L`Imparfait - Vinoversum

L?Imparfait
Produzent
Land/Gebiet
Appellation
Jahrgang
Produkt
Traubensorte(n)
Ausbau
Alkoholvolumen
Restzucker
Trinktemperatur
Dekantieren
Optimaler Genuss
Inhalt
Produzierte Menge
Preis CHF
Château Montdoyen
Frankreich/Südwest
Côtes de Bergerac AOC
2010
Rotweine
Cabernet Sauvignon (95%), Merlot (5%)
16 Monate in französischen Barriques
15.5%
0.8 g/l
16 bis 18 Grad
½ Stunde Dekantieren empfehlenswert
Jetzt bis 2024
75 cl
2800 Flaschen
42.00
Auf den Geschäftsreisen haben wir es uns angewöhnt, wann
immer die Möglichkeit besteht, einen uns unbekannten Wein
zum Essen zu bestellen. Dies war auch der Fall, als wir in
Bergerac im Restaurant L'Imparfait speisten. Zufälligerweise
hiess der Wein genauso wie das Restaurant, was unsere
Neugier nur noch mehr steigerte, die vollends befriedigt
wurde. Ein wahrer Grand Vin aus der Region Bergerac, wie
sich herausstellte.
Besonders gut macht sich dieser mehrheitlich aus der
Cabernet-Sauvignon-Traube gekelterte Rotwein zu rotem
Fleisch wie zum Beispiel einem Entrecote double. Tiefdunkle
Farbe, in der Nase zeigen sich Noten von reifen schwarzen
Johannisbeeren mit feinster Vanille und schwarzer
Schokolade. Im Gaumen füllig, sehr dicht mit viel Fruchtextrakt
(Brombeeren) und einem Touch After-Eight-Schokolade.
Feine, fast süssliche Tannine und ein langer Abgang.