mehr möglichkeiten. - Steigenberger Akademie
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MEHR MÖGLICHKEITEN. MEHR CHANCEN. Die Adresse für Hotellerie und Tourismus. Herzlich Willkommen am Campus Bad Reichenhall! Lernen muss anschaulich sein, Methoden und Schritte plausibel. Darum stehe ich voller Überzeugung hinter dem Lernkonzept des Campus Bad Reichenhall. Hier bekommen Schüler 1:1 vermittelt, worauf es in ihrem späteren Beruf ankommt. Der Campus als moderner, großzügig gesteckter Rahmen bietet Ihr sämtliche Möglichkeiten der Entfaltung, und auch der Standort Bad Reichenhall punktet mit seinen zahlreichen Freizeitmöglichkeiten und den vielen Unternehmen aus der Hotel- und Tourismusbranche inmitten der Alpen. Hier stimmt der Spagat zwischen Arbeit und Vergnügen – mit Sicherheit ein wesentlicher Faktor für Freude am Prof. Dr. Peter Thuy Lernen und gute Noten. In den vielen Jahren meiner Tätigkeit für Geschäftsführer der die Akademie durfte ich viele tolle Karrieren beobachten. Unsere Steigenberger Akademie „Ehemaligen“ arbeiten auf der ganzen Welt, oft in sehr guter Bad Reichenhall, Position in den besten Häusern und renommierten Unternehmen. Rektor der IUBH Das zeigt uns, dass wir mit der Steigenberger Akademie und dem Campus Bad Reichenhall die richtigen Angebote für eine erstklassige Ausbildung haben. First-Class Ausbildung – mit vielen Chancen. Ihre Mag. Bettina Wolf Direktorin der Steigenberger Akademie Bad Reichenhall Stets auf das Wesentliche fokussiert. Immer offen für neue Chancen. Ihr Alfons Schuhbeck 2 Seit über 60 Jahren steht die Ausbildungszeit unserer Schülerinnen und Schüler „unter guten Sternen“. Wir bieten eine First-Class Ausbildung in der Hotel- und Tourismusbranche in einem exzellenten Arbeitsumfeld und mit einem umfassenden Betreuungsangebot. Unsere Lehrkräfte sind nicht nur Dozenten, sondern auch engagierte, kompetente Berater und Förderer. Durch die enge Zusammenarbeit mit renommierten Hotels und der Tourismusindustrie können Sie bereits während Ihrer Ausbildung ein wertvolles Netzwerk aufbauen. Klingt reizvoll? Dann kommen Sie zu uns! Während der Schulzeit fand ich die Akademie, die immerhin auch schon so alt ist wie ich, vor allem fordernd, danach fördernd. Denn ich habe dank Bad Reichenhall etwas fürs Berufsleben begriffen: Man muss sich nicht nur das Rüstzeug holen, um auf dem angestrebten Berufsweg Meister zu werden, sondern auch wissbegierig nach links und rechts schauen, um für neue Wege gewappnet zu sein, wenn sich unerwartete Chancen bieten oder das Leben Haken schlägt. Heute kann ich der Akademie gar nicht genug Schüler und Erfolg wünschen, denn in der deutschen Gastronomie wird der gute Nachwuchs immer knapper. (Alfons Schuhbeck, Sternekoch, absolvierte 1979 die Weiterbildung zum Küchenmeister an der Steigenberger Hotelfachschule.) 3 AUSBILDUNG Seiten 12 - 15 WEITERBILDUNG Seiten 16 - 19 STUDIUM Seiten 20 - 22 FÜR HOTEL, KÜCHE, RESTAURANT ODER TOURISMUS. ZUKUNFTSSICHER AUS TRADITION. MIT LEIDENSCHAFT ZUR PERFEKTION. Die Steigenberger Akademie ist seit 1948 eine der führenden Hotelfachschulen in Deutschland. Unsere Leidenschaft ist die Hotellerie und alles, was mit Reisen und Genuss zu tun hat. Und: Mit derselben Leidenschaft wollen wir aus Teilnehmern unserer Ausbildungsgänge erfolgreiche Absolventen mit besten Chancen auf dem Arbeitsmarkt machen. 