Layout b\chr\22 für 24.03.2016 - Status: Druckerei
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BURGENLAND k u r i e r. a t Donnerstag I 24. März 2016 18 Millionen bunte Eier aus Drassmarkt ROLAND PITTNER ROLAND PITTNER Ostereier. Die Firma Schlögl Ei aus dem Mittelburgenland färbt vor Ostern rund 20 Millionen Eier ROLAND PITTNER Die gefärbten Ostereier werden vollautomatisch einsortiert Die Kindergartenkinder von Drassmarkt bekamen auch für zu Hause ein paar Ostereier mit von der Firma Schlögl Ei mit ImKindergartenDrassmarkt, herrscht Aufregung, der Osterhasewarda.BunteEierliegen versteckt im Pausenhof. „Wir haben den Osterhasen etwas unterstützt“, sagt Anton Schlögl. Er hat die gefärbten Eier vorbeigebracht. Von denen hat er in seiner Firma Schlögl Ei mehr als genug. In der Werkshalle werden Kisten voller Eier zu den Maschinen gebracht. „Die Eier werden sortiert und gekocht, dann kommen sie zum Färben“, sagt Schlögl. Einfärbig, mehrfärbig, gepunktet oder mit Stickern beklebt, alles geht vollautomatisch bis zum Eierbecher. Danach schlichten Arbeiter die verpackten Ostereier in Kisten, die an fast alle Supermarktketten in Österreich ausgeliefert werden. Mit den bunten Eiern hat man in Drassmarkt bereits im Jänner begonnen. Im Moment laufendieMaschinenimVollbetrieb, die Karwoche ist am arbeitsintensivsten. Von Anton Schlögl kommen jährlich 20 Millionen Ostereier Familienbetrieb „Wir haben 1989 mit einer Färbemaschine begonnen“, sagt der Unternehmer aus dem Mittelburgenland. Zwei seiner Kinder und seine Frau sind ebenfalls im Betrieb tätig. Im Moment färbt die Firma Schlögl 20 Millionen OstereierimJahr.„Wirsindkontinuierlich gewachsen“, erklärt Schlögl. 70 Mitarbeiter sind ständig beschäftigt, in der Hauptsaison von Jänner biszurKarwochewerkennoch 40 bis 45 Saisonarbeiter. „RundzehnProzentunserer Produktion exportieren wir auch ins Ausland“, sagt Schlögl. Die Eier gehen nach Ungarn, Slowenien, Rumänien und nach Griechenland. „Dort ist erst am 1. Mai das orthodoxe Osterfest.“ ROLAND PITTNER VON ROLAND PITTNER Die Eier werden gefärbt, mit Punkten oder Stickern verziert Die Eier kommen von 850.000 Hühnern, gehalten bei rund 85 Landwirten. Alle müssen gentechnikfrei gefüttert werden und es gibt Bio-, Freiland-undBodenhaltungshühner. In Österreich gibt es rund 6,2 Millionen Legehennen, heißt es von der Landwirtschaftskammer Burgenland. Das Produktionsniveau der Landwirte sei hoch, bei Haltung,FütterungundVerarbeitung der Produkte sei man international führend. Neben dem Ostergeschäft werden wöchentlich bis zu vier Millionen Frischeier von der Firma Schlögl verkauft. Die ganze Karwoche werden die Mitarbeiter die Färbemaschinen bestücken, damit aus Eiern, Ostereier werden. Österreicher verzehren rund 50 Millionen Eier zu Ostern Landwirtschaft. 1,8 Milliarden Eier essen die Österreicher im Jahr. Allein 50 Millionen werden rund um die Osterzeit gekauft und landen in den Nestern. Ein Drittel wird über Lebensmittelhandel, Bauernmärkte und ab Hof verkauft, zwei Drittel über die verarbeitende Industrie und Gastronomie. Der Pro-Kopf-Verbrauch liegt bei etwa 235 Eiern pro Person, ein österreichischer Haushalt gibt im Monat rund 4,10 Euro für Eier aus. Seit zwölf Jahren gibt es in Österreich die Ei-Kenn- zeichnung. „Dadurch erkennt der Konsument wie und wo die Legehennen gehalten werden“, sagt Burgenlands Landwirtschaftskammer Präsident Franz Stefan Hautzinger.EinweitererHinweis sei das AMA-Gütesiegel, hier werden nur Frischeier der Güteklasse A mit den Haltungsformen Bio, Freiland oder Bodenhaltung zum Färben verwendet. Wer wissen will, woher seine Ostereier genau kommen, kann unter www.eierdatenbank.at den Bauer herausfinden, der die Hühner hält. 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