Degustationsmenü

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Degustationsmenü
Anti Pasti mariniert mit Gölles Balsamico und Erdnussöl,
dazu Rohschinken und Zupfsalat € 6,90
Junker 2011, Weingut Frauwallner, Straden
3-färbige Paprikaterrine auf selbstgezogenem
Sprossensalat und Schafskäse € 6,50
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Topinamburcremesuppe mit Lachsstreifen € 3,40
Kräftige Rindsuppe mit Grießnockerl € 2,90
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Weihnachtsganserl mit glasierten Maroni,
Rotkraut und Kartoffelknödel € 14,50
Sauvignon blanc 2009, Weingut Neumeister, Straden
Gebratenes Saiblingsfilet an Safranrisotto
und glacierten Kirschtomaten € 14,50
Pinot blanc 2009, Weingut Frauwallner, Straden
Geschmorter Rehbraten mit Serviettenschnitte,
gebratenem Kronprinz und Sauce Cumberland € 16,90
Cuveé F.J.H., Weingut Hutter, Reiting
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Crème brûlée mit Himbeersalsa und Kokosschaum € 5,50
Burgundercuvée Beerenauslese, Weingut Frauwallner, Straden
Pfeiler`s Bürgerstrudel mit Äpfel, Topfen, Nüsse, Trauben
und Mohn, dazu cremiges Bauernhofeis € 5,20
Preis für 3-gängiges Menü: € 23,50
Preis für 4-gängiges Menü: € 27,50
Das Pfeiler`s Team wünscht Ihnen einen guten Appetit!
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