Food - Bosch Packaging Technology
Werbung
packazine FOOD · Ausgabe 01/2009 LOHAS | Eine gesunde Zukunft Maestrani | Schweizer Traditionsprodukt in neuem Kleid El Caserio | Tradition für höchsten Genuss 2 | packazine Inhalt | Editorial Inhalt 04 07 News Fakten & Trends 04 LOHAS | Eine gesunde Zukunft Kunden & Märkte Lebensmittel & Süßwaren 07 Maestrani | Schweizer Traditionsprodukt in neuem Kleid 10 Bartlett | Bosch-Maschinen verpacken Bartlett-Kartoffeln 12 Nordqvist | Auf Erfolgskurs mit nordischem Design 14 Gmundner | Sicher, sauber und sparsam 16 El Caserio | El Caserio und Bosch – Tradition für höchsten Genuss Events 18 Messen Food 2009 Zum Titelbild Bosch – Ihr kompetenter Partner beim ­Verpacken von Lebensmitteln www.boschpackaging.com [email protected] 10 packazine | 3 12 14 Editorial 16 Liebe Leserinnen und Leser Blicken wir auf das letzte Jahr, so waren wir außerordentlich erfolgreich. 2008 erwirtschaften unsere Mitarbeiter einen Umsatz von rund 700 Millionen Euro und sorgten somit für ein Umsatzplus von rund 8 Prozent. Auf diese kraftvolle Entwicklung sind wir stolz. Der Erfolg unterstreicht unsere technologische Führungsposition. Vor allem aber ist er ein starker Friedbert Klefenz Vorsitzender des Bereichs­vorstandes, Bosch ­Packaging Technology Vertrauensbeweis unserer Kunden. Sie entscheiden sich für Bosch und somit für höchste Qualität, Zuverlässigkeit und Leistungsstärke. Langjähriges Kundenvertrauen ist uns wichtig. Gerade in wirtschaftlich nicht einfachen Zeiten ist Bosch ein verlässlicher Partner. Als Komplettanbieter optimieren wir Ihre Produktions- und Ver­packungsprozesse und sorgen gleichzeitig durch Standardisierung und Modularisierung für eine hohe Flexibilität. Gerade heute rechnet es sich, wenn Sie Ihre Total Cost of Ownership senken. Wir unterstützen Sie dabei und verhelfen Ihnen dadurch zu wichtigen Wettbewerbsvorteilen. Weil die Kundennachfrage nach integrierten Komplettlösungen weiter steigt, haben wir im Herbst letzten Jahres den deutschen Verpackungs- und Automatisierungsspezialisten Paal übernommen. Wir bauen damit unsere Systemkompetenz bei der Sekundär- und Sammelverpackung weiter aus. Vor allem unseren Kunden in der ­Nahrungsmittel- und Kosmetikindustrie bieten wir damit noch umfassendere Lösungen bis hin zur Palettierung. Wie gewohnt, zeigen wir Ihnen interessante Beispiele unserer Lösungskompetenz in unserem Kundenmagazin. Auch finden Sie in der aktuellen Ausgabe wichtige Informationen zu Trends und deren Einfluss auf die Verpackungsindustrie. Wir freuen uns auf die weiterhin gute Zusammenarbeit. Viel Spaß beim Lesen wünscht Ihnen Ihr Friedbert Klefenz 4 | packazine News Fakten & Trends Eine gesunde Zukunft packazine | 5 Menschen mit einem gesunden und von ­Nachhaltigkeit geprägten Lebensstil – „Lifestyle of Health and Sustainability“ (oder kurz LOHAS) – werden heute von Marktforschern als eine eigenständige, moderne Zielgruppe betrachtet. Dieses demografische Segment steht für einen Lebensstil oder Konsumententyp, der durch sein Konsumverhalten und gezielte Produkt­ auswahl die eigene Gesundheit und die soziale Nachhaltigkeit in den Vordergrund stellt. LOHAS ist ein enormes und wachsendes Phänomen, das auch die Verpackungsindustrie erheblich ­beeinflusst. LOHAS-Konsumenten legen beim Einkauf Gesunde Ernährung – gesunde Umwelt ebenso viel Wert auf soziale Verantwor- Die Lebensmittelindustrie hat die Wir- tung wie auf Preis und Markentreue. Wie kung der Ökodynamik bereits zu spüren in den USA, wo 19 % der Bevölkerung bekommen. So verzeichnen Bio-Produkte in das LOHAS-Segment fallen, verzeich- und Fairtrade-Lebensmittel Jahr für neten auch die europäischen Märkte Jahr Zuwachsraten. Diese Marken, bei im letzten Jahrzehnt eine wachsende denen es gleichermaßen auf Gehalt und Nachfrage nach hochwertigen, aber auch Wettbewerbsfähigkeit ankommt, sind umwelt­gerechten Produkten. eng mit dem LOHAS-Gedanken verknüpft. Lang­fristige Marktveränderungen werden eher noch tiefere Einschnitte bringen. 