Menüs und Angebot Weihnachtsfeiern 2016
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Ihre Genuss-Weihnachtsfeier im Pichlmayrgut Ihre Wunderbare Zeit! Liebe Gäste und Freunde des Pichlmayrguts! Sie sind noch auf der Suche nach der idealen Location für Ihre Weihnachtsfeier und diese soll 2016 etwas ganz Besonderes werden? Durch die perfekte Organisation und die idealen Rahmenbedingungen rund um das Pichlmayrgut wird Ihre Feier zum unvergesslichen Erlebnis nicht nur auf kulinarischer Ebene. Wer wünscht sich nicht ein Flockengetaumel Kerzen auf echter Tanne Schnee vom Himmel Werte alter Zeiten Langsamkeiten? © M.B. Hermann Treffen Sie sich im weihnachtlich dekorierten Innenhof mit den offenen Feuerstellen rund um den Weihnachtsbaum zu Glühwein, Punsch, Maroni und Kletzenbrot – anschließend erwartet Sie ein festliches Menü von unserem Küchenteam, edle Tropfen aus dem eigenen Weingut in Gamlitz oder aus dem gut sortierten Weinkeller und hausgemachte Weihnachtsbäckerei aus unserer Patisserie! Weihnachtliche Festmenüs für jeden Geschmack erlauben wir uns unten angeführt vorzustellen. 1 Verschiedene Stüberl und Restaurantbereiche für 20-190 Personen wie unsere Schlossstube, der Rittersaal, die Pichlmoarstub’n, das Rosenstüberl, die Hotelhalle laden ein, gemütliche Stunden im gemeinsamen Kreis zu verbringen. Ihre Sonderpreise für die Weihnachtsfeiern, gültig im November und Dezember 2016 Preis pro Person inkl. weihnachtlichem Menü und Frühstück vom Buffet € 109,00 netto pro Person im Doppelzimmer € 129,00 netto pro Person im Einzelzimmer Preis netto zuzüglich aller Steuern und Abgaben Bitte beachten Sie, dass die Nächtigungsabgabe (EUR 1,50 pro Person und Nacht) sowie die Infrastrukturabgabe (EUR 1,00 pro Person und Nacht) in obigen Preisen nicht inkludiert ist Aufgrund der wunder schönen Lage in der Region Schladming Dachstein, bietet das Pichlmayrgut die perfekten Rahmenbedingungen für Ihre Gruppe. • • • • • • 2 Schifahren auf der Reiteralm Pferdeschlittenfahrten Eisstockschießen Rodeln auf der Reiteralm Schladminger Bergweihnacht Schneeschuhwandern Carpaccio vom Ennstaler Hirschrücken mit eingelegten Cranberries, gebratenen Pilzen und Blattsalaten im Parmesankörbchen Rosa gebratener Rücken vom Pichlmayrochsen mit geräuchertem Erdäpfel- Speckpüree, bunten Gemüsetartelettes und Portwein- Kletzenjus oder Kross gebratenes Zanderfilet auf papriziertem Kürbiskraut mit confierten Topinambur und Jungzwiebel Lauwarme Buchteln mit Maronifüllung auf Bourbon-Vanillesauce mit Eierlikör und Lebkucheneis Weihnachtsgebäck aus unserer Backstube Ohne Aufpreis für Gäste mit Übernachtung € 39,90 für externe Gäste 3 Variation von der Räucherforelle auf marinierten Roten Rüben, mit Ingweräpfeln und Wasabicreme Schaumsuppe vom Muskatkürbis mit Wurzelgemüse-Schlutzkrapfen Geeistes vom selbstangesetzten Fichten-Wipferlhonig Rosa gebratener Hirschrücken auf Selleriemousseline mit Schalotten- Birnen- Bohnen, Walnusspaunzen und Moosbeerjus oder Gebratenes Saiblingsfilet mit Pastinaken als Creme und Salat, geschmorten Kräutersaitlingen und knusprigen Mandelbällchen Lebkuchenmoussetörtchen auf Mandarinenkopott mit Glühweinschaum und hausgemachtem Milchschokoladen- Spekulatiuseis Weihnachtsgebäck aus unserer Backstube € 17,00 Aufpreis für Gäste mit Übernachtung € 49,90 für externe Gäste 4 Zweierlei von der hausgeräucherten Entenbrust auf Selleriecreme mit Quitten-Chutney und gebrannten Mandeln Topinambur- Weißbierschaumsuppe mit gebackener Blunzn Ragout und rosa Rücken vom Wildschwein auf Steinpilzcreme mit geschmortem Butternusskürbis und Serviettenknödel Oder Gebratenes Wolfsbarschfilet auf Rote- Rüben- Krenrisotto mit Erbsencreme, Safranschalotten und Vermouth-Schaum Maroni- Topfenknödel auf Quittenragout und Eis Weihnachtsgebäck aus unserer Backstube € 10,50 Aufpreis für Gäste mit Übernachtung € 42,20 für externe Gäste 5 Büffelmozzarella mit marinierten Portweinfeigen, Pinienkernsenf, Sauerrahmschaum und frischem Majoran Wildconsommé mit Pastinaken und „Pilzschnecken“ Confierte Keule von der Barberieente auf Gewürzrotkraut mit Äpfeln, Erdäpfel- Spinatroulade und Maroniglace oder Allerlei vom Marchfelder Kürbis mit knusprigen Linsentascherln, gebratenem Schafskäse und Kernölschaum In Honigbutter geschwenkte Kletzentascherl mit Vanillesauce und Zimteis Weihnachtsgebäck aus unserer Backstube € 9,00 Aufpreis für Gäste mit Übernachtung € 41,20 für externe Gäste 6 Carpaccio vom Ennstaler Hirschrücken mit eingelegten Cranberries, gebratenen Pilzen und Blattsalaten im Parmesankörbchen Sauerkraut- Krenschaumsuppe mit knusprigen Räucherfischröllchen Glühweinsorbet Rosa gebratener Rücken vom Pichlmayrochsen mit geräuchertem Erdäpfel- Speckpüree, bunten Gemüsetartelettes und Portwein- Kletzenjus oder Kross gebratenes Zanderfilet auf papriziertem Kürbiskraut mit confiertem Topinambur und Jungzwiebel Lauwarme Buchteln mit Maronifüllung auf Bourbonvanillesauce mit Eierlikör und Lebkucheneis Weihnachtsgebäck aus unserer Backstube € 12,00 Aufpreis für Gäste mit Übernachtung € 45,80 für externe Gäste 7 Als Aperitif empfehlen wir Ihnen: Maroni, Kletzenbrot, Glühwein und Punsch im Innenhof € 12,50 pro Person Schilchersekt Frizzante vom Weingut Reiterer € 35,00 pro Flasche, 0,7l Prosecco Valdobbiadene € 35,00 pro Flasche, 0,7l Sekt Schlumberger Sparkling € 42,00 pro Flasche, 0,7l Gerne erstellen wir Ihnen ein unverbindliches Angebot für Ihre Gruppe und freuen uns, Ihre Feier im Advent zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen. Ihre Familie Steiner & das Pichlmayrgut Team Hotel Pichlmayrgut GmbH & Co KG Pichl 54, 8973 Schladming Telefon: 06454 7305 Fax: 06454 7305 50 [email protected] www.pichlmayrgut.at 8
