Schokokuchen im Glas Stand vom 12.05.13 Seite 1 von 2
Werbung
Staatliche Fachakademie für Landwirtschaft Fachrichtung Ernährungs- und Versorgungsmanagement Schlossallee 1 91746 Weidenbach Schokoladenkuchen im Glas Menge Zutaten 125 g weiche Butter 125 G Zucker 2 ST Eier 200 g Mehl 200 ml Milch 60 g Mandeln gemahlen 100 g Schokoraspel 1 EL Kakao 1 Pck Vanillezucker 2 TL Backpulver Frosting Schokolade Menge Zutaten 100 g Frischkäse 150 g Butter 60 g Sahne 1 g Sirup 75 EL Zartbitterschokolade Frosting Vanille Menge Zutaten 125 g Frischkäse 125 g Butter 100 g Puderzucker 0,5 g Vanilleschote Schokokuchen im Glas Zubereitung Rührteig herstellen Butter frühzeitig aus den Kühlschrank Gläser müssen nicht gefettet werden pro Glas maximal 30 g Teig Backzeit 20 Min bei 160 °C Zubereitung Frischkäse glatt und cremig schlagen Butter und Zucker in einer extra Schüssel cremig rühren Frischkäse nach und nach zugeben Sahne und Glucose Sirup zum Kochen bringen und Schokolade darin schmelzen. Zu einer glatten, glänzenden Masse rühren auf Zimmertemperatur abkühlen (Konsistenz wie weiche Butter) Schokoladenmasse unter Frischkäse rühren Kalt stellen bis Masse fest genug ist zum spritzen Zubereitung Frischkäse glatt und cremig schlagen Butter und Zucker in einer extra Schüssel cremig rühre Frischkäse nach und nach zugeben Das Mark der Vanilleschote hinzufügen kalt stellen bis die Masse fest genug ist zum Spritzen Stand vom 12.05.13 Seite 1 von 2 Staatliche Fachakademie für Landwirtschaft Fachrichtung Ernährungs- und Versorgungsmanagement Schlossallee 1 91746 Weidenbach Schokokuchen im Glas Stand vom 12.05.13 Seite 2 von 2
![Käsekuchen_schlanker_Andreas Scholz_Text[...]](http://s1.studylibde.com/store/data/002254499_1-e9baa3a88d85f1d0661b147274549581-300x300.png)