6 | packazine Kunden & Märkte Lebensmittel und Süßwaren Das Wachstum bei Nutraceuticals Flexibilität ist für Bosch-Verpackungslö- – funktionellen Lebensmitteln mit medi- sungen von entscheidender Bedeutung, zinischen Vorzügen – ist dafür ein gutes sei es bei ökonomischen Tray-Anwen- Beispiel. Der Trend, dass soziale und dungen oder maschineller Kompatibilität individuelle Werte auf das Marken- und mit biologisch abbaubaren Folien. Auch Konsumverhalten einwirken, wird durch hinsichtlich der Lebensmittelqualität LOHAS weiter beschleunigt werden. selbst, also etwa bei Frische und LOHAS-Konsumenten sind anspruchsvoll, Geschmack, werden die Lösungen von und angesichts des harten Konkur- Bosch Packaging Technology den LOHAS- renzkampfs, der sich in diesem nahezu Ansprüchen gerecht. Der preisgekrönte, unerschlossenen Markt entwickeln wird, von Sigpack Systems entwickelte Pull müssen Lebensmittelhersteller nach­ Pack Verpackungsstil, das den Finger- haltige Verpackungskonzepte anbieten. kontakt vor und während der Anwendung reduziert, ist eine Ver­packungslösung Flexible Innovation als langfristiges für gesundheitsbewusste Konsumenten. Modell Bosch kombinierte diese Innovation Eine innovative Verpackung kann dazu mit dem Stickpack-Konzept. Das beitragen, negative Auswirkungen der Resultat war ein Verpackungssystem mit Lebensmittelproduktion zu verringern. „Springback“-Effekt für Teebeutel der Angesichts der Anforderungen des Firma Bistrozucker. LOHAS-Segments wenden sich Lebensmittelhersteller verstärkt an Bosch Zukunftsaussichten Packaging Technology – einen Partner Bosch ist auch weiterhin entschlossen, mit über 100-jähriger Industrieerfahrung. praktische Verpackungslösungen für Bosch-Fachkräfte setzen Innovation zukunftsorientierte Marken zu bieten, nicht nur nahtlos um, sondern passen welche die Philosophie und die Ideale sie zudem gezielt an Kundengruppen eines Unternehmens effektiv zum Aus- wie LOHAS an. Bei der Einführung druck bringen. Wie auch immer der spe- kosteneffizienter Techniken ist selbst zifische Bedarf sein mag – Fortschritte wirtschaftliche Stagnation kein Hindernis, im Verpackungssektor werden Firmen da Boschs flexibles Konzept ­„Module++“ auf jeden Fall dabei behilflich sein, auf seinen Kunden eine Aufrüstung durch neue Marktbedingungen und Zielgruppen gestaffelte „Schritt-für-Schritt“-Investiti- angemessen zu reagieren. onen ermöglicht. Für weitere Informationen wenden Sie sich Bosch-Technologie reduziert Betriebs­ bitte an: kosten, steigert die Produktivität und Ulrike Probst bietet Herstellern einen Angleich an aktu- Telefon +41 52 674 8053 elle Anforderungen des Umweltschutzes. [email protected] So bietet etwa Boschs UltraschallVersiegelungstechnik durch Verringerung der Materialkosten eine weitaus höhere Effizienz als die normale Heißversiegelung. Ultraschall-Lösungen minimieren darüber hinaus Ausfallzeiten, indem die Ansammlung von geschmolzenem Material in der Fügezone verringert wird – ein typisches Problem der Heißversiegelung. packazine | 7 Schweizer Traditionsprodukt in neuem Kleid Vom Falteinschlag zum horizontalen Schlauchbeutel: Der Schweizer MINOR Schokoladenriegel, bekannt durch seine kantige Form im Falteinschlag, wird seit Anfang dieses Jahres im horizontalen Schlauchbeutel verpackt. 