fit durch den Winter2015

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Schönbrunnerstraße 253-255, 1120 Wien , Tel . 812 00 23
Fit durch den Winter mit TCM
Im Laufe meiner Ausbildung zur Ernährungsberaterin nach Traditioneller
Chinesischer Medizin lernte ich viele interessante Gerichte kennen!
Im Winter geht es hauptsächlich darum unser Yin zu erhalten und unsere
Kräfte zu bewahren. Der Winter ist dem Element Wasser zugeordnet und zu
diesem gehören die Nieren. Damit wir den Winter ohne ständige Erkältungen
gut überstehen, ist es wichtig die Nieren zu wärmen.
Am Besten gelingt das mit z.B. Maroni, Walnuss, Fenchel, Eintöpfe, Zimt,
Gewürznelken, Geschmortes oder ein Gläschen Glühwein.
Sabine Strasser
Maronicremesuppe
Vegan Glutenfrei
mit Kokosmilch
3,90
Wirkung: wärmend und kräftigend!
Qi tonisierend!
Maroni können uns
bis an die Wurzel stärken!
Kürbis-Maroni Topf
mit Kürbis, Maroni, Kartoffeln,
Fisolen, geräucherte Tofuwürfel,
Kichererbsen, Zwiebel, Chili
Vegan Glutenfrei
8,90
Wirkung: Stärkt die Mitte
und die Nieren.
Qi tonisierend!
Kichererbsen wirken
entspannend und
befeuchten trockene Haut.
Kichererbsen enthalten wertvolle
Vitamine und eine hohe Menge an
Magnesium und Eisen.
Bio-Kalbsleber
mit Bio Kalbsleber
aus Österreich,
Balsamicoessig,
Zwiebel, Apfelscheiben
und dazu Petersilkartoffeln
17,90
Wirkung: leicht wärmend!
Kalbsleber unterstützt den
Funktionskreis der Leber und wirkt
Blut nährend. Daher ist Leber ein
ideales Lebensmittel für Frauen, die
an Blutarmut leiden oder sehr
gestresste Personen.
Rote Rüben
Risotto
mit Schafkäse,
dazu Blattsalat
8,90
Wirkung: Rote Rüben werden in der
TCM zur Herzstärkung eingesetzt,
helfen bei Unruhe und Nervosität,
stärken das Blut und wirken Blut und
Eisenmangel entgegen.
Alle Preise verstehen sich in Euro und inklusive aller Steuern und Abgaben
Schönbrunnerstraße 253-255, 1120 Wien , Tel . 812 00 23
Fit durch den Winter mit TCM
LinsenSüßkartoffelcurry
mit Süßkartoffeln;
roten Linsen und Berglinsen,
Melanzani, Zucchini,
Zwiebel, gelbe Rüben,
Tomaten, Kartoffeln,
Kokosmilch
Vegan Glutenfrei
8,90
Wirkung: stärkend und nährend!
Linsen stärken die
Nieren und die Mitte!
Tonisieren die Essenz/Jing
und haben daher einen
Anti-Aging Effekt!
Bio-Grünteegetränk
aus Österreich
Nach 5 Elemente Rezept
mit Sencha Grüntee,
Acai, Agave, Aronia,
Ingwer, Jasmin,
ohne Geschmacks-&
Konservierungsstoffe
0,25l
Hausgemachter
Ingwertee
mit frischem
Ingwer,
Zitrone
und Honig
SchokoOrangenmousse
Vegan Glutenfrei
mit Schokolade, Kokosmilch,
Kokosmehl, Rohrohrzucker,
Orangenschale, Rum, Zimt,
Kardamon, Kuzu
4,50
Wirkung: stärkend und
Nerven beruhigend!
Kuzu ist ein pflanzliches Bindemittel
mit therapeutischer Wirkung.
Stärkt und reguliert die Verdauung,
regt den Aufbau von Schleimhäuten
an, hilft bei Sodbrennen und Reflux
und verbessert die Darmflora.
3,60
0,25l
2,80
Wirkung: Ingwer wird als
Heilpflanze verwendet!
Wirkt entzündungshemmend,
verdauungsfödernd,
entgiftend und
schleimlösend.
Regt auch den
Stoffwechsel an!
Alle Preise verstehen sich in Euro und inklusive aller Steuern und Abgaben
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