der morgen fängt gut an

DER MORGEN FÄNGT GUT AN
Frühstücken bis 12.00 Uhr
Verwöhn-Frühstück für Zwei
Zarte Roastbeefscheiben mit Sauce Remoulade4, Kräuterrührei mit
gek. Schinken2,4,6, Rauchlachs mit Dill-Senf-Sauce, Gouda1, Weichkäse,
frische Früchte, Heinemann-Konfitüre 2 Pers. 21,00, 3 Pers. 31,50
Käse-Frühstück
Variation aus verschiedenen Käse, Kräuterquark, Konfitüre
gekochtes Freiland-Ei 8,50
Schlemmer-Frühstück
Katenschinken2,4, zarte Roastbeefscheiben mit Sauce Remoulade4, Weichkäse
Gouda-Käse1, gekochtes Freiland-Ei, Konfitüre, Quark
Glas Prosecco 0,10 l, Glas frischer Orangensaft 0,10 l 13,00
Herzhaftes Frühstück
Katenschinken2,4, zarte Roastbeefscheiben mit Sauce Remoulade4,
Gouda-Käse1, Salami1,2,4, gekochtes Freiland-Ei 8,50
Süsses Frühstück
Croissant, Brötchen, Toast, Quark, 3 verschiedene Konfitüren,
gekochtes Freiland-Ei, Glas frischer Orangensaft 0,10 l 6,80
Bonjour-Frühstück
Rührei, knuspriger Toast, Croissant, Konfitüre
Glas frischer Orangensaft 0,10 l 7,50
Fitness-Frühstück
Müsli mit Vollkornflocken, gerösteten Mandeln, Nüssen und Leinsamen,
frische Früchte mit Milch und Schlagsahne oder Joghurt angemacht,
Quark, Konfitüre, Mehrkornbrot 5,50
Studenten-Frühstück
Gouda-Käse1, gek. Schinken2,4,6, Schlössers Leberwurst2,4,
gekochtes Freiland-Ei, Quark, Konfitüre 6,20
Zu allen Frühstücken servieren wir Brötchen,
Brotauswahl und Butter
Spiegel- oder Rühreier
(alle Eierspeisen servieren wir mit Toast und Butter) von je 3 Eiern 4,20
mit gekochtem Schinken2,4,6 5,50, mit geräuchertem Lachs 7,50
mit Tomaten, Zwiebeln und Schnittlauch 5,50
mit knusprigem Bacon 5,50
Müsli mit Vollkornflocken, geröstete Mandeln, Nüssen und Leinsamen,
frische Früchte mit Milch und Schlagsahne angemacht 7,00
(Dieses Müsli bieten wir in unserem Sortiment im Laden an.)
Kinder-Frühstück Brötchen, Nutella, Konfitüre 2,95
Croissant belegt mit gekochtem Schinken2,4,6 und Gouda-Käse1 3,50
Zwei halbe belegte1 Brötchen (ganztägig)
2,4
wahlweise mit: Gouda-Käse , Schlössers Leberwurst ,
gek. Schinken2,4,6, Salami1,2,4 3,50
mit Roastbeefscheiben oder Rauchlachs 5,30
Wählen Sie zusätzlich zum Frühstück:
Glas frischer Orangensaft 0,10 l 2,20 oder 0,30 l 4,90
30 g Roastbeefscheiben, Sauce Remoulade4 4,00
50 g geräucherter Lachs, Dill-Senf-Sauce 5,00
kleine Portion Müsli 3,50 Nutella Döschen 0,50
Körnerbrötchen 0,70, Brötchen 0,40, Croissant 1,40, Brot oder Toast 0,50
Die angegebenen Frühstücksportionen sind für eine Person berechnet.
Zusätzliche Teller für weitere Personen servieren wir leider nicht.
