und Buffetvorschläge | Speise
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Aus unserem Suppentopf Jetzt haben wir den Salat Herzhafte Kraftbrühe „Klinkerhof“ mit feinen Gemüsestreifen, Eierstich Fleischklößchen 5,00 € Gemischter Salatteller auf Joghurt-Kräuter-Dressing Klein 4,20 € Groß 7,80 € Cremiges Tomatensüppchen mit Knoblauch-Thymian-Schaum 5,80 € Bunte Salatvariation, auf Honig-Orangendressing und marinierten Hähnchenstreifen, Kräuter-Croutons Klein 7,45 € Groß 9,90 € Dijonsenf-Süppchen mit Bündner-Fleisch 6,50 € Marinierter Rucolasalat & Ziegenkäse im Speckmantel, Parmesankräcker Klein 8,10 € Groß 10,80 € Etwas vorne weg Kartoffelplätzchen mit geräuchertem Lachs & grünem Spargel 7,20 € Carpaccio vom Mairübchen und marinierter Lammhüfte 8,90 € „Es gibt keine aufrichtigere Liebe, als die zum Essen!“ Georg Bernard Shaw Allerlei vom Fleisch In Schwarzbier geschmorte Schweinshaxe, mit Sauerkraut und Kartoffeln 12,90 € Hausgemachtes Rindsgulasch mit Bratkartoffeln und gerahmten Gurkensalat 12,60 € Vom lieben Federvieh Klassisches Hühnerfrikassee mit Basmatireis kleinem Salatteller 12,50 € Aus der Pfanne Lammschnitzel, auf Thymiansauce, Rotwein-Schalotten und Knoblauch-Kartoffeln 15,80 € Schweinefilet, mariniert mit Rosmarin & weißem Balsamico, Mairübchen und Kartoffelgratin 14,90 € Irisches Rib Eye Steak mit Chili-Kräuterbutter, grünem Spargel-Tomaten-Ragout und Rosmarinkartoffeln 22,80 € Putenroulade, gefüllt mit Mangold, auf buntem Paprikagemüse und Kartoffelgratin 13,90 € „Nach einem trefflichen Essen ist man geneigt allem zu verzeihen, sogar den eigenen Verwandten.“ Oscar Wilde Vom Fischer und seiner Frau Aus Wald und Flur Steinbeißerfilet, in der Pankomehl-Oliven-Kräuter-Kruste, auf Zitronensauce und lauwarmen Kartoffel-Lauch-Salat 14,90 € Hackbraten vom Wildschwein, mit Rahmchampignons und Kartoffelrösti 13,90 € Zanderfilet, mit Kräutern auf der Haut, gebraten, Spinat und Limetten-Risotto 15,70 € Geschnetzeltes vom Fasan, gebratenen Zucchini und Bandnudeln 16,80 € Aus der Gemüseküche Bandnudeln mit Mangold, Cherry-Tomaten und Dijon-Senf-Sauce 11,30 € Mediterrane Kartoffel-Gemüsepfanne mit Kräuterdip 10,90 € „Essen und Trinken – steht für die Freude im Leben!“ Helmut Kohl Noch etwas Süßes !? Zwergen Karte Warmer Apfelstrudel auf Vanillesauce, dazu eine Kugel Vanilleeis und Sahne 5,50 € Pommes Frites mit Ketchup und Mayonnaise 3,00 € A,C,2 Nudeln mit Tomatensauce 4,40 € Geschichtete Himbeer-Mascarpone 4,90 € Hausgemachte Creme Brülee 6,30 € A,C,6 Hausgemachte Spätzle mit Bratensauce 4,80 € A,C,6 Kleines Schnitzel mit Erbsen und Kartoffeln 6,50 € A,C,6 Geflügelnuggets mit Möhren und Kroketten 6,90 € A,C,G,L,M „Der Appetit kommt beim Essen, der Durst schwindet beim Trinken!