L`Imparfait - Vinoversum
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L?Imparfait Produzent Land/Gebiet Appellation Jahrgang Produkt Traubensorte(n) Ausbau Alkoholvolumen Restzucker Trinktemperatur Dekantieren Optimaler Genuss Inhalt Produzierte Menge Preis CHF Château Montdoyen Frankreich/Südwest Côtes de Bergerac AOC 2010 Rotweine Cabernet Sauvignon (95%), Merlot (5%) 16 Monate in französischen Barriques 15.5% 0.8 g/l 16 bis 18 Grad ½ Stunde Dekantieren empfehlenswert Jetzt bis 2024 75 cl 2800 Flaschen 42.00 Auf den Geschäftsreisen haben wir es uns angewöhnt, wann immer die Möglichkeit besteht, einen uns unbekannten Wein zum Essen zu bestellen. Dies war auch der Fall, als wir in Bergerac im Restaurant L'Imparfait speisten. Zufälligerweise hiess der Wein genauso wie das Restaurant, was unsere Neugier nur noch mehr steigerte, die vollends befriedigt wurde. Ein wahrer Grand Vin aus der Region Bergerac, wie sich herausstellte. Besonders gut macht sich dieser mehrheitlich aus der Cabernet-Sauvignon-Traube gekelterte Rotwein zu rotem Fleisch wie zum Beispiel einem Entrecote double. Tiefdunkle Farbe, in der Nase zeigen sich Noten von reifen schwarzen Johannisbeeren mit feinster Vanille und schwarzer Schokolade. Im Gaumen füllig, sehr dicht mit viel Fruchtextrakt (Brombeeren) und einem Touch After-Eight-Schokolade. Feine, fast süssliche Tannine und ein langer Abgang.
