Glossar Adipositas Fettleibigkeit, Fettsucht Aminosäuren Kleinste
Werbung
Glossar Adipositas Fettleibigkeit, Fettsucht Aminosäuren Kleinste Bausteine der Eiweiße Amylase Enzym, das Kohlenhydrat abbaut Anabolismus Aufbaustoffwechsel Anorexia nervosa Magersucht Adiuretin , ADH, antidiuretisches Hormon Vasopressin Hormon, das im Hypothalamus hergestellt und im Hypophysenhinterlappen gespeichert wird. Es veranlasst die Nieren Wasser zurückzuhalten. Assimilation Aufbau körpereigener Stoffe aus resorbierten Nahrungsmitteln Azidose, Acidose Störung im Säure-Basen-Haushalt mit Abfall des arteriellen pH-Wertes unter 7,36 Binge-Eating-Erkrankung Essstörung mit Fressattacken ohne Gegenmaßnahmen gegen Gewichtszunahme Bodymaßindex (BMI); Körpermasseindex Berechnungsformel für das Normalgewicht Broca-Formel Berechnungsformel zur Bestimmung des Normalgewichts Bulimia nervosa Ess-Brech-Sucht Carrier Trägermolekül, das Stoffe durch die Zellmembran unter Energieaufwand transportieren kann (s. a. Lehrheft Zelle) Cholesterin Bestandteil der Zellmembran, der Myelinscheiden und von Steroidhormonen. Im Blut wird es an Lipoproteine gebunden transportiert. Chylomikronen Fett-Eiweiß-Tröpfchen in der Lymphe Cornealring (Arcus lipoides) Fetteinlagerungen in die Hornhautzellen des Auges; „Greisenring“ Dehydratation Unterwässerung (isotone, hypertone, hypotone) des Körpers (Gegensatz: Hyperhydratation) Denaturierung Aufbrechen der Eiweißketten durch Salzsäure im Magen Diätetik Ernährungsempfehlungen, aber auch allgemeinere Richtlinien zur Lebensweise Digestion Verdauung Enterokinase = Enteropeptidase In der Darmschleimhaut gebildetes Enzym, das inaktive Proenzyme der Bauchspeicheldrüse in aktive Enzyme umwandelt Fettsäuren Zusammen mit Glyzerin wesentliche Bestandteile der Fette (Lipide) Glukagon Hormon, das Blutzucker steigernd wirkt Glukoneogenese Aufbau von Glukose aus Nicht-Kohlenhydraten (z.B. Glyzerin, Aminosäuren) s. a. Glykogenese und Glykogenolyse Glukose Traubenzucker (Monosaccharid) Glykogen Speicherform der Glukose beim Mensch und Tier Glykogenese Aufbau von Glykogen aus Glukose s. a. Glykogenolyse, Glukoneogenese Glykogenolyse Abbau von Glykogen zu Glukose s. a. Glykogenese, Glukoneogenese Glyzerin Zusammen mit Fettsäuren wesentlicher Bestandteil der Fette Hexose Grundbestandteil der Monosaccharide Hypercholesterinämie Erhöhung der Blutfette durch Cholesterin Hyperglykämie Anstieg des Blutzuckerwertes Hyperhydratation Überwässerung des Körpers Hyperkaliämie Anstieg des Blutkaliumspiegels Hyperlipidämie Hyperlipoproteinämie Erhöhung der Blutfettwerte Hypernatriämie Anstieg des Blutnatriumspiegels Hyperurikämie Erhöhung der Harnsäurewerte im Blut Hypokaliämie Absinken des Blutkaliumspiegels Hypolipidämie Absinken des Blutfettspiegels Hyponatriämie Absinken des Blutnatriumspiegels Hypovitaminose Vitaminmangel (Gegenteil: Hypervitaminose) Interstitium, Interzellularraum Raum zwischen den Zellen (siehe auch Lehrheft Zelle) Intravasale Flüssigkeit Flüssigkeit, die sich innerhalb eines Gefäßes befindet (Blut, Lymphe, Galle) Katabolismus Abbaustoffwechsel Ketonkörper Sammelbezeichnung für Acetessigsäure, Betahydroxybuttersäure und Aceton. Ketonkörper fallen an, wenn im Körper vermehrt Fette abgebaut werden Lipide Fette Lipoproteine Fett-Eiweiß-Verbindung Metabolismus Stoffwechsel (alle Auf-, Um- und Abbauvorgänge körpereigener Substanz) Mizellen Feinste Fetttröpfchen Ohrtophi Gichtknoten an der Ohrmuschel Peptide Bestehen aus Aneinanderreihung von 2 oder mehr Aminosäuren (Di-, Tri-, Oligo-, Poly-, oder Makropeptide) Phospholipide Bestehen aus 2 Fettsäuremolekülen, 1 Molekül Glyzerin und stickstoffhaltigem Alkohol Podagra Gichtanfall des Großzehengrundgelenks (Zipperlein) Proteide Zusammengesetzte Eiweiße, d.h. die Aminosäuren sind mit einer nichteiweißartigen Substanz verbunden Proteine Eiweiße, bestehen aus mehr als 100 Aminosäuren Purin Bausteine der Nukleinsäuren der DNS des Zellkerns. Die wichtigsten Purinbasen sind Adenin und Guanin (s. Lehrheft Zelle) Renin-AngiotensinAldosteron-System System zur hormonellen Steuerung des Wasser- und Elektrolythaushaltes und des Blutdrucks Saccharide Kohlenhydrate (Einteilung in Mono-, Di-, Oligo- und Polysaccharide Tophus arthriticus Gichtknoten Transaminierung Umwandlung einer bestimmten Aminosäureart in eine andere nichtessenzielle Aminosäureart. Findet in der Leberzelle statt. Triglyceride Neutralfette (3 Fettsäuremoleküle und 1 Molekül Glycerin) Xanthelasmen Plattenförmige Gebilde v.a. im Bereich der Augenlider, hervorgerufen durch Einlagerung von Fett Xanthome Knotenförmige Gebilde, hervorgerufen durch Einlagerung von Fett. Treten bevorzugt an schlecht durchbluteten Körperstellen auf
