Aktuell - Kneipphof Dussnang
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Herbst 14 nachrichten Vom Mauerblümchen zum geheimen Publikumsliebling Lange Zeit fristete dieser Teil des einstigen Klostergartens, direkt bei der Kirche, ein Mauerblümchendasein: still, unbetreten – ein verwunschener Garten aus einer längst vergangenen Zeit. Doch wie Dornröschen wurde auch diese Ecke des kneipphofs zu neuem Leben und Glanz erweckt. In toller Zusammenarbeit mit der Kirchgemeinde Dussnang ist der Platz zwischen kneipp-hof und Kirche durch die Neugestaltung zu einem zauberhaften Ort geworden, der zum stillen Verweilen einlädt. den zur freien Verfügung gestellt – mal sehen, was sich daraus entwickeln wird. Not macht erfinderisch und kreativ! Die einstige Bibliothek musste aus Platzgründen zu einem Sitzungszimmer umfunktioniert werden. Sie ist deswegen aber nicht einfach verschwunden, sondern ist für den Gast Editorial Innen- und Aussenräume im Zeichen des Umbruchs noch ein müdes Lächeln. Doch es als gestalterisches Element im Korri- fehlte bis vor Kurzem an Platz und dor noch mehr ins Zentrum gerückt. Raum. Doch es gibt auch «Räume», die haben Das ist nun Gott sei Dank Vergan- keine Wände, sind aber durch ihre genheit! Dort, wo sich bislang unser Funktion oder ihre Lage ebenfalls altes Therapiebad befand, eröffneten markante Bereiche. Der Kirchplatz, Noch vor wenigen Jahren haben sich neue Ressourcen: Schreiner ha- der sich an unser Verwaltungsgebäu- beispielsweise im Männerumklei- ben eine perfekte Garderobe mit 148 de angliedert, hat lange ein Mauer- deraum zehn Garderobenschränke Umkleidekabinen geschaffen. blümchendasein geführt. Heute, dank vollkommen gereicht, und dies bei Räume wollen mit Inhalt und Funkti- des architektonischen beziehungs- einer Mitarbeiterzahl von 120 Perso- on gefüllt werden, sehr rasch kann weise handwerklichen Flairs, präsen- nen! Heute haben wir 170 Mitarbei- sich deren «Aufgabe» aber auch än- tiert er sich als wahres Bijou! Sehen tende, und diese tragen seit einigen dern. Der einstige Therapieraum un- und lesen Sie zu all diesen Themen Jahren während der Arbeit Berufs- serer Podologin beispielsweise wird mehr in dieser Ausgabe. kleidung. Unsere acht Schränke in ein «Raumkunstwerk»: Wir haben der Männerumkleide erzeugen nur diesen Bereich unseren Mitarbeiten- Aktuell Aus Alt mach Neu Kräutergarten Gesundheitstag Tipps Seite 2 Seite 3 Seite 8 Rezept «Samtige Kürbiscremesuppe» Wim Sprokkereef, Direktor Angebote Seite 7 «Goldener Herbst» – Ferien einmal anders Seite 6 Aktuell Aus Alt mach Neu – kleinere und grössere Umbauarbeiten Aus dem ehemaligen Therapiebad werden Garderoben Aktuell Zu Besuch bei der Firma Witzig in Frauenfeld Es macht nicht nur Spass, durch ein den, war beeindruckend zu erfahren. fremdes Unternehmen geführt zu Aber auch, wie die Firma Witzig werden, man sieht und lernt dabei selbst «funktioniert»: eine andere auch sehr viel. Deshalb sind solche Organisation, ein anderer Geschäfts- Berufsexkursionen im kneipp-hof bereich, ein komplett anderes Sys- sehr beliebt und die Teilnahme daran tem als im kneipp-hof! jeweils rege. Diesmal waren die Lernenden aus der Hauswirtschaft und der Verwaltung unterwegs und besuchten die Firma Büro Witzig in Frauenfeld, welche Lieferant des kneipp-hofs ist. Hubert Bürgisser (Berater BüroNoch bis vor wenigen Wochen wurde das alte Therapiebad von den Gästen und Patienten rege benutzt; jetzt stehen hier bedarf) und Ueli Graf (Leiter Büro- – heiss ersehnt!