Speckkaiser 2012

FLEISCHER Reportage
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Wieselburg-Boom
Die Messe Ab Hof verzeichnete neue Rekordzahlen
M
it neuerlich 35.000 Besuchern
konnte die „Ab Hof“ Wieselburg 2012 bei der 18. Ausgabe
das absolute Rekordjahr 2011 praktisch
wieder erreichen. „Seit 2009 bewegen
sich die Ergebnisse der ‚Ab Hof‘ bei über
30.000 Besuchern, weshalb wir auch mit
dem diesjährigen Ergebnis sehr zufrieden sein dürfen“, freut sich Messepräsident Lechner nach Messeende. Sehr
positiv für die Zukunft stimmen den
Veranstalter auch die Rückmeldungen
der Aussteller, die fast ausschließlich auf
einen sehr guten Geschäftsverlauf und
positive Kundenkontakte verweisen
konnten.
Insgesamt herrschte schon ab dem
Eröffnungstag mit einem vollen Bühnenbereich beste Stimmung. Wie bei
der offiziellen Eröffnungsfeier platzten auch die Veranstaltungsräume bei
den Produktions- und Verkostungsschulungen aus allen Nähten oder
erfreuten sich wie die Genussolympiade der Landjugend, die Generalversammlung des Landesverbandes der
NÖ Direktvermarkter oder der Österr.
Bürgermeistertag eines sehr guten Zuspruchs. Wer immer sich zum Thema
Direktvermarktung, Lebensmittelqualität, zu Produkten mit „Stammbaum“
oder der Entwicklung im ländlichen
Raum insgesamt Gedanken macht,
kann an der Ab Hof als Informationsplattform nicht vorbei.
Prämierungen
wachsen nach wie vor
Die Prämierungen „Goldenes Stamperl“,
„Goldene Birne“, „Goldene Honigwabe“, „Speck-Kaiser“, „Brot-Kaiser“ und
„Fisch-Kaiser“ mit insgesamt rund 4.500
„Speck-Kaiser“ 2012
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Bauchspeck trocken, Fam. Hatzl, 8073 Feldkirchen, 0316/295832
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BIO Sonnberg Bauchspeck, Sonnberg Biofleisch GmbH, 4273 Unterweißenbach,
07956/7970
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Speckbauers Salzspeck, Zeiner Manfred, 8843 St. Peter, 0664/1700842
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Karreespeck geräuchert, Hold Manfred, 3661 Artstetten, 07413/8476
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Hohenlehner Karreespeck, Bäuerliche Schlachtgemeinschaft Hohenlehen, 3343
Hollenstein, 07445/71146
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Gurktaler luftgeselchter Karreespeck Sorte 1, Ing. Seiser Stefan, 9341 Strassburg,
0664/2111717
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Harzer Landschinken, Koithahn's Landwurst-Spezialitäten, D-37197 Hattorf am
Harz, 0049/5584/95900
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Paprikaspeck, HBLFA Francisco Josephinum, 3250 Wieselburg, 07416/52437
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Bündnerfleisch, Land- u. Forstwirtschaftl. Fachschule Hatzendorf, 8361 Hatzendorf, 03155/2252
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Mostviertler Rinderrohschinken, Lechner Josef Alexander, 3233 Kilb, 0664/5747490
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Straußenprosciutto, Grasmann Franz, 3203 Rabenstein, 0664/4612444
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Rindersaftschinken, Mitteregger Franz u. Monika, 8774 Mautern, 03846/8632
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Kaiserschinken, Fleischerei Hausenberger, 2331 Vösendorf, 01/6992938
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Kochschinken, Luttenberger Rudolf, 8423 St. Veit, 03453/2459
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Erlauftaler Kürbiskernschinken, Lechner Herbert, 3270 Scheibbs, 0664/5959415
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Kärntner Bauernsalami (Kaliber 55), LFS St. Andrä, 9433 St. Andrä, 04358/2304
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Original Alpbachtaler Zwergln, Mauracher Hansjörg, 6230 Brixlegg, 0664/3010694
Ök.-Rat Dipl.-HLFL-Ing. Josef Pleil (Vizepräsident NÖ Landwirtschaftskammer), Landesrat Dr. Stephan Pernkopf, Juryvorsitzender DI Martin Rogenhofer (LMTZ Francisco Josephinum) und Ing. Bernhard Lechner (Präsident der Messe Wieselburg) (v. l.) verliehen den
Vertretern der Bäuerlichen Schlachtgemeinschaft Hohenlehen (Mitte) den Speck-Kaiser
für Karreespeck
Fotos: Messe Wieselburg (8)
Einen wohlverdienten Preis bekam die Vösendorfer Fleischerei Hausenberger für ihren
Kaiserschinken
Der Straußenzüchter Franz Grasmann bekam einen Speck-Kaiser für seinen Straußenprosciutto
Harald Otter am Stand von seiner Firma
OK Paneele mit seinem Kunden Manfred
Hold, dem Gewinner Kategorie Karreespeck geräuchert
Fotos: Moik (4)
Die Firma Laska präsentierte ihr vielfältiges Angebot
Der Erlauftaler Kürbiskernschinken brachte der Scheibbser Fleischerei Lechner den
begehrten Wieselburger Preis ein
Josef Alexander Lechner durfte für seinen
Mostviertler Rinderrohschinken einen
Speck-Kaiser mit nach Hause nehmen
An seinem Messestand ins Kundengespräch vertieft fand man Johann Maximilian Penias
Helmut Kottinger, Geschäftsführer von
VC999, beantwortete alle Fragen rund um
das Thema Verpackungssysteme
Die Original Alpbacher Zwergerln von Hansjörg Mauracher waren der Jury ebenfalls eine
Auszeichnung wert
Nr. 06/30. 3. 2012