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Trockenfrüchte und mehr ... Überzeugen Sie sich von unserer Vielfalt. Und Gott sprach: Sehet da, ich habe euch gegeben alle Pflanzen, die Samen bringen, auf der ganzen Erde, und alle Bäume mit Früchten, Lutherbibel, 1. Mose 1, Vers 29l die Samen bringen, zu eurer Speise. ◗ Trockenfrüchte ohne Zuckerzusatz, ohne Schwefel - in Bestqualität ◗ knackige Nüsse und Kerne, knuspriges Müsli ◗ ausgesuchte Naturkost, Kokosprodukte, Leinöl ◗ gesundes Trockenfrüchte – Konfekt ◗ Kräuter, Tee und Gewürze ◗ bestes Getreide und Saaten Christian Lehmann · Veilchenstr. 4 · 01920 Haselbachtal Ortsteil Gersdorf (bei Kamenz) Tel. (03578) 35 30 29 [email protected] · www.be-in-nature.de Unser eigenes Interesse an gesunder Ernährung für uns und unsere Kinder, sowie die Überzeugung das körperliche Gesundheit, Ernährung und Bewegung miteinander in direkter Verbindung stehen müssen, führte über 12 Jahre hinweg zum Entstehen unseres kleinen Familienunternehmens. Produkte, welche Sie bei uns kaufen, stammen aus den besten Anbaugebieten, sind weitest Gehens unbehandelt, frei von Schwefeldioxid, nur in Ausnahmefällen gesüßt und möglichst frei von sonstigen Zusatzstoffen. Weil wir uns gegen eine Bio-Zertifizierung entschieden haben, werden Sie ein entsprechendes Siegel bei uns auch nicht finden, auch wenn viele Produkte dieses tragen dürften. Ein weiterer Teil der Produkte stammt aus Wildernte und konventionellem Anbau. Wir verpacken Ihre Ware immer frisch, so wie Sie es wollen. Ihren individuellen Wunschmischungen bei Früchten und Nusskernen sind (fast) keine Grenzen gesetzt. Gern verpacken und gestalten wir auch Präsentkörbe – drucken die Etiketten nach Ihren Wünschen und liefern nach Hause oder bringen die Ware auf den Wochenmarkt mit. Wir versenden bundesweit und nach Österreich zu günstigen Konditionen. Verwendungs-Tipps für Trockenfrüchte • Große Früchte zerschnitten ins Müsli, Tortenbelag – probieren Sie mal getrocknete Himbeeren oder Erdbeeren in der Käsequarktorte (vorher nicht einweichen) • Leckerer farblicher und geschmacklicher Kontrast in Obstsalaten und Smoothies (Fruchtmixgetränk) • Besonders feste Früchte können eingeweicht werden (in Wasser oder in einer Dose mit aufgeschnittenem Apfel, Orange, oder einfach über Nacht offen im Kühlschrank) • Weiterverarbeitung zu Fruchtsoßen im Mixer mit Hackmesser (www.grünesmoothies.de) • Als gesundes Süßungsmittel (z.B. Datteln oder Feigen) • Ideale, sättigende Mahlzeit – Kombination von Früchte und Nüssen ist sehr lecker Diese Produkte sind bei unseren Kunden besonders beliebt: Cranberries in Ananassaft getaucht Apfelchips knackig vom Bodensee Ananasringe aus Costa Rica Gojibeeren Ingwerstücke scharf, ohne extra Zuckerzusatz Cistus-Tee aus dem Taurusgebirge Türkische Feigen, weich und saftig Aprikosen aus Kulturernte, aber auch aus Wildernte saftige französische Pflaumen frisches Lausitzer Leinöl, welches wir lose aus der Öl-Kanne verkaufen Flohsamenschalen Unsere aktuellen Preiseinleger sowie den Bestellschein finden Sie unter: www.be-in-nature.de »Produkte und Preise« TROCKENFRÜCHTE - ohne Zucker, ungeschwefelt – Große Früchte Ananasringe säuerlich aromatisch - Costa Rica - sehr aromatisch, säuerlich-süß, jede Charge fällt in Geschmack, Farbe und Konsistenz unterschiedlich aus, wir bevorzugen Ananas aus Costa Rica Apfelchips knackig mit Schale - Deutschland - Nur leicht säuerlich, aus naturnahem Anbau, frisch getrocknet vom Bodensee (Sorten Elstar, Jonagold oder Rubinette) Apfelringe weich - Chile / Türkei - 95 % ganze Ringe, ohne Schale, sehr mild, weiche Qualität mit wenig Säure Kultur – Aprikosen ganz, entsteint - Türkei - Aus Kulturernte, mittel bis groß, süß, saftig, extra weiche Qualität Wildaprikosen Yaprak - Türkei - entsteint, feste Konsistenz – angenehm säuerlich, kleiner und unregelmäßiger als die süßen Aprikosen Bananenstücke weich - Ecuador - 2 -3 cm Stücke, ungeröstet, keine Zusätze, zuckerfrei und trotzdem süß Weichspeckbirnen »König Alexander Birne« - Schweiz - Spezialität aus der Schweiz – im ganzen gedämpft und anschließend getrocknete große Birnen, sehr fruchtig – weiches Fruchtfleisch – eine Delikatesse (nur in den kühleren Monaten) Birnen-Ringe (mit Schale) - Deutschland - Ähnlich wie Apfelchips, jedoch nicht ganz so knackig und süßlicher im Geschmack Dattel Deglet Nour entsteint - Tunesien - »Das Brot der Wüste«, nahrhaft und süß – gemeinsam mit Mandeln oder Nüssen – ein Genuss, Dattel Siar entsteint - Iran - etwas fester, etwas schrumpelig, karamellartig – süß, fürs Müsli, zur Weiterverarbeitung, für Süßspeisen oder einfach so zum Naschen Dattel – Walnuss – Kokos BROT ca. 20cm lange, etwa 3 cm dicke »Brote« aus Dattelpaste mit Walnusskernen gefüllte und in Kokosflocken gewälzte Energiehappen, welche garantiert satt machen und angenehm süß schmecken, nicht erhitzt Dragon – Drachenfrucht (Pitahaya) - Thailand / Ecuador - lila Farbe, im Gegensatz zur frischen Frucht sehr delikater Geschmack knusprig – weich, schmeckt etwas wie rote Beete, die weiße Drachenfrucht aus Äquator schmeckt süßlich Feigen aus vorletzter Ernte - Türkei - extra groß, feste Konsistenz aber nicht hart, Auszuckerungen von Fruchtzucker sind möglich 2 Feigen weich aus aktueller Ernte - Türkei - extra groß und dünnschalig, sehr weich und saftig Zwergfeigen – Kugelfeigen fest (Wildfeigen) - Iran - etwa halb so groß, wie die weichen Feigen, dafür aber aromatischer – köstliches Karamell-Aroma, probieren Sie mal Feige gemeinsam mit Macadamia mmh Ingwer ungezuckert - Thailand - BEEREN-FRÜCHTE - ohne Zucker, ungeschwefelt Aronia Beeren - Ukraine / Polen - ideal fürs Müsli, für den Obstsalat, in den Joghurt oder