—Garderobenschränke für die Mitarbeiter. bedarf und -technik sowie Leiter Kundendienst) haben die Lernenden durch die Räumlichkeiten geführt. Die Bibliothek wird zum Sitzungszimmer «Sebastian Kneipp» Wie das Druckersystem bei uns im kneipp-hof verwaltet wird, wie viel Blatt Papier pro Tag gedruckt wer- Ein Kräutergarten für Jung und Alt Täglich frische Kräuter für die Küchenbrigade. Ein Ort, die Beweglichkeit zu üben, für die Ergotherapie. Es gibt viele kleinere und grössere Träume, die unsere Profis im Berufsalltag umsetzen möchten und es auch tun – Rapporte, Sitzungen, Kundenbesu- ein Gewinn für die berufliche Praxis che: Es gibt täglich viele Situationen, und für unsere Gäste. die ein Sitzungszimmer erfordern. Der Kräutergarten ist so ein Träumli, Die Bibliothek ist nun zum Blickfang das nun Realität geworden ist. Über 30 im Entree geworden. Ein Buch gefäl- verschiedene Kräuter und Stauden- lig? Bitte sehr! sorten laden heute zum Verweilen, Lernen, Riechen, Pflegen und Ernten ein. Die Lernenden aus der Küche bedienen sich der frischen Gewürzkräuter: Dill, Peterli, Salbei, Oregano und was der Menüplan sonst noch alles erfordert. Die Gäste pflegen gemeinsam mit der Ergotherapeutin den Kräutergarten, schwelgen in Gerüchen und Erinnerungen und tun erst noch Gutes für ihre Beweglichkeit. 2 3 Aktuell Aktuell Wir gratulieren zur bestandenen Lehrabschlussprüfung Folgende Lernende haben diesen Sommer ihre Ausbildung mit Erfolg abgeschlossen: Offene Lehrstellen ab August 2015 Sind Sie auf der Suche nach einer Besuchen Sie uns am Tag der Lehrstelle Gerne erwarten wir Ihre vollständige Lehrstelle ab Sommer 2015? Interes- Durch Ihre Teilnahme erhalten Sie Bewerbung inkl. Foto zusammen mit sieren Sie sich für eines der folgen- theoretische und praktische Eindrü- der Anmeldung für den Tag der Lehr- den Berufsbilder, dann werden Sie cke in Ihrem Traumberuf. Durch Ihr stelle bis zum 28. August 2014. Teil des kneipp-hof-Teams und ent- Geschick und Interesse können Sie decken Sie die tolle Kombination die Weichen für Ihre Zukunft stellen. zwischen medizinischem Rehabilitationsbetrieb und Hotel: Weitere Informationen: 071 978 61 13 Der Tag der Lehrstelle findet am Samstag, 30. August 2014, von 9 Uhr – Kauffrau/-mann Nicole Meier Raphaela Müller Sabrina Pfister Hauswirtschaftspraktikerin Diätköchin (2. Ausbildung) mit Hotelfachfrau Anerkennungsurkunde Hotel-Gastro-Tourismus – Hotelfachfrau/-mann bis ca. 16 Uhr (inkl. Verpflegung) statt. Weitere Informationen: www.kneipphof.ch – Fachfrau/-mann Hauswirtschaft – Koch/Köchin – Fachfrau/-mann Gesundheit Das sind unsere neuen Lernenden Wir heissen euch herzlich willkommen und wünschen einen guten Start im kneipp-hof! Norina Russo Francesca Stevanin Rahel Strini Fachfrau Gesundheit mit Fachfrau