4 Der Weg dorthin kann so unterschiedlich sein wie Hotelgäste und ihre Wünsche oder wie Traumziele in einem Reisekatalog. Vom Schulabgänger und Berufseinsteiger bis hin zu Restaurant-, Tourismus- und Hotelfachleuten – die Branchen Hotellerie und Tourismus bieten das wohl breiteste Spektrum an spannenden Ausbildungsgängen mit ausgezeichneten Karrierechancen. Machen Sie aus Ihrer Leidenschaft einen faszinierenden Beruf – mit einer Ausbildung am Campus Bad Reichenhall. Erfahren Sie beste Betreuung und hervorragenden Service vor und hinter den Kulissen. Willkommen an Bord. 5 WOHNEN MIT STIL. LERNEN MIT KLASSE. Bad Reichenhall ist vor allem bekannt für seine Saline. Das „Salz in der Suppe“ in punkto Ausbildung bietet das oberbayerische Kurbad gleich mit: unsere Akademie. Der Campus präsentiert sich modern, auf einem großzügigen Areal und mit einer außergewöhnlichen Campusinfrastruktur. DIE LEHRKÜCHE. Wo Meister gebacken werden. VANESSA BRUN – Hotelökonomin „Durch die Verzahnung von Theorie und Praxis fühle ich mich super auf den Berufseinstieg vorbereitet.“ 6 Kochen wie die Profis, heißt es in der Akademie-Lehrküche, in der Sie den fachpraktischen Unterricht absolvieren. Sie erhalten erste Einblicke in die verschiedenen Koch- und Garmethoden, Schnitttechniken sowie in die hohe Kunst des Garnierens. Die Küche ist mit modernster Technik ausgestattet und entspricht den neuesten Qualitätsstandards. Sie verfügt über zehn voll ausgestattete Arbeitsplätze, die auch für die Meisterausbildung genutzt werden. Alle Gerichte werden unter Anleitung von qualifizierten, in der gehobenen Gastronomie ausgebildeten Lehrern zubereitet. So sammeln Sie im täglichen Ablauf der Küche wertvolle Erfahrungen. DAS CAMPUSRESTAURANT. Hier wird Erfahrung serviert. Guten Appetit im campuseigenen Restaurant. Das komplett modernisierte Restaurant bietet Platz für circa 100 Gäste. Was auf den Tisch kommt? Natürlich die in der Lehrküche zubereiteten, hochwertigen Speisen. Teamwork heißt hier nicht nur, dass Anfänger von den Profis lernen, sondern dass die Schüler füreinander und miteinander Erfahrungen sammeln. Diese Mischung bildet die Basis, um ideal auf das spätere Berufsleben vorbereitet zu sein. So geht Training on the Job! 7 DALLMAYR CAFÉ & BAR. Entspannen und Inspiration tanken. DAS WOHNHEIM. Wohlfühlatmosphäre inklusive. Die Dallmayr Café & Bar lädt zum Entspannen und Genießen ein. Das Angebot umfasst ausgewählte Kaffeespezialitäten. Und das Bergpanorama vor den Fenstern lädt zum Staunen und „Sporteln“ ein. So lernt sich’s leichter. Gemeinsam lernen. Gemeinsam wohnen. Gemeinsam Spaß haben. Wir wollen, dass Sie sich bei uns wohl fühlen. Deshalb stehen den Schülern der Steigenberger Akademie komplett möblierte Zimmer im Wohnheim zur Verfügung. Sie leben in betreuter, partnerschaftlicher Gemeinschaftsatmosphäre. Unsere Wohnheimleitung steht direkt vor Ort als Ansprechpartner jederzeit zur Verfügung. Küche und Aufenthaltsraum auf jeder Etage werden gemeinsam genutzt. UND... ACTION! Sport, Kultur und Natur pur. Wundern Sie sich nicht, wenn wir Bad Reichenhall zum besten Studienort der Welt erklären. Denn: Allein die Nähe zu den Metropolen Salzburg, Wien und München verschafft den Studierenden und Schülern einen einzigartigen Freizeitbonus. Hinzu kommt eine schier endlose Vielfalt an Sportmöglichkeiten inmitten der Chiemgauer und Berchtesgadener Alpen. Mountainbiking, Basketball, Snowboarden, Golf, Ski, Wandern, Klettern, Radfahren, Reiten, Langlauf, Segeln, Schwimmen, Surfen, Tennis, Rafting, Canyoning, Eisstockschießen, Paragliding – hier 8 entdeckt jeder seinen Ausgleich zum Lernalltag. Außerdem finden im Winter viele internationale Worldcups in der Gegend statt. Und für kulturell Interessierte bietet Bad Reichenhall Konzerte und Veranstaltungen aller Art. 9 MEHR MÖGLICHKEITEN. MEHR CHANCEN. Unsere Ausbildungs-, Weiterbildungs- und Studienangebote. Mittelschule realschule gymnasium abgeschl. berufsausbildung