Folien - FernUni Hagen

Klausur „Dienstleistungskonzeptionen“
Klausurkolloquium Sommersemester 2016
Hagen, 08. November 2016
Aufgabe 2: Saftige Burger mit frischen Pommes
2c) Wettbewerbsstrategien
30 Punkte

Erklären Sie die Wettbewerbsstrategien nach Porter.

Welche Strategie verfolgte McDonald’s bisher? Welche Strategie verfolgt Hans
im Glück? Begründen Sie.

Diskutieren Sie zudem kritisch, inwiefern die Experimente von McDonald’s zu
seiner Strategie passen.

Entwickeln Sie abschließend eigene Handlungsempfehlungen für McDonald’s.
Folie 2
08.11.2016
Salome Zimmermann
Aufgabe 2: Saftige Burger mit frischen Pommes
2c) Wettbewerbsstrategien
8 Punkte
Durch Wettbewerbsstrategien schafft der Anbieter in den Augen des Kunden einen
im Vergleich zu seinen Wettbewerbern höheren Wert.
Differenzierungsstrategie
Kostenführerschaft
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Bessere Leistung zu vergleichbarem
Preis
Nutzenvorteil durch einzigartiges,
unverwechselbares Angebot
Bereitschaft höheren Preis zu zahlen
Qualitäts-/ Technologieführerschaft
Vergleichbare Kostenposition
(= Kostenparität)


Gleichwertige Leistung
Preise deutlich unter die der
Konkurrenz
Kostenvorteil basiert auf Ressourcenkombination des Anbieters
Vergleichbare Leistung
(= Paritätische Differenzierung)
Konzentration auf Schwerpunkte
 Konzentration auf ein auf ein Marktsegment oder eine Nachfragergruppe
Folie 3
09. September 2014
Salome Zimmermann, M.A
Aufgabe 2: Saftige Burger mit frischen Pommes
2c) Wettbewerbsstrategien
8 Punkte
Übertragung auf das Fallbeispiel: Zuordnung der Anbieter
Hans im Glück:
Differenzierungsstrategie
McDonalds:
Kostenführerschaft

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
Folie 4
Augenmerk auf die Qualität
Umfassendes Angebot an
Premiumburgern
Erlebnisorientierung
Serviceumgebung, die zum
Verbleiben einlädt
Erweitertes Angebot für
Vegetarier und Veganer
09. September 2014
Überschaubares Angebot
Hohe Standardisierung
Günstige Preise
Schnelle Prozesse, Self-Service
Hohe Umsatzmengen
Kein Qualitätsmerkmale
Salome Zimmermann, M.A
Aufgabe 2: Saftige Burger mit frischen Pommes
2c) Wettbewerbsstrategien
8 Punkte
Übertragung auf das Fallbeispiel: Bewertung der Experimente

Order-Terminals
 Schnellere Bedienung, weniger Personal = Prozessoptimierung
  Passt zur bisherigen Strategie der Kostenführerschaft

Bedienung am Tisch
 Keine Warteschlange, fehlende Anpassung der bislang funktionalen
DL-Umgebung, Nutzenvorteil der Bedienung fraglich, höhere
Personalkosten, Veränderung des Skriptes
  Passt eher zur Differenzierungsstrategie

Individualisierbare Burger
 Verlangsamung der Prozesse, Erfüllung individueller Kundenwünsche
  Passt eher zur Differenzierungsstrategie
Folie 5
09. September 2014
Salome Zimmermann, M.A
Aufgabe 2: Saftige Burger mit frischen Pommes
2c) Wettbewerbsstrategien

8 Punkte
Lieferservice
 Höhere Kosten, erweiterter Kundenpreis
  Passt eher zur Differenzierungsstrategie

Bio-Fleisch
 Höhere Kosten, wenig Passung zur Marke
  Passt eher zur Differenzierungsstrategie
 Keine einheitliche Strategie
 Strategiewechsel nicht konsequent
Folie 6
09. September 2014
Salome Zimmermann, M.A
Aufgabe 2: Saftige Burger mit frischen Pommes
2c) Wettbewerbsstrategien
6 Punkte
Übertragung auf das Fallbeispiel: Begründete Handlungsempfehlungen

Outpacing-Strategie  Wechsel auf Differenzierungsstrategie
 Einsatz entsprechender Signale zur Erhöhung der
Glaubwürdigkeit
 Testimonial-Kampagne
 Gütesiegel
 Anpassung der DL-Umgebung
 Umweltfreundlichen Lieferservice per Fahrrad
 Nachhaltigkeitsprojekte

Beibehaltung der Kostenführerschaft
 Verbesserung interner Prozesse zur Senkung der Kosten
 Einführung einer Bestell-App
 Weitere Externalisierung
Folie 7
09. September 2014
Salome Zimmermann, M.A
Kontakt
Salome Zimmermann, M.A
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Folie 8
08.11.2016
Salome Zimmermann