă| êä¼ ZŒļ÷¼ Ō ăă 㪠:/ ""?/" /"z ÑĪ ~ü¼ 0 ?4 Ĝƃ 8|äļ¼ &|ļ|ĉŒê¼ ĎĎ ÄĎ õ¼ |Ī Ĝŝƃ Ź ĜŌƃ ă ÑƃƃĎÄÑÑŎƃƃ© ÑƃÑÔÑŌŗŎƃƃ õ¼ ÔĎĪĎĎ ŗĎĪĎĎ ÑĎĪ |Ī Ĝōƃ Ź ŝŗƃ ă ÑƃƃĎÄÑōŎƃƃ ¼ŒĪ /4? / 2 ཞ ཞ ཞ ཞ ཞ nÓ æÓÓ ÏAæÓ ÁÁÁ 0¨A£n enÏ 9¨ÏÏAÝ Ïn[Ý ÁÁÁ ü¤¯äü ¤¯äü n£Ýú Ý ¾ :n/AAQn0ÝϽ ä ¾ ôôô½·¨[¨½en NN n|nÏæ£ æ£e !¨£ÝAn nn£ æ|·ÏnÓ½ n é[n£ ¨£n n¨b "Ó[n£Ïé[ôA£e æ£e :A£eAQÓ[æÓӷϨ|½ ä £nÏnn||ún£úAÓÓn½ n -ÏnÓn Ó£e Q¨·ÏnÓn n ÏÝn ¨£n n¨ 0¨A£n enÏ 9¨ÏÏAÝ Ïn[Ý 2n½ üß ×¯ Ù ~ä ¤Øü -$ $ £Ï[Ýæ£ÓEÏÝn Qb £eæÓÝÏnÓÝÏAn ߤ £ ~¤¯¤ä nÏAn£
