Wein ist Kultur ist Architektur

ritter einen kubischen Baukörper (Stahlbetonskelett mit Stahlbetonsandwichelementen,
Glasfassade: Pfosten-Riegel-Konstruktion) in
ein flaches Stück Weingarten. Für den Entwurf
war die streng funktionale Ausrichtung des Gebäudes von entscheidender Bedeutung. Der
Produktionsablauf von der Ernte bis zum Verkauf sowie die bauphysikalischen Eckdaten für
die Reifung und Lagerung des Weines waren
bestimmend für die Ausführung des Baukörpers als Kubus.
Der dem schlichten Gesamtkonzept entsprechende Innenausbau stammt vom Architektenteam AllesWirdGut. Grüngrundige Nischen
im weißen Verkostungsraum setzen farbige
Akzente. Das Büro im Obergeschoss beflügelt
dank Panoramafenster den önologischen Weitblick. (Quelle: AzW)
Weingut Beck
Vereinte Winzer Arachon Keller
Weingut Umathum
Weingut Schützenhof
ModerneVielfalt
Wein ist
Kultur ist Architektur
Wenn zwei Kulturgüter einander ergänzen, kann für genussfähige Menschen nur Gutes heraus kommen. So verhält es sich
auch bei der Symbiose von Wein und Architektur.
M
oderne Winzer setzen als durchaus
mutig zu bezeichnende Bauherrn im
Burgenland architektonische Marker.
Die Bauten, oft im Verbund mit Altbeständen
errichtet oder auch direkt in die Weinberge gesetzt, zeigen, wie Identität stiftend die kulturelle
Symbiose aus Wein und Architektur sein kann.
Denn kaum eines der zeitgemäßen Konzepte
vergisst auf die für das Burgenland typische
Formensprache. Manche bedienen sich der
bewährten Materialien wie zum Beispiel Sandstein und heimische Holzarten, die das Land
hervorbringt und prägen. Dabei werden Parameter wie Funktionalität, Authentizität, Corporate Design in den Vordergrund gerückt. So
werden von bodenständigen Weinbauern und
Architekten, die das Land kennen und schätzen, das Kulturgut Wein und das Kulturgut Architektur zu einem genussvollen und ästhetisch
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anspruchsvollen Ganzen zusammen geführt.
In unmittelbarer Nachbarschaft zu traditionellen, alten Winzerhäusern, Kellerstöckeln
und Heurigen zeigt sich in den modernen Interpretationen des pannonischen Baustils die
enorme Vielfalt, die auch in touristischer Hinsicht das Burgenland zu einem beliebten Ziel
von Weinliebhabern und -kennern aus aller
Welt machen.
PANNOrama hat aus allen Landesteilen repräsentative Beispiele moderner Weinarchitektur
ausgewählt.
Weingut PMC Münzenrieder
Architekt DI Werner Thell hat ein nach den
Corporate Identity-Vorgaben durchdachtes
Konzept umgesetzt. Demzufolge finden sich
Elemente, die auch auf den Flaschenetiketten der PMC-Weine zu finden sind, z. B. bei
Ansicht von vorne oben die aufgestellte Raute mit den korporierenden Farben dunkel-anthrazit und rot sowie im hinteren Gebäudeteil,
wo die Produktionsstätte eingerichtet ist, der
graue Abschluss-Balken, in der Gebäudehülle wieder. In nur sechs Monaten entstand ein
Gebäudekomplex aus Fertigbeton, der an der
Front mit dekorativem und klimatisierendem
Granitbruch verkleidet ist. Der Bau wurde im
November 2009 fertiggestellt und beherbergt
neben der Produktion die Lagerstätten für die
Barrique-Fässer und Verkostungsräumlichkeiten für kleine und größere Gruppen bis 60
Personen, die die PMC-Weine in zeitgemäßgediegener Atmosphäre degustieren können.
Weingut Pittnauer
Im Grünland zwischen Weiden am See und
Gols stellten die Architekten Halbritter & Halb-
Fotos: Weingut Schützenhof, Weingut Pfneisl - United Vineyards GmbH, Weingut Beck, Vereinte Winzer, Weingut Münzenrieder, steve.haider.com / pittnauer.com, Umathum
Weingut Pfneisl
Der Raumbedarf, den Architekt Martin Promintzer im Zuge eines Zubaus zum bestehenden Gebäudeensemble zu berücksichtigen
hatte, umfasste ein Lager für Barriquefässer,
ein Paletten- und Auslieferungslager, einen
Verkostungsraum mit Küche im Anschluss an
das Fasslager, einen Sozialbereich für die Mitarbeiter sowie eine neue Heizzentrale für den
gesamten Betrieb (Hackschnitzelheizung).