8 | packazine Kunden & Märkte Lebensmittel und Süßwaren 1 Austragestation DIH und Hochleistungs-Schlauchbeutel­ maschine HSM 2 Überblick HSM mit Beschickung Multipackmaschine HCM 3 Die Riegel auf dem Weg zur ­Erstverpackung werden von einem Metalldetektor gescannt 4 Multipackmaschine HCM 1 Ganz in der Tradition des ursprünglich Den rechteckigen, mit gerösteten Anforderungen an das System Oberste Priorität hatte natürlich die aus dem Tessin stammenden Firmen- Haselnusssplittern gespickten MINOR gründers Aquilino Maestrani wird seit Praliné-Riegel gibt es seit mehr als 70 eckige Form, das Markenzeichen des über 150 Jahren Schokolade hergestellt. Jahren und er erfreut sich immer noch Riegels, für alle Riegelgrößen beizube- Bis 2002 wurden die Schokoladenriegel allergrößter Beliebtheit. halten. Das Gewicht reicht dabei von in St. Gallen gefertigt und mit der Über- Anfang 2008 entschied man sich, den 5 g bis zu 40 g, die Länge von 35 mm bis nahme der Firma Munz wurde dann auch Packstil des Riegels zu ändern und ihn in hin zu 115 mm. Darüber hinaus sollte die Produktion in ein neues Fabrikgebäu- einem Schlauchbeutel zu verpacken. ein vorhandener Roboter weiterhin de im beschaulichen Flawil im schweize- Einer der Hauptgründe dafür war laut zur Zwischenspeicherung bei Maschi- rischen Toggenburg verlagert. Mit einem Herrn Flück, Produktmanager bei nenstopps eingesetzt werden und das Exportanteil von 30 % und zirka 180 Mit- Maestrani, die Erstöffnungsgarantie. Gesamt­system die nötige Flexibilität für zukünftige Erweiterungen bieten. arbeitern entwickelt und produziert die Durch höhere Dichtheit garantiert der Firma Maestrani Schokoladespezialitäten horizontale Schlauchbeutel vor allem unter eigenem und fremdem Namen. mehr Frischebeständigkeit und somit Die Umsetzung Dabei wird höchster Wert auf Qualität eine längere Haltbarkeit des Produktes Die geschnittenen Produkte werden gelegt, indem nur hochwertige Zutaten – gerade für den Export ein wesentlicher über eine Weiche entweder von einem zum Einsatz kommen und immer wieder Vorteil. Insgesamt erhofft man sich eine Roboter auf Platten zwischengespeichert neue Rezepturen entwickelt werden. Qualitätssteigerung ohne Änderung der oder direkt auf das Transportband Rezeptur. Durch die „Online“-Verpackung weitergeleitet. Danach werden sie am der Riegel in Schlauchbeutel fällt über- DRA Reihenausrichter ausgerichtet und dies die Lagerung von Halbfabrikaten von der DIH Austragestation in den weg. Ver­packungsast ausgetragen. Dank der Reihen­kontrolle inklusive Ausscheide- 1 2 packazine | 9 2 3 4 band ist sichergestellt, dass nur quali- Für noch mehr Flexibilität kann das tativ gute Reihen ausgetragen werden. System jederzeit um einen zweiten Ast Bei einem Maschinenstopp werden die für Primärverpackung erweitert werden. Riegel zuerst auf das Speicherband Dann können entweder beide Packstile hinter der Austragestation geschleust. der Zweitverpackung gleichzeitig oder Ist dieses voll, werden sie vom Roboter aber ein Packstil mit erhöhter Leistung am Anfang des Verpackungssystems gefahren werden. übernommen und auf Platten zwischengelagert. Erst wenn das Speicherband Vertrauen in einen erfahrenen Partner leer ist, werden Produkte wieder vom Nicht nur das jederzeit erweiterbare Prozess zugeführt. Nach dem Austragen Gesamtkonzept hat Maestrani überzeugt, der Produkte durch die DIH verpackt