“ Francois Rabalais Eiszeit „Eiskaffee“ mit 1 Kugel Vanilleeis und Sahne 4,20 € „Gemischtes Eis“ 1 Kugel Vanille, Schokolade und Erdbeer mit Sahne 3,80 € ohne Sahne 3,30 € „Eiszwerg“ 1 Kugel Eis nach Wahl mit Smarties 2,10 € Eissortiment: Vanille, Erdbeer, Schokolade, Vanille-Maracuja, Pistazie je Kugel 1,10 € „Maracuja Zauber“ 2 Kugeln Vanille-Maracuja, 1 Kugel Schokolade Maracujapüree und Sahne 5,60 € „Schweden Eisbecher“ 3 Kugeln Vanille, Apfelmus, Sahne und Eierlikör 5,80 € „Schokolade trifft Pistazie“ 2 Kugeln Pistazie, 1 Kugel Schokolade, Schokoladensauce und Sahne 5,50 € Offene Weine Weißweine 0,20 l 0,50 l 1,0 l Silvaner – lieblich 4,90 € 12,00 € 22,00 € 4,90 € 12,00 € 22,00 € 5,20 € 12,70 € 24,00 € 5,20 € 12,70 € 24,00 € 4,90 € 12,00 € 22,00 € 4,90 € 12,00 € 22,00 € 5,20 € 12,70 € 24,00 € 5,20 € 12,70 € 24,00 € Weingut Jean Buscher – Rheinhessen (fruchtige Note & milde Säure) Müller-Thurgau Qba. – halbtrocken Weingut Ernst Bretz – Rheinhessen (feinfruchtig, blumig) Riesling Qba. – trocken Weingut Karl Pfaffmann – Pfalz (feinwürzig, spritzig, süffg) Blanc de Blanc Cuvee – trocken Weingut Cape Bridge – Süd –Afrika ( reine Fruchtaromen, feine Säure) Rotweine / Rosé Portugieser Qba. – lieblich Weingut Ernst Bretz – Rheinhessen (leicht, sehr süffg) Portugieser Qba. – trocken Weingut Ernst Bretz – Rheinhessen (feinherb, samtig) Le Ciel Rouge Cuvee – trocken Pays d’Oc - Frankreich (intensive Farbe, fruchtig, geschmeidig) Portugieser Rosé – halbtrocken Weingut Ernst Bretz – Rheinhessen (leicht, bekömmlich, aparte Fruchtsüsse) Wer nicht liebt Wein, Weib und Gesang, der bleibt ein Narr, sein Leben lang. (Martin Luther) Bier vom Fass Hasseröder Hasseröder Becks Becks Hasseröder Schwarzbier Hasseröder Schwarzbier Franziskaner Weizen Franziskaner Weizen Alster Alster Diesel Diesel 0,25 l 0,40 l 0,25 l 0,40 l 0,30 l 0,50 l 0,30 l 0,50 l 0,25 l 0,40 l 0,25 l 0,40 l 1,90 € 2,80 € 2,20 € 3,20 € 2,30 € 3,80 € 2,50 € 3,80 € 1,90 € 2,80 € 1,90 € 2,80 € Bier aus der Flasche Franziskaner Weizen Kristall Franziskaner Weizen Dunkel Franziskaner Weizen Hell Franziskaner Weizen Alkoholfrei Clausthaler Alkoholfrei Malzbier 0,50 l 0,50 l 0,50 l 0,50 l 0,33 l 0,33 l 3,80 € 3,80 € 3,80 € 3,80 € 2,50 € 2,50 € Heiße Getränke Tasse Kaffee Kännchen Kaffee Espresso Espresso doppelt Espresso Macchiato Espresso Macchiato doppelt Cappuccino Glas Tee Milchkaffee Latte Macchiato Heiße Zitrone Heiße Schokolade ohne Sahne Heiße Schokolade mit Sahne Grog mit 4 cl Pott Rum 54 % Glühwein rot und weiß Säfte & Schorlen – LOONA Orange, Apfel naturtrüb, Banane, Kirsch, Traube Tomatensaft Ki-Ba Saftschorlen Säfte & Schorlen 2,00 € 3,80 € 2,00 € 3,80 € 2,30 € 4,40 € 2,40 € 2,30 € 2,90 € 2,60 € 2,20 € 2,50 € 2,80 € 4,80 € 3,50 € 0,20 l 2,00 € 0,20 l 0,20 l 0,20 l 0,40 l 2,30 € 2,20 € 2,00 € 3,80 € Alkoholfreie Getränke Coca-Cola* / -light Spezi* ** LOONA Zitronenlimonade LOONA Orangenlimonade LOONA Ginger Ale; Tonic***; Bitter Lemon LOONA