Asia Karte

Wir entführen Sie in die Welt der asiatischen Küche
Biosphären-Produkte wandern durch Asien
Suppen und Vorspeisen
Tom Kha Gai
Fr. 9.50
Mildwürzige Hühnercrèmesuppe verfeinert mit Kokosmilch, gewürzt mit
Zitronengras, rotem Chili und frischen Koreanderblätter
Currysuppe mit Riesencrevetten
Fr. 13.50
Springrolls
Fr. 12.50
gebackene Frühlingsrollen mit süsser Chilisauce
Fernöstliche Vorspeisenplatte
Fr. 24. -
Eine reichhaltige Auswahl unserer Vorspeisen speziell für Sie zusammengestellt, dazu servieren wir Erdnüssli-Sauce und Sweet- Chilisauce
Satayspiessli mit Erdnüsslisauce
Fr. 15. –
Hauptplatten
Siamplatte mit 6 Gerichten
ab 2 Personen, pro Person
Fr. 59. -
Fernöstliche Vorspeisenplatte, Hühnercrème-Suppe mit Kokosmilch
Rindfleisch Shop suey, gelber Poulet-Curry, Sweet and Sour
mit asiatischen Seezungenfilets, erfrischendes Passionsfrucht-Sorbet,
Königsplatte mit 8 Gerichten
ab 2 Personen, pro Person
Fernöstliche Vorspeisenplatte, Hühnercrème-Suppe mit Kokosmilch,
Rindfleisch Shop suey, rührgebratenes Gemüse, Sweet and sour mit
asiatischen Seezungefilets, gelber Hühnercurry und Riesen-Krevetten,
roter Curry mit Lammfilet,
Erfrischendes Passionsfrucht-Sorbet,
Fr. 69. -
Hauptgerichte
Mah Mee*
Fr. 28. -
Eintopf mit Bruno’s Fidirulla-Nudeln, CH-Poulet, Schweinshüftli,
Riesen-Crevetten, knackigem Gemüse und asiatischen Gewürzen
Shop suey*
Fr. 32. -
mit zart marinierter Entlebucher Rindshuft an Sojasauce
auf gebratenem Gemüse, dazu servieren wir Basmati-Reis
Sweet and sour (mild)
mit frischen Ananas-Stückli, knackigem Gemüse, Basmati Reis und …
-knusprige Streifen vom Pouletbrüstchen
-knusprig gebackenen asiatischen Seezungenfilets
-zarten Entenbrüstchen
Fr. 27. Fr. 28. –
Fr. 34.-
Feuriger Roter Panaeng-Curry**
mit jungem Gemüse, Basmatireis und
-Streifen vom zarten Schweinshüftli und Ananas-Stückli
-Lamm-Filet auf gebratenem Gemüse
-Surf and Turf mit Schweizer-Pouletbrüstchen und Riesen-Krevetten
Fr. 28. Fr. 36. Fr. 34. -
Gelber „Zayi Curry“*
mit exotischem Früchtedecor, Basmati-Reis und …
-Riesencrevetten
-zartem Schweizer-Pouletbrüstchen mariniert mit Tandoori
-Entlebucher Forellenfilets im Sesam-Mantel
Fr. 39. Fr. 28. Fr. 32. -
Honigcrevetten**
Fr. 39. -
Im Biosphärenhonig, mit roten Chili, Knoblauch, Gemüse und Basmatireis
Vegetarisch zubereitet:
-Nasi Goreng, gebratener Reis mit Gemüse und Sojasauce
-Frühlingsrollen auf wunderschönem Salatbouquet
-Asiatischer Nudel-Eintopf „Mah Mee“ mit Gemüse
* rassig
/
Fr. 19.50
Fr. 18.50
Fr. 18.50
** scharf
Zu allen Gerichten wird Basmati-Reis als Beilage à discression serviert und ist im Preis inbegriffen
Herkunft: Rindfleisch, Schweinefleisch, Poulet - Entlebuch und Schweiz
Lammfilet: Australien, Riesenkrevetten und Seezungen Vietnam
Alle Preise inkl. 7.6% MWSt.
Süsse Verführung auf Asiatisch
Ananas extra-sweet
Fr. 9.50
mit Honigsauce und Entlebucher Vanille-Eis
oder als kleine Portion
Fr. 7.50
Frische Ananas mit Kokos-Eis
Fr. 11.-
Grüner Apfel als Sorbet
Fr. 7.50
Erfrischendes Passiosfrucht-Sorbet
Fr. 7.50
Passionsfrucht-Sorbet
Fr. 11. -
mit Pflaumen-Wein
Hausgemachtes Kokoseis
Fr. 7.50
natur, 2 Kugeln
Exotischer Früchtesalat natur
Fr. 11. -
oder als kleine Portion
Fr. 8.50
Knuspriges Baumnuss-Parfait Glacé
Fr. 11.00
oder als kleine Portion
Fr. 8.50