Steigenberger Akademie Steigenberger Akademie Steigenberger Akademie IUBH Steigenberger Akademie Steigenberger Akademie Hotelberufsfachschule Assistent/in für Hotel- und Tourismusmanagement Hotelökonom/in Duales Studium Tourismuswirtschaft Hotelbetriebswirt/in Ausbildereignungskurs Art: Ausbildung Dauer: 1 Jahr Weitere Infos: Seite 13 Art: Ausbildung Dauer: 3 Jahre inkl. mind. 20 Wochen Praktikum Extra: Erwerb der allgemeinen Fachhochschulreife Weitere Infos: Seite 14 Art: Ausbildung Dauer: 4 Semester Theorie plus 2 Semester Praktikum im In-/ Ausland Extra: Erwerb der Ausbildereignung Weitere Infos: Seite 15 Art: Studium Bachelor of Arts Dauer: 7 Semester Weitere Infos: Seite 21 Art: Weiterbildung Dauer: 4 Semester Extra: Erwerb der allgemeinen Fachhochschulreife möglich Weitere Infos: Seite 17 Art: Weiterbildung Inhalt: branchenunabhängige Vorbereitung auf die Ausbildereignungsprüfung der IHK München und Oberbayern Dauer: 2 Wochen Extra: Erwerb der Ausbildereignung Weitere Infos: Seite 19 weiterführendes Studium möglich IUBH Steigenberger Akademie Ausbildung zu Top-up-Studium Hotelmanagement Meister im Gastgewerbe Köchin/Koch Hotelkauffrau/mann Restaurantfachfrau/mann Hotelfachfrau/mann Fachfrau/mann für Systemgastronomie Art: Studium Bachelor of Arts Dauer: max. 2 Jahre Voraussetzung: Hochschulzugangsberechtigung plus fachschulische Aus- oder Weiterbildung in Hotellerie oder Tourismus Weitere Infos: Seite 22 Art: Weiterbildung Inhalt: Vorbereitung zur Meisterprüfung „Meister im Gastgewerbe“ der IHK München und Oberbayern Dauer: 14 Wochen Extra: allgem. Hochschulzugangsberechtigung Weitere Infos: Seite 18 Hotellerie Gastronomie Service Tourismus Event Ausbildung Studium Weiterbildung UNSERE AUSBILDUNGSANGEBOTE. Mit Genuss Karriere machen. „Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt“ – so fangen Reisen und Hotelbesuche oft an. Und so beginnt, wenn es nach uns geht, auch Ihre Ausbildung an der Steigenberger Akademie. Mit Themen, die Sie begeistern, praxisnahen Lernmethoden und einem Ergebnis, das sich sehen lassen kann: einem Abschluss, der Anspruch und Know-how verspricht. Auf den nachfolgenden Seiten stellen wir unsere Ausbildungsangebote ausführlich vor. Entdecken Sie Ihre Begabungen und finden Sie heraus, wo es Sie hinzieht. Wir wünschen Ihnen, dass Sie sich für das Richtige entscheiden: für einen Beruf, der Sie erfüllt. Mit Tätigkeiten, für die Sie ein Händchen haben. Und mit der Aussicht auf eine erfolgreiche Karriere. SARAH SCHREIER – Hotelökonomin „Bis jetzt habe ich an unserem Campus viel gelernt, das Wichtigste: Der souveräne Umgang mit Gästen.“ Steigenberger Akademie | Ausbildung Einjährige Hotelberufsfachschule – zertifizierte/r Serviceassistent/in Bei Fragen und zur Beratung: + 49 (0) 8651 / 9666-14 [email protected] Erstes Know-how, echte Begeisterung. Wie soll man als Schulabgänger wissen, für welchen Beruf man geeignet ist und welche Tätigkeiten einem Freude bereiten und Erfüllung bringen? Eben. Darum bietet die Steigenberger Akademie speziell für Schulabgänger die einjährige Hotelberufsfachschule an. Ideal für alle, die erst mal reinschnuppern wollen und eine Orientierung suchen. Danach sind Sie perfekt vorbereitet und wissen, wohin die Reise gehen soll. Auf einen Blick: Dauer: 1 Jahr Unterrichtssprache: Deutsch Start: Frühjahr und Herbst, ohne Anmeldefrist Voraussetzungen: Mindestalter 16 Jahre, mindestens Hauptschulabschluss Karriereoptionen: Grundbildungsjahr aller gastgewerblichen Berufe, anschließend Möglichkeit auf eine verkürzte Ausbildung 12 Programminhalte: Theoretische und praktische Inhalte des ersten Ausbildungsjahres aller im