alacarte 2015

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Pfalzblick Menü
Tatar vom geräucherten Lachs auf Kartoffelrösti
Senfsoße "Hofmeister Art" und Crème Fraîche
Getreide, Milchprodukte, Eier, Fisch
***
Rumpsteak
Zwiebeln und Bratkartoffeln
Sulfite
oder
Skreifilet aus dem Nordatlantik
Pommery-Senf-Schaum und Linsen-Lauch-Gemüse
Fisch, Sellerie, Senf
oder
Panierte Champignons
Aioli und warmer Kartoffelsalat
Ei, Getreide, Sellerie
***
Crème Brûlée
mit Himbeereis
Milchprodukte, Eier, Sulfite
34,90 €
Vorspeisen und Zwischengerichte
Kleiner Salatteller
gehobelter Parmesan und Kräuterbaguette
6,90 €
Getreide, Milch
1/2 Dutzend Weinbergschnecken mit Café de Paris
7,90 €
Milch, Eier, Wein
Tatar vom geräucherten Lachs auf Kartoffelrösti
Senfsoße "Hofmeister Art" und Crème Fraîche
12,90 €
Weizen, Milch, Eier
Knackiger Salatteller mit Dressing aus Traubenkernöl
Bouillon, geriebener Limette und Melisse
Sulfite, Sellerie
mit Hähnchenbrustfilet
14,90 €
mit Rumpsteak 150g
15,90 €
Suppen
Kartoffelsuppe mit Räucherlachs und Crème Fraîche
5,90 €
Sellerie, Milch, Wein
Rote-Bete-Süppchen
Sakurakresse und frittierte Glasnudeln
6,90 €
Milch, Getreide, Sellerie
Vegetarisch
Gratinierter Ziegenkäse
auf Blattspinat und Salzkartoffeln
12,90 €
Milch, Nüsse
Tagliatelle
Champignon á la Crème und Tomatenconcassé
14,90 €
Eier, Weizen, Milch
Fisch
Lachs in Orangensoße
Vichykarotten und Erbsenpürée
16,90 €
Sulfite, Milch, Fisch
Wolfsbarsch
Pastissoße, Karottenstroh und Kartoffeltaler
Fisch, Sellerie, Sulfite, Eier, Weizen, Milch
17,90 €
Pfälzer Spezialitäten
Pfälzer Saumagen mit Sauerkraut und Bauernbrot
9,90 €
Getreide, Wein, Senferzeugnisse, Eier
Wurstsalat mit Käsestreifen und Kartoffeln
10,90 €
Sulfite, Milch, Senf
Fleisch
Hausgemachte Kalbsbratwurst mit Zitrone und Koriander
auf Kartoffelpürée und Champignonragoût
11,90 €
Milch, Eier, Sellerie, Sulfite
Putensteak mit Kräuterbutter
Gemüsejulienne und Kräuter-Quiche
16,90 €
Milch
Burgunderbraten
Rotkohl und Kartoffelknödel
16,90 €
Sellerie, Sulfite, Eier, Mehl
Wiener Schnitzel: Kalbsschnitzel mit frittierten Kapern
Sardellen, Preiselbeerzitrone und Kartoffel-Gurken-Salat
17,90 €
Milch, Eier, Getreide
Kalbskotelett in Morchelrahm
Brokkoli und Safrannudeln
21,50 €
Milch, Sulfite, Getreide, Eier
Rumpsteak mit Zwiebeln und Bratkartoffeln
21,90 €
Sulfite
Käse
Französischer Rohmilchkäse von Maître Bernard Antony
9,90 €
Milch, Eier
Dessert
Kleines Mousse au chocolat mit einer Tasse Espresso
5,90 €
Milch, Eier
Crème Brûlée mit Himbeereis
9,90 €
Milch, Eier
Crêpes Suzette
Eier, Getreide, Milch, Sulfite
Diese Karte reichen wir Ihnen von Montag bis Samstag von 17.00 bis 21.30 Uhr,
sowie an Sonn- und Feiertagen von 12.00 bis 21.30 Uhr.
12,90 €
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