Tomate Solanum lycopersicon Familie: Nachtschattengewächse (Solanaceae) Farbe- von gelb bis rot, in ihrer Form- rund und birnenförmig und in ihrer Größe- der kleinen Cocktailtomaten bis hin zu den großen Fleischtomaten. Die Kletterpflanze benötigt zum Wachsen viel Licht, Wärme und einen nährstoffreichen Boden. Die Tomate hat sich von einer in Europa gehaltenen Zierpflanze zu einem der wichtigsten Gemüsepflanzen der Welt entwickelt. Die Tomatenfrucht variiert in Farbe, Größe und Form. Die Tomatenpflanze ist eine einjährige Pflanze, deren Früchten bei regelmäßigem Verzehr eine große gesundheitliche Bedeutung beigemessen wird. Die Tomatenfrüchte unterscheiden sich in ihrer Mit diesen Voraussetzungen kann die Pflanze eine beachtliche Höhe erreichen. Als eines der beliebtesten Gemüse weltweit wird die Tomatenpflanze in den meisten Gärten angebaut, ist aber auch als Topfpflanze auf Balkonen zu finden. Ursprünglich stammt die Tomatenpflanze aus den tropischen Ländern Süd- und Mittelamerikas, von wo sie im 16.Jahrhundert nach Europa gebracht wurde. Nutzung: Früchte Durch die vielen wertvollen Inhaltsstoffe scheint die Tomate zahlreiche gesundheitsfördernde Wirkungen zu haben, z.B. Stärkung des Immunsystems und zur Vorbeugung von Krebserkrankungen. Tomate (Paradiesäpfel, Liebesapfel, Paradeiser) Solanum lycopersicon Familie: Nachtschattengewächse (Solanaceae) Wuchsform: Blütezeit: Die Tomatenpflanze wird beim Verpflanzen jedes Mal etwas tiefer gesetzt, als sie vorher stand. Somit wird die Wurzel kräftiger, und die Pflanze bildet Triebe, welche in die Höhe wachsen. Mai bis Oktober Um in die Höhe wachsen zu können, benötigen manche Tomatensorten, so genannte Stabtomaten, eine Stütze. Dadurch können sie etwa 1m bis 1,70m hoch werden. Die Tomatenpflanzen sind einjährige Pflanzen. Blüten: Die Blüten der Tomatenpflanze sind gelb und bestehen aus sechs Kronblättern. In der Mitte der Blüte befindet sich oberständig der Fruchtknoten. Blütenstand: Die Blüten sind traubenartig bzw. zwittrig im Blütenstand Früchte: Inhaltstoffe: Wasser ca. 95%, die Vitamine A, B1, B2, C, E, Niacin, Mineralstoffe wie Kalium und Antioxidantien. Verwendung: Blätter: Die Blätter der Tomatenpflanze sind kurz gestielt, gefiedert und an der Ober- und Unterseite leicht behaart. Verwendung findet die Tomate in Salaten, zur Herstellung von Ketchup oder Tomatenmark und zur Dekoration. Ökologischer Lehrgarten Pädagogische Hochschule Karlsruhe www.ph-karlsruhe.de/org/natwiss/GARTEN/ Autorin: Iris Dinglreiter