Bankett – Menuvorschlag ab 10 Personen
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Bankett – Menuvorschlag ab 10 Personen Datum Anlass: _________________________________________ Zeit Ankunft: _________________________________________ Name / Vorname: _________________________________________ Adresse: _________________________________________ PLZ, Ort: _________________________________________ Erwachsene: _________________________________________ Kinder: _________________________________________ Erreichbar per Tel. Nr.: _________________________________________ Aperos: _________________________________________ Tischdekoration: _________________________________________ Menukärtli: _________________________________________ Bestellung 10 Tage vor Termin Bankett – Menuvorschlag ab 10 Personen Gerichte aus Schweinefleisch Schweinsgeschnetzeltes an Paprikarahmsauce Butterreis Saisongemüse - Garniture 27.50 Schweinsrahmragout mit Pilzen Hausgemachte Spätzli Saisongemüse - Garniture 28.50 Schweins – Piccata „Milanese“ Risotto oder Spaghetti mit Tomatensauce Ratatouille 29.50 Saftiger Zwetschgenbraten an Kräuterjus Kartoffelgratin Mischgemüse 29.50 Schweinscarrée – Braten an Pilzrahmsauce Pommes Frites Gemüsebouquet „Dörfli“ 31.50 Schweinssteak an Pilzrahmsauce Pommes Frites Gemüsebouquet „Dörfli“ 32.50 Schweinsrahmschnitzel an Champignonrahmsauce Nüdeli Saisongemüse 33.50 Hausgemachtes Cordonbleu Kräuterkartoffeln Gemüsebouquet „Dörfli“ 35.50 Als Vorspeise im Preis inbegriffen, servieren wir Saisonsalat und Suppe frei wählbar nach Ihrem Geschmack Die Preise verstehen sich inkl. Mwst Aufpreis für Plattenservice 7.- pro Person Bankett – Menuvorschlag ab 10 Personen Gerichte aus gemischtem Fleisch „Truber“ Geschnetzeltes Rinds-, Schweins und Pouletgeschnetzeltes 37.50 an Pilzrahmsauce Kartoffelstock gedämpfte Tomate Hausgemachter Hackbraten an Pilzrahmsauce Spiralen mit Käse Mischgemüse 24.50 Gemischter Braten an Pilzrahmsauce Pommes Frites Ratatouille Schweins- und Rindsschmorbraten 34.50 „Mariage“ von Rind und Geflügel an Balsamicosauce Spätzli Gemüse - Mousse Im Speckmantel mit Spinat gefüllt 36.50 Filet Duo „Chef“ an Steinpilzsauce Rahmkartoffeln Gemüsebouquet „Dörfli“ Rindshohrücken- und Schweinsfilet-Medaillon 41.50 Als Vorspeise im Preis inbegriffen, servieren wir Saisonsalat und Suppe frei wählbar nach Ihrem Geschmack Die Preise verstehen sich inkl. Mwst Aufpreis für Plattenservice 7.- pro Person Bankett – Menuvorschlag ab 10 Personen Gerichte aus Rindfleisch Rindsgeschnetzeltes“Stroganoff“ an Paprikarahmsauce gemischter Reis Blumenkohl 26.50 Rindszunge an Kapernsauce Kartoffelstock Bohnen 28.50 Rindspfeffer mit Speck und Pilzen Spätzli Mischgemüse 29.50 Rindsschmorbraten mit Speck und Pilzen Käsehörnli Gemüsebouquet „Dörfli“ 35.50 „Suure Mocke“ Grossmutter Art mit Himbeeressig Kartoffelstock Gemüsebouquet „Dörfli“ mit Speck, Pilzen und Perlzwiebeln 36.50 Rindshohrückenfilet – Steak Kräuterschaum Pommes Frites Saisongemüse 38.50 Rindshohrückenfilet am Stück Cognacrahmsauce Risotto mit Frischkäse Gemüsebouquet 39.50 Als Vorspeise im Preis inbegriffen, servieren wir Saisonsalat und Suppe frei wählbar nach Ihrem Geschmack Die Preise verstehen sich inkl. Mwst Aufpreis für Plattenservice 7.- pro Person Bankett – Menuvorschlag ab 10 Personen Gerichte aus Poulet Güggeli Knusprig im Ofen an Rosmarinjus Pommes Frites Gemüsebouquet „Dörfli“ 26.50 Pouletschenkel „Mexicaine“ an Tomatensauce Kartoffelkroketten Mais und Erbsen 27.50 Pouletgeschnetzeltes Casimir an Currysauce im Reisring mit Früchten garniert 28.50 Pouletbrust „Calypso“ an Paprikasauce Süssmost-Risotto Gemüsebouquet „Dörfli“ 29.50 Gefüllte Poulardenbrust mit Aprikosenan Balsamicosauce Kartoffelgratin Mischgemüse 31.50 Als Vorspeise im Preis inbegriffen, servieren wir Saisonsalat und Suppe frei wählbar nach Ihrem Geschmack Die Preise verstehen sich inkl. Mwst Aufpreis für Plattenservice 7.- pro Person Bankett – Menuvorschlag ab 10 Personen Gerichte aus Kalbfleisch Kalbsrollbraten an Kräuterjus Nüdeli Gemüsebouquet „Dörfli“ 35.50 Kalbshaxen Cremolata mit Kräuterkruste Weissweinrisotto Mischgemüse 36.50 Kalbsschnitzel an Zitronensauce Butterreis Gemüse - Terrine 49.50 Fischgerichte Forellen - Filets nach Müllerinnen Art mit Mandeln Salzkartoffeln Rahm - Spinat 33.50 Pangasius – Filet aus Zucht Pochiert an Weissweinsauce Butterreis Wurzelgemüse 29.50 Eglifilet Gebacken im Bierteig mit Tratarsauce Ofenkartoffeln Tomate mit Blattspinat 31.50 Als Vorspeise im Preis inbegriffen, servieren wir Saisonsalat und Suppe frei wählbar nach Ihrem Geschmack Die Preise verstehen sich inkl. Mwst Aufpreis für Plattenservice 7.- pro Person Bankett – Menuvorschlag ab 10 Personen Salatauswahl / Vorspeisen Haussalat Saisonsalat im Schüsseli serviert 7.50 Rüebli Gurken Kabis Tomaten Maiskörner Käse Mozzarella Würfeli getrocknete Feigen Aprikosen Baumnüsse Kernen Croûtons Früchte Grüner Salat Saisonal 6.50 Zusammengestellter Saisonsalat gemischt (4 Sorten) 8.50 Nüsslersalat mit Speck Pilzen Ei (nur Saison) 9.50 Dörflisalat mit Speck Ei Peperoni Croutons 9.50 Dressing’s Joghurt - Zitrone Dressing Apfeldressing Hausdressing Italiendressing Speziell für Allergiker: Wir kochen auf Wunsch für SIE Glutenfrei! Für eine Beratung wenden Sie sich an uns. Balsamicodressing
