Zebrakuchen aus der Kastenform

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Zebrakuchen aus der Kastenform
Zubereitung:
Den Backofen auf 160 °C
Umluft vorheizen. Die Eier
trennen. Das Eigelb mit Zucker
und Vanillinzucker schaumig
rühren. Unter Rühren nach und
nach Öl und Wasser einfließen
lassen. Das Mehl mit
Backpulver mischen und
portionsweise hinzufügen. Das Eiweiß steif schlagen und
unter den Teig heben. Die Teigmenge halbieren und in die
eine Hälfte das Kakaopulver rühren. Nun den Teig
abwechselnd in eine gefettete Kastenform geben. Am besten
immer zwei bis drei Esslöffel Teig der Länge nach in die
Mitte der Form geben. Dann die gleiche Menge vom anderen
Teig nehmen. Der Teig muss immer direkt auf die vorige
Schicht gegeben werden, damit sich das Zebramuster ergibt.
Wenn der Teig aufgebraucht ist, den Kuchen 50 bis 60
Minuten backen.
Zutaten:
(für 1 Kastenform etwa 25
cm)
5 Eier
300 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
250 ml Öl
125 ml lauwarmes Wasser
375 g Mehl
1 gehäufter Teelöffel
Backpulver
2 Esslöffel Kakao
Tipp:
Den Zebrakuchen mit geschmolzener Zartbitterkuvertüre
garnieren. Wenn der Zebrakuchen ein bis zwei Tage
durchzieht, schmeckt er noch besser.
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