Rübli-Blechkuchen

(backen)
1.
2 Dosen Birnen
Margarine
Mehl
in ein Sieb gießen. Saft auffangen.
Birnen in kleine Stücke schneiden.
Blech fetten und bemehlen.
Blech fetten:
Blech bemehlen:
Blech mit weicher
Margarine
einpinseln.
Ränder nicht
vergessen!
Mehl auf das Blech
geben. So lange
schütteln, bis das
Blech vollständig mit
Mehl bedeckt ist.
Restliches Mehl
über dem Abfall
ausschütten.
Die übrigen Zutaten abmessen und ebenso bereitstellen.
2.
250g
200g
150g
1 Pck.
6
Margarine
Marzipan, zerpflückt
Zucker
Vanillinzucker
Eier
3.
350g
1 Pck.
100g
2 EL
1 ½ B.
Mehl
Backpulver
Mandeln, gemahlen
Zitronensaft
saure Sahne
4.
in eine weite Rührschüssel geben und mit
dem Handrührgerät schaumig (cremig)
rühren.
= Schaummasse
mischen und rasch unter die Schaummasse
rühren.
zugeben und ebenso rasch unterrühren.
Den Teig mit einer Teigkarte gleichmäßig auf das Backblech streichen.
Die abgetropften Birnenstücke darauf verteilen. (Backen sich ein)
Goldbraun backen:
3-D-Heißluft / 180°C / 30-35 Minuten
(fertigstellen)
5.
2-3 EL
Aprikosenkonfitüre
durch ein Sieb streichen.
Gebackenen Kuchen einpinseln.
6.
100g
Puderzucker
Den Kuchen damit gleichmäßig
überpudern.
In 24 Stücke schneiden.
Den Kuchen ansprechend auf einer Platte anrichten.