zu herzhaften Speisen – feste Konsistenz – deshalb genügend lange einweichen, sehr herber Geschmack – am besten in Kombination mit süßen Früchten genießen in Fruchtzuckerwasser aufgekocht und anschließend getrocknet, scharfe Brocken (ca. 2-3 cm) für Tee, zum Naschen zusammen mit süßen Früchten oder Nüssen (enthält Fructose) Berberitzen aus Wildsammlung - Iran - kleine, weiche, saure Beeren, runden jeden Obstsalat ab, 1 A-Qualität, extra gereinigt Jackfruit – die Baumfrucht - Sri Lanka - Edles, süßes Aroma, dünne Scheiben oder Streifen, absolut naturbelassen Blaubeeren aus Wildsammlung - Chile - kräftig aromatische, leicht süße Beeren, kräftig aromatische leicht süße Beeren, sehr wohlschmeckend, passen gut ins Müsli, für den Obstsalat oder einfach so zum Naschen Kiwi - Scheiben (quietsch)sauer - Iran - Wer es gern so richtig sauer mag, der sollte unbedingt unsere leckeren sauren Kiwi´s probieren. In dünne Scheiben geschnitten, ohne Zusätze. 15 kg Frischfrucht entsprechen 1 kg getrockneter Frucht Cranberries mit Ananasdicksaft + Ananaskonzentrat - USA - Ananasfrüchte werden eingekocht, der dabei entstehende Dicksaft sowie geklärtes Ananaskonzentrat werden zum Süßen der Cranberries genutzt, Sonnenblumenkernöl als Trennmittel – kein Zuckerzusatz Kokoschips naturbelassen - Sri Lanka / Philippinen - 1-3 cm lang, schön knusprig, ideal ins Müsli, in Obstsalate, zu Trockenfrüchten, Erdbeeren Scheiben geschnitten - Chile - naturgetrocknet, etwas feste Konsistenz, keine sonstigen Zusätze, unbehandelt, angenehm aromatisch Kokosnuss-Streifen Rohkost naturbelassen - Sri Lanka - 2-5 cm lange feste Streifen mit Haut, schön bissfest, als Knabberfutter für Groß und Klein ideal, herrlicher Kokosnussgeschmack Goji Beeren - China - unbehandelt, ohne Zusatzstoffe, geschmacklich schwer einzuordnen (würzig, scharf, süß), nur rückstandskontrollierte Qualität Mangoscheiben/Mangostücke - Burkina Faso - Intensive orange Farbe – Konsistenz etwas ledern, Geschmack fast wie Karotte, säuerlich – süß Mango Streifen säuerlich - Ecuador / Kolumbien - unvergleichliches Mango-Aroma, weiche Qualität, etwas faserig Himbeeren gefriergetrocknet - Polen - naturbelassen und ohne Zusätze, sehr aromatisch, trockene Qualität, sehr schöne große Beeren, fluffig leicht, sehr gutes Aroma naturbelassen, keine Zusätze, aromatisch-herber Geschmack, eher trockene Konsistenz, aus Wildsammlung Papaya Streifen naturbelassen - Sri Lanka - absolut naturbelassen, festes und eher trockenes Fruchtfleisch (nicht aufgekocht) Johannisbeeren schwarz - Polen- angenehm säuerlich, naturbelassen und ohne Zusätze etwa haselnussgroß Pflaumen entsteint - Frankreich - ohne Sorbinsäure, sehr weich und saftig, von Natur aus pektinhaltig bei längerer Lagerung an der Luft verliert sich die Saftigkeit, auf Wunsch bekommen Sie bei uns auch Pflaumen mit Stein Kap-Stachelbeere (Physalis) - Kolumbien Maulbeeren weiße - Iran - kleine süße Beeren, ideal fürs Müsli oder in Mischungen ca. 98 % Reinheit Sharon, Kaki (Persimone) - Iran - in Scheiben geschnitten, angenehm weiche und milde Qualität, sehr wenig Fruchtsäure Sauerkirschen entsteint - Ungarn / Moldawien - ohne Zusätze, sehr aromatisch, es können Kernreste enthalten sein Süßkirschen entsteint - Bulgarien - große weiche Früchte, edler Geschmack, ohne Zusätze, es können Kernreste enthalten sein Größere/umfangreichere Bestellwünsche bitte möglichst 2 Werktage vor Abholung telefonisch oder per Email durchgeben – vielen Dank! Sie suchen nach einem ausgefallenen Geschenk? Trockenfrüchte-Mischungen werden immer beliebter. 3 4 Weinbeeren Jumbo (Riesenrosinen) - Chile - Flame, leicht geölt (Sonnenblumenkernöl), extra groß, herb-süß Erdmandelpulver / Mehl - Spanien - aus den ganzen, unblanchierten Erdmandeln – fürs Müsli, zum Backen, zum untermischen in den Joghurt, ballaststoffreich Weinbeeren ungeölt (Thompsons) - Kalifornien - Etwas kleiner und heller, Geschmack angenehm süßlich Erdnüsse geröstet, ungesalzen - USA - Ohne Salz, in Erdnussöl geröstet, extra groß und lecker Haselnusskerne Römer - Italien - extra große Haselnusskerne, sehr nussiger Geschmack Macadamia roh - Australien - Die Königin der Nüsse – unbehandelt und naturbelassen Mandeln mit Haut – bitter - Iran - unentbehrlich für das unverwechselbare Bittermandelaroma Mandeln extra groß – süß - Australien / USA - ... was kerniges für den Darm...roh mit Haut Nusskernmischung ohne Früchte (Studentenfutter ohne Rosinen) Cashew, Mandeln, Paranuss, Haselnuss-, Kürbis-, Pinienkerne, naturbelassen und ohne Zusätze Paranusskerne Mittel - Groß - Bolivien - aus Wildwuchs, die gesunde Knabberei aus den Regenwäldern Boliviens, wenig Bruch In kleineren Mengen haben wir meist auch Sanddornbeeren ganz oder geschrotet und Schisandra (Wuweizi) auf Lager. Beides jeweils auch in naturbelassener Qualität. TROCKENFRÜCHTE – CHIPS - frittiert, geröstet, gesüßt Bananenchips ungesüsst - Philippinen - nur in Kokosöl geröstet, natürliches Bananenaroma, die Chips – Alternative, neutral im Geschmack, extra groß Bananenchips Honey - Philippinen - in Kokosöl geröstet, Zucker, Honig natürliches Bananenaroma Gemüse-Früchte-Chips Zutaten: Apfel, Süßkartoffel, Karotte, Grüne Bohnen, Pfirsich, Wasser, Palmöl, Kürbis, Zucker FREI von Salz und Geschmacksverstärkern Verwendungs-Tipps für Nüsse: Nusskerne sind bestens geeignet zur Herstellung von Aufstrichen und Soßen jeder Art, durch Zugabe von Früchten für Süßspeisen, durch Zugabe von Salz, Kräutern und Gewürzen für herzhafte Speisen (z.B. Pesto aus Pinienkernen) NUSSKERNE - ohne Schale 5 offizielle Mengenempfehlung des Gesundheitsamtes: 4-8 Kerne pro Tag (blausäurehaltig) bittermandelartiges Aroma Cashewkerne Großbruch - Tansania / Indien - Premiumqualität, hauptsächlich große Bruchstücke, zum Naschen, zur Weiterverarbeitung oder einfach in den Salat Erdmandeln ganz, blanchiert - Spanien - Sind keine Nüsse, keine Hülsenfrüchte, sondern Knollen, welche ähnlich wie die Erdnuss im Boden wachsen und mandelartig süß schmecken, daher auch der Name – etwa haselnussgroß, zum knabbern, sättigend, ballaststoffreich – die beste Chips – Alternative, die wirklich satt macht – mild süß Erdmandeln ganz, roh (unblanchiert) - Spanien - härter, als die Blanchierten – aber dafür mit allen gesunden Inhaltstoffen, roh und unbehandelt, ebenso mild süß im Geschmack Pecannüsse, Pistazien, Pinienkerne, Walnüsse auf Anfrage © Stock.XCHNG Aprikosenkerne bitter - Pakistan - Aus Cashewkernen lässt sich sogar ein veganer Frischkäse oder Schnittkäse herstellen weitere Zutaten: Wasser, Vita Biosa, Agar-Agar, Gewürze, Kräuter 6 FRÜCHTE – MISCHUNGEN - ohne Zusätze MÜSLI - naturbelassen und ohne Zucker Ananas – Mango Mix aus aromatischer Ananas mit Mangoscheiben aus Burkina Faso Amaranth gepoppt aufgepuffte ganze Amaranthkörner ohne Zusätze – nicht gesüßt, in Müsli oder Joghurt Aprikose – Feige – Dattel weiche, süße Früchte aus dem Orient, entsteint Dinkelflocken pur - BRD - gequeschte ganze Dinkelkörner für die Müslizubereitung bestens geeignet Bahia – Mix Ananas, Papaya, Physalis, weiche Bananen, Sauerkirschen, Mango, Kiwi, Kokoschips – gehackte Früchte und deshalb ideal fürs Müsli, 100 % natur Dinkelpuffs Honey (80% Dinkel, 20% Honig) aufgepuffte ganze Vollkorn-Dinkelkörner (wie Puffreis) ohne Zucker, nur mit Honig leicht gesüßt, in Müsli, Joghurt, Saft – unsere Kinder naschen die Puffs am liebsten pur Cornflakes - Deutschland - aus Volkornmais GMO-Frei, keine weiteren Zutaten, angenehme Eigensüße, glutenfrei Dinkelpuffs ungesüsst - Deutschland - aufgepuffte ganze Vollkorn-Dinkelkörner (wie Puffreis) in Müsli, Joghurt, Saft oder Kokosmilch – Geschmacksneutral Müsli Basis - Deutschland - Haferflocken grob, Roggenflocken, Leinsaat, Sonnenblumenkerne, Gerstenflocken, Weinbeeren Müsli Dinkel mit Früchten Dinkelflocken, Dinkelpuffs (80% Dinkel, 20% Honig) 10% Weinbeeren, 10% Sauerkirschen, 8% Apfelstücke, 2 % Cranberries Müsli Dinkel Lehmanns Mix Dinkelflocken, Cranberries in Ananasdicksaft, Maulbeeren, Aronia, Berberitzen – sehr viele Früchte – wird sehr gerne gekauft – eigene Hausmischung Müsli ohne Rosinen - Deutschland - Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Roggenflocken, Gerstenflocken, Leinsaat, Vollkorn-Cornflakes Müsli Vital Hafer-, Roggen-, Weizenflocken, Weinbeeren, Vollkorn-Cornflakes, Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Kürbiskerne, Haselnusskerne, Mandeln, Hefeflocken Cranberry – Blaubeere – Physalis Cranberries in Ananasaftdicksaft, Blaubeeren aus Wildernte und Physalis Cranberry – Sauerkirsche – Physalis Cranberry in Ananasaftdicksaft kombiniert säuerlichen Physalis und herrlichen Sauerkirschen Cranberry – Süßkirsche – Physalis mit herrlich aromatischen entsteinten Süßkirschen Pflaume – Apfel – Birne Saftige entsteinte Pflaumen aus Frankreich, weiche Apfelscheiben aus Chile und weiche Birnen aus Argentinien oder der Schweiz © Stock.XCHNG Weitere Mischungen, sind auf Wunsch immer möglich, wir mischen immer wieder auch neue Mixturen, in den aktuellen Preiseinlegern sind diese dann auch hinterlegt. Verkostungen im Hausladen oder bei Ihnen Sie können sich gern Ihr individuelles Müsli aus unserem Sortiment selbst zusammenstellen (lassen). Viele Teilnehmer der bisherigen Verkostungsrunden waren angenehm überrascht von der Vielfalt, den Möglichkeiten und dem Geschmack unserer Trockenfrüchte. Zögern Sie also nicht und sprechen uns darauf an. Unkostenpauschale im Hausladen pro Teilnehmer 3,00 €. Unkostenpauschale in Ihren Räumlichkeiten pro Teilnehmer 4,00 €. 7 © Stock.XCHNG Auf Wunsch und Interesse bieten wir Verkostungen in unseren (max. 10 Personen) oder Ihren Räumlichkeiten (mind. 12 Personen) an. Sie können dann in gemütlicher Runde bei zwei bis drei verschiedenen guten Teesorten unser gesamtes Trockenfrüchtesortiment kennenlernen. Natürlich besteht die Möglichkeit ins Gespräch zu kommen über die gesundheitlichen Aspekte unserer Produkte. 8 Naturbelassene Saaten und Hülsenfrüchte MELASSE + probiotische Kräuterfermentgetränke Auf Wunsch können Sie sich alle Getreide oder Saaten aus dem Angebot frisch mahlen oder schroten lassen das gesunde »Nebenprodukt« aus der Zuckerherstellung: in in verschiedenen Packungsgrößen: 500 g. Gläser, 1 Liter, 5 Liter, 10 Liter Liter Vita Biosa - Dänemark - Trunk aus fermentierten Kräutern und effektiven MikroOrganismen (EM). Kann zur Verbesserung der Darmfunktion beitragen und dadurch der Verdauung dienen – in zwei Qualitäten: Kräuter pur oder Aronia mit Kräutern - jeweils in der 3 Liter Box mit Zapfhahn für die dauerhafte oder kurmäßige Anwendung oder 500ml zum probieren Buchweizen - China - Die glutenfreie Alternative zum herkömmlichen Getreide, für Crepes, Aufläufe, anteilig ins Brot, zum Soßen binden, geschrotet / gekocht als Grundlage f. Bratlinge Chia – Samen - Mexiko - sehr gutes Quellvermögen, da reich an Schleimpolysachariden, gemäß Novel Food VO in Broterzeugnissen mit max. 5% zugelassen – in USA jedoch schon in »Powerriegeln« Hanf – Samen geschält und ungeschält (Rohkost) - China - durch den Anteil an essentiellen Festsäuren eine wertvolle Bereicherung für den Speiseplan, ins Müsli, in den Salat oder einfach so zum knabbern, glutenfrei, THC-frei Ausgesuchte N a t u r k o s t Kürbiskerne grün - Europa - schalenlos gewachsen, extra Qualität Agavendicksaft - Mexiko - Leinsamen braun - Europa - alt bewährt und gut für die Verdauung ... am besten über Nacht