Mineralwasser Flasche LOONA Mineralwasser still Flasche * Koffeinhaltig 0,20 l 2,00 € 2,00 € 2,00 € 2,00 € 0,40 l 3,80 € 3,80 € 3,80 € 3,80 € 2,00 € 3,80 € 0,25 l 1,90 € 1,90 € 0,75 l 5,30 € 5,30 € ** Farbstoffhaltig *** Chininhaltig Kräuter Kümmerling Flasche Underberg Flasche Jägermeister Fernet Branca Fernet Menta Schierker Feuerstein Hierbas Tunel Ramazotti Becherovka 2 cl 1,80 € 2,20 € 1,80 € 2,10 € 2,10 € 1,80 € 2,20 € 2,00 € 2,00 € 4 cl 3,60 € 4,20 € 4,20 € 3,60 € 4,40 € 4,00 € 4,00 € Aquavit Malteser Jubiläums Aquavit Rostocker Kümmel 2 cl 2,00 € 2,20 € 1,80 € 4 cl 4,00 € 4,40 € 3,60 € Aperetif Martini – Bianco; Dry Sandemann Sherry creme, medium, dry 5 cl 3,80 € 5 cl 3,80 € Klarer / Wodka Nordhäuser Doppelkorn Wodka Gorbatschow Wodka Moskovskaja Wodka Russian Standard 2 cl 1,80 € 1,80 € 2,00 € 2,20 € 4 cl 3,60 € 3,60 € 4,00 € 4,40 € Whisky Jim Beam Jack Daniels Tullamore Dew Dimple Southern Comfort 2 cl 2,00 € 2,40 € 2,60 € 3,00 € 2,20 € 4 cl 4,00 € 4,80 € 5,20 € 6,00 € 4,40 € Grappa Barolo Chardonnay Moscato Riserva 2 cl 2,40 € 2,60 € 2,80 € 4 cl 4,80 € 5,20 € 5,60 € Weinbrand / Cognac Asbach Uralt Mariacron Wilthener Goldkrone Remy Martin VSOP Hennessy VSOP Metaxa ***** 2 cl 2,00 € 2,00 € 1,80 € 3,00 € 3,00 € 2,30 € 4 cl 4,00 € 4,00 € 3,60 € 6,00 € 6,00 € 4,60 € Obstbrände Berghof Obstler Berghof Williams Christ Berghof Himbeere Berghof Kirsch Prinz - Östereich 3-5 Jahre im Holzfass gereift Williams Christ, Kirsch, Zwetschge Bodensee-Apfel, Marille, Himbeere, Haselnuss 2 cl 2,00 € 2,00 € 2,00 € 2,00 € 4 cl 4,00 € 4,00 € 4,00 € 4,40 € 3,20 € 6,40 € Liköre Kleiner Feigling Eierlikör im Schokobecher Batida de Coco Johannesbeerlikör Cointreau Baileys 2 cl 1,80 € 1,80 € 2,00 € 1,80 € 2,20 € 2,00 € 4 cl 4,00 € 3,60 € 4,40 € 4,00 € Michael Scheibel – Spezialitäten Orange-Brandy 35 % Ginie – Tropical Gin Liqueur 35 % Gin Original im Fass gereift 43 % Woodka im Eichenfass veredelt 50,5 % Woodka Honey Liquer 35,5 % Moor-Birne im Fass gereift 40 % Muscat bleu Traubenbrand 41 % Nancy Mirabelle 44 € 2 cl 5,50 € 5,50 € 5,50 € 5,50 € 5,50 € 5,50 € 8,50 € 8,50 € 4 cl 11,00 € 11,00 € 11,00 € 11,00 € 11,00 € 11,00 € 17,00 € 17,00 € Sonstige Spirituosen Pott Rum 54 % Bacardi Rum Havana Club 3 Jahre Don Papa Rum Lanius Gin Sambuca Longdrinks Gin Tonic Campari - Orange Wodka – Lemon, -Orange, -Cola Batida – Kirsch, -Orange Bacardi – Cola Southern-Comfort Ginger Ale Jim Beam - Cola Cuba Libre Sekt auf Eis Aperol Spritz Hugo Weinbrand - Cola 2 cl 2,00 € 2,00 € 2,20 € 5,50 € 2,00 € 2,00 € 4 cl 4,00 € 4,00 € 4,40 € 11,00 € 4,00 € 4,00 € 4 cl 5,00 € 5,00 € 5,00 € 5,00 € 5,00 € 5,50 € 5,00 € 5,50 € 4,80 € 5,20 € 5,40 € 5,00 € Man soll dem Leibe etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen! (Winston Churchill) Flaschenweine Rot Dornfelder Qba. – halbtrocken Flaschenweine Weiß 19,50 € Weingut