Gesundheit Köchin Elena Bilger, Fischingen Sibylle Ruckstuhl, Sirnach Yvonne Kappeler Hotelfachfrau Medizinische Praxisassistentin Köchin (2. Ausbildung) «Damit ein Talent wirksam werde, Barkin Kavasoglu, St. Margarethen Cornelia Manser, Bettwiesen Ralf Ziegler braucht es ausser anderem noch ein Hotelfachmann Fachfrau Gesundheit Diätkoch (2. Ausbildung) Anerkennungsurkunde kostbares Ding, was man nicht lernen und nicht in sich grossziehen kann: die Freudigkeit des Herzens.» (Gustav Freytag) Babys an Bord Hadie Tolaj Andrea Wick Fachfrau Gesundheit Kauffrau Wir freuen uns, dass ihr da seid und somit die Zukunft unseres Lehrbetriebes sichert! Das kneipp-hof-Team freut sich über die Geburt der drei Mädchen und wünscht den Eltern mit ihnen viel Sonnenschein und Freude. Bei einem feierlichen Apéro wurde allen Lernenden herzlich zum Abschluss der Ausbildung gratuliert und gleichzeitig auch die neuen Lernenden willkommen geheissen. Enie Hanna Sophia Dana Darleen wurde am 22. November 2013 gebo- wurde am 4. Mai geboren. Der stolze ist am 10. Mai zur Welt gekommen. ren und ist schon bald acht Monate Papa Konrad Irrgang arbeitet als Mama Sylvia Gläser arbeitet seit vie- alt, sie ist die Tochter von Papa Jür- Stationsleitung Pflege bei uns im len Jahren in verschiedenen Funktio- gen Szielasko, der bei uns als Lei- Haus. nen im Pflegedienst im kneipp-hof, zuletzt als Stv. Stationsleitung. tung Réception tätig ist. 4 5 Angebote Tipps Herbstpauschale Tipps aus der Küche «Goldener Herbst» – Ferien einmal anders Samtige Kürbiscremesuppe Ferien für Senioren – ein Genuss für Körper, Seele und Geist Der kneipp-hof, eine Oase des Sich- Rücken- oder Sportmassage, Entspannungstherapie nach Edmund Jacobson Wohlfühlens, ist wie geschaffen für und vieles mehr können Sie zusätzlich buchen. Ferien im Alter. In unserem Ferien- Für 4 Personen Zutaten: programm spielen Entspannung und Lernen Sie das Tannzapfenland mit seinen herrlichen Wander- und Radwegen 25 g Butter Wohlbefinden, Ruhe und Geborgen- kennen (Fahrräder stehen kostenlos zur Verfügung). Aktive Erholung – ein 60 g Zwiebeln heit eine wichtige Rolle. Tempo und rundum sinnliches Erlebnis. Sie werden sich bei uns wohlfühlen! 0,5 g Knoblauch Rhythmus bestimmen Sie! 280 g Kürbis (Muscat de Provence) Zusätzlich bieten wir ein spannendes Rahmenprogramm 2 dl Rahm mit interessanten Ausflügen an. 2 dl Milch nachtungen inkl. Vollpension in Die Pauschale gilt von Montag, 15. September, Abschmecken: unseren komfortabel ausgestatteten bis Sonntag, 26. Oktober 2014. Salz, weisser Pfeffer, Hühner- oder Unser Angebot: Wählen Sie zwischen 7 oder 14 Über- Zimmern. Im Preis inbegriffen sind Gemüsebouillon Kurtaxe, Parkplatz und WLAN. Preis EZ Preis DZ / Person Garnitur: Ebenfalls ist die Benutzung des neu- Kategorie A en, modernen Therapiebads «mo- 7 Nächte CHF 1’246.– CHF 14 Nächte CHF 2’310.– CHF 1’708.– 924.– 7 Nächte CHF 1’127.– CHF 14 Nächte CHF 2’100.– CHF 1’582.– 7 Nächte CHF 1’071.– CHF 14 Nächte CHF 1’988.– CHF 1’526.– tus» inkl. Saunalandschaft sowie des MTT-Raums (Medizinische-Trainings- – Steirisches Kürbiskernöl – Geröstete Kürbiskerne Kategorie B therapie) im Preis enthalten. Gegen 854.