Innenseite - Partyservice Ruppert

V O R S P E I S E N & S A L AT E
Vorspeisen, kalt:
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Beilagen und vegetarische Hauptgerichte:
Fischpfanne mit Sommergemüse
Seeteufel in Krebssoße
Lachsfilet
gratinierter Hering in Tomatensoße
Fleischgerichte vom Schwein:
Vorspeisen, warm:
· Rindfleischsuppe mit Markklößchen und Nudeleinlage
· Cremesuppen (Broccoli, Blumenkohl, Kürbiskern, Spargel)
· überbackene Champignons, gefüllt (wahlweise auch vegetarisch)
· Tessiner Nudelpfanne
· Waldorfsalat
· Geflügelcocktail
· Krabbensalat
· Meeresfrüchtesalat
· Lauchsalat
· Gemüsesalat mit Käseauswahl
· Flämischer Nudelsalat
· Schinken-Obstsalat
· Bohnen-Maissalat
· Reissalat
· Gärtnerinnensalat
· Zucchini-Tomatensalat
· Griechischer Hirtensalat
· Rohkostplatte
B E I L A G E N , V E G E TA R I S C H E S & D E S S E R T S
Fischgerichte:
· Melonen mit rohem Schinken
· geräucherte Entenbrust
· Geflügelcocktail
· Forellenfilet, Sahnemeerrettich
· graved Lachs
· gefüllter Atlantiklachs
· Krabbencocktail
· Rohkostplatte
· rustikale Platte
· gefüllte Eier
Salate:
FLEISCH & FISCH
kalte Gerichte:
· gemischte Bratenplatte
· Hähnchenbrustfilet,
gefüllt mit Waldorfsalat
· Hähnchenschlegel
· gemischte Schinkenplatte
· Roastbeef
· Fischvariationen
· Käseauswahl
Brotauswahl:
· französisches Weißbrot
· Partybrötchen
· Partysonne
· Brezeln
· Nussbrot
· Zwiebelbaguette
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Lendchen in Pfefferrahm (wahlweise Gorgonzolasosse)
Filet-Topf, mit Camembert überbacken
Schweinefilet auf Blattspinat mit Schafskäse
Schwäbische Schlemmerpfanne
Meerrettich-Medaillons
gefülltes Schweinefilet in Salbeisoße
Südseefilet mit Früchten und Käse überbacken
Westerwälder Krustenbraten mit Pfifferlingen
Kaiserbraten nach Schweizer Art
Rahmbraten nach Brasilianischer Art
Krustenbraten in Biersoße
Schweinefilet auf Glasnudel- und Gemüsebeet
Spanferkelkeule auf Pfefferfrüchten
Schlemmersteak mit Zwiebeln und frischen Champignons
Schnitzel (natur, Pariser-, Schweizer-, China Art, Weinrahm)
Cordon-Bleu Säckchen
Fleischgerichte vom Rind:
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Westerwälder Krustenbraten mit Pfifferlingen
Kräuterbutter-Gewürzbraten
Knoblauch-Kräuterbraten
Kuseler Musikantenbraten
Rinderlende in Kräuterkruste (wahlweise auf Wiesenheu)
Rinderfilet „Wellington“
Rindergeschnetzeltes „Montenegro“
Burgunderbraten
gratiniertes Zwiebel-Entrecôte
Tafelspitz an Meerrettichsoße
Wildgerichte:
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Wildschweinbraten
Wildschweingulasch
Rehrücken
Rehbraten
Rehgulasch
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Gemüsepfanne, gut sortiert
Broccoli in Mandeln und Knoblauch gedünstet
Tagliatelle in Salbei
Schupfnudeln
Penne Vodka
Spätzle
Kartoffelklöße, Semmelknödel
Reis, wahlweise mit Safran
Kroketten, Pommes
Kartoffeln (Herzogin-, Rosmarin-,
Chiliblech-, im Speckmantel, mit Gemüseremoulade)
Kartoffelgratin
Kartoffelkuchen Spanischer Art
überbackene Champignons, gefüllt (wahlweise vegetarisch)
Spargelschiffchen
überbackener Chicoree
überbackenes Lauchgemüse
Desserts:
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Tiramisu
Mousse au chocolat (wahlweise Vanille)
Rote Grütze mit Vanillesoße
Joghurt-Sahne-Creme diverser Fruchtsorten
Creme-Amaretto (-Grappa, -Sherry)
Amaretto-Mascarpone
Panna Cotta
Bayerische Creme
Cappucchinocreme
Rumpudding
Maronencreme
Creme-Mango (-Minze, -Orange, -Caramel)
Obstkorb, Obstsalat
von der Pute:
· Putenbraten o. - geschnetzeltes in Kaffesoße
(wahlweise Currysoße)
· Putenbraten, gefüllt mit Joghurt und Äpfeln
· Putenschnitzel
· gefüllter Putenbraten, gepökelt
Diese Auswahl zeigt nur unsere gängigsten Artikel.
Sehr gerne kommen wir
Ihren individuellen Wünschen entgegen.
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F Ü R J E D E N A N L A S S D A S PA S S E N D E B U F F E T
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Wir haben für Sie eine große Auswahl an sorgfältig zusammengestellten
und arrangierten Buffets kreiert. Von rustikal-deftig bis fein-elegant finden
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Eine detaillierte Aufstellung finden Sie auf unserer Internetseite.
www.partyserviceruppert.de
Buffet Wintertime
Buffet Summertime
Spanisches Buffet
Bayerisches Buffet
Buffet Regional-Rustikal
Französisches Buffet
Ruppert‘s ital. Buffet
Fingerfood & Flying Buffet
Ein leckeres Buffet mit feinen
Vorspeisen, schmackhaften
Wildgerichten und köstlichen
Desserts.
Deftiger Schweinebraten,
Markklößchensuppe oder
der Klassiker Rote Grütze.
Das Buffet für alle die den
deftigen Genuss mögen.
Ein Buffet für den Sommergenuss. Frische Salate,
feine Fleisch- und Fischgerichte abgerundet mit
leichten Desserts.
Von Kartoffelgratin bis zur
Mouse au Chocolat. Das
Buffet für den Liebhaber
französischer Küche.
Bon Appétit.
Vom maurischen Fleischspiess über Paella bis zur
katalanischen Creme. Ein
Buffet, das nach Urlaub in
Spanien schmeckt.
„La dolce vita“. Für Sie von
uns auf den Tisch gebracht.
Italienische Köstlichkeiten
von Caprese bis Tiramisu.
Das schmeckt jedem.
Laugenbrezen, Fleischkäse,
Semmelknödel, Bayerische
Creme... und viele andere leckere bayerische Spezialitäten.
Das schmeckt einfach „guat“.
Buffet für besondere Anlässe
Ob für die Hochzeit oder den runden Geburtstag. Feine Fischvorspeisen, elegante
Hauptgerichte, die edle Käseauswahl und
raffinierte Desserts machen Ihren
besonderen Anlass perfekt.
Unser Fingerfood sind kleine, feine Häppchen, die Ihre Veranstaltung perfekt gelingen lassen. Beim Flying Buffet „fliegen“ Fingerfood-Köstlichkeiten auf Tabletts zu
Ihnen und Ihren Gästen. Auf kleinem Raum, im Stehen oder Sitzen zu genießen.