die sondern auch der gute Ruf von Sigpack HSM Schlauchbeutelmaschine sie einzeln Systems, einem Unternehmen der Bosch in Schlauchbeutel. Danach werden die Packaging Technology, und seine jahr- verpackten Produkte entweder durch zehntelange Erfahrung in der Entwick- eine HCM Schlauchbeutelmaschine lung und Herstellung von zuverlässigen in Multipacks oder von einem TTLi Verpackungssystemen. Alte und neue Packung im Vergleich Kartonierer direkt in Kartonschachteln weiterverpackt. Für weitere Informationen wenden Sie sich Das komplette MINOR-Produkt- bitte an: Programm Benjamin Leins Telefon +41 52 674 7268 [email protected] 1 Systemlayout 2 Erstverpackung HSM 3 4 3 Multipack­maschine HCM 4 Kartonierer TTLi 10 | packazine Kunden & Märkte Lebensmittel und Süßwaren Bosch-Maschinen verpacken Bartlett-Kartoffeln SVE 3615 LR packazine | 11 Im Jahre 1948 investierte Albert Bartlett £30 in einen alten Boiler und eine gusseiserne Badewanne und gründete im schottischen Coatbridge einen kleinen Betrieb, der rote Bete einkochte. Heute, sechzig Jahre später, ist Albert Bartlett der wohl größte Gemüseanbieter Großbritanniens und wird von der dritten Generation der Familie geführt. Die Packanlage des Unternehmens in beutelmaschine zum Formen, Füllen Sektor Großbritanniens und Irlands Airdrie in Schottland ist vielleicht die und Verschließen. Die Folie wird durch macht. modernste und umweltfreundlichste ein vakuumunterstütztes Indexsystem ihrer Art in Europa. Jede Woche werden kontinuierlich, exakt und reibungslos von Flexibles Verpacken hier mehr als 600 000 Tonnen Kartoffeln, der Rolle geführt. Gleichzeitig entsteht Albert Bartlett verlässt sich auf Boschs Karotten, Zwiebeln und Pastinake abge- eine strapazierfähige Längsversiegelung vertikale Beutelmaschinen beim packt und ausgeliefert. mit minimaler Überlappung. Ein Kreuz- Abpacken seines Gemüses. Bei Bosch versiegelungs-Schweißbalken versiegelt haben Beutelmaschinen eine lange Bosch bei Bartlett die vorrückende Folie oben und unten, Tradition und wurden zum Verpacken Nachdem Bosch probeweise eine um sie für den Austritt abzutrennen. Als einer großen Auswahl von trockenen SVK 3600 Schlauchbeutelmaschine Beuteltypen stehen Kissenbeutel, Seiten- Nahrungsmitteln entwickelt. Im Segment neben einer Illapack Intervallmaschine faltbeutel und Flach-/Standbodenbeutel für vertikale ­Beutelmaschinen bietet in Bartletts alter Fabrik in Airdrie zur Auswahl. Bei Albert Bartlett packt Bosch kontinuierliche und Intervall-Ver- aufgestellt hatte, veranlassten die die SVE Salatkartoffeln in 0,5 kg und tikalbeutelmaschinen für verschiedene Versuchsergebnisse Bartlett zum Kauf 1,5 kg schwere Kissenbeutel, bei einer Märkte wie Kaffee, Tee, Zerealien, Snack- von Bosch-Maschinen, die durch höhere Leistung von 160 bzw. 130 Beuteln pro artikel, Geflügel, Bonbons, Zucker, Mehl, Zuverlässigkeit und leichtere Bedienung Minute. Die größere SVE 3615 LR packt Getreide sowie gekörnte und gemahlene die Konkurrenz weit zurückließen. Zur Kartoffeln aus der Haupternte in PE- Food- und Non-Food-Produkte. Die hohe Zeit sind fünf verschiedene Arten von Kissenbeutel ab. Dabei erreicht die SVE Flexibilität der Maschinen vereinfacht Schlauchbeutelmaschinen in Fabriken in Ausbringungen von bis zu 70 Beuteln pro Änderungen an Stil, Größe, Leistung und Airdrie, Boston (England) und Bartletts Minute für die kleineren Gewichtsgrößen. Automation der Verpackung. Für Kunden neuer Fabrik auf Jersey in Betrieb. Bartletts letzte Bestellung enthielt auch bedeutet dies, dass Bosch sie dabei