Gastgewerbe relevanten Grundberufe wie z.B.: Koch/Köchin Hotelkaufmann/-frau Restaurantfachmann/-frau Hotelfachmann/-frau Fachmann/-frau für Sys temgastronomie Abschlussprüfungen in den Bereichen Ernährung Getränkekunde Deutsch Englisch Betriebswirtschaftslehre Praktische Prüfung Inhalte werden ergänzt durch die theoretischen: allgemeinbildende, betriebswirtschaftliche Themenbereiche sowie das Erlernen der gängigsten Fremdsprachen. Checkliste für Ihre Bewerbung: ein ausgefülltes und unterschriebenes Anmeldeformular ein Motivationsschreiben einen tabellarischen Lebenslauf eine Kopie des letzten Schulzeugnisses ein Passbild ein polizeiliches Führungszeugnis (im Original) Besonderen Wert legen wir auf die berufspraktischen Fächer, in denen die Schüler/innen turnusmäßig in der Küche und Patisserie, im Service des Restaurants und im Dallmayr Café & Bar sowie am Empfang und im Housekeeping ausgebildet werden. Dies fördert gezielt Eigeninitiative, Eigenverantwortung und flexibles, selbständiges Handeln. Diese praktischen 13 Steigenberger Akademie | Ausbildung Steigenberger Akademie | Ausbildung Assistent/in für Hotel- und Tourismusmanagement Hotelökonom/in Bei Fragen und zur Beratung: + 49 (0) 8651 / 9666-14 [email protected] Bei Fragen und zur Beratung: + 49 (0) 8651 / 9666-14 [email protected] Wissen erlernen, Wissen anwenden. Für beste Berufschancen. Die Ausbildung für Hotelmanager von Morgen. Praxis ist das A und O. Darum setzt diese Ausbildung auf mindestens 20 Wochen Praktika in Hotels, Gastronomie-, Tourismus- oder Fremdenverkehrsbetrieben. So können Sie das erworbene Wissen direkt anwenden und vertiefen. Übrigens: Angesichts ihrer doppelten Qualifikation mit Fachhochschulreife sind Absolventen dieser Ausbildung besonders gefragt auf dem Arbeitsmarkt. Auf einen Blick: Dauer: 3 Jahre Unterrichtssprache: Deutsch Start: Herbst, ohne Anmeldefrist Voraussetzungen: mittlerer Bildungsabschluss mit einem Mindestnotendurchschnitt von 3,5 in den Fächern Deutsch, Englisch und Mathematik oder Erlaubnis zum Vorrücken in die gymnasiale Jahrgangsstufe 11 Abschluss: Staatlich geprüfte/r Assistent/in für Hotel- und Tourismusmanagement plus Fachhochschulreife Programminhalte: Als Basis: Grundlagenfächer wie z.B. Rechnungswesen, Deutsch, EDV, Recht, Volkswirtschaftslehre oder Managementprozesse 14 E rweitert durch berufsspezifische Fächer Küche und Service Tourismusmarketing Veranstaltungswesen Empfang und Etage Tourismusprozesse Destinationskunde P raxiselemente: Fachpraktischer Unterricht zur Komplettierung der wirtschaftlichen Ausbildung durch praktisches Know-how wie z.B. die Vermittlung von Grundfertigkeiten in der Speisenzubereitung und im Service 2 0 Praktikumswochen (je 10 Wochen im 1. und 2. Jahr) P ro Schuljahr muss ein Wahlpflichtfach gewählt werden A bschlussprüfungen im 3. Jahr zum Erlangen der allgemeinen Fachhochschulreife: Deutsch Englisch Mathematik Sozialkunde Zum Erlangen des Berufschulabschlusses Managementprozesse Touristisches Marketing Rechnungswesen Praktische Prüfung in „Fachpraxis der Hotellerie und Gastronomie“ In den zwei jeweils 10-wöchigen Praktika in Hotellerie & Touristik, Gastronomie oder Fremdenverkehrsbetrieben, bei Reiseveranstaltern oder in Veranstaltungsagenturen können die Theorieinhalte vertieft werden. Mindestens zwei der folgenden Bereiche müssen Bestandteil der Ausbildung sein: Empfangsbereich Finanz-/Debitorenbuchhal tung Restaurantbereich Küche Warenwirtschaft F&B- und Umsatzkontrolle Reiseveranstaltung Controlling Verkauf Fremdenverkehrswesen Marketing Veranstaltungswesen Personalwirtschaft/Lohn buchhaltung Checkliste für Ihre Bewerbung: ein ausgefülltes