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G9 Abi 2011 Grundkurs Chemie
U.Me
C 1 Schulsportfest
1.2
Kunststoff A: Poykondensation
Kunststoff B: Poykondensation
Kunststoff C: Poykondensation
A und B Polyester, C Polyamid
Nur Kunststoff C eignet sich für ein Schmelz-Spinn-Verfahren. Kunststoff B wäre als
Duroplast (starke Vernetzung) nicht schmelzbar.
10 BE
1.2
Im Gegensatz zur Stärke handelt es sich bei der Cellulose um -glycosidische Bindungen
zwischen den Glucosemolekülen, die einen linearen Verlauf bedingen. Sie ordnen sich
aneinander und halten durch Wasserstoffbrückenbindungen zwischen den Hydroxygruppen
zusammen.
6 BE
1.3.1
A: kein Tensid, zu geringe Polarität des Moleküls
B: gutes Tensid, Seife
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C: keine Waschwirkung, da der lipophile Anteil des Moleküls zu gering ist.
D: sehr wirksam, starker ionogener Charakter des hydrophoben Anteils aufgrund 3 facher
neg. Ladung und langem lipophilen Teil.
E: kationisches Waschmittel gute Waschwirkung bei besonderen Stoffen.
F: geringe Waschwirkung, trägt keine Ladung nur geringe Polarität.
6 BE
1.3.2
Das kationische Tensid lagert sich an die neg. aufgeladene Baumwollfaser. Der hydrophobe
Teil des Tensids weist von der Faser weg, so wird die Grenzfläche hydrophob und stößt das
Wasser ab.
4 BE
1.3.3
Die Tenside tauchen mit dem lipophilen Teil ihres Moleküls in das Fett – Gleiches löst sich in
Gleichem – viele der Tensidmoleküle bilden eine kugelförmige Mizelle. Der hydrophile
Anteil des Moleküls weist zum Wasser. Kommen sich solche Mizellen zu nahe, stoßen sie
sich auf Grund der gleichnamigen Ladungen ab. Es kommt zu einem „Schwebezustand“ der
Mizellen im Wasser und Stabilisieren so die Emulsion.
5 BE
2.1
Ox:
Red:
H3C─CH2OH + 2 H3O+
O2 + 2 e- + 2 H2O
 H3C─CHO + 2 e- + 2 H2O
 H2O2 + 2 H3O+
Redox: H3C─CH2OH + O2  H3C─CHO + H2O2
5 BE
2.2
Die Alkoholoxidase ist substratspezifisch. Sie funktioniert nach dem Schlüssel-SchlossPrinzip.
aktives Zentrum
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Das Substrat wird am aktiven Zentrum angelagert und es kommt zur Reaktion in die Produkte
P1 und P2. Das aktive Zentrum ist nur für den prim. Alkohol zugänglich. Der sek. Alkohol
passt nicht hinein, also kann er nicht durch das Enzym oxidiert werden.
4 BE
40 BE
3