einweichen Aus dem Schaft der Agavenpflanze. Hat etwa 20% mehr Süßkraft als herkömmlicher Haushaltszucker. Zum natürlichen Süßen aller Getränke, von Obstspeisen und Desserts, auch ins Gebäck Agar – Agar Lausitzer Leinkuchenmehl - Sachsen - Aus der Lausitzer Ölmühle in Hoyerswerda – naturbelassener Presskuchen aus der 1. Pressung – frei von Zusatzstoffen, typischer arteigener Lein-Geschmack Rein pflanzliches Geliermittel – aus Rotalgen gewonnen, für Tortenbelag, Pudding, Marmeladen, Desserts... auf 1000 ml Flüssigkeit 1-1,5 TL Agar-Agar Pulver in die kalte Flüssigkeit einrühren, gut aufkochen lassen – das Gelieren setzt beim Erkalten ein!! Quinoa - Bolivien - »Das Korn der Inka« – guter Eiweißlieferant, die beste Alternative zum Reis. 10 Minuten kochen – 20 Minuten nachquellen lassen – kurz nachwürzen... fertig. Ca. fünffache Wassermenge beim Kochen verwenden – quillt nach!! Blütenpollen ganz - Sachsen - ein vollwertiges und gesundes Naturprodukt – fürs Müsli in Getränke oder einfach zum pur essen – aus Multiflora – Herkunft vom deutschen Imker Sesam schwarz - Indien - Die Urform des Sesams Biu Astin- Kapseln (vegan) - Hawaii - Natürlich gewonnenes Astaxanthin (4 mg/Kapsel) aus der Mikroalge Haematococcus pluvialis gelöst in Distelöl – abgepackt zu 30, 60 oder 150 Stück Sesam natur, ungeschält - Deutschland - ins Müsli, für Salate, Brotaufstriche, zum Backen u. Kochen Braunhirsepulver glutenfrei Sonnenblumenkerne - Europa - geschält, für den Salat, ins Brot, zur Herstellung von eigenen Aufstrichen feinst gemahlenes Ur-Hirsekorn, die Braunhirse ist die Ur hirse der bekannten Hirse; das Mehl sollte idealerweise nicht erhitzt werden, es versorgt den Körper mit wichtigen Mineralien – Direkteinkauf beim bayrischen Erzeuger Granatapfelkerne mit Fruchtfleisch - Iran - ganze Kerne mit Fruchtfleisch umhüllt, naturbelassen; Verwendung: für Smoothies, ins Müsli, in Obstsalate, zur Zubereitung von Tee, einfach so zum Naschen Edel- Hefeflocken - Deutschland - auf Melasse-Basis, unterstützt den Eigengeschmack von verschiedenen herzhaften Speisen, zur Reduktion von Salz – aufs Brot, zum Verfeinern und Würzen von Salaten und Soßen glutenfrei Ess-Kastanienmehl - Italien- Von Natur aus glutenfrei und basisch, zum Backen von Crepes, für Suppen, als Frühstücksbeilage im Müsli, fein pulversiert – anteilig auch im Brot © Stock.XCHNG Dinkel, Weizen, Roggen, Gerste, Hirse, getrocknete Linsen und Bohnen, Grünkern, Hafer können wir innerhalb von 2-3 Wochen auch in kleineren Mengen beschaffen. 9 Rohe schwarze Zuckerrohrmelasse - Paraguay - 10 11 Reinheit 95%, extrem starke Quellwirkung, die Schalen sind reine Ballaststoffe, keine Kalorien, keine Kohlehydrate Grüne italienische Tonerde - Italien - extrafein, Montmorillonite, weder erhitzt, noch bestrahlt, enthält körperwirksame Mineralstoffe und Spurenelemente, ohne Konservierungsstoffe, 100 % naturbelassen Hagebutten gemahlen - Argentinien - feinst vermahlene ganze Hagebutten // für Smoothies, in Joghurt, in Fruchtsäfte, säuerlicher Geschmack HAWAIIAN Spirulina als Pulver oder Presslinge - Hawaii - Sehr hochwertige und reine Spirulina-Qualität, blaugrüne Mikroalgen mit vielen körperwirksamen Bio-Aktivstoffen Holzkohle feinst vermahlen - Deutschland - Aus Buchenholz gewonnen, zur innerlichen und äußerlichen Anwendung. Vor Kindern fern halten!! Kollagen (Fischkollagen) Naticol 4000 - Frankreich - Naticol besteht zu mehr als 16% aus essentiellen Aminosäuren (9/10). Es enthält weiterhin 50% Glycin, Prolin und Hydroxyprolin, d.h. Aminosäuren, die für die Bildung von Kollagen des 1. Typs entscheidend sind. www.weishardt.com Maca-Wurzel gemahlen - Peru - Die aus Peru stammende »Powerwurzel« kann in Getränke oder Smoothies verrührt werden und versorgt den Körper mit wertvollen Inhaltsstoffen. Leicht süßlicher Geschmack mit etwas bitterem Nachgang. Mariendistelsamen ganz - Polen - 1 TL geschroteten Samen mit 250ml Wasser aufkochen und 15 min. ziehen lassen, die geschroteten oder pulverisierten Samen können auch dem Müsli oder Salat beigegeben werden Moringa oleifera – Blattpulver fein - Philippinen - Die zu feinem Pulver vermahlenen Blätter des MoringaBaumes schmecken angenehm mild. Sie können als grüner Bestandteil in grünen Smoothies verwendet werden. Die Moringa – Pflanze ist weitaus reicher an Inhaltsstoffen, als unser hiesiges Kulturgemüse Natur-Klinoptilolith-Zeolith Pulver 0 – 0,05 mm ;93 % Klinoptilolith-Gehalt - Kroatien - hochfeines vermahlenes Natur-Zeolith, keine Nanopartikel – im rechtlichen Sinne innerhalb der EU zur Zeit weder Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel oder Heilmittel. Herkunft Karpatenbogen Ursalz-Kristallsalz Halit weiß, fein oder granuliert - Pakistan - fein vermahlen zum Streuen oder granuliert für die Mühle, für die gesunde Küche, enthält alle Mineralien des ursprünglichen Salzes, frei von Rieselhilfen o. Zusatzstoffen Xylit – Birkenzucker - Finnland - süßt wie Haushaltszucker, aber viel gesünder; mehrfach gereinigt, kristalline Struktur – wird aus der Rinde von Birken, aber auch Buchen hergestellt – nur etwa halb soviel Kalorien und Kohlehydrate wie normaler Haushaltszucker Zahnpflegebonbons + Zahnpflegekaugummis Mit Xylit - ohne Aspartam - Deutschland - Endlich wieder da Xylinetten – Zahnpflegebonbons und Xylit-Kaugummis in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen – ohne Ascelufam K, ohne Aspartam, ohne unnütze Zusatzstoffe, aus finnischen Birkenzucker Vollrohrzucker - Pakistan / Bolivien / Indien - unraffiniert, braun, mehlig-bröckelige Konsistenz, hat noch alle wesentlichen, gesunden Inhaltsstoffe des Zuckerrohres, naturbelassen ohne Rieselhilfen Zahnpasta mit Tonerde-Gel - Italien - Auf