und unterschriebenes Anmeldeformular ein Motivationsschreiben einen tabellarischen Lebenslauf eine Kopie des letzten Schulzeugnisses ein Passbild ein polizeiliches Führungszeugnis (im Original) Diese dreijährige Ausbildung ist eine Art „Eintrittskarte“ in das mittlere Hotelmanagement mit Schwerpunkt auf Praxiserfahrung. Gelernt wird an der Akademie und in einem Unternehmen im In- und Ausland. Das angeeignete Wissen ist breitgefächert und zielt auf die spätere Übernahme von Führungspositionen in der Hotellerie. Vom Tellerwäscher zum Millionär? Wer weiß, sicher ist jedenfalls, dass die meisten unserer Hotelökonom-Absolventen mit dem Abschluss direkt den Einstieg in die Hotellerie schaffen. Auf einen Blick: Dauer: 3 Jahre, davon ca. 10 Monate Praxiserfahrung Unterrichtssprache: Deutsch Start: Frühjahr und Herbst, ohne Anmeldefrist Voraussetzung: Abitur oder Fachhochschulreife Abschluss: Hotelökonom/in Programminhalte: Als Basis: Wirtschaftswissenschaftliche Fächer wie z.B. Rechnungswesen Personalwesen Marketing Volkswirtschaftslehre Finanzierung Recht Weitere Pflichtkurse wie z.B. EDV, wissenschaftliches Arbeiten, Business Knigge und Kommunikation Berufsspezifische Fächer für die Hotelbranche wie z.B. Hotelorganisation Eventmanagement Yield-Management Küchenfachkunde Ernährungslehre Getränke-, Servier- und Empfangskunde Fremdsprachen Englisch und Französisch obligatorisch, Spanisch und Italienisch als Wahlfächer Fachpraktischer Unterricht: Servicetraining im CampusRestaurant, praktisches Küchen- und Restaurantmanagement, komplette Planung, Organisation und Durchführung einer Ver- anstaltung. Vorträge und Seminare zu Themen aus der Hotellerie und Gastronomie sowie praktische Einsätze in Hotels und Unternehmen der Branche Checkliste für Ihre Bewerbung: ein ausgefülltes und unterschriebenes Anmeldeformular einen tabellarischen Lebenslauf eine Kopie des letzten Schulzeugnisses ein Passbild ein polizeiliches Führungszeugnis (im Original) 15 UNSERE WEITERBILDUNGSANGEBOTE. Upgrade für Ihre Karriere. Weiterbildung ist die beste Maßnahme, um die eigene Karriere voranzutreiben, indem Sie bei potentiellen Arbeitgebern mit einem „Mehrwert“ punkten und Wissbegier signalisieren. Konkret: Ehrgeiz nicht nur sagen, sondern meinen – und machen! Das sind die ungeschriebenen Gesetze auf dem Arbeitsmarkt. Wir helfen Ihnen dabei, hier die richtigen Signale zu setzen und sich zur richtigen Zeit am richti- gen Ort tieferes Wissen anzueignen. Apropos: Den richtigen Ort haben Sie ohnehin schon gefunden, denn die Weiterbildungsangebote der Steigenberger Akademie sind ganz auf die Erwartungen internationaler Hotels und Touristikunternehmen ausgerichtet. Unser ganzheitlicher Ansatz konnte schon viele namhafte Unternehmen und Konzerne überzeugen. Steigenberger Akademie | Weiterbildung Hotelbetriebswirt/in Bei Fragen und zur Beratung: + 49 (0) 8651 / 9666-57 [email protected] Schnell und professionell in den Beruf. Mit diesem viersemestrigen Weiterbildungsprogramm erwerben Sie sowohl allgemeine als auch branchenspezifische Managementkenntnisse. Dies schafft die Basis zur Übernahme von Führungspositionen in Hotellerie, Gastronomie und Tourismus. Eine Fülle von Wahlpflichtfächern und Projektarbeiten ermöglicht fundiertes Wissen in Ihrem Spezialgebiet. Ihr Abschluss? Staatlich geprüfte/r Hotelbetriebswirt/in. Durch eine Ergänzungsprüfung ist zudem der Erwerb der fachgebundenen Fachhochschulreife möglich. Auf einen Blick: Johann Hierl – Stellv. Direktor Dauer: 2 Jahre Unterrichtssprache: Deutsch Start: Herbst Voraussetzung: Abgeschlossene Berufsaus bildung in der Hotellerie, Gastronomie, im Reisebüro oder in