Umrüstungs- und Wechselteile, um auch unterstützt, sich in einem sich ständig Neue Maschinen weiterhin auf Kundenanforderungen verändernden Verbrauchermarkt zu Für die nächste Salatkartoffel-Saison flexibel reagieren zu können. behaupten. hat Albert Bartlett kürzlich eine weitere Durch den Kauf der letzten drei SVE- SVE 2510 LT (Doppelmaschine) und ­Maschinen erhöhte sich die Anzahl Für weitere Informationen wenden Sie sich eine SVE 3615 LR für seine neue der bei Bartlett eingesetzten Bosch- bitte an: Fabrik auf Jersey erworben. Die SVE Maschinen auf 38, was ihn mit Abstand Gerard Elton 2510 LT ist eine sehr leistungsstarke, zum größten Anwender von Boschs Telefon +44 1629 581-701 kontinuierliche, vertikale Schlauch- Beutelmaschinen im Obst- und Gemüse- [email protected] 1 Mehrkopfwaage 2 SVE 2510 LT twin 1 2 12 | packazine Kunden & Märkte Lebensmittel und Süßwaren Auf Erfolgskurs mit nordischem Design Agiler finnischer Teehersteller Nordqvist setzt auf flexible Verpackungsmaschinen. Das Teeunternehmen Suomen kleinsten Tankstellen. Angesichts dieses Kosten senken, Verpackungsqualität Elintarviketuonti Oy Nordqvist wurde Erfolgs auf dem finnischen Markt expan- verbessern 1979 in Finnland gegründet. Mit nur 15 diert Nordqvist derzeit in die USA sowie Um sein Wachstum fortzusetzen, Mitarbeitern, aber einem jährlichen nach Japan, Estland, Schweden und Nor- suchte Nordqvist nach einer neuen Verkaufsvolumen von fast 200 Tonnen wegen. Die Produkte des Unternehmens Verpackung, die dem Unternehmen bei Tee ist Nordqvist Finnlands führender mit ihren exklusiven Aromen und dem gleichbleibender Qualität ein neues, Teeimporteur. Der Spezialist für aroma- eleganten nordischen Verpackungsstil verbessertes und wachstumsförderndes tisierte und nicht aromatisierte Tees haben auch außerhalb Finnlands eine Image verleiht. Um ökonomischen und hat mehr als 20 Jahre Erfahrung in der hohe Marktattraktivität. ökologischen Anforderungen gerecht zu Auswahl der besten Teesorten aus aller Verkaufsleiterin Kristiina Nordqvist werden, indem sowohl Verpackungs- und Welt. Aber auch bei der Einführung neuer erklärt den Erfolg im Ausland folgen- Transportkosten als auch Abfälle redu- Teeprodukte gilt Nordqvist als eines der dermaßen: „Es mag erstaunlich sein, ziert werden, entschied sich Nordqvist aktivsten Unternehmen der Branche. aber nordisches Design ist besonders für eine Verpackungsmaschine, die von in ­Japan sehr populär und man hat dort der Rolle anstelle von vorgefertigten Expansion mit elegantem Design ­eine Vorliebe für dieselben aromatisier- Beuteln arbeitet. Die neue Maschine ist Nordqvist-Tee ist eine populäre Marke ten Tees wie in Finnland.“ außerdem flexibel genug, um jederzeit und in ganz Finnland anzutreffen, von Änderungen des Verpackungsdesigns den größten Supermärkten bis zu den und Verpackungsstils zu ermöglichen. Ob Vakuumpackung oder Weichbeutel mit Kanten­ siegelung – die flexible PME macht`s möglich! packazine | 13 Tee im Vakuum-Pack Nordqvist stellte zahlreiche Anforderungen an die neue Verpackungsmaschine, so auch die Unterstützung verschiedener Formate und Verschlussoptionen, um den unterschiedlichen Verbrauchergewohnheiten seiner weltweiten Kunden zu entsprechen. Eine weitere wichtige Bedingung war die Fähigkeit zur Vakuumverpackung. Dies bedeutet einen wichtigen logistischen Pluspunkt für Nordqvist und frische, unversehrte Teeprodukte für seine Kunden. Paketiermaschine 4161 BN – die perfekte Wahl Angesichts seines exzellenten Rufs für Qualitätsprodukte und der Fähigkeit, eine für Nordqvist