Tonerdegelbasis, ohne Fluoride, ohne Schaumhilfsstoffe, Demeter, Fa. Argital Geschmacksrichtung Salbei und Pfefferminze © Stock.XCHNG Flohsamenschalen - Indien- Küchenkräuter und Gewürz-Mischungen, frei von Glutamaten keine Streck- oder Füllstoffe, nur Naturbelassene Qualität Kräuter werden unter Warmluft getrocknet, keine Bestrahlung oder Begasung Anis ganz - Ägypten - für süßes Gebäck (Kekse, Lebkuchen), Teezubereitung: 1 TL zerstoßenen Anis mit 150 ml sied. Wasser übergießen und 5 min. ziehen lassen Arrabiata Gewürzmischung - Mischung in Deutschland - Chili, Paprikahaut, Knoblauch, Zwiebel, Basilikum, Petersilie, feurig-scharfe italienische Gewürzmischung, ideal auch zum Einlegen von Schafskäse, Fetakäse, auch für Pastagerichte Bärlauch geschnitten - Serbien - Für Salate, zum Streuen übers Essen, für Aufstriche, als Grundlage f. eine aromatische Pesto Bärlauch-Pesto Gewürz-Mischung Zutaten: Bärlauch, Hartkäse, Zwiebeln, Salz, Pinienkerne, Pfeffer, Paprika – alles in getrockneter Qualität// Die gewünschte Menge Pesto (Pulver) mit Wasser und Olivenöl (oder Leinöl) zu gleichen Teilen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist – ca. 30 min. quellen lassen // passt gut zu geröstetem Brot, als Beigabe zu Nudeln, als Dipp Basilikumblätter gerebelt - Ägypten - Für Salate, Aufstriche, vorwiegend Tomatengerichte, Pizza, Suppen 12 Beifußkraut geschnitten oder als Beifußstraus - Ungarn - Als Gewürz bei allen fettreichen Gerichten, für deftige Gerichte, zum Verfeinern von Wirsing, Spinat, für Kartoffel gerichte. Herb-bitterer Geschmack. BruschettaGewürzzubereitung Zutaten: Tomatenflocken, Knoblauch, Salz, Zwiebel, Basilikum, Oregano; Anwendung: Ca 50g in eine Mischung aus ca. 4 EL Wasser und 4 EL Olivenöl einrühren, 10 min. quellen lassen, auch mit Quark oder Naturjoghurt verrührbar – auf geröstetem Brot, Pizzaböden, Beilage zu Teigwaren oder einfach als Dipp - leeecker Brotgewürz gemahlen - Deutschland - Zutaten: Kümmel, Koriander, Fenchel, 1-2 EL Gewürz pro 1 kg Teigmasse, für alle Hefe- und Sauerteigrezepte Bohnenkraut gerebelt - Polen - Mit der Dosierung sollte eher sparsam umgegangen werden, da es recht intensiv im Geschmack ist, dadurch lässt sich der Einsatz von Salz reduzieren. Bohnenkraut erhält man in frischer oder gerebelter Form. Besonders gut passt es zu grünen Bohnen, aber auch zu Hülsenfrüchten, Wild und deftigen Eintöpfen. Bourbon-Vanille Schoten - Madagaskar - 13 zur Verfeinerung von Desserts, Müslis, Plätzchen, Kuchen, Obstsalate ... Das Aroma der Vanille entfaltet sich am besten bei Erwärmung. Bockshornkleesamen ganz oder fein gemahlen - Osteuropa - als Gewürz für alle veg. Gerichte, Gemüse; durch leichtes Anrösten in der Pfanne verschwindet der leicht bittere Geschmack; auch mit anderen Gewürzen verwendbar gibt dem Curry die typische Note Chili getrocknet - China - Ob als ganze extra scharfe Schoten, als scharfe geschrotete Schoten, gemahlenen oder als Chilifäden zum garnieren und dekorieren von Pasta, Suppen, Salaten, aber auch für Früchtepüree sehr gut geeignet – die Fäden sind erträglich scharf Curcuma gemahlen - Indien und Indonesien (javanisches C.) Grundlage für indischen Curry; für Reis- und Gemüsegerichte, Kartoffeln, Aufläufe, Salate, alle Kohlarten, auch einen Schuss in den Joghurt – eine Tausendsassa für Küche und Gesundheit (http://www.zentrum-der-gesundheit.de/kurkuma.html) Currypulver indisch oder thailändisch - Mischung in Deutschland - Zutaten: Curcuma, Koriander, Senfmehl, Bockshornklee, Chili, Salz, Ingwer, Knoblauch, Cumin, Zimt – beim thailändischen Curry ist ein Zutatenbestandteil das Paprikapulver, was den Curry so schön rot färben lasst... für Gemüsegerichte, Reisgerichte, Quinoa Einmachgewürz oder Einlegegewürz Zutaten: Senfsaat gelb, Dill, Fenchel, Koriander, Pfeffer, Ingwer, Chilischoten, Lorbeer, Pimentkörner, Nelken. Zum Einwecken von Gurken, Zucchini, Kürbis u.a. Gemüse Fenchelsamen ganz - Türkei/Ägypten - für Salate, Müsli, für Brote, zum Einlegen Gemüsegewürz gemahlen Zutaten: Petersilie, Sellerie, Zwiebel, Pfeffer, Ingwer, Muskat, Curcuma – sonst nichts Gemüsebouillon - Deutschland - Hefe- und Glutamatfrei! Zutaten: Steinsalz, Reismehl, Pastinaken, Zwiebeln, Karotten, Curcuma, Sonnenblumenkernöl – ohne Hefeextrakte – für Suppen, Soßen, Salate, Gemüsegerichte... 1 EL auf 1 Liter Wasser Ingwerwurzel gemahlen - Nigeria - Zum gesunden würzen von allen Gemüsegerichten, aber auch Obstspeisen, in Soßen... ohne Zusätze Italienische Kräutermischung Zutaten: Oregano, Thymian, Basilikum, Majoran, Bohnenkraut, Salbei, Rosmarin Käse-Quark-Gewürz (Käsekräuter) - Mischung in Deutschland - Zutaten: Melisseblätter, Petersilie, Dillspitzen, Knoblauch, Schnittlauch, Lauch, Sellerieblätter, Paprika, Karotten. Verwendung: zum Würzen von Quark, Frischkäse, Joghurt, auch zum Würzen von veg. Aufstrichen (Cashewkernaufstrich, Nussaufstrich...) Herbes de Provence Kräuter der Provence Zutaten: Thymian, Oregano, Lavendel, Rosmarin, Basilikum, Bohnenkraut, Verwendung: in Pastagerichten, Pizza, Salaten, Aufläufe, Gemüsegerichte ... Kerbel gerebelt - Deutschland - für Suppen, Gemüsegerichte, Salat Koriandersamen ganz oder gemahlen - Polen - Für Suppen, Gemüse, Salate (asiatische Speisen), Lebkuchen o.a. süßes Gebäck. Eine Kulturpflanze mit Heilkraft. Korianderkraut geschnitten - Polen - passt gut zu Salat, Pfannengemüse, Suppen, gemeinsam mit Kokosmilch auch gut zu Fisch, kräftiger moschusartiger Geschmack Kräuter - Butter - Gewürz - Deutschland - Zutaten: Melisse, Petersilie, Dill, Lauch, Sellerie, Knoblauch, Zwiebel, Paprika, Karotten, Schnittlauch Kümmel ganz oder gemahlen - Deutschland - für alle Gemüsegerichte, Kartoffeln, Aufläufe, kann man