der Tourismuswirtschaft und mindestens 12 Monate einschlägige Berufserfahrung ohne Berufsausbildung mindestens sieben Jahre Berufserfahrung in der Hotellerie, Gastronomie, im Reisebüro oder in der Tourismuswirtschaft Abschluss: Staatlich geprüfte/r Hotelbetriebswirt/in Programminhalte: Allgemeine betriebswirtschaftliche Fächer wie z.B. Buchführung Kosten- und Leistungsrech nung Finanzwirtschaft/Unterneh menssteuerung Wirtschaftsrecht Personalwesen Marketing Berufsspezifische Fächer wie z.B. Hotelorganisation oder Lebensmitteltechnologie Englisch als Pflichtfach sowie Wahlpflichtfächer z.B. Spanisch, Französisch, Direktmarketing, Eventmanagement, Tourismus oder die Vorbereitung auf die Ausbildereignungsprüfung Checkliste für Ihre Bewerbung: ein ausgefülltes und unterschriebenes Anmeldeformular ein Motivationsschreiben einen tabellarischen Lebenslauf eine Kopie Ihres Gesellenbriefs und einen Nachweis über mindestens 12 Monate einschlägiger Berufspraxis (für Bewerber ohne Gesellenbrief ist ein Nachweis über mindestens 7 Jahre Berufserfahrung erforderlich) ein Passbild ein polizeiliches Führungszeugnis (im Original) „Spaß am Lernen, genau das möchten wir hier vermitteln.“ 16 17 Steigenberger Akademie | Weiterbildung Steigenberger Akademie | Weiterbildung Ausbildereignungskurs Meister im Gastgewerbe Bei Fragen und zur Beratung: + 49 (0) 8651 / 9666-57 [email protected] Bei Fragen und zur Beratung: + 49 (0) 8651 / 9666-57 [email protected] Wissen weitergeben – gewusst wie! Mission Meistertitel. Anderen etwas beizubringen, will auch gelernt sein – darum bieten wir diesen zweiwöchigen Ausbildereignungskurs an. Er bereitet theoretisch und praktisch auf die schriftliche und die mündlich/praktische Ausbildereignungsprüfung vor – als sichere Grundlage für das erfolgreiche Bestehen der Prüfung vor der Industrie- und Handelskammer für München und Oberbayern. Wichtig: Dieser Kurs ist Voraussetzung für den Meister/in im Gastgewerbe. Auf einen Blick: Dauer: 2 Wochen Vollzeit Unterrichtssprache: Deutsch Start: Frühjahr und Herbst Anmeldefrist: 1 . Dezember für den Frühjahrsstart 1 . Juli für den Herbststart Voraussetzungen: A bgeschlossene Berufsausbildung m indestens 12 Monate Berufserfahrung Abschluss: Ausbildereignungsprüfung der IHK für München und Oberbayern 18 Programminhalte: Berufs- und arbeitspädagogisches Wissen in folgenden Bereichen: Grundfragen der Berufs ausbildung Planung und Durchführung der Ausbildung Rechtsgrundlagen der Aus bildung Entwicklung der Jugendli chen in der Ausbildung Die bestandene Ausbildereignungsprüfung ist Voraussetzung für die Meisterprüfung. Checkliste für Ihre Bewerbung: ein ausgefülltes und unterschriebenes Anmeldeformular ein Motivationsschreiben einen tabellarischen Lebenslauf eine Kopie Ihres Gesellenbriefs zwei Passbilder ein polizeiliches Führungszeugnis (im Original) Es fällt bekanntlich kein Meister vom Himmel - vielmehr erfordern die Meisterprüfungen im Gastgewerbe sorgfältige Vorbereitung. In rund drei Monaten machen wir Sie fit für diesen Karriereschritt. Unser Kurs kann in drei Bereichen absolviert werden: Küchen-, Restaurant- oder Hotelmeister. Die Inhalte orientieren sich an den Empfehlungen der DIHK (Deutsche Industrie- und Handelskammer) und den einheitlichen Prüfungsanforderungen. Auf einen Blick: Dauer: ca. 14 Wochen Vollzeit Unterrichtssprache: Deutsch Start: Frühjahr (alle) und Herbst (Küchenmeister) Voraussetzungen: Abgeschlossene Berufs ausbildung in der Hotellerie bzw. Gastronomie, mindestens 3 Jahre Berufserfahrung bei Ablegen der letzten Meisterprüfung ohne Berufsausbildung mindestens 8 Jahre Berufserfahrung in der Hotellerie