maßgeschneiderte Maschine zu produzieren, fiel die Wahl des Maschinenlieferanten aus einem Feld starker Mitbewerber auf Bosch. Die flexible Paketiermaschine PME 4161 BN hilft Nordqvist bei der Kostenreduzierung durch erhöhte Ausbringung sowie gesteigerte Füllgeschwindigkeit. So werden ­Materialkosten gesenkt und gleichzeitig die allgemeine Verpackungsqualität verbessert. Die Maschine ist für vier verschiedene Beutelarten geeignet: Standboden-Vakuumbeutel für 60-g- und 400-g-Größen, 1000-g-Standbodenbeutel sowie 100-g-Standbodenbeutel mit Vierkantensiegelung. Nordqvist hat in eine flexible Maschine zur Verpackung von Qualitätstee investiert, die seine Expansionsbestrebungen auf dem Weltmarkt unterstützt. Dieser aufstrebende Teehersteller ist damit für die Zukunft bestens gerüstet. Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an: Martin Kühl Telefon +49 711 811 57480 [email protected] 14 | packazine Kunden & Märkte Lebensmittel und Süßwaren Sicher, sauber und sparsam Bosch Kaffeesahnemaschine steigert Produktionseffizienz 1 2 3 packazine | 15 Schon seit mehreren Jahren beobachten Höhere Produktivität bei weniger schieben. Um dem vorzubeugen, ist die Marktforschungsinstitute eine Verände- Packmaterial Anlage mit Lasersensoren ausgestattet, rung im Konsumverhalten von Verbrau- Die Anlage produziert bis zu 42 000 die erkennen, wenn die Folie schrumpft. chern. Der Trend zeigt, dass Verbraucher Becher pro Stunde und eignet sich Die Siegelplatte wird dann automatisch kleinere und komfortablere Einzelportio­ damit besonders für mittelständische um denselben Betrag bewegt, so dass nen beim Genuss von Nahrungsmitteln Unternehmen. Im Vergleich zur alten die Differenz ausgeglichen und eine bevorzugen. Dies beeinflusst natürlich Maschine, die nur auf 31 500 Becher pro exakte Siegelung gewährleistet wird. auch die Verpackungsindustrie, die Stunde kam, wurde die Ausbringung des Nachfrage nach Einzelportionsverpa- neuen Modells um satte 33 % gesteigert. Erfahrung im aseptischen Verpacken ckungen steigt. Für die österreichische Um Kosten einzusparen, wurde der Ver- Ein Grund, warum sich die Gmundner Gmundner Molkerei, die unter anderem brauch des Packmaterials reduziert. Bei Molkerei für den Kauf einer TFA 2520 Kaffeesahne herstellt, hatte dieser Trend gleich bleibendem Fassungsvermögen entschieden hat, liegt in der jahrelangen eine verstärkte Nachfrage nach ihren ein- wurde der Durchmesser der Becher von Zusammenarbeit mit Bosch: „Die alte zelportionierten Kaffeesahnebechern zur 43 auf 38 Millimeter verkleinert. Maschine war 24 Jahre in Betrieb. Wir Folge. „Die Kapazität unserer Maschine haben gute Erfahrungen mit Bosch- war ausgeschöpft, gleichzeitig ist der Optimale Hygiene und Genauigkeit Maschinen.“ Absatz gestiegen. Um den Markt zu be- durch Ganzmetall-Kolbenfüller und Die aseptischen Thermoformmaschinen dienen, mussten wir in neue zuverlässige schwenkbare Siegelplatte sind in der Lage, eine Vielzahl von Technik investieren. Daher haben wir Aseptisches Verpacken, optimale flüssigen Substanzen aseptisch zu uns für den Kauf der TFA 2520 EU von Hygienebedingungen und die exakte verpacken – Kaffeesahne ist nur eine von Bosch entschieden,“ so Lothar Fink, Chef Siegelung der Verpackung sind für vielen Optionen. Alternativ lassen sich des Haltbarmilchwerks der Gmundner jeden Lebensmittelhersteller ein Muss. mit ihnen auch Produkte wie Babyfood, Molkerei. „Die TFA überzeugte uns zum Maschinenhersteller versuchen deshalb, Desserts, Joghurts, Pudding, Suppen- einen durch ihre hohe Leistung, zum ihre