Bauherr und Architekt waren sich einig: Die
Tradition und das damit verbundene Image des
Betriebs bedürfen einer eher zurückhaltenden
Umsetzung des Zubaues. In Anlehnung an
regionale Bauformen – Stichwort: Burgenländische „Stadlarchitektur” – und unter Verwendung von in der Umgebung vorkommenden
Materialien fügt sich das Neue harmonisch ins
vertraute Alte.
Arachon-Keller
Die Vereinten Winzer Horitschon freuen sich
seit Jahren über den anhaltenden Erfolg ihrer
Spitzenmarke Arachon T.FX.T. mit den Weinen Arachon und a’Kira. Damit verbunden ergab sich die Notwendigkeit, Vertrieb und Lagerung zu erweitern. Es wurde der Neubau eines
Reifekellers notwendig. Mit der Planung eines
solchen beauftragten die Horitschoner Winzer niemand geringeren als Stararchitekt Prof.
Wilhelm Holzbauer. Und der leistete „ganze
Arbeit”.
Er designte ein monumentales Gebäude, dass
sich trotz seiner Dimension einfühlsam in die
hügelige Landschaft einfügt. Für Besucher offensichtlich ist, dass dem Verkosten und der
Fasslagerung besonderes Augenmerk geschenkt
wurde. Die transparente (Innen-)Architektur
bietet Gästen einen beeindruckenden Blick
auf gut 1.000 Barriquefässer. Deren Inhalt ent-
spricht dem Umfeld, in dem sie zur Degustation gelangen, durchaus.
Weingut Beck
Halbritter und Hillerbrand, in punkto Weinbau erfahrene Architekten, schufen auf einer
schmalen Parzelle in den Ausläufern des Wagram zur Parndorfer Platte hin einen ebenfalls
schmalen und langgestreckten Baukörper, dessen Kopfteil mit der Wohnung der Bauherrin
abschließt.
In dem in Leichtbauweise errichteten Gebäude
sind neben dem erwähnten Wohnbereich die
Weinproduktion, Lagerung und Verkostung
untergebracht. Optisch findet der grau verputzte Kopfbau in der weinroten Blechhaut
der Produktionshalle ein kontrastreiches Pendant. Die als Schattenspender fungierenden
Fassadenelemente sind mit Rankhilfen versehen, sodass das Gebäude im Laufe der Zeit mit
der Umgebung buchstäblich verwachsen wird.
(Quelle: AzW)
Weingut Umathum
Weingut Pfneisl
Architekt Dietmar Gasser unterstreicht den
Außenauftritt des Weinguts Pfneisl in KleinMutschen mit einem schwarzen Kubus auf
weißem Grund in grüner Landschaft. Auf gleicher Höhe mit der repräsentativen Eingangsebene wird Wein wie auf einem Podest präsentiert und verkostet.In Ruhe reifen kann dieser
hinter einem Zwischenraum im Halbdunkel.
Die Bauherren Pfneisl unisono: „Eine industrielle, mit dunkel gestrichenen Eichenleisten verkleidete Lagerhalle mit einfachsten Mitteln als
teils sakrale, teils theatralische Bühne für qualitätsvollen Wein zu kreieren, war unser Ziel. Der
Architekt hat das mit Bravour umgesetzt.”
Weingut Schützenhof
Innen und außen mit OSB-Platten verkleidet
– so präsentiert sich der von den Architekten
Pichler & Traupmann entworfene Neubau von
Bauherr Mike Faulhammer in Deutsch-Schützen. Es handelt sich dabei um einen Zubau
zur gewachsenen, bestehenden Struktur, der
jedoch mit Ausnahme des Auslieferungslagers
den gesamten Kreislauf der Produktion sowie
Verkostung und Verkauf umfasst. Diese Homogenität entspricht der kontinuierlichen Faltung
der Gebäudehülle. Im Degustationsraum ist die
Herkunft des genossenen Produkts durch den
Ausblick auf den Weinberg, den Durchblick
entlang der Edelstahltanks und den Einblick in
das Barriquelager unmittelbar präsent. (Quelle:
Architekten Pichler & Traupmann)
Weingut Pittnauer
Weingut Münzenrieder
Manfred Murczek
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