bzw. Gastronomie erfolgreich abgeschlossene Ausbildereignungsprüfung Anmeldefrist: 1. Dezember für den Früh jahrsstart 1. Juli für den Herbststart Abschluss: Küchenmeister, Hotelmeister oder Restaurantmeister Programminhalte: Wirtschaftsbezogener Teil mit den Fächern: Volks- und Betriebswirt schaft Rechnungswesen Recht und Steuern Unternehmensführung Handlungsspezifischer Teil mit den Fächern: Mitarbeiter führen und fördern Abläufe planen, durchfüh ren und kontrollieren Produkte beschaffen und pflegen Gäste beraten situationsbezogenes gast orientiertes Fachgespräch Fachpraktischer Teil von einer Woche Dauer Checkliste für Ihre Bewerbung: ein ausgefülltes und unterschriebenes Anmeldeformular ein Motivationsschreiben einen tabellarischen Lebenslauf eine Kopie Ihres Gesellenbriefs und einen Nachweis über mindestens 3 Jahre einschlägiger Berufspraxis (für Bewerber ohne Gesellenbrief ist ein Nachweis über mindestens 8 Jahre Berufserfahrung erforderlich) zwei Passbilder ein polizeiliches Führungszeugnis (im Original) 19 UNSERE STUDIENANGEBOTE. Staatlich akkreditiert, zertifiziert und mehrfach ausgezeichnet. Karrieren in der Hotel- und Tourismusbranche sind unterschiedlich – und unterschiedlich sind auch die Wege, auf denen man dorthin gelangt. Deshalb bietet der Campus Bad Reichenhall neben seinen Aus- und Weiterbildungsangeboten auch Studienangebote an, die Sie für eine Karriere im mittleren bis höheren Manage- ment bestens vorbereiten. Alle Studienangebote werden durch die IUBH, die Internationale Hochschule Bad Honnef/Bonn, angeboten, deren Programme bereits vielfach ausgezeichnet sind. „Bester Praxisbezug einer deutschen Hochschule“ (CHE Ranking), einzige deutsche Hochschule im Verband der „Hotel Schools of Distinction“, Gütesiegel der UNWTO, Premiumsiegel der FIBAA-Akkreditierungsagentur – die hohe Studienqualität an der IUBH ist vielfach bestätigt worden. Doch am Campus Bad Reichenhall geht es nicht um unser Renommee – nein: Es geht vor allem um die Lorbeeren unserer Studierenden. IUBH Studium Duales Studium Tourismuswirtschaft Abschluss: Bachelor of Arts Bei Fragen und zur Beratung: + 49 (0) 8651 / 9666-55 [email protected] Praxis und Theorie perfekt verzahnt. Zwischen Seminar und Hotel hin und zurück: Das duale Studium „Tourismuswirtschaft“setzt auf die optimale Kombination zwischen Theorie und Praxis. So haben Sie nach sieben Semestern nicht nur einen akademischen Abschluss in der Tasche, sondern auch jede Menge Berufserfahrung gesammelt. Dass dieses Konzept sowohl für Sie als auch für unsere Praxisunternehmen Sinn macht, zeigt die Tatsache, dass fast 90%* unserer Absolventen direkt nach Studienabschluss einen Job finden. Auf einen Blick: Dauer: 7 Semester Unterrichtssprache: Deutsch Start: Herbst Anmeldefrist: 31. August Voraussetzungen: (Fach-)Abitur 90-minütige Aufnahmeprüfung Abschluss: Bachelor of Arts (B.A.) in Tourismuswirtschaft Checkliste für Ihre Bewerbung: ein Motivationsschreiben einen tabellarischen Lebenslauf Abschlusszeugnis ein Passbild Kopie Ihres Personalausweises Programminhalte: Grundlagen: Allgemeine Kernfächer wie BWL, VWL, Recht, Sprachen, Methoden-, Selbstund Sozialkompetenzen Spezialisierung: Basisspezialisierung des Studienganges Tourismuswirtschaft mit der Vertiefung Hotelmanagement Praxis Bachelorarbeit (Abschlussarbeit) * nach aktueller Absolventenumfrage der IUBH Duales Studium 20 21 BILDUNG, WISSEN, NEUGIER – NOCH FRAGEN? IUBH Studium Top-up-Studium Hotelmanagement Abschluss: Bachelor of Arts Auf 24 Seiten kann man natürlich einen Überblick schaffen, und Interesse wecken, aber sicherlich nicht alle Fragen beantworten. Gut so. Denn dafür gibt es ja