Rückblick auf gutes Kovieh-Jahr

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produktion & markt
S�DTIROLER LANDWIRT NR. 1 20.1.2017
Rückblick auf gutes Kovieh-Jahr
Das Jahr 2016 war ein gutes Vermarktungsjahr für das Viehvermarktungskonsortium Kovieh. Die Anzahl der
vermarkteten Tiere sank zwar im Vergleich zu 2015, es gab aber fast überall Preissteigerungen.
Im Jahr 2016 wurden vom Kovieh insgesamt
91 Versteigerungen abgehalten, bei denen
43.757 Tiere verkauft wurden.
In Bozen fanden 46 Kälberversteigerungen
mit insgesamt 24.125 Kälbern statt. Je Versteigerung wurden im Schnitt 524 Kälber
verkauft.
Ebenfalls in Bozen fanden 24 Schlacht- und
Mastviehversteigerungen statt, bei denen 8621
Rinder, zehn Kälber, 119 Pferde, 6387 Kleintiere und 17 Schweine verkauft wurden. Dies
sind insgesamt 15.154 Tiere, was je Versteigerung durchschnittlich 631 Stück ausmacht.
In St. Lorenzen fanden 21 Schlacht- und
Mastviehversteigerungen statt, bei denen 3661
Rinder, drei Pferde und 429 Kleintiere vermarktet wurden. Insgesamt sind dies 4093
Tiere, was je Versteigerung im Schnitt 195
Stück bedeutet.
54
Vermarktung 2015 und 2016 im Vergleich
2016
Stück
2015
Ø-Preis € je Tier
Stück
Ø-Preis € je Tier
Differenz Stück
2016 Vgl. 2015
+477
-75
Rinder
12.282
745,76
11.805
Kälber
24.135
337,57
24.210
320,04
+5,4
Pferde
122
722,66
131
618,98
+16,7
-9
Kleintiere
6.816
73,83
7.436
82,16
-10,1
-620
SQF-Tiere
385
1.398,23
375
1.311,97
+6,5
+10
Schweine
17
243,62
26
196,51
+23,9
Summe
43.757
43.983
Der Monat mit den höchsten Verkaufs­
zahlen war der Oktober mit 5046 Tieren, jener
mit den niedrigsten war der Juni mit 2445 Tieren.
Die Kälberversteigerung mit den höchsten
Auftriebszahlen war jene vom 19. Dezember
746,41
Preisdifferenz %
2016 Vgl. 2015
+/-0,0
-9
-226
mit 807 Stück. Die Schlacht-, Mastvieh- und
Kleintierversteigerung mit der höchsten Zahl
an verkauften Tieren war jene vom 30. August
mit 1003 Stück. Zudem wurden 385 Tiere im
Rahmen des Südtiroler Qualitätsfleischprogramms tot vermarktet.
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20.1.2017 NR. 1 S�DTIROLER LANDWIRT
Kovieh-Versteigerungen – Kälber
Preise leicht im Aufwind
versteigerung vom 9. jnner 2017 in bozen
ohne MwSt. in €/kg
stck
-kilo
-preis
h-preis
mit MwSt. in €
rasse
Gl
Braun > 60 kg
M
51
72
1,94
3,30
-ges.-preis
156,18
h-ges.-preis
297,66
Braun < 60 kg
M
21
54
1,04
1,50
62,14
99,00
Braun
W
4
60
1,50
2,30
103,37
169,51
Fleckvieh
M
70
73
5,15
6,00
413,35
549,78
Fleckvieh
W
10
66
4,65
5,30
337,41
444,62
Schwarzbunt
M
60
59
1,62
2,40
106,57
195,36
Schwarzbunt
W
4
47
1,13
1,60
61,35
93,28
Grau
M
32
72
3,88
4,60
308,44
471,24
Grau
W
4
62
4,10
4,70
280,91
382,58
Kreuzung Blaue Belgier
M
113
73
6,70
8,60
538,42
740,52
Kreuzung Blaue Belgier
W
112
70
6,77
8,60
524,32
698,61
Limousine
M
12
73
5,46
6,80
442,73
532,18
Limousine
W
10
70
4,44
5,40
334,97
445,50
Versch. Kreuzung
M
24
65
3,18
5,90
227,00
480,26
Versch. Kreuzung
W
13
66
3,24
5,10
229,45
415,80
Pinzgauer
M
7
68
2,91
3,60
218,79
297,00
Jersey
M
1
38
0,70
0,70
29,26
29,26
548
69
4,64
361,03
preisentwicklung im vergleich zur vorwoche
rasse
Gl
aktuell -€ /kg
+/- €
%
Braunvieh
m
1,68
0,06
3,70
Fleckvieh
m
5,15
-0,26
-4,81
Schwarzbunt
m
1,62
-0,30
-15,63
Grau
m
3,88
-0,25
-6,05
Kreuzung Blaue Belgier
m
6,70
-0,77
-10,31
Kreuzung Blaue Belgier
w
6,77
-0,24
-3,42
Pinzgauer
m
2,91
-0,21
-6,73







Die Kälberpreise lagen 2016 leicht über
denen des Vorjahres. Das Preisplus beträgt
insgesamt 5,4 Prozent. Die Anzahl der angelieferten Kälber hat im Vergleich zum Vorjahr
um 75 Stück abgenommen.