Anlagen gerade in diesen Bereichen konzentrate, Flüssigzucker und sogar anderen durch ihre effektivere Folien- zu optimieren. Im Bereich Hygiene ist sterile Kontaktlinsenflüssigkeit abpacken. ausnutzung, die Verpackungsmaterial besonders der Ganzmetall-Kolbenfüller spart. Insgesamt ist die Handhabung der TFA 2520 ein enormer Vorteil. Im Für weitere Informationen wenden Sie sich und Zugänglichkeit der Anlage verbessert Gegensatz zu anderen Maschinen, die bitte an: worden. Bedienung, Reinigung und meistens mit einer Membran aus Gummi Andreas Niemcewicz Wartung der Maschine sind dadurch oder Silikon arbeiten, wird bei der TFA Telefon +49 711 811 573 26 ganz auf diese Materialien verzichtet. [email protected] einfacher und sicherer geworden.“ Denn von reinen Metalloberflächen lassen sich Mikroorganismen schneller und rückstandslos entfernen. Beim Thermoformen kann es infolge eines Maschinenstopps bzw. eines Temperaturabfalls zum Schrumpfen der Folie kommen, wodurch sich die Becher ver- 1 TFA 2520 EU installiert bei Gmundner Milch 2 Enstpanntes Arbeiten dank HMI Steuerung mit Farbbildschirm 3 Kolbenfüller FMK 2520 in Ganzmetallausführung 4 Aseptische Kaffeesahnemaschine der neuesten Generation 5 Gleiches Bechervolumen bei verkleinertem Durchmesser 4 5 16 | packazine Kunden & Märkte Lebensmittel und Süßwaren Einzigartiger Prozess – rein handwerkliche Betrieb stellt seither El Caserio, mit modernisierten Anlagen ausgezeichneter Geschmack auf traditionelle Weise seine Produkte nicht mehr die gleiche Produktqualität zu Die Erfolgsgeschichte der Firma her. Im Jahre 2002 brachte El Caserio erreichen. 2004 wagte man doch einen El Caserio aus der Stadt Tafalla (Navarra) Milchbonbons ohne zugesetzten Zucker ersten Schritt und erwarb von Bosch in Spanien begann bereits Ende der 30er auf den Markt, welche bis heute weltweit eine gebrauchte Prägeanlage aus dem Jahre. Ein Konditormeister entwickelte einzigartig sind. Technikum in Viersen. Diese Maschine Bonbons mit höchsten Milchanteilen und Was macht nun El Caserios Produkte so ersetzte das vorher aufwändige Schnei- ganzen Pinienkernen sowie Kaffeezusatz. besonders, dass die spanischen Verbrau- den der Produkte und lief auf Anhieb zur Diese erfreuten sich aufgrund ihrer cher in einer unabhängigen Studie die vollen Zufriedenheit. Die Anlage verein- außerordentlichen Qualität und ihres Bonbons in der Kategorie „Schokoladen, fachte die Produktion nicht nur, sondern einzig- und neuartigen Geschmacks in Pralinen und Süßwaren“ mit dem Preis verbesserte sogar die Produktqualität, der gesamten Region Navarras großer „Geschmack des Jahres“ 2008 aus- da die Pinienkerne nun nicht mehr – wie Popularität. Im Jahre 1964 entschloss zeichneten? Neben der vielen frischen beim alten Schneideprozess – zerstört sich eine Gruppe von Unternehmern, Milch liegt das Geheimnis vor allem in wurden. dieses erfolgreiche Produkt in der dem händischen Kochprozess und dem ganzen Welt bekannt zu machen und großen Erfahrungsschatz von El Caserios gründete die Firma El Caserio. Dieser Zuckerbäckern. Lange Zeit befürchtete 1 Bonbonmasse mit Pinienkernen auf der Trommel des Bosch BTK 0136 A Temperiersystems 2 Die verwendeten Bosch Satzkocher BKS 0112 A werden automatisch beschickt 3 Bosch Prägelinie BAK/BPK 0150 A formt Bonbons ohne die Pinienkerne zu zerstören 1 packazine | 17 El Caserio und Bosch Tradition für ­höchsten Genuss Das spanische Unternehmen El Caserio setzt auf Bosch, um die Produktion seiner Premiumbonbons auszubauen und zu modernisieren. Prozessabbildung in neuester So wurde