SPEISEN
Suppe n
Rinderkraftbrühe mit Eierstich und Rindfleisch 4,60
Gulaschsuppe ungarische Art 5,50
Tomatensuppe mit Sahnehäubchen 5,20
Kartoffel-Cremesuppe mit Lauchstreifen 5,20
Fi s c h
Kleine Matjes-Filets aus dem Nordostatlantik von einer kleinen
holländischen Fischerei klassisch gereift,
mit Joghurt-Apfel-Sauce, Prinzessbohnen und Salzkartoffeln 10,95
Schottischer Lachs mild geräuchert
-das Beste vom BestenSahnemeerrettich, Ei, Dill-Senf-Sauce 12,90
wahlweise mit: Rösti oder Toast und Butter
Zanderfilet auf der Haut gebraten, Lauchgemüse
und Salzkartoffeln (bis 14.30 und ab 17.00 Uhr) 14,80
Lachs-Medaillon gegrillt, Champagner-Senf-Sauce
Spinat und Salzkartoffeln (bis 14.30 und ab 17.00 Uhr) 15,50
Pochiertes Lachsmedaillon mit Gemüsestreifen,
Sauce Hollandaise, Salzkartoffeln, kleiner Salat 15,50
G e f l üg e l
Fruchtiger Geflügelsalat mit Toast und Butter 9,50
Poulardenbrust India, Geschnetzeltes von der Poularde
Curry-Rahm-Sauce, geröstete Mandeln, Banane, Ananas, Butterreis 10,95
Ka l b / Ri nd
Ragout fin aus Kalbfleisch im Blätterteigpastetchen 9,60
Heinemann Pastete, große Blätterteigpastete,
mit Ragout fin aus Kalbfleisch, Champignons und Reis,
überbacken mit Sauce Bearnaise 11,50
Kalbsleber Berliner Art, Apfelscheiben, frittierte Zwiebeln
und Kartoffelpüree 14,50
Zarte Roastbeefscheiben vom Argentinischen Entrecote
mit Kartoffelsalat oder Bratkartoffeln, Sauce Remoulade 13,95
Ochsenbrust, Rahmwirsing mit Speck, Meerrettichsauce
Salzkartoffeln oder Bratkartoffeln rheinischer Art 12,50
Pfeffersteak vom Entrecote, Cognacsauce, Grilltomate
Bratkartoffeln rheinischer Art 17,95
Sc hwe i n
Feine Schinkensülze2,5, mager und würzig mit
Bratkartoffeln rheinischer Art und Sauce Remoulade 9,70
Zwei Schnitzel vom Schweinefilet „Wiener Art“,
knusprig gebraten, mit Kartoffelsalat oder Bratkartoffeln 11,95
Geschnetzeltes Zürcher Art vom Schweinefilet
in Champignon-Sauce, Spätzle oder Rösti 11,40
D/N 01/17
SPEISEN
Sauerampfersuppe mit grünem Pfeffer 5,00
Frischer Maiwirsing mit Stampfkartoffeln, Schalotten
und frischen Kräutern 6,90, mit zwei Spiegeleiern 8,60
mit Kalbsbratwurst oder Rostbratwürstchen 9,90
Junge dicke Bohnen mit Wacholderspeck und Salzkartoffeln 11,50
Paniertes Rotbarschfilet, hausgemachter Kartoffelsalat,
Remoulade (bis 1430 und ab 1700) 14,50
Geschmorte Lammkeule „Provencale“
mit frischen Kräutern, Prinzessbohnen und Kartoffelgratin 14,50
Frischer Spargel vom Niederrhein
Stangenspargel mit Sauce Hollandaiser Art oder
zerlassener Butter und neuen Kartoffeln 11,95
wählen Sie dazu: • Rohschinken oder Kochschinken 2,95
• 2 Schnitzel vom Schweinefilet 8,50
• Lachsmedaillon (bis 1430 und ab 1700) 8,95
• 2 gehackte Eier 1,80
Spargelschmausteller, Spargel mit Kochschinken,
Sauce Hollandaiser Art und Hartkäse überbacken, neue Kartoffeln 13,50
Frischer Lachs auf Stangenspargel
mit Orangenbutter überbacken, neue Kartoffeln 18,80
Heinem a nn K l a s s i ke r
Vegan: Mediterrane Gemüsepfanne, frische Paprika,
Zucchini, Auberginen, Tomaten, Zwiebeln und Kräuter, Reis 10,50
Weinsauerkraut mit Kartoffelpüree, Kasselersteak
oder Rostbratwürstchen oder Kalbsbratwurst 9,80
Spinat, zwei Spiegeleier und Bratkartoffeln rheinischer Art 8,95
(für Vegetarier ohne Speck)
Gekochte Eier in Senfsauce, Kartoffelpüree 7,40
Quiche Lorraine 6,50 mit kleinem Blattsalat 7,95
Wiener Würstchen2,4,6 mit Kartoffelsalat 6,95
Gros s er Hei ne m a nn Sa l a t t e l l e r
Blattsalate mit Gurken, Tomaten, Karotten und Paprika
wählen Sie: • gebratene Hähnchenleber 11,80
• gratinierten Ziegenkäse und Walnüsse 11,80
• Schottischen Lachs mild geräuchert, Dill-Senf-Sauce 11,80
• Thunfisch, Ei, Zwiebeln und Oliven 11,80
• frisch gebratene Poulardenbrust 11,80
• gebratener Lachs (bis 14.30 und ab 17.00 Uhr) 13,50
Zu allen Salaten servieren wir Sauce Vinaigrette oder Joghurt-Dressing,
Brötchen oder Brot.
Nur 8,90 kostet unser Tagesgericht (Mo-Fr).
Bitte fragen Sie uns, was es heute gibt!
gültig ab 12.05.2017
D/N 19/17