LoUIS PASTEUr

DIE MUSST DU KENNEN... AUS WISSENSCHAFT und entdeckungen
Louis Pasteur
französischer Biologe und Arzt
*1822, †1895
Louis Pasteur wurde 1822 geboren und starb im Jahr
1895. Er war französischer Biologe und Arzt. Und:
„Was wäre die Welt nur ohne ihn?“
Aber fangen wir von vorne an:
Auf der Verpackung von Milch, Butter, Käse oder Fruchtsäften hast du vielleicht schon einmal das Wort ultrahocherhitzt oder pasteurisiert gelesen.
Das geht auf Louis Pasteur zurück.
In der Mitte des 19.Jahrhunderts kennt man zwar schon
Bakterien, aber keiner weiß, was sie eigentlich anrichten.
In der Milch, die direkt aus dem Euter einer Kuh kommt,
sind viele Bakterien: manche lassen die Milch schnell
verderben, andere können sogar krank machen.
Pasteur entdeckt, dass die Bakterien nicht hitzebeständig sind. Daher kann er Milch und – wie sich zeigen sollte – auch andere Nahrungsmittel, durch kurzes Erhitzen
fast keimfrei und für lange Zeit haltbar machen.
Auch die wertvollen Nährstoffe bleiben so erhalten.
Dieses Verfahren wird später Pasteurisieren genannt.
Ohne seine Entdeckung könnten wir also vieles, was wir
gerne essen und trinken, von unserer Speisekarte streichen – und unsere ganze Vorratswirtschaft, die auf der
langen Haltbarkeit von Nahrungsmitteln beruht, glatt
vergessen!
Überlege dir mal, auf was du alles verzichten müsstest,
wenn es die Pasteurisierung nicht gäbe!
Auch um unsere Gesundheit macht sich Pasteur verdient.
Zu seiner Zeit weiß man nicht, woher ansteckende
Krankheiten kommen und wie man sich vor ihnen schützen kann.
Bis zu seinen Forschungen will niemand glauben, dass
winzig kleine Bakterien einen großen Mensch oder ein
Tier umbringen können.
Pasteur findet die gefährlichen Bakterien im Blut von
kranken Tieren und Menschen, aber nicht bei gesunden.
Quelle: www.toni.de
Er beobachtet auch, dass viele Menschen krank werden,
wenn sie mit einem Kranken zusammen sind oder von
ihm angehustet wurden.
Mit Erfolg wendet er dagegen die neue Methode der
Schutzimpfung an.
Pasteur entwickelt noch andere Impfstoffe gegen viele
bis dahin tödliche Seuchen und Krankheiten.
Seine größte Entdeckung ist der Impfstoff gegen das
Tollwutvirus, das beim Biss eines tollwütigen Tieres auf
den Mensch übertragen wird.
Pasteur impft damit einen kleinen Jungen, der von einem
tollwütigen Hund gebissen worden war und siehe da: der
Junge wird tatsächlich nicht krank!
In Frankreich wird Pasteur zum Nationalheld.
Nach ihm ist das Institut Pasteur in Paris benannt.
Das Institut ist heute ganz weit vorn bei der Erforschung
und Bekämpfung von Krankheitserregern.
Man hofft oder rechnet sogar damit, dass dort von einem Pasteur-Nachfolger schon bald der Impfstoff gegen die gefährliche Infektionskrankheit AIDS gefunden
wird.