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Versuch Nummer:
Thema:
02.02
Biologie: Enzyme (Katalase)
Material:
Reagenzgläser und Gestell
Eppendorf-Pipette 1mL
Bunsenbrenner
Chemikalien:
Katalaselösung (Dyna-easy)
Wasserstoffperoxidlösung 3%
Braunsteinpulver (MnO2)
Sand
Literatur:
[1] Div.: NATURA 3 Biologie für die gymnasiale Oberstufe, Seite 48
Bemerkungen:
Während des gesamten Praktikums ist grundsätzlich eine Schutzbrille zu tragen!
Holzspan
Spatel
Salzsäure HCl 1mol/L
Natronlauge NaOH 1mol/L
Bleinitratlösung Pb(NO3)2 1mol/L
Lesen Sie vor Arbeitsbeginn die ganze Versuchsanleitung sorgfältig durch!
Aufgabe
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Führen Sie untenstehenden Versuch durch.
Notieren Sie Ihre Beobachtungen.
Interpretieren Sie die erhaltenen Resultate.
Recherchieren Sie in der Literatur über Bedeutung und Vorkommen der Katalase und fassen Sie die Wichtigsten Aspekte zusammen. Suchen Sie nach Symptomen, die bei einem Mangel an Katalase hervorgerufen
werden.
Einführung
Enzyme sind Biokatalysatoren. Ein Katalysator ist ein Stoff, der die Reaktionsgeschwindigkeit einer chemischen
Reaktion verändert, ohne dabei verbraucht zu werden. Der Katalysator beeinflusst eine Reaktion so, dass diese
auch bei niedrigen Temperaturen stattfinden kann (Aktivierungsenergie wird herabgesetzt). Viele Reaktionen
sind erst durch einen Katalysator überhaupt möglich.
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Biokatalysatoren ermöglichen Raktionen bei Temperaturen von 20-40 C.
Katalase ist ein eisenhaltiges Enzym, welches folgende Reaktion katalysiert.
2 H2O2
Wasserstoffperoxid
O2
+
Sauerstoff
2 H2O
Wasser
.
U:\2.1 Praktikum Biologie\V_02_02_fg_Enzyme_Katalase_01.doc
21.11.2008
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1. Versuch: Versuchsbeschreibung
- Beschriften Sie 3 Reagenzgläser mit 1-3 und stellen Sie diese in ein Gestell.
- In das erste RG geben Sie eine Spatelspitze Braunsteinpulver, in das zweite eine Spatelspitze Sand und in
das dritte 3mL Katalaselösung.
- Bereiten Sie einen Holzspan vor: Zünden Sie ihn über dem Bunsenbrenner an so dass er richtig brennt, blasen sie die Flamme aus und legen sie den Span bereit (auf dem RG-Gestell).
Das Überprüfen der Reaktion muss unmittelbar nach der Zugabe des Wasserstoffperoxids erfolgen.
-Pipettieren Sie nun in alle drei RG’s 2mL Wasserstoffperoxidlösung und halten sie den glimmenden Holzspan
in das Reagenzglas.
-Protokollieren Sie Ihre Beobachtungen.
2. Versuch: Versuchsbeschreibung
-Stellen Sie vier RG’s bereit und beschriften Sie diese.
-Pipettieren Sie folgendermassen:
- in das erste Reagenzglas 1 mL Salzsäure HCl 1mol/L
- in das zweite 1 mL Natronlauge NaOH 1mol/L
- in das dritte Reagenzglas 1mL Bleinitrat-Lösung Pb(NO3)2 1mol/L
- in das vierte Reagenzglas 1 mL Wasser
-Pipettieren Sie in jedes Reagenzglas 3mL der Katalaselösung.
-Nun bereiten Sie den Holzspan erneut vor.
-Anschliessend pipettieren Sie in jedes RG 2mL Wasserstoffperoxidlösung und halten den glimmenden Holzspan in das Reagenzglas.
-Protokollieren Sie die Beobachtungen.
Aufräumen
-Der Inhalt der Reagenzgläser mit Bleinitrat wird in die Abfallkanne „Schwermetalle“ gegeben.
-Spülen Sie die verwendeten Glaswaren und stellen Sie diese in den Geschirrspüler.
-Versorgen Sie das gebrauchte Material an seinen Platz.
-Reinigen Sie Ihren Arbeitsplatz mit einem feuchten Lappen.
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