Bei den Rindern liegt der Jahresdurchschnitt
nahezu gleich hoch wie im Vorjahr. Die Anzahl
der vermarkteten Rinder nahm um 477 Tiere
zu.
Bei den Pferden und Fohlen gab es einen
Preisanstieg von 16,7 Prozent. Die Preise bei
den Kleintieren waren um 10,1 Prozent niedriger als 2015, ebenso sank die Vermarktungszahl um 620 Stück.
Knapp 1500 Tiere gingen ins
Ausland
Im Jahr 2016 betrug der Exportanteil bei
den Rindern 1477 Stück, wobei 1047 Tiere
nach Deutschland (Vermarktungsanteil 8,5 Prozent), 264 Tiere nach Belgien (Vermarktungsanteil 2,1 Prozent) und 166 Tiere nach Holland
(Vermarktungsanteil 1,3 Prozent) exportiert
wurden. Die starke Exporttätigkeit der Firma
Weger Italy trug wesentlich zur positiven
Preisentwicklung bei. Bei den Kälbern wurden
3,8 Prozent indirekt exportiert, das heißt, die
Kälber werden von einheimischen Händlern
gekauft und dann exportiert.
deutschland
Artgerechte Haltung
immer wichtiger
Kovieh-Versteigerungen – Schlacht- und Mastvieh
versteigerung vom 10. jnner 2017 in st. lorenzen
ohne MwSt. in €/kg
rasse
klasse
stck
-kilo
-preis
h-preis
mit MwSt. in €
-ges.-preis
h-ges.-preis
Kühe
I
54
690
1,29
1,60
986,00
1596,32
Kühe
II
63
630
0,92
1,06
636,74
823,55
117
660
1,10
1,60
809,77
1596,32
Kalbinnen
Gesamt
11
605
1,53
1,98
1013,54
1212,38
Jungrinder
4
290
1,81
2,26
551,97
736,74
Schafe
1
60
0,60
0,60
39,60
39,60
qualittstiere
ohne MwSt. in €/kg
rasse
stck
-kilo
-preis
h-preis
mit MwSt. in €
-ges.-preis
h-ges.-preis
Stiere
Kalbinnen
1
421
2,36
2,36
1092,92
Anzahl: 1
Gesamte Anzahl an Tieren: 134
Ø-kg = durchschnittl. Gewicht, H-Ges.-Preis = höchster Gesamtpreis, Ø-Preis = Durchschnittspreis, Ø Gesamtpreis = durchschnittlicher Gesamtpreis,
H-Preis = Höchstpreis
1092,92
Die Nutztierhaltung wird für die Verbraucher
in Deutschland immer wichtiger. Befragt nach
ihren persönlichen Erwartungen an die Landwirtschaft, nennen 70 Prozent der Bundesbürger eine „artgerechte Tierhaltung“.
Dieses Kriterium liegt damit – zwar knapp,
aber doch – noch vor der Produktqualität, die
für 69 Prozent der Befragten im Vordergrund
steht. Das geht aus dem Ernährungsreport
2017 hervor, den Bundeslandwirtschaftsminister Christian Schmidt kürzlich in Berlin
vorgestellt hat.
Neun von zehn Befragten sind laut dem
aktuellen Ernährungsreport bereit, einen
höheren Preis für Lebensmittel zu zahlen,
wenn die Tiere nach höheren Standards gehalten werden, als es das Gesetz vorschreibt.
Dieser Trend hat sich damit gegenüber dem
Vorjahr verstärkt. age
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