im letzten Jahr ein vollautoma- Mit Bosch in die Zukunft Technologie tisches Dosiersystem für zwei Kochlinien, Auch in Zukunft möchte das Unterneh- Nur zwei Jahre später plante El Caserio eine Reihe von teilautomatisierten men mit innovativen Premium-Produkten den Ausbau der Produktionskapazitäten Satzkochern sowie eine kontinuierliche wie Toffees und schokoladen­dragierten und den Umzug in ein neues Werk. Über- Kühl-Formlinie in der neuen Fabrik in Produkten weiter expandieren. Erste zeugt von der guten Zusammenarbeit Betrieb genommen. Das flexible System Tests mit Unterstützung von Boschs mit Bosch im ersten Projekt holte sich erlaubt die Produktion eines Produktes modernster Technologie und Erfahrung El Caserio wieder Unterstützung von den auf beiden Linien oder die parallele wurden bereits durchgeführt. Prozessspezialisten aus Viersen. Nach Produktion von zuckerfreien und zucker- einigen Tests war El Caserio überzeugt, basierten Bonbons auf je einer Linie. Für weitere Informationen wenden Sie sich dass auch ein nahezu vollautomatisierter Dies garantiert schnelle Anpassbarkeit bitte an: Prozess mit moderner Technik den an aktuelle Markterfordernisse und eine Andreas Miguel traditionellen Herstellungsprozess genaue Dokumentation der Produktion. Telefon +49 2162 248 228 abbilden kann und gleichbleibend gute [email protected] El-Caserio-Qualität produziert. 2 3 18 | packazine Events Messen Food 2009 Datum Messe Ort Branche 11. – 15.05.2009 Hispack Barcelona, ES Allgemein 15. – 19.06.2009 Rosupak / Foodmash Moskau, RUS Nahrung 15. – 17.07.2009 ProPak China Shanghai, CN Allgemein 16. – 19.06.2009 Fispal Technologia São Paulo, BR Allgemein 16. – 19.06.2009 Auspack Sydney, AUS Allgemein 17. – 20.06.2009 ProPak ASIA Bangkok, TH Allgemein 23. – 26.06.2009 EXPO PACK Mexico MexicoCity, MX Allgemein 26. – 28.06.2009 Compack Chennai, IN Nahrung 08. – 11.07.2009 Pack Plus Delhi, IN Nahrung 21. – 23.08.2009 Profood/Propack Colombo, CL Nahrung 21. – 23.09.2009 Freshtec Rotterdam, NL Nahrung 29. – 01.10.2009 Fachpack Nürnberg, DE Allgemein 03. – 09.10.2009 IBA Düsseldorf, DE Nahrung 05. – 07.10.2009 Pack Expo Las Vegas, USA Allgemein 20. – 23.10.2009 Propak Africa Johannesburg, ZA Allgemein Impressum packazine Kundenmagazin des Geschäfts­bereiches ­Packaging Technology der Robert Bosch GmbH Redaktionsleitung Zentrales Marketing Ulrike Probst Telefon +41 52 674 80 53 [email protected] Design BOHNER.concept · Agentur für kreative ­Kommunikation & Design Fotos Otlinghaus Fotodesign; Bodo A. Schieren BFF; Bosch P ­ ackaging Technology Herausgeber Bereichsvorstand des Geschäfts­bereiches, Stuttgarter Straße 130, D-71332 Waiblingen © Copyright · Geschäftsbereich P ­ ackaging Technology der Robert Bosch GmbH Nachdruck, auch auszugsweise, nur mit ­ausdrücklicher Genehmigung der Redaktion. Änderungen (Irrtum) ­vorbehalten. Johannesburg, ZA Propak Africa 20. - 23.10.2009 Las Vegas, USA Pack Expo 05. – 07.10.2009 Nürnberg, DE Fachpack 29. – 01.10.2009 Tokio, JP INTERPHEX JAPAN 01. – 03.07.2009 MexicoCity, MX EXPO PACK Mexico 23. – 26.06.2009 Bangkok, TH ProPak ASIA 17. – 20.06.2009 Sydney, AUS Auspack 16. – 19.06.2009 São Paulo, BR Fispal Technologia 16. – 19.06.2009 Shanghai, CN ProPak China 15. – 17.07.2009 Zhengzhou, CN National Pharma Machinery ­ xhibition E 11. – 14.05.2009 Barcelona, ES Hispack 11. – 15.05.2009 Frankfurt, DE Achema 11. – 15.05.2009 Messe Datum Ort Messen Pharma 2009 Allgemein Allgemein Allgemein Pharma Allgemein Allgemein Allgemein Allgemein Allgemein Pharma Allgemein Pharma Branche