Jean Buscher, Rheinhessen Silvaner Kabinett – lieblich Weingut Jean Buscher, Rheinhessen (samtig, mollig, mit dezenter Fruchtsüsse) Dornfelder -Silberberg- trocken (weich, vollmundig, delikate Fruchtaromen) 22,50 € Weingut Karl Pfaffman, Pfalz Grauer Burgunder Kabinett – halbtrocken (Ein Wein mit einem aparten Aroma) dezente Note von reifen Kirschen) Chardonnay – trocken 25,50 € 23,50 € Chateau La Grange, Languedoc Chateau Moureau (volle Chardonnayfrucht, nachhaltig, würzig) (dunkelrote Farbe, feiner Duft nach roten Früchten, Müller-Thurgau Qba. – trocken nachhaltig und aromatisch) Weingut Klaus Böhme, Saale-Unstrut La Mancha – trocken 23,50 € 27,50 € (blumig, duftig und markant) Bodega Christo De La Vega Sauvignon Blanc – trocken Barrica, Merlot und Cabernet Sauvignon Weingut Karl Pfaffmann, Pfalz (körperreich, feine Tannine, überraschende Fruchtigkeit) Primitivo – trocken 25,20 € (aromatisch, harmonisch und komplex) 27,50 € Casa Vinicola Apollonia, Apulien Sekt (attractive Frucht von dunklen Beeren, etwas Vanille und Schokolade) Schloss Rheinach trocken und halbtrocken Glas 0,1 l Unsere Weine beziehen wir ausschließlich vom Weinfachhändler „Das Weinfass“, Herr Schüler, Keplerstr. 11 b, 39104 Magdeburg 21,00 € Weingut Jean Buscher, Rheinhessen (im großen Holzfass ausgebaut, angenehm weich, Minervois – trocken 19,50 € 3,20 € Flasche 0,75 l 18,50 € Gültig ab 01.04.2017 Restaurant „Zum Klinkerhof“, Magdeburger Str. 63, 39167 Hohe Börde OT Niederndodeleben Tel. 039204 / 6 11 55 Email: [email protected] 1. Bördeländer Buffet Warme Speisen Kutscherpfanne – Kasselergeschnetzteltes mit Äpfeln und Zwiebeln Kalte Speisen Rustikale Schlachteplatte vom Niederndodelebener Landfleischer (Brat-, Leber- und Rotwurst, Sülze) Hackepeter mit Zwiebeln Auswahl von verschiedenen Braten, Salami und Schinken Käsebrett Rollmöpse und Matjesfilet Tomatensalat Rote Grütze mit Vanillesauce Auswahl von Brot und Partybrötchen, Butter und hausgemachtes Schmalz Preis pro Person: Alles Inklusive: 21,50 € ab 40 – 60 Personen ab 60 Personen 58,00 € 56,50 € (Mit erscheinen der aktuellen Buffetvorschläge verlieren die bisherigen Buffetvorschläge inkl. Preise ihre Gültigkeit) 2. Anhaltinisches Buffet Warme Speisen Kartoffel-Lauch-Creme Suppe Hähnchenbrust in Kräuter-Sahne-Sauce Tafelspitz mit Meerrettichsauce Gemüseauswahl, Kartoffeln und Kroketten Kalte Speisen Auswahl von verschiedenen Braten, Salami und Schinken Hackepeter mit Zwiebeln und Gewürzgurken Kleine pikante Bratklopse Käsevariationen – Schnitt-, Weich- und Harzer Käser Geräucherter Lachs mit Sahne-Meerrettich Apfel-Möhren-Salat & Gurkensalat Quark-Sahne-Creme mit Pfirsichen Auswahl von Brot und Partybrötchen, Butter Preis pro Person: Alles Inklusive: 23,50 € ab 40 – 60 Personen ab 60 Personen 60,00 € 58,50 € (Mit erscheinen der aktuellen Buffetvorschläge verlieren