auch vorher zerstoßen; auch als Hausmittel für Wickel; wer keinen Kümmel lose mag, kann ihn im Leinensäckchen oder im Teebeutel mitkochen! Kreuzkümmel ganz oder gemahlen - Syrien - starker Eigengeschmack, kräftig würzig für Aufläufe, Eintöpfe, Chili con Carne, Falafel Liebstöckelkraut Maggikraut - Deutschland - wichtiges Bittergewürz: für Suppen, Eintöpfe, Gemüsegerichte, Kartoffelgerichte, Kräuterquark 14 Lorbeerblätter ganz - Türkei - zum Einlegen, Einwecken von Gemüse, für Kohlgerichte (Rotkohl...) Majoran gerebelt - Polen - sehr kräftiges Aroma, in Suppen, Salate, Kartoffelgerichte, ideales Kraut zur Würzung von vegetarischem »Fleisch« (Bratlinge...) Paprikapulver in 3 Qualitäten Paprika edelsüß 4 Rosen, Paprika süß, geräuchert, Paprika scharf Verwendung: für Marinaden, Saucen, Gemüsegerichte, Reis, Hirse, Quinoa Pilzgewürzmischung Zutaten: Muskat, Zwiebeln, Petersilie, Salz 20%,Pfeffer, Knoblauch, Basilikum, Liebstöckel, Sellerie // für alle Pilzgerichte Suppen, Soßen, Pfannen, Aufläufe... Piment ganz - Mexiko - schmeckt u. riecht wie eine Kombination aus Pfeffer, Nelken, Muskat und Zimt, ist aber nicht ganz so scharf wie Pfeffer. Ein halber TL im Gericht oder gemahlen 1 MSP, für Süßspeisen aber auch Gemüsegerichte Unentbehrlich für Weihnachtsgebäck Pfefferkörner ganz & gemahlen Salatgewürz ohne Salz! - Deutschland - 15 Zutaten: Rosmarin, Nanaminze, Basilikum, Thymian, Salbei, Lavendel, Petersilie. Zum Einlegen von Schafskäse, f. Salatsaucen, als Grillgewürz, für Gewürzbutter // Tipp: 1 TL Gewürz mit Olivenöl verrühren, in Salzlake eingelegten Weißkäse in Scheiben aufschneiden und darin einlegen. Mit Peperoni und Oliven belegen und im Backofen überbacken. Schwarzkümmel - Ägypten - scharfes, aromatisches pfefferartiges Gewürz, erinnert an Sesam mit leichter Kreuzkümmel-Note, in Gemüsegerichte, Fladenbrot, Salate Sellerieblätter Sellerielaub - Deutschland - für Suppen, Eintöpfe, Salate... Selleriewurzel geschnitten - Polen - Selleriewurzel getrocknet // für Suppen, Soßen, Eintöpfe, allerlei Gemüsegerichte 150g entsprechen 1,5kg der frischen Knolle Senfsaat gelb - Polen - Naturbelassen z.B. zum Einlegen von Gemüse, zum Konser vieren, zum Garen verschiedener Speisen kurz vor Ende der Garzeit hinzugeben Suppengrün – Mischung - Deutschland - Pastinaken, Petersilie, Karotten, Lauch, Sellerie Sternanis ganz - Vietnam - Verwendung: sehr starkes Aroma, sparsam verwenden, für alle Gerichte, die in Flüssigkeit gegart werden, süßlicher Geschmack, Aroma zwischen Lakritze und Anis, als Beigabe zu versch. Suppen, aber auch im Glühwein Tomatenflocken löslich - Italien - Lösen sich auch in handwarmen Wasser auf und ergeben die Grundlage für Soßen oder Brühe oder auch eine feine Tomatensuppe – ohne SALZ Tomaten – Hälften - Türkei / Tunesien - getrocknet, leicht gesalzen, wunderbar in jeder Gemüse pfanne oder zum Einlegen in Öl Tzatziki Gewürzmischung - Deutschland - Zutaten: Meersalz, Knoblauch, Zwiebel, Pfeffer, Sellerie, Petersilie, Dill, Melisse, Paprika, Lauch, Karotten, Schnittlauch, Für Quarkzubereitungen, Gemüsezubereitungen, für Salate Wildgewürz ganz Zutaten: Pfeffer, Suppengrün, Wacholder, Piment, Lorbeer, Oregano, Rosmarin, Thymian, Nelken, Majoran // zum Würzen von allerlei Wild oder auch veg. Alternativen (z.B. Sojabrocken) Ceylon – Zimt ganz oder gemahlen - Sri Lanka - getrocknete Rinde des Zimtbaumes, naturbelassen das Gewürz für Süßes für Kartoffelgerichte, Brote, wichtiges Gewürz der mediterranen Küche, auch zum Einlegen von Gemüse. © pixelio - by christian alex Rosmarin ganz & gemahlen - Spanien - Im Sortiment führen wir weißen, schwarzen, grünen und bunten Pfeffer (rote Schinusbeeren, weiße, grüne und schwarze Körner) die Schinusbeeren (roter Pfeffer) sind auch separat erhältlich. Beim gemahlenen Pfeffer führen wir den schwarzen, sowie weißen Pfeffer – grüner Pfeffer kann auch Wunsch bestellt werden. Schafskäse Gewürzmischung - Mischung in Deutschland - Melisse, Petersilie, Dill, Lauch, Sellerie, Paprika, Schnittlauch, Karotten zum Anrichten für Salatsoßen, zum überstreuen über Salat- und Gemüseplatten, für Aufstriche. 16 © Stock.XCHNG Gute Nacht! Kräuter Tee - Mischung Deutschland - Zutaten: Eisenkrautblätter, Grünhafer, Orangenblüten, Hopfen blüten, Lavendelblüten; Zubereitung: 1-2 EL mit 1 L siedendem Wasser übergießen, 5-8 min ziehen lassen Hagebuttenschalen ohne Kerne - Deutschland - für Früchtetees, eingeweicht auch ins Müsli, Obstsalate // Teezubereitung: 1,5 TL pro Tasse 15 min. brühen lassen Hibiskusblüten = Malvenblüten - Ägypten - Verwendung als Tee: 1 geh. TL mit 250 ml sied. Wasser 6 min. ziehen lassen abgekühlt auch lecker für Sommer drinks und Smoothies! In Obstsalate eingestreut und eine Weile eingeweicht ergibt dies eine sehr leckere säuerliche Note mit Rotfärbung Teekräuter, Wildkräuter lose verpackt ohne Aromazusätze Bitte haben Sie Verständnis, dass wir hier keine Aussagen zu spezifischen (Heil)Wirkungen oder Anwendungsbereichen der Drogen machen dürfen. Für die Teezubereitung Beifußkraut Beifuß gehört nicht nur in die Gans, sondern zählt auch zu den wichtigen Heilkräutern und ist damit auch für die Teezubereitung geeignet 1TL Kraut mit 250 ml heißem Wasser übergießen 5 Min. ziehen lassen Brennnessel in 3 Qualitäten Wir bieten Ihnen die Königin der Heilpflanzen in Form des ganzen Krautes (Brennnesseltee), als ganze Brennnesselsamen zum Rohverzehr oder als geschnittene Wurzelstücke als Wurzeltee oder zum Ansetzen als Tinktur Cistus Tee auch Zistrose genannt - Taurusgebirge - Türkei - zur vielfältigen Anwendung als Gesundheitstee, angenehm krautiger Geschmack, sollte aber nicht zu lange ziehen Damiana - Kraut - Mexiko - Für die Teezubereitung