Rezept ausdrucken
Werbung
OVOMALTINE BRANDTEIGKRAPFERLN VON KRÜMELKREATION Zubereitungszeit: Home > Aktuell > Rezepte 30–60 Minuten Kategorie: Dessert ZUBEREITUNG 1. 2. Den Ofen auf 220 °C Umluft vorheizen.Wasser, Salz, Zucker und Butter in einem Topf zum kochen bringen.Topf von der Herdplatte nehmen und das Mehl hinein geben.Mit einem Holzlöffel kräftig umrühren. Dann den Topf zurück auf den Herd stellen und bei niedriger Hitze für 1-2 Minuten rühren, bis sich ein Klumpen gebildet hat und auf dem Boden des Topfes eine helle Schicht zu sehen ist. ZUTATEN 250 ml Wasser 1 Prise Salz 1 Prise Zucker 50g Butter 150g Mehl 4 Eier Für die Füllung 1/2 Tafel 3. Die Masse nun in die Schüssel einer Küchenmaschine geben (es kann ebenso gut ein Handmixer benützt werden). Weiter rühren, bis kein Dampf mehr aufsteigt – auch gerne mit dem Aufsatz der Küchenmaschine.Schließlich die Eier nach einander hinzugeben. Dazwischen immer sehr gut rühren!Die gesamte Masse in einen Spritz- oder Gefrierbeutel geben, die Ecke abschneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech Häufchen in der Größe von Golfbällen aufspritzen. Dabei gut Abstand lassen. 4. Nun den Teig für die Brandteigkrapferln in den Ofen schieben und für insgesamt 30 Minuten backen. Nach 20 Minuten die Hitze auf 150 °C herunter drehen. Den Ofen während des Backens nicht öffnen!Während die Brandteigkrapferln abkühlen, die Ovomaltine-Schokolade zusammen mit der Kuvertüre in einem Wasserbad schmelzen. 5. Die Brandteigkrapferln aufschneiden, dazu am Besten ein Brotmesser verwenden. Auf die untere Hälfte jeweils ½ TL von der geschmolzenen Schokolade streichen. Nun die Sahne mit dem Sahnesteif schlagen. Kurz bevor sie steif ist das Ovomaltine-Pulver einrieseln lassen. EIN REZEPT VON OVOMALTINE.CH OvomaltineSchokolade 50 g dunkle Kuvertüre 400 ml Sahne 1 Päckchen Sahnesteif 70 g http://www.ovomaltine.at/aktuell/rezepte/ovomaltine-brandteigkrapferln-vonkruemelkreation/ Ovomaltine Pulver