die bisherigen Buffetvorschläge inkl. Preise ihre Gültigkeit) 3. Internationales Buffet Warme Speisen Fruchtige Tomatencremesuppe Hähnchencurry mit Kokosmilch und Ananas Schweinekräuterbraten Bunte Gemüseauswahl, Rosmarinkartoffeln und Reis Kalte Speisen Honigmelone mit Schwarzwälder Schinken Verschiedene Braten, Salami und Schinken Vitello Tonato mit Thunfisch-Kapern-Sauce Käsevaritionen mit Trauben Gegrillte Zucchini mit Kräuterdip Anti-Pasti-Auswahl Linsensalat & Apfel-Fenchel-Salat, Tomaten mit Mozzarella Vanille-Maracuja-Dessert Brot-und Semmelauswahl, Butterdekoration Preis pro Person: Alles Inklusive: 25,50 € ab 40 – 60 Personen ab 60 Personen 62,00 € 60,50 € (Mit erscheinen der aktuellen Buffetvorschläge verlieren die bisherigen Buffetvorschläge inkl. Preise ihre Gültigkeit) 4. Festtags-Buffet Warme Speisen Altmärkische Festtagssuppe Braten von der Hirschkeule mit Preiselbeersauce und Rotkohl Schweinemedaillons auf Prinzessbohnen Gebratenes Kabeljaufilet auf Schmorgurken und Senfsauce Kartoffeln, Reis und Kroketten Kalte Speisen Auswahl von verschiedenen Braten, Salami und Schinken Honigmelone mit Schwarzwälder Schinken Roastbeef rosa mit Meerrettich-Dip Hackepeter mit Zwiebeln und Gewürzgurken Käsevariationen Geräucherte Fischspezialitäten – Lachs, Heilbutt und Forelle Gefüllte Eier mit Kaviar dekoriert Anti-Pasti Käse-Mandarinen-Salat, Nudel-Tomaten-Salat, Tomaten mit Mozzarella Blattsalate mit zweierlei Dressing Mousse von der weißen Schokolade Brotauswahl, Partybrötchen und Partysonne, Butter Preis pro Person: Alles Inklusive: 30,50 € ab 40 – 60 Personen ab 60 Personen 67,00 € 65,50 € (Mit erscheinen der aktuellen Buffetvorschläge verlieren die alten Buffetvorschläge inkl. Preise ihre Gültigkeit) 5. Gala – Buffet Warme Speisen Rucola-Cremesüppchen Spanferkelkeule frisch tranchiert Wildschweinbraten mit Kirsch-Schokoladen-Sauce Gebratenes Zanderfilet mit weißer Balsamicosauce Rotkohl, bunte Gemüseauswahl, Kartoffeln, Rosmarinkartoffeln und Farfalle Kalte Speisen Auswahl von Braten, Salami und Schinken Vitello Tonato mit Thunfisch-Kapern-Sauce Roastbeef rosa mit Meerrettich-Dip Carpaccio vom Rind auf Rucola und Parmesan Reichhaltige Käsevariationen Geräucherte Fischspezialitäten Lachs-Blattspinat-Terrine Lachsforelle im Ganzen Shrimpscocktail im Glas Gefüllte Eier garniert mit Kaviar, Lachs und Oliven Anti Pasti und Kräuteroliven Meeresfrüchtesalat, Geflügelsalat, Lauch-Ananas-Salat, Frische Blattsalate mit zweierlei Dressing Tomaten-Mozzarella-Spieße Mousse von der dunklen Schokolade & Frischer Obstsalat mit Vanillesauce Brot- und Brötchenvariationen, Butter und Kräuterquark Preis pro Person: Alles Inklusive: 40,50 € ab 40 – 60 Personen ab 60 Personen 77,00 € 75,50 € (Mit erscheinen der aktuellen Buffetvorschläge verlieren die alten Buffetvorschläge inkl. Preise ihre Gültigkeit)