Holunderblüten - Tee - Bosnien-Herzegowina - Für die Teezubereitung: 2TL mit 150g sied. Wasser übergießen, nach 5 Min. abseihen Fenchelsamen ganz - Türkei / Ägypten - zur Teezubereitung: 1 TL zerstoßenen Samen mit 250 ml kochend heißem Wasser übergießen und 10 min ziehen lassen Hopfenblüten - Tee - Polen - als Tee: 1 halben TL auf 250ml gekochtes Wasser, 5 Min ziehen lassen, mit Honig gesüßt schmeckt er milder ... Gute Nacht! Früchte-Teemischung - Mischung in Deutschland - Zutaten: Apfel, Orangenschalen, Hibiskusblüten, Zitronenschalen; Zubereitung: 3-4 TL Tee auf eine Kanne mit kochenWasser überbrühen und ca. 15 min ziehen lassen, abgekühlt und mit Saft gemischt lecker als Eistee im Sommer, mit Zimt und Nelken als Aufwärmgetränk im Winter Ingwerwurzel in Scheiben geschnitten - Nigeria - Getrocknete Ingwerwurzelstücke, nicht eingekocht, nicht kandiert, Verwendung als Tee: pro Liter Wasser ca. 3-5 Stücke ca. 5 Min. köcheln und weitere 5 min. ziehen lassen Jiaogulankraut in Scheiben geschnitten - China - 1 geh. TL Kraut mit 300 ml sied. Wasser übergießen, je nach Geschmack 3-5 Min. ziehen lassen, abseihen // auch für Salate zu verwenden enthält das Glykosid Ginsenosid Rh2. Königskerzenblüten ganz - Ägypten - Verwendung als Tee: 2 TL Blüten auf 1 Tasse siedendes Wasser, 10-15 Min. ziehen lassen, Tagesdosis 4g Griechischer BergTee - Mazedonien - 17 aller oberirdischen Pflanzenteile, ohne Aromastoffe! griechische Teezubereitung: 1 TL Tee im Wasser 8 Min. leicht sprudelnd aufkochen, abseihen oder mit koch. Wasser 8 min. überbrühen, abseihen; Tipp: leicht abgekühlten Tee mit guten Honig, etwas Zimt u. 1 Spritzer Zitrone verfeinern – auch lecker als Eistee im Sommer! © pixelio - by Dr. Klaus-Uwe Gerhardt Andornkraut geschnitten 18 beliebteste Heilpflanze Europas, naturbelassen // als Tee 3-4 gehäufte TL mit kochendem Wasser überbrühen und 5-10 min. ziehen lassen// auch als Badezusatz, Sitzbad Nanaminze - Marokko - Die marokkanische Pfefferminze, weniger Menthol als unsere bekannte Pfefferminze 1 geh. TL Tee mit 250 ml sied. Wasser übergießen, 6 min ziehen lassen, abseihen Kardenwurzel geschnitten (Weberdistel) - Polen - Als Tee: 1 TL mit 250 ml Wasser kurz aufkochen lassen und abseihen, zur Herstellung einer Tinktur (tinkturen-selbstgemacht.de oder heilkraeuter.de) Pfefferminzblätter geschnitten - Deutschland - 1 TL Blätter mit 250 ml sied. Wasser übergießen, 5min. ziehen lassen, abseihen Kräutertee - Mischung in Deutschland - Zutaten: Schmuckrose, Eibisch, Fenchel, Hagebutten, Akazie, Salbei, Huflattich, Malve, Pfingstrose, 1TL mit 250ml sied. Wasser übergießen, 5 Min. ziehen Ringelblumenblüten ganz - Ägypten - Anwendung: Herstellung von Salben, Cremes, Tinkturen als Tee: 1 TL mit sied. Wasser übergießen, 10 min. ziehen Lapacho-Rindentee - Brasilien - Naturbelassen ohne Aroma, Verwendung: 1 EL Tee je 1 L Wasser. Aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen! Der Tee kann sehr gut auch kalt getrunken werden. Teein- und Koffeinfrei Rosmarin ganz - Spanien - 1 TL Kraut mit 250 ml siedendem Wasser überbrühen, 10 min. ziehen lassen, auch als für Haarkur geeignet Lavendelblüten - Indien - Als Teebeigabe, Tinktur, Badezusatz, Kräuterkissen – aber auch als Gewürzbeigabe Salbei ganz - Spanien - 2 TL mit 1 Tasse heißen Wasser übergießen, 10 min. ziehen lassen, abseihen // für einen Sud 2 EL mit 250 ml heißen Wasser übergießen, 10 Min. ziehen lassen Schachtelhalmkraut, Zinnkraut geschnitten - Polen - als Tee: 2 TL mit 250ml Wasser ca. 5 min köcheln und mind. 15 Min. ziehen lassen. Für Durchspülungstherapie (Niere) bitte nähere Informationen einholen Schönheits- Kräuter Tee - Deutschland - Zutaten: Walnussblätter, Löwenzahnwurzel, Stiefmütterchenkraut, Brennnesselblätter, Lavendelblüten, Kornblumenblüten, Sonnenblumenblüten 1-2 EL mit 1 L siedendem Wasser übergießen, 5-8 min ziehen lassen Spitzwegerichkraut geschnitten - Polen - als Tee: 2 TL Kraut mit 250ml Wasser überbrühen und 15 min. ziehen lassen auch dezent in Salate Süsskrautblätter ganz Stevia-Blätter - Paraguay - hohe Eigensüße, zum Süßen von Tee, 3 TL Kraut (je nach Geschmack) in 1 L frisch gekochtem Wasser 5 min. ziehen lassen 19 LemonUp Früchte – Tee - Mischung in Deutschland - Zutaten: Apfelstücke, Apfeltrester, Lemongras, Hibiskusblüten, Hagebuttenschalen, Zitronenschalen 1-2 EL mit 1 L siedendem Wasser übergießen, 5-8 Min ziehen lassen Lindenblüten Tee - Bulgarien - Anwendung als Tee: 1-2 TL pro Tasse mit siedendem Wasser übergießen, 10 min ziehen lassen, abseihen und schluckweise 3-4 Tassen täglich trinken, empfehlenswert auch als Mischung mit Kamille – und Holunderblüten Löwenzahnkraut mit Wurzel, geschnitten - Polen - als Tee: 1 EL mit 1 L Wasser übergießen 10 min ziehen lassen Mistelkraut geschnitten - Polen - Verwendung als Kaltauszug: 1 gehäuften TL Kraut auf eine Tasse Wasser 10-12 Stunden ziehen lassen, abseihen und leicht erwärmt trinken, nicht kochen!! Mistelkraut sollte immer als Kaltauszug verwendet werden, da sonst zu viele wertvolle Inhaltsstoffe verloren gehen. © Stock.XCHNG © missbach.de - by Anne Richter Kamillenblüten - Ägypten - 20 Tausendgüldenkraut geschnitten - Serbien - Zubereitung als Tee-Kaltauszug: 1 TL Kraut auf 250 ml Wasser, 6-8 Std. ziehen lassen, abseihen, langsam auf Trinktemperatur erwärmen; Im Volksmund auch Magen- oder Fieberkraut genannt Weidenröschen kleinblättrig, geschnitten - Polen - als Tee 1 EL Kraut mit 250 ml sied. Wasser übergießen, 5 min. ziehen lassen// auch zur Verwendung in Gemüsesalate, zum Untermischen bei Gemüsegerichten Weißdornblätter mit Blüten geschnitten - Albanien - Zubereitung: 2 TL mit 250 ml siedendem Wasser übergießen, 20 min ziehen lassen, abseihen mit Honig süßen. 