– Vorbereitung: – Zwiebeln und Knoblauch schälen Aufpreis wird unser Fachpersonal Sie instruieren oder unterstützen. – Schlagrahm Kategorie C 826.– und grob hacken – Kürbis schälen und in 1 cm grosse Würfel schneiden – Kürbiskerne im Backofen rösten Silvia Stary – 30 Jahre im kneipp-hof Zubereitung: Am 1. Mai 1984 (am Tag der Arbeit) 2. Zwiebeln und Knoblauch an- 1. In einem geeigneten Topf die Butter erhitzen trat Silvia Stary in den kneipp-hof ein. Von Beginn an war sie in der Wäscherei tätig und ist dort eine dünsten 3. Die Kürbiswürfel beigeben und mitdünsten wichtige Kraft. Ihre Arbeit packt sie 4. Rahm und Milch beigeben und täglich mit viel Motivation und Freu- unter dem Siedepunkt den Kür- de an und ihre Fröhlichkeit ist im ganzen Haus bekannt. Silvia Stary schätzt an ihrer Arbeit vor allem den direkten Kontakt zu unseren Gästen, zum Beispiel auf ihrer täglichen Wäschesammeltour. bis weich kochen 5. Mit einem Pürierstab die Suppe fein pürieren 6. Mit Salz, Pfeffer und Bouillon abschmecken 7. Mit dem Schlagrahm, ein paar Seit Monaten hatte Silvia Stary von Tropfen Kürbiskernöl und den ihrem grossen Arbeitsjubiläum er- gerösteten Kernen garnieren zählt; entsprechend gross war dann auch ihre Freude, als sie am Morgen Ich wünsch Ihne en Guete. des 1. Mai 2014 von den Mitarbeiten- Ihr Küchenchef Giuseppe Storniolo den mit einem Apéro empfangen wurde. 6 7 Aktuell Mitarbeiter-Gesundheitstage im kneipp-hof Gesundheit ist unser wichtigstes Kapital Das Wissen über die «Gesundheit» Die Mitarbeitenden waren begeis- ist in den vergangenen Jahren in der tert, und für die Organisatoren ist Bevölkerung sprunghaft angestie- heute schon klar: Fortsetzung folgt! gen. Ob Bewegung oder Ernährung – das Thema interessiert die Menschen, und dies bereits schon in jungen Jahren. Doch was weiss man wirklich, und was glaubt man einfach zu wissen? Konrad Irrgang, Stationsleitung Pflege, sowie Daniela von Niederhäusern, Leitung Medizinische Praxisassistenten (MPA), wollten es genau wissen und organisierten im Mai und Juni je einen Gesundheitstag für alle Mitarbeitenden des Hauses. Der Anklang war gross: Blutzucker und Blutdruck konnten gemessen werden, Wissenswertes über Kohlenhydrate, Ballaststoffe sowie Früchte und Gemüse wurde vermittelt, teils über Broschüren, teils über den Gaumen in Form von feinsten Säften und Smoothies. Auch die Geschäftsleitung wurde auf Herz und Nieren «geprüft»! Impressum Die kneipp-hof Nachrichten erscheinen viermal jährlich. Verantwortlicher Herausgeber: kneipp-hof Dussnang AG Wim Sprokkereef (Direktor) Florian Jud (Leiter Finanzen & Controlling) Piera Dalla Via (Leiterin Hotellerie / QM) Sylvana Gläser (Leiterin Pflege/Reha-Koordination) Andreas Wabersich (Assistent Geschäftsleitung) Redaktion: Lotty Wohlwend, Rickenbach Satz/Gestaltung: AMMARKT AG, St. Gallen Korrektorat: Barbara Peter, Wil, sowie Ziegler Druck, Winterthur Druck: Ziegler Druck, Winterthur Auflage: 22’000 Adresse: kneipp-hof Dussnang AG Kurhausstrasse 34 CH-8374 Dussnang Telefon +41 (0)71 978 63 63 Telefax +41 (0)71 978 63 64 [email protected] www.kneipphof.ch