immer noch Ihre persönlichen Studienberater. Wir sind für Sie da und beantworten Ihre Fragen gern: Bei Fragen und zur Beratung: + 49 (0) 8651 / 9666-57 [email protected] Schneller am Ziel – auf Englisch, auf Nummer sicher. Für alle Quereinsteiger mit Vorbildung in der Hotellerie: Das Top-up-Studium ist der ideale Weg, eine bestehende Ausbildung zu erweitern und damit die eigene Karriere voranzutreiben. Denn: Ein akademischer Abschluss erhöht Ihre Karrieremöglichkeiten erheblich, und das oft schon nach drei Semestern! Das Besondere am Studium: die Unterrichtssprache ist Englisch, in der Sie auch Ihre Prüfungen absolvieren. Der wissenschaftliche Hintergrund und die fremdsprachliche Routine öffnen zahlreiche Türen auf der ganzen Welt. Auf einen Blick: Dauer: max. 2 Jahre Unterrichtssprache: Englisch Start: Herbst Voraussetzungen: Hochschulzugangsberechtigung plus fachschulische Aus- oder Weiterbildung in Hotellerie oder Tourismus, Original-Ergebnisbericht des TOEFL-Test, IELTS-Test oder Cambridge-Zertifikat Kolloquium inkl. wiss. Ausarbeitung (Aufnahmeprüfung: Vortrag von 15 Min.) Abschluss: Bachelor of Arts (B.A.) in Hotelmanagement Programminhalte: Präsenzeinheiten (englisch): Hospitality Sales & E-Com merce Business & Marketing Re search Academic Research Hotel Development & Facili ty Management Legal Aspects in Hospitality Consumer behavior S pezialisierung Spezialisierung: S pa & Wellness I ntegrated Hospitality Management Zzgl. betriebswirtschaftlichen Modulen im Fernstudium Bachelorarbeit (Abschlussarbeit) Checkliste für Ihre Bewerbung: ein Motivationsschreiben (Englisch) einen tabellarischen Lebenslauf ein Abschlusszeugnis ein Passbild Kopie Ihres Personalausweises Original-Ergebnisbericht des TOEFL-Test, IELTSTest oder CambridgeZertifikat Linda Pfeiffer Teamleitung Studienberatung & Marketing Die ehemalige Absolventin der Steigenberger Akademie ist als Globetrotterin mehrsprachig aufgewachsen und hat dadurch ihre Liebe zur Hotellerie & Touristik entdeckt. Sie ist seit 2014 als Beraterin am Campus Bad Reichenhall tätig und freut sich darauf, Interessierte in den Bereichen Hotellerie & Touristik bei der Wahl ihrer weiteren Berufs-Planung zur Seite zu stehen. Saskia Köglmeier Studienberatung & Marketing Henrike Laing Studienberatung & Marketing Ihr Faible für Reisen war und ist der stärkste Motor für sämtliche berufliche Etappen: Das abgeschlossene LinguistikStudium, die Tätigkeit bei einer PR-Agentur für Touristik und schließlich ihre Aufgaben am Campus Bad Reichenhall seit Sommer 2015. Frau Köglmeier reist aber nicht nur gern – sie liebt auch Literatur und Film. Reisen und natürlich Sprachen – das sind Frau Laings Interessen und Leidenschaften in aller Kürze. Entsprechend liest sich ihr Lebenslauf: Englischsprachiges Studium in International Business, Marketing & Sales Assistant im Konsumgüterbereich. Seit Frühjahr 2015 arbeitet sie am Campus Bad Reichenhall. Wer nicht nur Beratung, sondern auch einen Smalltalk über Fußball sucht, ist bei ihr richtig. [email protected] [email protected] [email protected] KONTAKTMÖGLICHKEITEN AUF EINEN BLICK: Ausbildungsgänge: .....................+ 49 (0)8651 9666 14 Weiterbildungsgänge und Top-up-Studium: .........................+ 49 (0)8651 9666 57 Duales Studium: ..........................+ 49 (0)8651 9666 55 [email protected] 22 23 Steigenberger Akademie GmbH Campus Bad Reichenhall Zenostr. 6 83435 Bad Reichenhall Zentrale: +49 (0)8651/ 9666 0 Ausbildung: +49 (0)8651 9666 14 Weiterbildung und Top-up-Studium: +49 (0)8651 9666 57 Duales Studium: +49 (0)8651 9666 55 Fax: +49 (0)8651/ 9666 15 [email protected] www.steigenberger-akademie.de