24 Tassen tgl. auch über längeren Zeitraum (3-4 Monate) möglich Zitronengras - Lemongras geschnitten - Thailand - Zubereitung: Entweder pur oder als Beigabe zu anderen Kräutern (z.B. Pfefferminze): einen halben TL Zit.-Gras u. 1 TL beliebiges Kraut mit 0,5 l sied. Wasser aufgießen, 5 Min. ziehen lassen, als Eistee ein großer Genuss! auch für würzige Dipp`s, Marinaden, Gemüse- Obstsalate ... Trockenfrüchte sind Energie pur Es ist inzwischen zu einem Qualitätsmerkmal geworden, dass alle Früchte aus fernen Ländern, welche getrocknet zu uns gelangen, am Strauch oder am Baum in der Sonne voll ausgereift geerntet werden. Früchte in der Frischeabteilung der Supermärkte hingegen werden fast ausschließlich unreif geerntet und können dadurch weder das arteigene Aroma, noch die volle Vitamin- und Mineralstoffkonzentration entwickeln. Wer würde in Deutschland einen September-Apfel bereits im Juli ernten? Trockenfrüchte werden bei Temperaturen zwischen 40 und max. 60 °C getrocknet. Dies geschieht durch Naturtrocknung in der Sonne, Schattentrocknung, maschinelle Trocknung in Kammern oder Trommeln. Mikrowellentrocknung lehnen wir für unsere Produkte ab!! Mineralstoffe, Spurenelemente, Aminosäuren bleiben weitestgehend erhalten und konzentrieren sich zusätzlich - hitzeempfindliche Vitamine (z.B. Vit. C) können jedoch Schaden nehmen. Der Nährstoffgehalt der getrockneten Früchte erhöht sich erheblich, da das Wasser entzogen wird und die Früchte eine höhere Dichte aufweisen. Trockenfrüchte ganz allgemein gelten als ballaststoffreich und können dadurch zu einer verbesserten Verdauung beitragen. © pixelio - by Verena N. Trockenfrüchte sind ein preiswertes, bequemes und vollwertiges Nahrungsmittel. Nicht umsonst bezeichnet man die Dattel als das Brot des Orients. Bedenkt man weiterhin, dass 10 -30 kg Frischfrucht = 1 kg getrockneter Frucht entspricht – die frische Frucht erst noch geschnitten, entkernt, enthäutet werden muss, so sind Trockenfrüchte nicht nur preislich im klaren Vorteil. Des Weiteren spenden Trockenfrüchte schnell Energie und die notwendige Konzentration. Ausgesuchte Öle und Kokosnussprodukte 21 Kokosöl nativ - Philippinen - extra Qualität in 3 verschiedenen Größen aus der Ölmühle Solling Kokosmilch - Philippinen - Kokosmilch – 60% Kokosnuss, 40 % Wasser – sonst nichts Lausitzer Leinöl - Hoyerswerda - aus 1. Kaltpressung – ungefiltert in Flaschen oder gefiltert lose aus der Leinölkanne (in unsere Flaschen oder eigene Flaschen) Griechisches Olivenöl - Griechenland - extra nativ – sehr gute Qualität Aprikosenkernöl - Türkei - aus den bitteren Aprikosenkernen (Wildernte) – mild-aromatische, fast süße Qualität – als Salatöl hervorragend geeignet Trockenfrüchte als gesunde Nascherei und alternative Süßigkeit. Endlich Süßigkeiten, die gesund sind. WICHTIG: Beim Kauf auf Zucker- und schwefeldioxidfreie Ware achten. Am besten bei Trockenfrüchte und mehr ... be in nature Trockenfrüchte sind sehr lange haltbar Bei richtiger Lagerung – trocken und kühl – können Trockenfrüchte gut 12 Monate und noch viel länger gelagert werden. Wichtig dabei ist, dass sie gerade in der warmen Jahreszeit gut verschlossen aufbewahrt werden. Bei längerer Lagerung können Auszuckerungen des Fruchtzuckers entstehen, welche als weißliche Stellen sichtbar werden - dies sind keine Anzeichen für Schimmel oder Qualitätsverlust! Aus eigener Erfahrung und Überzeugung bevorzugen wir unbehandelte und natürliche Lebensmittel – und deshalb sind unsere Produkte auch ungeschwefelt, nach bestem Wissen unbehandelt und bis auf wenige Ausnahmen ohne zugesetzten Zucker und Salz. 22 Besuchen Sie uns gern auf den regionalen Wochenmärkten Bautzen Grüner Markt – Immer am 1. Dienstag im Monat bis max. 14.00 Uhr (außer Dez. & Jan.) Bischofswerda Markt – Immer am 3. Freitag im Monat bis max. 15.00 Uhr bei Feiertagen / Brückentagen am 4. Freitag im Monat Dresden Münchner Platz – In der geraden Kalenderwoche Mittwoch bis max. 14.00 Uhr Hoyerswerda Lausitzer Pl. – 2. und 4. Dienstag im Monat bis max. 15.30 Uhr Kamenz Wochenmarkt – In der geraden Kalenderwoche Donnerstag bis max. 16.00 Uhr Kamenz Edeka-Parkplatz – In der ungeraden Kalenderwoche Mittwoch bis max. 18.30 Uhr Neustadt (Sa.) Markt – Immer am 3. Dienstag im Monat bis max. 15.00 Uhr Ausnahme Neustadt, 1. Dienstag im Monat Dezember Radeberg Wochenmarkt – Immer am 1. Freitag im Monat bis max. 15.00 Uhr (außer Jan.) bei Feiertagen / Brückentagen am 2. Freitag im Monat Bitte rufen Sie uns bei konkreten Wünschen oder Bestellungen 2-3 Tage vorher an, bzw. schicken eine kurze Mail – dann ist Ihr gewünschtes Produkt auf jeden Fall dabei. Unser Jahresurlaub fällt immer in die Sommerferien von Sachsen. In dieser Zeit (4 Wochen) ist der Hausladen geschlossen und wir sind nicht auf den Wochenmärkten präsent. Versand und Lieferung Versand Deutschland 6,50 € Versand Deutschland Kleinstmengen - bis 3 kg Gesamtpaketgewicht 4,80 € Versand Österreich 15,00 € Lieferungen für Bautzen, Bischofswerda, Dresden, Kamenz, Hoyerswerda, Neustadt, Pulsnitz, Radeberg und Umgebung – nur im regulären Lieferrhythmus Inland: ab 60,- € Einkaufswert 50% Rabatt bei Versand & Lieferung, ab 120,- € versandkostenfrei Ausland: ab 120,- € Einkaufswert 50% Rabatt beim Versand, ab 240,- € versandkostenfrei 2,90 € Öffnungszeiten Hausladen Montag bis Mittwoch: von 13.00 bis 18.00 Uhr Donnerstag: von 13.00 bis 19.00 Uhr Vormittags wird verpackt – wenn Sie 2 Minuten warten können, dann kommen Sie ruhig vorbei … Verkostungen & Waren-Abholung außerhalb der Öffnungszeiten bitte nach Vereinbarung Änderungen und Irrtümer vorbehalten. Dresden Schillerplatz – In der ungeraden Kalenderwoche Donnerstag bis max. 18.00 Uhr
