Weihnachtsbaumverkauf bei Momo Nordmann, Nobilis, Blaufichten
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Bioladen Momo Hans-Böckler-Straße 1 53225 Bonn Mail Abo / Laden: [email protected] [email protected] Büro o228 46 27 65 o800-bioladen 54 90 73 Thekenfon Abo-Notfon Abo-SMS DE-ÖKO-013 www.bioladen.com • 0800bioladen.de • momoshop.de 54 90 70 0151-201 53229 Biometzger Bistro 47 83 39 9737 9503 • Bioladen • Gemüseabo • Onlineshop • Biometzger • Bistro • 6oo qm • 6ooo Produkte • seit 1983 • 48. Kalenderwoche 2016 / 28.11. – 03.12. Gemüse: Salat Batavia grün, kba, Italien Möhren, Bioland, Deutschland Wirsing, Bioland, Deutschland Porree, Naturland, Deutschland Cherrystrauchtomaten, kba, Spanien Schlangengurke, Demeter, Spanien Pastinaken, Demeter, Deutschland Mini (2,50 €) Klein (5 €) Groß (10 €) XL (15 €) XXL (20 €) 1x 1x 510g 1x 1x 1000g 1x 670g 580g 1x 1x 1000g 1x 920g 830g 1x 730g Klein (5 €) Groß (10 €) XL (15 €) XXL (20 €) 670g 500g 500g 670g 500g 1x 750g 750g 500g 1000g 500g 1x 350g 1000g 500g 1000g 1000g 1x 500g 1000g 1x 420g 500g Regionale Kiste: 1000g Möhren, 1x Wirsing, 530g Porree, 860g Pastinaken Obst: Birne Alexander Lukas, Demeter, Deutschland Apfel Pinova, Demeter, regional Clementinen, kba, Italien Ananas, kba, Elfenbeinküste Walnüsse Grenoble, kba, Frankreich Bananen, kba, Dominikanische Republik Mini (2,50 €) 500g 330g • Alle Rezepte für vier Personen • 100% kontrolliert biologisch • regional bevorzugt • Verbandsware bevorzugt • keine Flugware Brote der Woche: Bäckerei Sonnenkorn Tausendkörner Brot Zutaten: Wasser, 50% Roggen, 50% Weizen, Tausendkörnermischung, Meersalz, Sauerteig und Hefe Kastenbrot 1000g 4,89 € 3,89 € Gersten-Seele Roggen Kasten Brot Kastenbrot Zutaten: Wasser, Haferflocken, Gerstenflocken, Weizenschrot, Roggenschrot, Sesam, Leinsamen, Meersalz, Sauerteig 1000g 4,99 € Zutaten: Roggen, Wasser, Meersalz, Sauerteig 4,49 € Weihnachtsbaumverkauf bei Momo Nordmann, Nobilis, Blaufichten kontrolliert ökologisch, round-up-frei, ungepritzt, aus dem Sauerland bei Momo vom 15. bis 22.12. - täglich 9 bis 18 Uhr (außer sonntags) Lieferung in Beuel gegen Unkostenerstattung (ca. 10€) www.vielfalt-wald.de Kastenbrot 750g 3,99 € 3,59 € Porree-Möhren-Bratlinge Porree in feine Ringe schneiden. Möhren fein raspeln. Zwiebel, Knoblauch sehr fein würfeln und in der Butter dünsten. Porree und Möhren zugeben kurz mitdünsten, abkühlen lassen. Dann mit Weizenvollkornmehl und Eiern zu einem Teig verrühren, mit Kräutersalz und Pfeffer würzen. Petersilie, geriebenen Parmesan unterrühren. In reichlich Öl kleine knusprige Bratlinge ausbacken. Schmecken auch kalt; dazu schmeckt Kartoffelpüree. *500 g Porree, 300 g Möhren *1-2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe *2 EL Butter *4 EL Weizenvollkornmehl *2 Eier *Kräutersalz, Mühlenpfeffer *1 EL Petersilie *50 g geriebener Parmesan *Rapsöl zum Braten Wirsing-Suppe Knoblauchzehe fein hacken und im Öl anbraten. Den Wirsing putzen, waschen und vierteln. Die Viertel vom Strunk befreien, in feine Streifen schneiden und zum Olivenöl mit Knoblauch geben. Unter ständigem Wenden dünsten, Gemüsebrühe hinzugeben und mit Pfeffer abschmecken. Etwa 20 Min. köcheln lassen. Die Toastscheiben mit Öl bepinseln, mit dem zerdrückten restlichen Knoblauch bestreichen und mit Kräutersalz bestreuen; würfeln und in der Pfanne rösten. Den geriebenen Käse auf der Suppe verteilen. Die krossen Brotwürfel zu der Suppe reichen. *1 Knoblauchzehe *3 EL Olivenöl *1 Wirsing *1,2 l Gemüsebrühe *Mühlenpfeffer *4 Vollkorn-Toast-Scheiben *2 EL Olivenöl *2 Knoblauchzehen *Kräutersalz *100 g geriebener Emmentaler Pastinake-Küchlein * * * * * * * * * * 2 Pastinaken 2 Möhren 1 Apfel 1 kleine Zwiebel 5 EL Haferflocken Kleinblatt 1 EL Sesam 1 EL Olivenöl 2 Eier 200 ml Milch Meersalz Pastinake, Möhren und Apfel ganz fein reiben (oder, wer hat, mit einer Küchenmaschine zerkleinern). Die Zwiebel ganz fein hacken. Diese Masse mit den Eiern, dem Sesam, den Haferflocken und dem Öl verrühren. Salz dazu geben. Mit der Milch einen relativ flüssigen Teig herstellen. In der Pfanne mit Butter goldgelb backen. Möhren-Ingwersuppe mit Ananas * * * * * * * * * * * 3 EL Sesam 30 g Ingwerwurzel 1 Zwiebel 300 g Möhren 20 ml Sesamöl 1-2 TL Curry 600 g Gemüsebrühe 100 ml Apfelsaft 150 g frisches Ananasfleisch Meersalz, Pfeffer halber TL Honig Sesam ohne Fett leicht rösten und beiseite stellen. Ingwer ungeschält fein hacken, Zwiebel würfeln und Möhren grob raspeln. Sesamöl erhitzen Ingwer, Zwiebel und Curry darin einige Minuten anbraten. Möhren zugeben, Gemüsebrühe mit dem Apfelsaft angießen und zugedeckt köcheln lassen, bis das Gemüse weich geworden ist. Ananasfleisch in 1 cm dicke Würfel schneiden. Suppe pürieren. Salz, Pfeffer, Honig, und Ananas zugeben, erhitzen und abschmecken. Mit Sesam bestreut servieren. - wünscht gutes Gelingen / -> feedback: [email protected]
